"중식조리" 검색결과 41-60 / 1,653건

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  학교급식 표준 조리법-밀불고기(중식)

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남녀공학 고등학교(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식, 자율배식? 인기 메뉴명밀불고기(중식)? ... 양파 4kg, 후추 0.1kg, 피망(녹색)(녹색) 1kg, 피망(적색) 1kg, 파프리카(황색) 1kg, 통깨, 참기름 약간, 소스: 간장 1.2kg, 물엿 3kg, 물 2kg조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  학교급식 표준조리법-치즈불닭오븐구이(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치즈불닭오븐구이(중식)? ... 조리 시 화기에 특별히 주의를 기울인다.2. 조리 후에는 반드시 화기 상태를 확인하고 가스 밸브를 잠근다.3. 여름철은 물론이고 평상시에도 위생에 철저히 주의를 기울인다. ... 0.5kg, 파프리카 0.5kg, 당근 0.5kg, 양파 0.5kg,마늘 0.1kg, 생강 0.1kg, 피자치즈 1.5kg, 고추장 0.3kg, 고춧가루 0.3kg, 물엿, 후추조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  중식조리실습보고서(식품영양학과)

  마무리로 검은깨를 뿌리고 기름을 적당히 발라놓은 접시에 옮겨 담는다.실습소감처음으로 직접 만들어본 중식요리였는데 중식용 팬이 무겁고 불을 쓰는 작업이 많아서 덥고 힘들었지만 정말 맛있는 ... 한식, 양식에 비해 만드는 법이 간단하고 튀기는 요리가 많아 맛있는 것 같다.튀기는 요리방법은 중식을 배우기 전에는 많이 사용해보지 않아 처음에는 기름이 조금 무서웠는데 한번, 두 ... 물녹말을 조금씩 넣어가며 농도를 조절한다.7.만들어둔 소스에 튀긴 새우, 완두콩, 참기름을 넣고 잘 버무려 접시에 담아 완성한다.실습소감우선 어린이들이 좋아할만한 맛으로 매우 맛있었다.중식은

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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  학교급식 표준조리법-안동찜닭봉(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형벽지형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명안동찜닭봉(중식)? ... 10kg, 당면 1kg, 감자 2kg, 당근 0.5kg, 양파 1kg, 건홍고추 0.1kg, 청양초 0.3kg, 대파, 다진 마늘, 간장, 황설탕, 매실청, 청주, 후추, 참기름 등조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식 표준조리법-닭 다리 오븐구이(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명닭 다리 오븐구이(중식)? ... 조리 시 화기에 특별히 주의를 기울인다.3. 조리 후에는 반드시 화기 상태를 확인하고 가스 밸브를 잠근다.4. 여름철은 물론이고 평상시에도 위생에 철저히 주의를 기울인다. ... 어울리는 식단 또는 행사치킨사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭 다리: 10kg, 간장 0.3kg, 물엿 0.2kg, 생강 0.2kg, 마늘 0.4kg,데리야끼 3kg조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식 표준조리법-수제함박스테이크(중식과 석식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남중? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제함박스테이크(중식과 석식)? ... 오븐 조리->200℃(예열) 180℃ 7~8분 정도 ... 녹색 피망 0.2kg, 적색 피망 0.2kg, 양파 0.2kg, 당근 0.2kg, 토마토케첩 0.5kg, 하이스 가루 0.5kg, 버터 450g, 소금, 물엿, 전분 가루 약간 필요조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식 표준조리법-바삭순살치킨(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명바삭순살치킨(중식)? ... 콩나물김치국 또는 크림스프사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭고기(순살) 6kg, 튀김가루 1kg, 빵가루 1.5kg, 밀가루 0.5kg,소금, 후추, 달걀 2kg조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식 표준 조리법-치킨커틀릿 카레 소스(중식)

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치킨커틀릿 카레 소스(중식)? ... 가슴)/날것( 5 )달걀(전란)/생것( 0.8 ) 우유/가공우유(탈지)( 0.5 )콩기름/콩기름( 0.1 ) 카레 소스, 분말/카레 소스, 분말( 0.7 )후추/검은색( 0.01 )조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  학교급식 표준 조리법-등갈비 김치찜(중식)

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교, 남녀공학 중(공동 조리교)? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명등갈비 김치찜(중식)? ... 오이소박이사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명등갈비 10kg, 배추김치 7kg, 양파 1kg, 파 0.4kg양념장 : 마늘, 생강, 청주, 설탕, 고춧가루, 새우젓 약간씩조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  학교급식 표준 조리법-모차렐라 치즈 피타브레드(중식)

