"단체급식 식단" 검색결과 601-620 / 1,263건

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  식단작성및 작업지시서

  식단월화수목금흑미밥쇠고기미역국제육볶음애호박볶음애배추겉절이배추김치호박죽강낭콩밥감자국돈육두부조림비름나물돌미나리생채배추김치요구르트불고기야채비빔밥아욱된장국브로콜리샐러드/초고추장열무김치수박기장밥북어국쇠고기메추리알장조림미나리숙주나물오이초무침배추김치토마토검정콩밥얼갈이된장국고등어조림가지나물상추겉절이열무김치플레인요구르트날짜메뉴재료1인분량

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.07

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  어린이 급식관리 지원센터 설치의 법적근거와 운영현황, 기능, 영양 관리 지원사례를 제시하시오.

  비위생적이고 질 낮은 단체 급식으로 인해 내 아이의 식습관이 불안한 부모들의 염려를 덜고자 “어린이 급식관리 지원센터”가 생기게 되었고, 건강하고 안전한 먹거리로 아이들의 식단을 책임지고 ... 규모별 영양관리에 대한 자료 지원 계획 영양관리 지원 실시 - 영양관리 자료의 보급 - 영양관리 순회 방문지도 - 기존 식단의 분석 및 검토 어린이급식 식단 개발 - 개별 급식소 ... 실시 - 영양, 안전 집합교육 및 방문지도 < 이유식 초·중기 식단표 > < 이유식 후기 식단표 > < 지역아동센터 석식 식단표 > < 레시피 > Ⅲ.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.18

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  식품위생학- 용혈성 요독증후군 유발 대장균에 대한 이해와 이에 대처하기 위한 식중독 사고 예방법

  이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오. ... 장관부착성대장균(EnteroaggregativeE. coli, EAEC)5) 장관침입성대장균(EnteroinvasiveE. coli, EIEC)2, 병원성 대장균 진단 및 검출 방법3, 단체급식 ... 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP 설정1) 식단 검토2) 식단의 공정관리3) 검수4) 식품취급 및 조리과정5) 운반 및 배식결론참고문헌서론경제

  방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.09.27 | 수정일 2020.09.27

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  [단체급식관리 C형] 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

  [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 C형] 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 병원급식1. ... 치료식으로 구분하여 제공한다.(3) 환자급식을 위한 식단은 영양사가 이를 작성하고 환자의 필요 영양량을 충족시킬 수 있어야 한다.(4) 환자음식은 뚜껑이 있는 식기나 밀폐된 배식차에 ... 病理)에 의한 영향·식욕·기호·소화흡수 등의 상태를 감안하여 환자가 필요로 하는 식이를 지시하고, 영양사는 이 지시에 따라 식단을 작성, 식품을 구입·조리하여 배식하는 과정을 관리함으로써

  방송통신대 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.11.18 | 수정일 2017.09.17

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  [단체급식관리 A형] 우리나라 아동복지시설 급식의 현황과 (결식)아동급식(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오

  의해 작성되도록 유도하고 양질적인 식단 구성이 되도록 보육정보센터 및 영양관련 단체의 지원을 받아 관리하도록 한다. ... [단체급식관리 A형] 우리나라 아동복지시설 급식의 현황과 (결식)아동급식(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 아동복지시설 급식의 필요성2. ... 나아가 보육정보센터의 영양 및 급식관련 사업에 대한 구체적인 보육시설의 지원요구 사항과 수요를 조사하여 보육시설과 영양 관련단체들 간의 공동 연구를 통해청에서 지자체로 명단 통보)가정

