"Lactobacillus" 검색결과 401-420 / 1,250건

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  <방통대과제물>2016학년도 1학기 과제물 공통형 -식품미생물학-

  그러나 김치가 먹기 좋은 완숙기에 Lactobacillus plantarum 이 1.0×106이나 되는 것으로 보아 숙성에도 어느 정도 관여하는 것으로 생각된다. ... Lactobacillus plantarum 은 정상젖산발효균(homo-fermentative lactic acid bacteria)으로서 젖산을 대량생산하며, 발효 말기까지 왕성하게 ... 혐기성 균 중 Streptococcus는 발효 초기에, Pediococcus 는 중기에 활발히 번식하며, Lactobacillus plantarum 은 초기부터 꾸준히 증가하는 양상을

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.14

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  발효학 레포트 젖산균(유산균)

  즉 학술적으로나 산업적으로 가장 많이 이용되는 젖산균들로 젖산간균에는 Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei , Lactobacillus ... acidophilus 등이 있다.그림1-Lactobacillus bulgaricus①Lactobacillus bulgaricus이 젖산균은 불가리아지방에서 유래됐다는 뜻을 지니고 있으며 ... L. heterohiochii와 같이 청주의 군내를 주는 소위 청주의 위해균이다.그림-Lactobacillus plantarum⑥Lactobacillus plantarum세포의 크기는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.20

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  Bacillus균 정리 및 요약 보고서

  Lactobacillus plantarum과 Bacillus subtilis를 스타터 ... 이는 Lactobacillus plantarum의 특성상 산을 많이 생성하므로 Bacillus subtilis에 비해 pH가 더 빨리 낮아지는 것으로 생각된다.산도 :두유 발효와 혼합 ... 분석가) 두유 요구르트의 pH와 산도, 총 생균수각 시료의 pH :Bacillus subtilis YMB-12 단독 배양일 경우 - 다른 처리구에 비해 완만하게 감소로 변화를 나타냄Lactobacillus

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.14

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  Vitamin Analysis

  of microbe ∝ amount of a specific vitamin: turbidity, acid productin , gravimetry Niacin (VB 3 ) : Lactobacillus

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.30

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  [식품미생물학] 식품미생물 산업 - 조미식품류, 발효유제품, 침채류, 빵, 유기산, 항생물질, 기타, 미생물 효소 생성

  체다치즈Lactobacillus bulgaricus 스위스치즈, 이태리치즈, 요구르트Streptococcus thermophilus 스위스치즈, 이태리치즈, 요구르트Lactobacillus ... plantarum(김치를 시어지게 함)Lactobacillus brevis· 피클 --- 재료 - 오이, 양파, 토마토, 피망, 양배추, 콜리플라워, 당근, 비트, 버섯, 버찌, ... delbrueckii우유, 유청 → Lactobacillus bulgaricus· Penicillin 발효---P. chrysogenum(공업적 생산균), P. notatum(최초로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.25

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  CaCO3를 이용한 김치 속 젖산균 수 측정

  breve, Lactobacillus. fermentum- Leuconostoc mesenteroides- Bifidobacterium bifidum젖산균 종류1) Lactobacillus ... , 중기에는 Leuconostoc과 Lactobacillus,말기에는 Leuconostoc과 Lactobacillus 속으로 나타났다.- 총균수의 변화와 유사한 결과를 보인다.- 최고균수에 ... 이 배지는 모든 lactobacilli 종이 더 풍부하게 자라도록 하며, 특히 배양이 어렵고 성장이 느린 Lactobacillus brevis와 Lactobacillus fermenti종도

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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  전남대 식품미생물학(기말정리)

  Lactobacillus acidophilus : 요구르트74. Lactobacillus brevis : 청주, 채소75. ... Lactobacillus plantarum : 침채류76. Lactobacillus mesenteroides : 청주효모, 덱스트란77. Bacillus natto : 낫토78.

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.23

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  Yogurt에 들어있는 젖산균 정량실험

  Lactobacillus bulgaricus은 Streptococcus thermophilus는 요구르트 만들때 starter로 접종 된다. ... Lactobacillus bulgaricus는 우유을 발효시키면서 acetaldehyde를 만든다. 이것은 yogurt의 aroma components 중의 중요 요소이다. ... 프로바이오틱스는 요구르트와 같은 발효 유제품의 신맛을 제공할 뿐만 아니라, 성장을 위해 손상된 조직을 재건하기도 하며 pH를 낮추어 부식방지제로서 작용한다.특히 Lactobacillus

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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  페트로프하우저 계수기(Petroff-Hausser counting chamber)를 이용한 미생물 수 측정

  자주색 또는 남보라색으로 보일 수 있다.우리가 관찰한 유산균은 락토바실러스균으로 homo유산균이고 45℃에서 발육하고 15℃에서 발육하지 않는 고온성의 락토바실러스 균으로 대표적으로 Lactobacillus

