"알코올 발효" 검색결과 501-520 / 7,836건

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  [분석화학실험]A+중화적정 레포트 고찰자세히

  또한 많은 아미노산이 들어 있으며, 그 가운데 일부는 비만을 방지하고 콜레스테롤을 저하시켜 지방간을 막는 작용을 한다.현미식초는 말 그대로 현미에 들어 있는 각종 영양소뿐 아니라 발효 ... 에탄올(ethanol) 또는 에틸알코올(ethylalcohol), 주정(酒精)은 무색의 가연성 화합물로 알코올의 한 종류이며, 술의 주성분이다. 화학식은 C2H5OH이다. ... 물, 다른 알코올, 에테르, 케톤, 클로로폼등에 녹을 수 있다. 에탄올은 273K온도에서 0.58cal/g°C의 비열을 갖는다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  가축영양학 ) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.

  되는 동물세포의 구성과 흡사해 세포의 구성성분은 많은 비타민과 미량광물질을 포함해 숙주에게 좋은 영양소 공급원이 되며 호기적인 상태에서 성장을 잘하며, 산소가 없는 혐기적 상태에서 알코올을 ... 대장 발효를 촉진시키면서 단쇄지방산의 생산이 흡수력보다 빠르다는 것을 보이며 발효기질로 사용가능함을 알 수 있다. ... 생산하는 발효를 하는데 소화관 내 혐기적 상태에서는 세균과의 경합에서 뒤지며 높은 산도에서 발효가 잘 일어나지 않아 소화관에 유입된 효모는 점차적으로 분해되어 영양소공급 역할을 한다

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

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  배지만들기 및 희석법에 의한 분리배양

  Leuconostoc집락의 크기1mm )이라는 종명을 갖는 균이 발효의 주균이며, 김치가 맛있다고 느껴질 때까지 발효를 주도하는 젖산균이다. 류코노스톡 메센테로이데스는? ... 미생물 시료를 slide glass에 편평하게 도말한 후 알코올 램프로 살짝 건조시켜 고착시킨다.2. ... 실험기구 및 시약(1) 김칫국 균체 순수분리 및 긋기실험 기구고체 배지 만들기: Nutrient agar, 증류수, flask, 호일긋기 : 백금이(Loop), 알코올램프, 멸균된

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

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  <술의과학과문화> 식객 술

  땅으로 누워 있는 소나무의 줄기를 파서 그 안에 청주를 넣고 푹 익힌 술 와송주 미인주 십양주 가장 원시적인 곡물주로 곡물을 씹어서 뱉어낸 것을 모아 발효시킨 술로 처녀들이 만든다고 ... 한국의 술 예절1961 년 알코올 도수 규제 (25,30,35,40 도 ) 1969 년 알코올 도수 규제 (25,30,35 도 ) 1970 년 알코올 도수 규제 (20,25,30,35 ... 희석식 소주 고구마나 타피오카 등 싸구려 원료를 발화시켜 정제한 주정 ( 에틸알코올 ) 에 물 , 조미료 , 향료 등을 섞어서 소주 맛을 낸 알코올에 지나지 않는다 .

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.28

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  [여러가지 과제 가능] 영양화학 식이 다이어트

  -------아세트알데히드----------에틸알코올↘ ↘CH₂ NAD? ... 예를 들면 1분자의 포도당 분해에 의해서 발효에서는 2분자, 산화적 인산화에서는 38분자의 ATP가 생성된다. ... .- 올나 소금을 살짝 뿌려 먹어도 좋다.차 종류는 마셔도 괜찮지만 알코올이나 커피는 피한다.- 세 끼 중 아침에만 토마토를 먹는 방법아침에만 토마토를 양껏 먹고 점심, 저녁은 보통

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2020.11.05

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  생물학과 유전학의 역사를 바꾼 숨은 주인공 초파리 독후감

  초파리는 알코올 분해 효소인 ADH, ALDH를 많이 가지고 있다. 그래서 초파리들은 과일 껍질이 알코올 발효를 해서 부패한 과일 껍질 등에서 잘 살아간다. ... 초파리의 알코올 민감도의 측정값을 알 수 있는 ‘취도 측정기’를 이용한 실험이 있다. ... 알코올 증기가 채워져 있는 곳에 초파리를 구멍이 많이 뚫린 경사진 단들이 다양한 높이에 고정되어있는 유리관 꼭대기에 넣는다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.25

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  Aldol reaction

  우리나라에서 대량화학 공정에 사용하기 시작한 것은 1960년대 중반부터이며 각종 유지, 합성세제, 발효 및 화학제품 등에 폭 넓게 응용되어 왔다.- 가수분해반응 촉매로는PdCl _{ ... 산에 대한 에스터화를 원하면 알코올을 과량으로 사용하고, 물은 생성되는 대로 제거시키면 된다. ... Adol(알돌)이란 이름은 알데하이드와 알코올 작용기가 많은 알돌 반응 생성물에 존재한다는 사실로부터 유래되었다.- 알돌 반응의 모든 단계들은 가역적이므로 역알돌 반응이 일어나beta

