"중식조리" 검색결과 121-140 / 1,653건

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  학교급식 표준 요리법-오징어 김치전(중식)

  인기 메뉴명오징어 김치전(중식)? ... 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준배추김치 4kg, 오징어 2kg, 조갯살 1kg부침가루 2kg, 밀가루 0.3kg, 당근 0.3kg, 양파 0.3kg, 콩기름 0.2kg조리 ... 당근, 양파는 잘게 채를 썬다.4. 1, 2, 3 재료에 밀가루, 부침가루로 버무린 후 오븐에 굽는다.나만의 요리 팁또는 참고 사항○ 조리 시 되도록 기름 사용량을 줄여서 열량을 줄이는

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  학교급식 표준 요리법-오향장육(중식)

  인기 메뉴명오향장육(중식)? ... 삶은 돼지고기를 건져내서 통째 간장, 굴 소스, 정향, 통계피, 생강, 물엿, 청주, 설탕을 넣고 조린다.3. 돼지고기가 갈색이 되면 먹기 좋게 썬다.4. ... 8kg, 마늘 0.1kg생강 0.1kg, 양파 0.1kg, 대파 0.3kg, 청주 0.1kg, 굴 소스 0.1kg, 된장 0.2kg, 통계피 0.05kg, 정향(오향) 0.01kg조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  음식레시피-해물파전

  학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명해물파전(중식)? ... 바지락살 1, 밀가루 0.5, 부침가루 1, 홍고추 0.1,풋고추 0.1, 당근 0.3, 다진 마늘 0.05, 양파 0.5, 쪽파 0.5, 애호박 1, 달걀 0.7, 현미유, 소금조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-카르보나라 떡볶이(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명카르보나라 떡볶이(중식)? ... : 0.15kg, 양송이버섯 : 0.5kg, 베이컨 : 0.8kg, 우유 : 0.4kg,휘핑크림 : 0.4kg, 소금 : 0.01kg, 후추 : 0.001kg, 크림소스 : 2kg조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-치킨마요덮밥(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학고(일반)? 배식방법부분 자율배식? 인기 메뉴명치킨마요덮밥(중식)? ... 0.3kg,식용유-1kg, 전분 가루 0.5kg밥-20kg, 양배추-3kg, 애호박-2kg 단무지-3kg, 김가루-0.5kg,달걀-3.8kg, 데리야끼소스-2.5kg, 마요네즈-2kg조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-홍합무국(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형농촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면 배식? 인기 메뉴명홍합무국(중식)? ... 기준홍합 6kg, 무 4kg, 대 파0.8kg, 양파 1kg, 멸치 0.8kg, 다시 마0.2kg,고후0.5kg, 소금 0.1kg, 간장 0.5kg, 마늘 0.5kg, 생강 0.1kg.조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  외식 창업계획서 - 스테이크 전문 퓨전레스토랑 창업 사업계획서

  파트타임 직원은 총 4명으로 중식영업 근무와 석식영업 근무로 각각 2명씩 나뉘며 중식 파트타임 직원은 11시부터 16시까지, 석식 파트타임 직원은 17시부터 22시까지 각각 5시간씩 ... 매장컨셉 및 사업방향수타로 면을 만드는 중식레스토랑은 면을 수타 하는 모습을 손님들에게 보여주며, 그 점포의 강점이 될 수 있다고 생각한다. ... 매장운영계획영업시간은 11시부터 22시까지 총 11시간으로 한다.11시부터 16시까지 5시간 중식영업을 하고, 16시부터 17시까지 1시간 휴식 및 석식영업 준비 17시부터 22시까지

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.08.22 | 수정일 2022.08.29

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  음식레시피-갈비사태구이(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학(여:남=7:3)? 배식방법대면 배식? 인기 메뉴명갈비사태구이(중식)? ... 핏물 제거한 고기에 2의 양념을 넣고 조린다.4. 조린 후 오븐 컨백션 250℃ 5분 예열 후 코팅 팬에 깔아서 다시 살짝 굽기(170℃ 10분)5. ... 마늘 0.1kg, 생강 17g, 물 0.8kg, 사과 0.4kg, 대파 0.2kg간장소스- 간장 0.3kg, 정수기물 0.4kg, 노란겨자분말 10g, 설탕 80g, 식초 70g조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  학교급식표준레시피-치킨 마요 볶음밥

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남녀공학고(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치킨 마요 볶음밥(중식)? ... 청양고추 0.4kg, 조미 김 가루 0.5kg, 액상란 3kg, 치킨볼(냉동) 6kg, 당근 0.8kg, 양파 1kg, 피망 0.8kg, 데리야끼소스 3kg, 마요네즈 2.5kg조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  학교급식표준레시피-국물 떡볶이

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명국물 떡볶이(중식)? ... 조리 시 국물의 양은 일반 떡볶이의 2배로 잡는다.7. ... 당근: 0.5kg, 양배추: 2kg, 홍고추(생것): 0.3kg, 파: 0.3kg, 마늘: 0.1kg, 고추장: 1kg, 고춧가루: 0.2kg, 물엿: 0.3kg, 식혜: 0.3kg조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  내 인생의 로드맵 - 요리사

  현재 우리나라의 조리자격증은 한식기능사, 양식기능사, 중식기능사, 일식기능사가 있다. 이 중에서 따야 한다고 느끼는 것은 한식기능사와 중식기능사이다. ... 왜냐하면, 모든 것이 갖춰지고 시간, 공간의 제약을 받지 않는 집에서 조리를 하는 것과, 바쁜 현장에서 조리를 하는 것은 엄청난 갭이 있을 것이기 때문이다.실무경험의 경우, 정말 나쁜 ... 외식대기업에 들어가서 외식산업이 어떻게 굴러가고 있는지 배우고 대량으로 조리하는 법에 대해서 배워보고자 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.06