  방송통신대 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.28

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  생활지도 사례연구

  통해 식사예절에 대한 가르침이 이루어져야 하는 것은 당연한 일이다.2) 교육의 내용① 식품과 음식에 대한 지식을 갖게 한다.- 식품의 종류와 이름을 알도록 하면서 매일 급식 식단의 ... 대한 지도가 이루어져야 할 것이다.단체급식은 가정에서의 식사와는 달리 많은 친구들과 함께 식사를 하므로 제멋대로 먹을 수 없으며 싫어하는 것도 친구들과 함께 먹거나 선생님의 다정한 ... 것이 아니며, 여기에는 인간사회 상호교류의 매체로서의 중요한 역할이 담겨 있다.이러한 차원에서 볼 때 바람직한 식사예절의 형성은 장래 생활습관의 기초가 되는 중요한 시기인 만큼 단체급식을

  리포트 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2017.01.20 | 수정일 2018.04.11

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  초등학교 식단작성

  1.대상자 선정 및 영양섭취기준●초등학교 6학년 남학생(만9~11세)●1일 에너지 영양섭취기준:9~11세 남학생, 1일 에너지 필요 추정량=1900kcal학교급식에서 제공되어야 하는 ... 채소까지 먹게 하는 식단이어서 이 점이 강점이라고 생각한다. ... -칼슘, 철: 칼슘과 철 모두 권장섭취량을 충족하여 초등학생들의 성장에 도움이 되는 식단이다.-식이섬유: 각종 봄나물을 식단에 넣어 충분한 식이섬유를 섭취할 수 있어 적절하다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.28

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  [식품영양학] 식생활관리와 영양교육 (생애주기별 식생활관리 및 영양교육, 영양교육의 필요성 및 효과)

  발전하게 한다.④ 집단급식을 통해 식사예절, 공동체의식 함양, 사회성을 기르게 한다.(2) 단체급식의 효과① 학령기 아동의 체위의 체력이 향상된다.② 건강증진으로 질병발생률이 감소되어 ... 당뇨 등의 영양관리와 예방을 통해 질환발생률을 감소시킨다.④ 적절한 흡연과 알콜섭취를 유도한다.⑤ 제철식품을 고려한 경제적인 식단을 작성한다.⑥ 식이섬유소가 많이 든 식품을 충분히 ... 학교급식은 장기적인 안목에서 미래사회의 건강한 사회구성원으로서 역할을 다할 수 있도록 학교교육의 일환으로써 성장기 어린이나 청소년들을 위한 영양급식과 영양교육 그리고 식사습관 및 예절지도

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.07

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  사회복지사 실습 기관분석보고서

  더불어 영양사가 작성한 식단표를 참고하여 학기중에는 저녁급식을, 방학에는 점심급식을 제공3) 다양한 프로그램 진행-문화, 역사, 환경 인권, 생활과학, 건강체육활동, 개인가족상담, ... 기관의 행정사항(1) 기관의 조직구조원장부원장직원근로장학생조리장그 외 학습지도자, 대학생멘토, 사회복지사실습생 등(2) 예산, 후원 및 지원사항⊙ 후원자 : 개인, 단체, 기업체⊙ ... 방과 후 학습지도와 급식지원 그리고 다양한 프로그램 진행 등으로 아동복지 서비스를 제공하며 지역사회와 연계하여 봉사활동 및 후원자들을 모집하고 있다.(4) 기관의 대상층 및 주요사업에

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.23 | 수정일 2017.05.19

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  [아동영양학] 영·유아 교육기관에서의 급식 관리

  긍정적인 식습관을 조장한다.레시피관리각 기관별 레시피 관리는 향후 체계적인 영유아 단체 급식의 기초 자료 된 다.레시피：각메뉴별 1인분량 조리법, 1회 제공량, 폐기물, 사용식기, ... 유아의 급식 관리2) 식단 작성예) 3~5세의 유아의 하루 식사를 계획하여 보자.(1) 1일 영양소량과 한 끼의 배분량을 결정한다.와 에 제시된 영양소 필요량과 끼니별 배분량을 참고로 ... 식단 작성의 요령1) 식품 교환표2) 식단 작성참고문헌어린이들은 위의 용량이 작아서 한 번에 식사를 많이 할 수가 없다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.18

