"알코올 발효" 검색결과 461-480 / 7,836건

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  식품미생물실험 미생물의 순수분리 배양

  고찰 :① 다양한 균이 있는 것으로 보아 직접 만든 된장은 항아리 뚜껑을 다수 열고 닫기 때문에 다른 균이 들어갈 수도 있고 오랜 시간 발효시키며 잡다한 균이 발생 할 수 있어 다양한 ... .< 획선도말법 >① 액체 균액에서 콜로니를 백금이로 채취한다.② 채취한 균을 멸균된 평판배지의 한 쪽에 도말하고 백금이를 알코올램프 불꽃으로 멸균시킨 후 최초 접종부위를 거쳐 평판의 ... 다른 부위에 도말한다.③ 알코올램프 불꽃으로 백금이를 또 멸균시킨 후 두번 째 도말한 부위를 거쳐 평판의 다른 부위에 도말한다.④ 동일한 방법으로 다시 평판의 나머지 부분에 도말한다

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.20

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  다문화사회와 건강(학지사메디컬) 정리

  ) : 말 젖을 발효하여 만듬 - 수테차 : 우유와 차(홍차)를 혼합, 아침에 마심 ... 않기 - 타인의 모자(머리)를 만지지 말기③ 음식 - 육류, 낙농제품 발달 - 겨울 : 말린 양고기, 단백질, 지방 섭취가 필수 - 여름 : 유제품 - 아이락(마유주, 2~3% 알코올

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.18

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  종이크로마토그래피 A+ 실험레포트

  대표적인 예시로 효모균의 알코올 발효, 젖산균의 젖산 발효가 있다. 효모균이 발효에서 만드는 알코올은 효모균에게 독성을 나타내고 젖산도 젖산균의 생장을 억제한다. ... FADH2와 NADH로부터 이탈된 수소이온과 전자가 최종적으로 O2에 수용되어 물이 생성된다.발효란 미생물이 무산소 조건에서 유기물을 만드는 과정을 말한다. ... www.scienceinschool.org/content/colour-chlorophyll-and-chromatography.”② 해당과정, 피루브산 산화와 시트르산 산화, 전자 전달계와 산화적 인산화, 발효에

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.23 | 수정일 2021.01.26

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  [세특][과학세특예문][생명과학1][수시] 생명과학1 세특은 의료지식이 있어야 하므로 세특 작성이 매우 까다롭고 어렵습니다. 따라서 본 예문을 참고하시면 생명과학 세특을 어떻게 작성해야 할지 쉽게 이해할 수 있을 것입니다.

  체계적이고 이해하기 쉽도록 발표하는 능력이 뛰어남.예문 2시중에서 판매하는 음료의 당 함량을 알아보고자 효모의 알코올 발효 실험을 계획함. ... 젖산 발효의 정의를 명확히 하고 이산화 탄소가 방출되지 않는다는 특징을 확인함. ... 방문 횟수의 제한 등을 말하며 급구들이 실천할 수 있도록 설득함.예문 4포도당 농도에 따른 효모에 의한 이산화 탄소 방출량을 측정하는 실험을 설계하는 과정에서 산소를 이용하지 않는 알코올

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.12

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  조리기능사 필기요약, 한식, 중식, 양식 조리기능사

  : 탄수화물이 미생물의 작용으로 유기산, 알콜등 생성(된장 젓갈 고추장) ... 미생물에 의해 변질2.후란: 단백질 식품이 호기성 미생물에 의해 변질3.변패: 단백질 이외의 식품이 미생물에 의해 변질4.산패: 유지가 공기 중의 산소 일광 금속에 의해 변질5.발효

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.15

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  알코올 중독 문헌고찰/질병연구

  개요- 일반적으로 알코올이라는 물질은 에틸알코올(CH₃CH₂OH)로 식물에 자연적으로 존재하는 당의 효모균에 의해 발효되면서 만들어지며, 마취효과가 있는 무색의 가연성 액체이다. ... 알코올을 종종 의도했던 것보다 많은 양, 혹은 오랜 기간 동안 사용함.2. 알코올 사용을 줄이거나 조절하려는 지속적인 욕구가 있음. ... 알코올의 영향으로 지속적으로, 혹은 반복적으로 사회적 혹은 대인관계 문제가 발생하거나 악화됨에도 불구하고 알코올 사용을 지속함.7.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.25

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  국민대학교 지구생태계와인간 기말고사 족보입니다.

  녹말,셀룰로오스-(가수분해)-포도당(glucose)-(발효:yeast) – 알코올 – (증류,정제) – 정제된 에탄올효소(yeast)는 자기 자신은 변하지 않으면서 반응을 촉진시키는 ... 연료 알코올의 알코올 함량? 98%이상이다.10. 2G Ethanol 생산에 사용되는 생물자원? ... & chemical) – 셀룰로오스 – 가수분해 – 포도당 – 발효(이스트 이용) – 에탄올 – 정제, 증류13.