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.24 | 수정일 2021.05.21

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  농축산환경학(기말) ) 1. 자연생태계와 농업생태계(관행농업생태계, 유기농업생태계)의 차이에 대하여 설명하시오. (20점) 2. 축산악취의 일반적 특성에 대하여 설명하시오. (10점)

  또, 열분해, 가스화, 액화와 같은 열화학적 기술, 메탄발효, 알코올 발효와 같은 생물학적 기술이 사용된다. ... 당질계 원료는 발효→증류의 과정을 거친다. ... 고체 바이오매스는 고체연료를 별도의 공정이나 처리 없이 직접 화력에 이용하는 전통적인 방법을 사용하고 있었지만, 현대에는 고체연료를 펠릿이나 칩으로 만드는 등 품질을 →발효→증류,

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.29

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  [식품분석실험 레포트] 식초에 존재하는 아세트산의 정량

  식초는 전분과 당을 함유하는 것이 효모에 의해 알코올 발효되어 술처럼 변하게 되고, 그 후에 초산균에 의해 아세트산 발효가 일어나 신맛을 지니게 된다. ... 식초와 합성 식초이다.발효식초합성식초쌀이나 과실(포도, 살구, 복분자 등)을 발효하여 만든다.빙초산을 물로 희석하여 당류나 아미노산을 첨가하여 만든다.조미료로 자주 사용된다.화학적으로 ... 정확한 발효식초의 산도를 알 수 없기 때문에 어떤 조가 가장 정확한 산도를 구해냈는지 알 수 없다.5.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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  (젖산) Lactic acid에 대한 조사

  물·알코올·에테르에 잘 녹으며, 키니네염 등을 만들어 D형과 L형으로 분리시킬 수 있다. ... 젖산균에 의한 젖산발효로 생성되는 것을 발효젖산이라고 하는데, 이것은 균의 종류에 따라 D·L·DL-젖산 중 어느 하나로 된다.젖산은 현재 모두 녹말질·당질류를 원료로 하여 발효법에 ... 발효? 과정에서?효소?락 테이트 데 하이드로게나 제?(LDH)를? 통해?피루브산?으로부터 끊임없이 생산됩니다?.?

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.05 | 수정일 2020.04.26

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  [보기좋게 정리한] 식품발효 핵심 정리

  대사에 의하여 생성된 알코올발효유, 크림발효유, 농후크림발효유, 버터발효유, 발효유분말(2) 제조원리- 원유 → 균질 → 살균 → 냉각 → 유산균 접종 → 배양 → 냉각- 균질화 ... 정상발효 (Homofermentation)- 유산발효에 있어서 해당경로(glycolysis)를 거쳐 최종산물로서 유산만 생성하거나 또는 발효의 주요산물이 대부분 유산일 경우- 정상발효균은 ... 동인한 분자량의 포도당으로부터 이상발효균보다 2배에 해당하는 에너지 생성(2) 이상발효 (Heterofermentation)- 발효의 최종산물로 유산뿐만 아니라, 기타 다른 생성물

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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  미생물의 다양한 배양법과 균주 보존방법

  균덩이가 크게 자란다는 단점이 있고 넘쳐흐를수 있기 때문에 병의 구조나 크기에 따라 배지의 양을 맞게 넣고 회전속도를 조절해야한다.통기교반 액침배양법은 발효수조를 사용한다. ... 또한 가스발생, 생산물 검출반응, 배양액 혼탁도 등도 관찰할수있으며 배양시간이 길다.액체 내 통기배양법은 산화 발효시, 산화세균, 효모등의 균체를 다량으로 수확하기 위한 목적으로 배양할 ... Spreader를 알코올램프로 화염멸균 한뒤 LB agar plate의 분주되지 않은부분에 대서 충분히 열을 식혀준다. 5.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.16

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  식품기사 필기 정리(2019~2015)

  된장 숙성 : 아밀라아제 당화 작용-단맛, 알코올 발효, 프로타아제-구수한맛? 밀가루 제빵 특성 영향 요인 : 단백질 함량? ... 효모 뉴버그 제 1발효 생성물 : 에틸알코올, 이산화탄소? 분별배지 : 검출하고자 하는 미생물이 특징적으로 가지는 생육특성이용해 고체배지상 검출? ... 산소 필요 없는 발효 : 젖산발효? 산소 존재 하 사멸되는 미생물 : 비피도박테리움? 곤충이나 번데기에 기생하는 동충하초균 : corsyceps?