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  식중독

  지방자치단체의 지원 확대* 저소득 즉 기초생활수급자와 모? ... 학교 영양상담 프로그램 운영3) 우수 식재료 사용 확대품질이 우수한 식재료 사용 여건 조성으로 친환경, 품질인증 농축산물 공급확대와 자치단체 지역거점에 급식지원센터 설치와 운영을 실시하고 ... 실시* 올바른 식사선택 능력 배양으로 식단 선택제 운영 및 식사 예절실 운영, 식생활 문화반 등 특별활동을 강화* 식사지도 및 영양상담 실시로 식생활개선 교육자료 개발과 보급으로

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.13

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  단체급식

  성장이 가장 빠른 청소년기에 충분한 영양섭취를 해야 하기 때문에 가장 중요한 영양을 맞춰서 식단을 짠다고 학교, 산업체, 노인 급식 중 가장 어려웠다. ... 식단을 짤 때에는 생활 패턴이 활동적이라는 점을 고려하지 않고 식품의 양을 정하여서 필요추정량보다 식품섭취 칼로리가 부족한 것으로 판정된다.노인급식?대상 : 치매 노인? ... 학교급식?대상 : 중학생, 남학생?

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.23

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  병원식의 실태와 문제점

  단체급식관리 ‘ 병원식의 실태와 문제점 ’문제점 병원식 정의 병원식 변화 개선방향 병원식이란 ? ...  환자 개개인의 질병의 종휴와 증상에 따라 적절한 식사를 제공하여 질병 치료 및 회복 촉직을 도모하는데 목적을 두고 치료의 일환으로 제공되는 특수성을 가진 단체 급식 (1) 특정집단이 ... 아닌 전 연령대의 환자를 대상으로 하며 환자마다 필요한 식단이 다름 - 요구도 개별적 , 多 (2) 세분화된 치료식 - 생산성 낮은 구조 (3) 특히 위생적 안전에 대한 철저한 관리가

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.21

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  지역사회_영양학__pppppttttt-1

  “Food for life” 영국의 유기농 단체인 토양협회 (Soil Association) 가 주도하고 , 복권기금에서 자금을 지원받아 진행되고 있는 영국의 학교급식 개선 및 먹거리교육 ... 관리 ②영양관련 홍보 강화 ③지역 및 학교 차이를 고려하여 경 ( 輕 ) ∙중 ( 重 ) ∙완 ( 영양 개선의 중심적 역할을 할 수 있도록 학교에서 영양관련 과학지식을 보급하고 영양식단을 ... 어린이 요리교실 개최 , 보호자 시식회 및 간담회 ∙ 급식을 살아있는 교재로 식육 지도에 활용 ∙ 주요 식육 관련 교재 – 식육 지도 요령 , 식생활학습교재 , 학교 급식 조리장에서의

  리포트 | 51페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.10.28 | 수정일 2017.05.22

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  (2017년도)초등돌봄교실운영계획 - 실사례

  간식 및 급식가. 매식을 원칙으로 하고 사전에 학교운영위원회의 심의를 받은 후 시행나. 간식 식단표 중식 식단표 결재다. ... 학생학부모의 요구를 반영한 양질의 프로그램 기획, 운영- 보육(휴식, 간식, 수면 등), 인성지도, 과제활동, 보충학습, 독후활동, 토탈공예 등- 예체능 프로그램, 신체표현활동, 단체활동 ... 한부모,맞벌이 자녀)학급당25명내외간식 수익자부담(교육비지원 대상자 무료)방학중 포함저녁돌봄17:00~18:00돌봄1교실오후돌봄 이용학생 중(저소득층,한부모,맞벌이 자녀)희망아동저녁 급식