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  음식레시피-친환경두부어린잎샐러드(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명친환경두부어린잎샐러드(중식)? ... ,친환경두부어린잎샐러드, 친환경오이부추소박이사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준국산무농약콩두부( 3 )친환경어린잎채소/생것( 0.5 )바른선흑임자＆깨소스드레싱( 1 )조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  학교급식표준레시피-갈릭스파이시오리파스타

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형도시형? 학교급별여중, 여고(일반)? 배식 방법대면(주찬, 부찬), 자율(밥, 김치, 나물)? 인기 메뉴명갈릭스파이시오리파스타(중식)? ... , 파채(30g) 3kg, 편 마늘(10g) 1kg, 고추 피클(5g) 0.5kg, 굴 소스(10g) 1kg, 매운 굴 소스(20g) 2kg, 고추기름(2g) 0.2kg, 고춧가루조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  급식 조리사 이력서

  (주임) -4개월- 발주 및 식재 관리- 레시피 개발 및- 웨딩, 디너, 조식 뷔페학력00고등학교 (졸업) - 이과00대학교 (4년제 졸업) - 호텔관광외식경영학과기술· 한식, 중식 ... 레시피 개발- 조리 교육000 (조리실장) - 3개월- 0000 직원식당 주방 실장- 주방관리 및 위생 관리0000 (부조리장) - 9개월- 조리 및 위생관리- 이동식 급식 및 구내식당 ... 4년 2개월- 0000 (조리실장)- 0000(조리실장)- 0000(주방 총 책임)- 조리사 조리스킬 교육- 신입 위생 교육- 메뉴 발주 및 식단 작성- 레시피 개발- 조식뷔페, 예약제

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.16

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  [공적조서][조리종사원][학교식당][조리사공적조서] 학교식당 조리사 및 조리종사원에 관한 공적조서 예제입니다. 학생부장 표창 상신 공적조서 작성에 막막하신 분들이 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

  업무인 식재료, 전처리, 조리, 배식, 청소 등을 성실히 수행하였으며, 조리원으로 재직 중에도 자기 계발에 힘써 한식, 양식, 중식 조리사 자격증을 취득하여 2020년 정식 조리사로 ... 계급)(10) 근무 기간323조리사3303(11) 공적 요지( 100자 내외 )(12) 공적 분야코드35002019년 ○○고등학교 급식실 조리원으로 입사하여, 급식 관련의 전반적인 ... 현재 열악한 근무 환경 속에서도 20명의 조리원을 급식업무에 적절하게 배치하여 위생적으로 질 좋은 급식을 학생들에게 제공하고 있음.

  리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.12

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  [수학여행] 수학여행 사전 답사 결과 보고서입니다. 수학여행 사전 답사 결과보고서 작성은 매우 까다롭고 복잡하며 어렵습니다. 따라서 본 예시를 통해 쉽게 작성하기시 바랍니다.

  ∨시행조리실의 청결 상태가 양호합니까?∨조리사들은 위생복과 위생모를 착용하고 있습니까?∨약속된 식단표와 식사가 일치합니까? ... ∨③ 조리실의 청결 상태가 양호한가?∨④ 조리사들은 위생복과 위생모를 착용하고 있는가?∨⑤ 이동시간을 최적화 할 수 있는 곳에 위치한 곳인가? ... ∨③ 조리실의 청결 상태가 양호한가?∨④ 조리사들은 위생복과 위생모를 착용하고 있는가?∨⑤ 이동시간을 최적화 할 수 있는 곳에 위치한 곳인가?

  리포트 | 17페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.04.09

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  양식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

  「 양식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기.▼▼ 쉬림프 카나페 (30분) - 파슬리 잎 고명달걀을 끓기 직전에 넣고 끓을 때 까지 둥글게 저어준 뒤 12분

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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  대학교 구내식당 탐방

  조, 중식의 경우 전날 입고하여 전처리 하고 석식만을 당일 입고를 한다. ... 생산 은 1일 예상 급식수를 조식 400명, 중식 700명, 석식 800명으로 잡고 양을 만들며 평균 식수는 600명 정도이다. ... 이때 가운과 앞치마는 조리하는 용도에 따라 색깔별로 구분되어 있는데 노란 장갑은 조리 시, 빨간 장갑은 세척 시 흰색 앞치마는 조리 시에 사용되므로 하는 일에 따라 바꾸어 입는다.급식

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2022.03.27

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  중국문화산책1공통 중국과 한국한반도 음식문화의 남북 차이00

  한 그릇 요리는 주로 밥과 함께 소소하게 먹을 수 있는 크기로 제공되며, 고기, 채소, 해산물 등 다양한 재료가 함께 조리되어 다양한 맛과 영양을 한끼에 함께 누릴 수 있다.중식은 ... 이러한 스타일은 주로 중국의 "중식"이라고 알려진 식사 방식에 해당한다. 중식은 주로 한 그릇에 밥과 함께 여러 요리가 공유되는 형태로 제공됩니다. ... 구이 요리는 고기나 채소를 오븐이나 불로 구워내어 담백하고 고소한 맛을 즐기는 요리로, 북중국의 주요한 조리 방법 중 하다.삼선요리는 북중국 요리에서 흔히 사용되는 조리법 중 하나다

  방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.03.03

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <등갈비사태바베큐소스조림과 닭봉윙바비큐오븐구이 조리법>입니다.

  인기 메뉴명등갈비사태바베큐소스조림(중식)? ... 인기 메뉴명닭봉 윙 바비큐 오븐구이(중식)? ... 굴 소스 0.5kg, 땅콩 조각 0.5kg, 사과 1kg, 감자 전분 0.5kg)조리 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.03

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