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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  포유류 배아 및 내부생식기 관찰 (Mouse 쥐 전 장기 부검) 실험 보고서

  T자 형태의 접합부에서 소장과 연결되고, 이 부분의 괄약근은 음식의 이동을 조절한다.맹장: 체내로 들어온 음식물 중 식물성 물질의 발효가 일어나는 장소이다.난소: 난자를 보관하고 여포를 ... 그리고 상대적 배치를 숙지한다.Material & Method도구:해부기 세트(핀셋, 가위), 드라이아이스, spray bottle재료:Male/female mouse, 70% 알코올 ... bucket으로 옮긴 뒤 뚜껑을 닫아 5분간 기다려 질식사시킨다.사체를 꺼내어 경추 탈골을 시켜 안락사를 확인한다.절개Mouse를 킴테크 위에 배가 위쪽으로 향하게 놓는다.70% 알코올을

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.31

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  2013~2018 식품기사 (식품위생학) 기출 개념 정리

  표준한천평가배지- 식품의 현재 오염도나 부패진행도 알 수 있다* Howard법, Breed법 :　총균수 측정# 페놀프탈레인 시액 규정- 페놀프탈레인 1g +　에탄올 100ml# - 발효 ... : 탄수화물이 미생물의 분해작용을 받아유기산/ 알콜 등을 만드는 현상- 부패 : 단백질 식품이 미생물의 작용으로 분해되어 악취와 유해물질을 생성하여 식품 가치를 잃어버리는 현상- ... . mesentericus* Leuconostoc mensenteroides는 설탕용액에서 dextran 생성균주# 단백질 식품의 부패생성물- 암모니아- 황화수소- 아민틀린보기) 알콜

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.16 | 수정일 2020.09.01

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  정신간호학 실습 알코올중독 케이스 A++++받아가세여 간호과정3개

  문헌고찰1) 정의(1) 알코올[Alcohol]알코올은 에틸알코올로 식물에 자연적으로 존재하는 당의 효모균에 의해 발효되면서 만들어지며, 마취효과가 있는 무색의 가연성 액체다. ... 연구의 필요성 및 목적2001년 조사결과 18세~64세 알코올 남용과 알코올 의존을 합한 알코올 사용 장애 인구는 전 인구의 6.8%인 221만 명으로 예측되며, 현재도 추세적으로 ... 행동적 의존이라는 것은 알코올을 장기간 사용함으로 인해 알코올 내성이 생기게 되어 음주량이 늘게 되고, 알코올 관련 문제행동이 빈번하게 나타나는 경우이며(예: 필름이 끊긴다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.01 | 수정일 2023.03.21

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  식생활과건강 2023년도 2학기 최신 족보(중간, 기말)

  녹차는 발효차로 녹색을 띤다.A2. 우롱차는 발효과정을 녹차의 반 정도로 해서 만든 것으로 색은 붉은 색이고 향기는 녹차에 가깝다.Q. ... 체중 80kg의 성인이 소주 1병(알콜 농도 20%, 360ml)을 마셨을 경우 분해하는 데 소요되는 시간은?A1. 9Q. 다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오.A1. ... MEOS(microsomal ethanol oxidizing syster)가 활성화되면 알코올의 내성이 감소되어 알코올 대사율도 감소하게 된다.Q.

  시험자료 | 12페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.08

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  일반생물학및 실험 레포트

  발효를 이용하는 대표적인 예로는 술을 들 수 있다. 술은 알코올 발효를 이용해 만들며 알코올 발효를 하기 때문에 술을 만들 때에는 뚜껑을 닫아 산소를 차단해야 한다. ... 이 밖에도 제빵 과정에 알코올 발효를 이용하기도 하는데, 알코올 발효 동안 제빵효모에 의해 생성된 이산화탄소 기포는 빵을 부풀도록 한다. ... 젖산발효는 알코올발효와 같이 산소가 부족한 상태에서 일어나지만, 이산화탄소 기체는 발생하지 않는다.5.알코올발효와 같은 무기 호흡 과정과 유사한 반응이 우리 몸에서도 일어나고 있는지

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.01 | 수정일 2019.08.02

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  [A+] 기초 일본어 한국과 일본의 음주 문화

  한국의 전통 술이라고 할 수 있는 막걸리는 찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 술입니다. ... 일본에는 일본술, 소주, 츄하이, 맥주, 하이볼 등 많은 종류의 술이 있습니다.먼저 일본술(日本酒)은 쌀을 발효시켜서 만든 양조주이며 일본의 전통 술입니다. ... 前割り를 소주와 물과 섞어 숙성하는 이유는 알코올 분자 주변을 물 분자가 감싸주어 맛이 부드러워지기 때문입니다.お茶割り ?

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.10

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  [일반생물학실험]Amylase에 의한 녹말의 분해(효소반응)

  식품인 식혜, 누룩에 있는 아밀라아제를 이용하여 녹말을 쉽게 잘라내어 이당류나 단당류로 분해하고 이 과정에서 만들어진 엿당(맥아당)이나 포도당을 효모가 알코올로 분해하는 발효 등의 ... 고추장은 다른 식품과 달리 장기간의 발효 숙성이라는 과정을 통하여 고추장 내에 존재하는 원부재료들이 발효 중 amylase, protease와 같은 효소들에 의해 전분질원과 단백질원을 ... 당류와 아미노산으로 분해시켜 원재료가 분해되면서 생성된 발효 산물에 의해 품질 특성이 결정되며 고추장내에 원부재료들의 분해를 주도하는 것은 고추장의 메주와 전분질원에 따라 숙성 중

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.21

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