"알코올 발효" 검색결과 301-320 / 7,861건

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  API test 실험보고서

  (육탄당) 발효D-mannitolINO이노시톨의 발효inositolSOR소르비톨(알코올당)의 발효D-sorbitolRHA람노오스(5탄당 메틸)의 발효L-rhamnoseSAC자당(이당류 ... 산소를 사용하는 대부분의 호기성 또는 통성 혐기성액API 20E kit피펫피펫팁D.WMineral oil네임펜Filter paper고체 배지에 배양한 균백금이Oxidase(OX)알코올 ... )의 발효D-sucroseMEL멜리비오스(이당류) 발효D-melibioseAMY편도체(글리코사이드)의 발효amygdalinARA아라비노스(5탄당)의 발효L-arabinoseAPI kit는

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.04

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  미생물과 생활 족보

  다음에서 알콜발효식품이 아닌 것은?① 위스키② 체다(Cheddar) - 젖산발효식품③ 빵④ 꼬냑 (브랜디)05. ... 알콜발효는 세균과 같은 다른 미생물에서는 일어나지 않으며 오직 효모에서만 일어나는 현상이다.① X② O45. 다음 중 젖산 발효식품이 아닌 것은? ... 초산발효가 일어나는데는 산소가 반드시 필요하다.① O② X36. 알콜발효과정은 한 분자의 포도당이 몇 개의 조각으로 분해되는 과정인가?① 3조각② 5조각③ 4조각④ 2조각37.

  시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19 | 수정일 2021.04.03

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  세포호흡 요약 레포트

  )발효 : 산소 없이 탄수화물에서 에너지를 얻는 과정알코올 발효 : 효모가 관여하여 이산화탄소와 알코올로 분해하는 발효효모 : 발효에 이용에 이용되는 단세포 생물혐기성 : 산소를 필요로 ... 해당작용 : 포도당이 분해되어 두 분자의 피루브산을 생성하는 과정시트르산회로 : 아세틸-CoA의 산화가 진행되는 경로기질수준인산화 : 산소를 필요로 하지 않는 ATP의 생성 방식(발효

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.27 | 수정일 2021.05.02

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  지역사회간호 케이스 - 올바른 음주생활 실천하기

  술은 세계에서 가장 많은 사람들이 복용하고 있는 약이다.2) 알코올의 종류①발효주는 과일, 곡식에 효소를 넣어 자연 발효 시켜 만드는 것으로 맥주, 포도주, 과실주, 막걸리, 곡주 ... 등이 있다.②증류주는 발효주를 증류시켜 높은 농도로 만드는 것으로 소주, 위스키, 보드카, 럼주 등이 있다.③합성주는 탄소, 수소, 산소를 화학적으로 합성하여 만들며 여기에 과실, ... 알코올의 체내 분해작용: 알코올은 알코올탈수소효소에 의해 아세트알데히드가 되는데 이 효소는 1시간에 맥주자(7-12g) 정도의 알코올을 분해시킬 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.14

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  YPD, MacConkey를 활용한 발효 식품 내 유용미생물(EM) 및 CFU 계산

  알코올 발효과정 이후 초산발효과정을 거쳐 식초를 만들어낼 수도 있다.판별배지(differential medium)는 미생물의 생화학적 성질을 이용하여 여러 종류의 미생물이 같이 존재하는 ... 젖산발효는 피루브산염이 젖산염으로 환원되면서 NADH가 NAD+로 산화되도록 한다. 이러한 미생물에 의한 젖산발효를 이용하여 치즈와 요구르트를 생산한다. ... 따라서 발효에서는 NADH를 NAD+로 되돌릴 수 있는 무산소 과정이 필요하다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.02

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  진, 럼, 위스키와 대표브랜드 및 칵테일 레포트

  알코올성 음료이다. ... )’라는 단일 품종의 효모를 사용해 당밀, 정제수와 함께 반죽 형태로 만들어 36시간 동안 발효를 시키고 있다. ... 바카디는 이 발효법을 사용해 박테리아의 오염을 막고 숙성 시간을 고려해 부드럽고 균일한 맛을 내는 럼주를 생산하고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.08

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  하이트진로,마케팅전략사례,참이슬,스카우트,해외수출전략

  알코올 : 19%제품 소 개 매 화 수 진로 햇복분자 당해 년도에 갓 수확한 100% 국내산 햇복분자를 그 해에 바로 발효 및 숙성 시킨 복분자주 저온 냉동 여과공법을 사용해 부드럽고 ... 알코올 : 4.5%제품 소 개 맥 스 드라이피니시 국내최초 100% 보리맥주 깊고 풍부한 맛이 특징 알코올 : 4.5% Dry 공법으로 만들어진 늘 첫 잔 같은 상쾌함 ! ... 알코올 : 4.8%제품 소 개 참이슬 천연 대나무 숯으로 정제 → 미네랄이 풍부하며 깨끗하고 깔끔한 맛 ! BCA 공법과 메링 시스템 → 향상된 품질 !