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남녀공학 고등학교(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명모차렐라 치즈 피타브레드(중식)? ... 양송이(0.2), 프랑크프르트소시지(0.3),쇠고기(한우)(0.3), 쵸핑햄(0.6), 모짜렐라치즈(2), 콩기름(0.01), 토마토케첩(1), 핫소스(0.1), 피자소스(0.6)조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  2024 중식조리기능사 실기 간단정리 & 팁

  「 중식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기.▼ 빠스고구마 (25분)기름 예열고구마 길게 4등분 하고 4cm 다각형 썬 뒤, 모서리 다듬고 물에 담가 전분질

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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  학교급식 표준 조리법-닭봉카레오븐구이(중식)

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명닭봉카레오븐구이(중식)? ... 조리 전 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기2. 익혀 먹기 : 육류 중심 온도 75℃(어패류는 85℃) 1분 이상 익히기 ... 개입 기준, 2개씩 배식함)치킨 튀김가루: 1kg, 카레 가루 300g, 청주 200ml, 다진 마늘 200g, 소금 50g, 후추 10g, 생강 분말 10g, 포도씨유 300g조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  학교급식 표준 조리법-돼지갈비 바베큐 소스구이(중식)

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돼지갈비 바베큐 소스구이(중식)? ... 기준돼지갈비 9, 양파 1, 대파 0.2, 마늘 0.2, 생강 0.03, 월계수잎 0.01사과 1, 청주 0.07, 소금 0.01, 바베큐 소스 1, 간장 약간, 황설탕 0.01조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  학교급식 표준 조리법-콘푸레이크치킨 소스(중식)

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명콘푸레이크치킨 소스(중식)? ... 230g,마요네즈 500g, 오이피클 680g, 파인애플 캔 836g, 튀김가루 1kg, 레몬즙, 양파 0.2kg양념 재료 : 마늘, 생강, 소금, 월계수 잎, 청주, 후추, 설탕조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  중식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

  「 중식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기.▼ 빠스고구마 (25분)기름 예열고구마 길게 4등분 하고 4cm 다각형 썬 뒤, 모서리 다듬고 물에 담가 전분질

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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  중식 조리사 실기 메뉴-홍쇼두부 레시피

  쪽26생강g57진간장ml158녹말가루감자전분g109청주ml510참기름ml511식용유ml50012청경채포기113대파흰부분(6cm 정도)토막114홍고추(생)개115양송이(통조림)whole,양송이 큰 것개116달걀개1*홍쇼-간장이란 뜻으로,소금간 하지 않는다.3.조리법①

  시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.10

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  학교급식 표준 조리법-새송이버섯부추초무침(중식)

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남중? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명새송이버섯부추초무침(중식)? ... 조리 전 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기2. 익혀 먹기 : 육류 중심 온도 75℃(어패류는 85℃) 1분 이상 익히기3. 끓여 먹기 : 물은 반드시 끓여서 마시기 ... 어울리는 식단 또는 행사묵밥사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준새송이버섯 4kg, 영양 부추 0.8kg, 대파 0.1kg, 다진 마늘 약간만,참기름, 참깨, 고추장 약간씩조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  중식 조리기능사 합격 레시피 (20종) + 부록

  중식 조리기능사20종 레시피책과는 다르게시험장에서 행동해야 할순서대로 정리해놓은 레시피+ 합격을 돕기 위한 부록 첨부이대로만 한다면무조건 합격오징어 냉채▶ 소스 많이 넣지 않기 (아웃라인만

  시험자료 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.24 | 수정일 2021.02.05

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  [3일 합격] 2024년 중식조리기능사 필기 핵심요약서

  ■ 요약집 활용법1. 소설 읽듯이 보세요. 어떤 내용이든 처음 보면 낯설고 어렵습니다. 하지만 기능사 시험의 이론은 대개 이해를 필요하지 않습니다. 예를 들어 복어의 독이 든 부분이 난소라고 하면 그대로 받아들이면 되지, 왜 그런지 굳이 이해할 필요가 없다는 것입니다...

  시험자료 | 39페이지 | 8,500원 | 등록일 2022.08.23 | 수정일 2024.01.26

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  학교급식 표준 조리법-돼지고기 갈비 사태 오븐구이 어린잎 샐러드(중식)

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남중? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돼지고기 갈비 사태 오븐구이/어린잎 샐러드(중식)? ... 조리 전 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기2. 익혀 먹기 : 육류 중심 온도 75℃(어패류는 85℃) 1분 이상 익히기 ... 마늘 0,5kg, 버터 0.45kg, 물엿 1kg, 대파 0, 2kg샐러드 : 어린잎(베이비) 1kg, 당근 0.5kg, 치커리 0.5kg, 양파1.5kg, 오리엔탈드레싱 1.5kg조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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