  시험자료 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.01.05

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  유산균 배양 실험 발표 ppt

  , 에틸알콜 , 탄산가스 등을 생성하는 것을 Hetero 발효성 유산균 포자 ( 胞子 ) 를 가지지 않음 미호기성 ( 微好氣性 ) 또는 혐기성 요거트 , 유산균음료 , 김치 등의 ... 발효 초기 와 중기 : 류코노스톡속 유산균들의 젖산발효 에 의해 낮아진 pH → 유산균을 제외한 다른 세균 서식 불가 ▲김치 사진의 예01 03 04 02 실험 목적 실험 이론 실험 ... Faecalis var. liquefaciens Leuconotoc mesenteroides ◾ 발효초기에 자람 ◾ 김치의 주요 숙성균 ◾ 김치가 맛있다고 느껴질 때까지 발효를 주도하는

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.18

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  기본권의 기초이론-탁주와 주세법

  비살균탁주의 경우 우유나 요구르트 등 여타 발효식품과는 달리 냉장유통체계가 구축되어 있지 않아 원거리판매를 위해 장기간 보관?유통될 경우 부패의 위험성이 상대적으로 높아 국민건강? ... 막걸리의 알코올도수는 보통 6~8%이다. 막걸리의 유통기한은 보통 10일 내외이다. 반면에 소주는 유통기한이 없다. 일반적으로 알코올 도수가 20%이상인 주류는 유통기한이 없다. ... 탁주의 알코올도수와 유통기한의 한계일제강점기 시대부터 양조장이라는 제도가 생겼다. 당시 탁주의 도수제한은 없었다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2023.07.13

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  환경미생물학 2학기 중간과제물

  산성생균에 의해 유기산(프로피온산, 뷰틸산 등 다양한 종류의 산을 포함)과 알코올 등으로 분해된다.(4) 초산생성(초산발효) 단계초산생성 단계에서는 다양한 유기산을 다음 단계인 메탄생성 ... 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해과정 및 관련 미생물(1) 개요(2) 가수분해 단계(3) 산생성(산발효) 단계(4) 초산생성(초산발효) 단계(5) 메탄생성(메탄발효) 단계3. ... (여러 개의 반응 중 가장 속도가 느린 반응이 전체의 속도를 좌우하게 되는데 이를 율속단계라고 한다.)(3) 산생성(산발효) 단계가수분해 단계에서 나오는 단순유기물질은 산생성 단계에서

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.03

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  식생활과건강 (2019 2학기 기말고사)

  다음 중 잘못된 것을 모두 고르시오.답:- 녹차는 발효차로 녹색을 띤다.- 우롱차는 발효과정을 녹차의 반 정도로 해서 만든 것으로 색은 붉은색이고 향기는 녹차에 가깝다22. ... 체중 90kg의 성인이 소주 1병(알콜 농도 15% 360ml)을 마셨을 경우 분해하는데 소요되는 시간은?답: 6 (5번)29. ... 많은 알코올 중독자들은 총 에너지 요구량의 몇%까지 에너지를 알코올로부터 충당하는가?답: 4번 50%8.

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.08 | 수정일 2020.04.29

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

  소각이다.이는 가스버너나 알코올램프 등의 불꽃으로 멸균을 하는 것이다. ... 발효식품1) 내가 즐겨먹는 발효식품2) 발효식품 생산에 이용되는 미생물의 특성Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식품은 인류 건강을 증진시키는 희망이다. ... 식품에 미생물이 생육하는 경우 사람에게 유용한 물질을 생산하기도 하는데 이를 발효라고 한다. 1) 본인이 즐겨 먹는 발효식품 한 종을 선정하여 사진을 첨부하고, 이 발효식품 생산에

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  새우젓 발효 및 제조 결과레포트 A+

  식해의 경우 10% 내외의 저염도 하에서 숙성됨으로 젓산이 생성되고 내염성 효모도 작용하여 알코올 발효와 더불어 독특한 향기물질이 생성되어 비린내의 제거에 도움을 준다. ... .- 젓갈류의 발효 원리를 이해할 수 있다.5. ... Discussion이번 실험은 새우젓의 발효원리를 이해하여 제조하는 실험을 진행하였다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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  균류의 최신이용분야 - 효모

  ,Saccharomyces ellipsoideus는 알코올 발효에 주로 사용된다.Saccharomyces효모는 단일 세포로서 길이는 8m, 직경은 5m 정도이다. ... 우리가 가장 흔히 언급하는 효모는Saccharomyces이다.Saccharomyces종은 제빵과 알코올 발효에 광범위하게 사용된다.Saccharomyces cerevisiae는 제빵에 ... 이러한 효모를 이용하여 발효공업에 유용한 균을 선발해내고 양조나 식품공장의 폐액 중 유기물을 분해하는 방법이 개발되어 실용화 되고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.27