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.02.12 | 수정일 2017.02.14

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  [건강] 학교급식의 개요

  학교 급식법을 기본으로 하여 실시되고 있다.우리나라 학교 급식은 고등교육기관이나 기숙사 등에서 단체급식이 오래전부터 실시되어 온 것과는 달리 .해방이 된 후에 초등학교에서 구호책의 ... -학교 급식의 목표-학교 급식법은 제 3조에 의하면 국가와 지방자치단체는 영양교육을 통한 식습과의 개선과 학교 급식의 원활한 수향을 위하여 필요한 시책을 강구하여야 한다고 제시 되어 ... -학교 급식 식단의 작성 -학교급식 식단은 제한된 예산으로 비교적 구하기 쉽고. 필수적인 식품의 선택에 주안을 둔다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.21

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  단체급식관리3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 영양사 의무고용제도에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오

  식단메뉴의 작성식단은 급식관리상 가장 중요하므로 영양면·경제면·조리면·작업면·급식지도면 등을 충분히 고려하여 작성하되, 식단의 주기는 보통 8∼12일로 정하는 것이 같은 요일에 같은 ... 단체급식관리3D)우리나라 산업체 급식의 현황과 영양사 의무고용제도에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오0k가정학과(식품영양학)단체급식관리3D형우리나라 산업체 급식의 현황과 영양사 의무고용 ... 외식산업의 큰 분류중의 하나인 단체급식은 산업체. 학교. 병원.

  방송통신대 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.09.25 | 수정일 2016.09.28

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  식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어 비타민 섭취의 중요성

  급식의 경우 식생활 계획은 소비 지출 가능 액의 한정된 예산 내에서이루어져야 한다.- 식료품비를 효과적으로 쓰려면 식품 선정, 구입 방법, 맛있게 조리하는 방법, 좋은 식사분위기 ... 음식은 음식으로서의 가치가 없으며, 맛있는 음식을 만들어 보기 좋게 담고 식탁을 차려 즐거운 식사를 할 수 있도록 하는 것도 중요하다.(2) 경제적으로 합리적인 식사 계획- 가정이나 단체 ... 건강하게 좀 더 나은 삶을 위하여 식생활을 하는데 있어서 체계적으로 전체적인 관리가 필요하게 되었으며식품을 선정하고 구입하는 방법 및 보관방법, 조리하는 방법, 식비의 예산산출 및 식단을

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.16 | 수정일 2016.11.21

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  (급식 경영학 A + 자료) 어린이 급식 관리 지원센터 설치의 법적 근거, 운영 현황 및 주요 기능(20점) 어린이급식관리지원센터의 위생관리지원 사례(10점)

  ‘영유아 단체급식의 표준식단’ 웹사이트(http://nutrition.kfda.go.kr/kidgroup/) 식단제공, 메뉴별 조리법과 1인 적정 제공량, 영양소, 단가 등의 검색 ... 리모델링 및 급식의 위생 수준을 높일 수 있는 시설 배치 등에 대한 컨설팅과 함께 ‘SOS 출동서비스’까지제공하고, 표준식단을 시설들이 실정에 맞게 활용할 수 있도록 연령별 식단의 ... 단체에 운영을 위탁할 수 있 위생 업무 담당자의 수, 그 직무범위 및 그 밖의 설치·운영에 관한 필요한 사항은 대통령령으로 정한다.④ 국가 또는 지방자치단체는 제1항에 따라 어린이급식관리지원센터의

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.23

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  단체급식 메뉴개발 과제 <중동환자식 메뉴 개발>

  단체 급식 0 조 메뉴 개발 Team Project 중 동환자식 메 뉴개발INDEX 목표 대상 설정 식단 구성 방법 목표 대상 분석 메뉴 소개CHAPTER 01 [ 대상 설정 배경 ... Food and science 2, 중동의 食 문화 특징 찰기 없는 쌀 은 대부분 요리에 사용되는 주식 토마토 소스 와 함께 조리 두류 와 유제품 을 주로 이용CHAPTER 03 [ 식단

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.22

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