  리포트 | 37페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.08.16

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  [생명화학공학실험]효모(Yeast)의 회분식 플라스크 배양

  그 이유는 무엇인지 조사해보아라.알코올 발효를 주정발효라고도 한다. ... 식용효모에는 맥주효모, 빵효모, 유효모 등 3가지 종류가 있고 치마아제(zymase), 인베르타아제(invertase)와 같은 효소를 가지고 있어서 당류에 작용하여 알코올 발효를 일으켜 ... 그래서 맥주, 청주 등의 알코올 음료의 제조와 빵의 제조 등에 많이 이용되고 있고 떠 단백질과 비타민 B 복합체 (B _{1},B _{2}, 니아신 등)를 많이 함유하고 있어서 각기병과

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.26 | 수정일 2020.08.12

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  호흡과 발효 report

  이러한 과정을 알코올 발효라고 한다. 알코올 발효와 유사한 무산소 호흡 과정은 인체 내에서도 일어난다. 이 과정을 젖산 발효라고 한다. ... 05 호흡과 발효 report 내용 (04.12 월)7. ... 실제로 운동선수들 중에서도 단거리 육상 선수들의 근육에서는 젖산 발효 과정이 많이 일어난다. 젖산 발효의 산물인 젖산이 인체 내에 축적되면 피로감을 느끼게 된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.07

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  방통대 보건환경과 2020년 2학기 3-2학기 환경미생물학 중간 과제(28점) 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해에 대한 내용입니다.

  , 퓨린(purines), 피리미딘(pyrimidine)등을 발효하기도 한다.당류는 보통 알코올로 발효된다. ... )가수분해의 산물인 포도당, 지방산, 아미노산등의 단순유기물질을 유기산과 알코올 등으로 분해하는 것이다. ... 혐기성 분해과정 및 관련 미생물1) 가수분해2) 산생성(산발효)3) 초산생성(초산발효)4) 메탄생성(메탄발효)2.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.03

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  A+일반생물학 레포트(효모 관찰)

  또한, 발효 과정에서 효모가 만들어낸 알코올로 인해 잡균을 제거할 수 있다.④시중에 나오는 막걸리와 생막걸리의 차이를 조사하시오.막걸리는 비열처리 막걸리인 생막걸리와 열처리 막걸리인 ... 생막걸리는 효모와 유산균이 생균 상태로 함유되어 있어서 유통 중에서 알코올 발효가 지속적으로 진행되어 특유의 톡 쏘는 청량감을 느낄 수 있으나 유통기한이 짧은 단점이id=61232& ... 발효(에탄올 발효)를 일으키는데, 포도당으로부터 생성된 피루브산에서 아세트알데히드를 거쳐 최종적으로 에탄올과 이산화탄소를 생성하게 된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.29 | 수정일 2021.01.03

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  최신 2023년 1학기 포함 식생활과 건강 기말 (A+)

  비발효성 차의 탄닌 성분은 항염 효과가 높고 세균을 억제한다.? 찻잎 중에는 혈당 감소 효과를 줄 수 있는 단당류가 있다.? ... X근거: 글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균으로 포유류의 장내에서 서식하여 잡균에 의한 이상발효를 방지하여 정장제로 이용 되는 중요한 세균이다. ... monounsaturat 증가하며 대장균이나 장구균도 증가한다.근거: 연쇄상구균(Streptococcus)은 구형이나 타원형으로 유산간균(Lactobacillus)과 함께 우유를 발효시켜

  시험자료 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.10

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  실험보고서 미생물의 생화학적 활성실험

  탄수화물을 균체가 분비하는 체외효소에 의해서 다당류는 이당류 혹은 단당류로 분해되며, 분해산물은 대개 발효과정 또는 시트르산회로와 같은 당 분해과정을 통해 알코올, 유기산, 가스 등으로 ... 보인다.재료 및 방법당분해 시험재료 : MacA배지, 균주 (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa), 백금이, 알콜램프방법 ... 반응재료 : 슬라이드그라스, 균주 (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa), 3% 과산화수소, 백금이, 알콜램프방법슬라이드

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.13

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  <한식메뉴조리> 미나리와 와인

  황백지단부치기잘 익은 포도의 당분을 발효시켜 만든 알코올음료로 , 포도를 발효시킨 것이라는 의미의 라틴어 Vinum ( 비눔 ) 에서 왔으며 , 영어로는 와인 (Wine), 프랑스어로는 ... 과일과 같은 당을 포함한 식물은 그보다 더 오래전인 600 만년 전에 이미 지구상에 넓게 퍼져있었고 , 당을 알코올과 탄산가스로 분해하는 효모는 지구의 역사와 맞먹는 수억년 전부터 ... 존재하고 있었기 때문에 알코올의 역사는 인간의 역사보다 휠씬 오래 되었을것이라고 추정하고있답니다 .와인의 종류 레드와인 화이트와인 로제와인 색에따른분류와인과 어울리는음식 레드와인과