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20

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  미생실험5 김치의 젖산균 배양 본문

  비율은 줄어드는 경향을 보였다.라는 부분을 보아 고춧가루를 사용한 김치였을 경우 Lactobacillus속의 미생물의 비율이 줄어들었으므로 우리가 원하는 Lactobacillus ... 중요하다.만약 아직 호기성세균인 Pseudomonas mira, Ps. nigrifasiens, Bacillus macerans 등이 주로 생육하는 시기의 김치시료라면 우리가 원하는 Lactobacillus ... 우리가 이번 실험에서 사용한 방법은 pour plating이다.MRS agar & CaCO₃ 넣는 이유젖산균 수 측정용 선택배지에는 여러가지가 있으나 아직 완전어준다.따라서 우리는 Lactobacillus에게만

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.13

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  Preparation of Culture agar media

  Lactobacilli MRS broth에는 효모추출물, beef 추출물, dextrose, 무기염류 등이 포함되며 lactobacillus species 배양에 이용된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.22 | 수정일 2021.12.29

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  모성간호 - 세균성 질염

  .▶ 원인세균성 질염은 질 속에 Prevotell, Gardnerella vaginalis, mobiluncus종 같은 혐기성 세균이 증가하고 이에 따라 정상세균총인 Lactobacillus종의

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.08 | 수정일 2021.11.30

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  사례발표, 간호과정

  증상이 있음.라시도필캡슐Bacteria Culture of Lactobacillus rhamnosus R0011 and Lactobacillus helveticus R00520.33cap

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.24

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  유산균 발효와 유산균을 이용한 식품조사

  확실하게 유산균이라고 말할 수 있는 것은 Lactobacillus속 Bifidobacterium속 Streptococcus thermophilus 균주 등이다.? ... 그때 사용된 미생물이 바로 유산균인 Lactobacillus acidophilus였다. 그 후로 소화관에 서식하는 세균, 유산균을 주축으로 그 효능을 연구하기 시작했다. ... 일부이고, 공기가 있으면 자라지 못하는 혐기성균주가 대부분이다.유산균명위치많이 들어 있는 식품주요기능·특징Bifidobacterium 속소화관유해균성장억제, 통변, 면역조절간균, 혐기성Lactobacillus

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.04 | 수정일 2016.05.06

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  건강기능성 식품 산업의 현황과 전망

  파크랜 크랜베리추출분말213운동수행능력운동능력 향상에 도움마카 젤라틴화 분말, 크레아틴, 헛개나무과병추출분말3지구력 증진에 도움동충하초 발효 추출물114인지능력향상인지능력 개선에 도움Lactobacillus ... 이소말토올리고당, 자일로올리고당, 커피만노올리고당, 프락토올리고당916전립선 건강전립선 건강 유지에 도움쏘팔메토열매추출물, 쏘팔메토열매추출물 등 복합물217체지방 감소체지방 감소에 도움Lactobacillus

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.18

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  [미생물실험]API Test

  동정② 49종류 당 test를 통해 미생물 대사를 분석 (Test 보기)③ API 50CHB(Bacillus 동정용), API 50CHL(Lactobacillus 동정용)4) API ... 20NE① 장내세균 이외의 Gram(-) 간균의 동정② 12종류의 assimilation test와 8종류의 biochemical test를 이용3) API 50CH① Bacillus와 Lactobacillus의

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.03.21 | 수정일 2020.08.01

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  (A+ report) 간호정보학. 연구도출방법 (고지혈증)

  오영주; 최금부; 김태석; 여익현; 「고콜레스테롤 식이에 의한 고지혈증 및 간 손상에 대한 식물성 유산균 Lactobacillus plantarum pmo08의 예방 효과」, 한국식품영양과학회 ... 오영주; 최금부; 김태석; 여익현, 「고콜레스테롤 식이에 의한 고지혈증 및 간 손상에 대한 식물성 유산균 Lactobacillus plantarum pmo08의 예방 효과」, 한국식품영양과학회

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.01.14

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  피부미용관련 건강기능식품 정리

  피부손상으로부터 피부건강 유지에 도움소나무껍질 추출물 등 복합물메론 추출물-기능지표성분 : SOD홍삼, 사상자, 산수유 복합추출물-ceramidase의 발현을 증가프로바이오틱스 HY7714-Lactobacillus

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.19

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  치아우식 유발 Streptococcus mutans와 Streptococcus sobrinus 에 대한 유산균의 생장억제 효과 및 요구르트의 Probiotics 효능

  대한구강악안면병리학회 김은기, 김연선, 권현진, 이영기

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  식품미생물학실험 요거트제조와 배지 제조 및 생균수 측정

  1ml micro tube, 멸균 0.1% 펩톤수, 인큐베이터, 도말봉, 클린벤치, 페트리디쉬, Water bath, 파우더 형태의 Streptococcus thermophilus와 Lactobacillus ... 표준화 한다.고형분 함량을 12%로 표준화 한 우유를 85℃에서 35분간 열처리하고 40-45℃까지 cooling한다.파우더 형태의 Streptococcus thermophilus와 Lactobacillus

  리포트 | 5페이지 | 4,300원 | 등록일 2017.04.24 | 수정일 2021.12.17

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