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  2020-2학기 환경미생물학 중간과제물

  이 때 앞에서 전환된 저분자 유기물(단순유기물)이 유기산(휘발성 지방산, VFA), 알코올, 부틸산, 프로피온산 등 여러 종류의 산생성물(저급지방산)로 전환되고, 이 때 암모니아, ... 이것이 곧 가수분해균으로 보여지는데, 다당류, 단백질 등 고분자유기물을 분해하여 발효하고, 그 이후 분해산물로 나오는 단당류, 아미노산 등도 발효할 수 있으므로 가수분해-발효균으로 ... 가수분해된 유기물은 혼성의 산생성균(혐기성 박테리아)들에 의해 산생성(산발효) 과정을 거친다.

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.11.16

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  [ 프로필렌클리콜은 접촉성 피부염 및 알러지를 유발할 수 있지만 화장품 원료로 폭넓게 사용되고 있다. 불특정다수가 사용하는 화장품에 계속 원료로 사용되는 것에 대하여 작성 ]

  거기다 곰팡이의 번식을 방지하고 발효가 진행되지 않는 특징을 갖추고 있어서 1941년 FDA를 통해 식품용 용제로 쓰이는 것을 인정받았다. ... 본론(1) 프로필렌글리콜의 특성프로필렌글리콜은 프로판디올의 한 종류인 1,2-프로판디올로 2가 알코올이다. 화학식으로 나타내면 C₃H? ... 물이나 아세톤, 알코올, 아세트산에틸, 에테르, 클로로폼과 같은 물질과 혼합을 할 수 있고 휘발유를 용해하며 석유에테르나 파라핀과는 섞이지 않는 특성이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.16

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  농업에 활용되는 유용미생물 발표자료

  - 유질개선 - 토양비료 ● 특 징 - 진핵세포 - 혐기 상태에서 알콜발효 ● 농업 사용효과 - 난분해성 유기물 가용화 땅심증진 - 작물에 유효한 생리활성물질 분비 - 유산균과 혼합사용 ... 동 물 ( 축 산 ) 유기물 ( 퇴비 ) 의 이용성 향상 염류제거 , 왕성한 뿌리형성 사료 퇴비의 발효촉진 양질의 퇴비제조 분뇨 품질향상 , 사료효율개선 토양 ( 미생물 ) 식물 ( ... 퇴비의 발효를 촉진하여 유익균의 수가 많아짐으로 양질의 퇴비 생산이 가능함 - 고초균과 효모를 이용하여 유기물 분해를 촉진 시킴 - 광합성균을 이용하여 미숙퇴비로부터 나오는 유해가스를

  리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.03

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  유산균 음료로부터 미생물 분리 실험

  발효는 크게 젖산발효(젖산균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.2. 2. ... , 증류수, 15mL 튜브, 유산균 식품, Sodium Chloride (NaCl), BCP Agar and MRS Agar, Petri dish, 알루미늄호일, 70% 에탄올, 알코올램프 ... 발효포괄적 의미로 미생물 등을 이용해 유용한 물질을 얻어내는 과정을 말하며, 좁은 의미로 산소를 사용하지 않고 에너지를 얻는 당 분해과정을 말한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.25

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  발효유 시장현황과 유통조사 및 요구르트 제품 조사

  때는 Lactobacillus bulgaricus가 적당하며, 젖산과 같은 향기를 내기 위해서는 우유에 구연산을 작용시켜 디아세틸 초산(diacetyl acetic acid), 알코올 ... 발효유제품은 법적으로 발효유와 농후발효유로 분리되지만, 통상적으로 발효유에 속하는 액상발효유와 농후발효우에 속하는 호상발효유와 드링크 발효유로 구분된다. ... , 젖산균수 또는 효모수를 기준으로 하여 발효유, 농후발효유, 농후크림발효유, 발효버터류 등으로 분류한다(1).발효유의 종류다음은 발효유의 종류와 특성, 소매시장에서의 기준 분류를

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.25

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  가톨릭대학교 산업미생물학 - 과제 총 집합 (중간고사 1~6주차)

  : 와인의 알코올발효 이후 마지막 단계에서 한번 더 발효시키는 것으로 이 2번째 발효과정은 포도속에 함유되어있는 malic acid가 거친맛을 내기 때문에 이를 lactic acid ... -Bottom-fermentation : 상대적으로 낮은 온도에서 긴 시간동안 발효하는 방법으로 S. carlsbergensis 균을 이용하여 6~12도에서 8~14일간 발효한다. ... : Thermotoga 균은 초고온성균으로 발효를 하는 화학종속영양생물이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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