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.25

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  식품위생학

  당질류는 발효성과 난발효성으로 구분되며, 비 당질류에는 저감미료와 고감미료로 나누어진다.(2) 기능아스파탐은 설탕의 180-200배의 감미도를 가지고 있어 소량으로도 강한 단맛을 느낄 ... 당질류는 발효성(설탕, 포도당)과 난발효성(유당, 크실로스)으로 구분된다. ... 또한 아스파탐은 충치의 원인이 되는 박테리아에 의해 발효되지 않으므로 충치를 예방하는 효과가 있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.26

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  Bacterial Staining & 선택배지에 의한 특정세균의 동정

  Escherichia coli 같은 유당 발효균은 이 배지에서 적색 군락을 형성하며 Salmonella 속과 같이 유당을 발효하지 못하는 미생물들은 무색의 군락을 형성한다.Ⅱ. ... 이들에게 유기용매인 아세톤-알코올로 처리하면 보라색이 탈색이 되는 균과 탈색되지 않는 균의 두 종류가 있다. ... 호모형발효형식으로 우선성 젖산을 생성한다. 병원성인 것도 있으며, 생리적 특성으로 그룹(군)으로 분류한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.30

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  장류의 가공과 고추장 및 간장 만드는 법0k

  발효푸마르산 생산녹말의 당화, 알코올 발효효모칸디다 우틸리스(Camdida utilis)단세포 단백질 생산, 이노신산 제조 원료세균류코노스톡 메센테로이데스(Leuconostoc mesenteroides ... 돼지고기,국균무코르 룩시(Mucor rouxii)리조푸스 오리제(Rhizopus oryzae)리조푸스 자바니쿠스(Rhizopus javanicus)글루콘산, 시트르산 제조녹말의 당화, 알코올 ... melanoidine, 캬라멜 색소 등을 생성하여 갈색을 나타낸다.(4) 간장이 건강에 미치는 영향간장의 methionine은 간의 해독작용을 도와 체내의 유독한 물질 제거에 큰 역할 담당하는데, 알코올

  리포트 | 54페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.10.12

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  시대별 주류 소비량을 통해 알아 본 주류문화 트랜드의 변천사

  발효주의 경우는 발효 과정을 거쳐서 만들어지는 알코올성 음료를 지칭하는 것이며, 증류주는 발효되면서 일차로 제조된 물질이 재차(2차) 증류시설을 통하여 정제되는 알코올성 음료를 말한다 ... 그리고 이는 발효주 보다는 알코올 농도가 짙다는 특징이 있다.이러한 술은 인류 역사와 함께 어느 시대, 그리고 어느 사회에서나 줄곧 애용되어 왔다. ... 그리고 합성주는 발효주와 같이 곡류 혹은 효소 등의 힘을 빌리지 않고 수소, 탄소, 산소의 세 가지 원자를 화학적인 합성공정을 거쳐서 제조하는 맑고 투명하면서도 농도가 짙은 알코올을

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04

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  식생활과 건강 2022 하계 기말고사 족보

  많은 알코올 중독자들은 총에너지 요구량의 몇%ㄲㆍ지 에너지를 알코올로부터 충당하는가?- 50%17. ... 다음 중 내용이 잘못된 것을 모두 고르시오.1) 홍차는 찻잎을 일정기간 발효시켜서 만든다.2) 카테킨은 체내에서 중금속에 의한 중독을 방어해 준다.3) 우롱차는 발효과정을 녹차의 반 ... 체중 60kg의 사람이 24시간 동안 분해할 수 있는 알코올 양은 몇g인가?1) 1682) 963) 1084) 1205) 1445.

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.31

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  식품감염미생물학 족보2 (A+ 자료)

  이 2차발효는 알코올발효가 끝난 1-3주 후 시작한다. ... 를 이용한 발효의 차이점을 설명하시오.초산발효란 알코올이 산화되어 초산을 만드는 반응이다.혐기적 반응과 호기적 반응이 있는데 혐기적 반응은 2분자의 아세트알데히드로부터 1분자의 에틸알코올과 ... 1분자의 초산이된다.호기적반응은 1분자의 알코올로부터 1분자의 초산이 생성되고 중간물질로서 아세트 알데히드가 존재한다.Gluconobacter sp는 아세테이트를 통해 CO2와 H2O로

  시험자료 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.23

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