"한식조리기능사" 검색결과 701-720 / 862건

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  약식동원

  어떤 식품을 어떤 방법으로 조리하거나 가공하여 어떻게 먹는가 하는 여러 가지 측면이 포함되어 있다. ... 식품학계에서는 한식이 전통적으로 약식동원의 원리를 고수했다는 주장이 상식처럼 되어있다. ... 또한 삼계탕의 주원료인 한국의 인삼은 체내 효소를 활성화시켜 신진대 사를 촉진하고 피로 회복을 앞당기는 것으로 수백 년 전부터 몸에 좋은 것으로 소문이 나있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.23

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  실과교과서 재구성 (실과 수업 교재 개발 및 수업 설계)_초등학교6학년_간단한 음식 만들기

  학생들이 쉽게 방문할 수 있기 때문에 제시하고 있지만, 교육과정에서 강조하고 있는 ‘다양한 매체를 이용한 학습’에 걸맞게 인터넷이나 신문, 뉴스 등을 통해서도 별다른 어려움 없이 한식조리사와 ... 또한 마지막에 제시된 ‘의견란’과 더불어 이때까지 배운 지식과 기능?능력을 평가한 다음 그것을 동2. ... (p.34)☞ 우리나라가 사계절로 이루어져 있지만 그 이유로 농사짓기에 적합한 기후를 가졌다고 말할 수 없다.

  리포트 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.05.18

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  [국제경영]틈새라면 글로벌경영 전략 분석

  조직구조에 대한 제언‘틈새라면’은 현재 해외영업부가 추가되지 않은 단순한 기능별 조직구조로 운영되고 한다. ... 국내외식업의 발전을 위해서는 대규모의 외국 외식업체와는 차별화 된 전략으로 우리의 것으로 유인해야 할 필요가 있으며, 또한 이를 위해 끊임없는 한식메뉴의 연구·개발과 시장분포 확대를 ... 틈새라면은 김복현 사장이 만든 특유의 라면과 라면수프를 동일하게 수출함으로써 제품의 글로벌화(표준화)를 실행하고 있다.

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.05.12

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  [가정]가사실업계고교 견학문

  조리과학과에서는 한식, 양식, 중식, 일식, 제과, 제빵, 칵테일, 복어조리 기능사의 8가지 자격증 취득을 목표로 하고 있으며 점차 외식산업이 발전되는 추세를 반영할 때 다양한 분야로 ... 의상예술과는 졸업 전 양장, 한복 기능사를 딸 수 있으며 의상과 관련한 대학기관이 발전되어있어 실업계학교 졸업 후 진출할 수 있는 문은 좁은 편이지만 기술이 있을 경우 발전할 수 있다 ... 토탈 미용과는 조리과학과 다음으로 인기 있는 과로 학교 졸업 전까지 미용사 자격증을 딸 수 있으며 점차 미용에 관심이 많아지고 있기 때문에 노력에 따라 전문가로 성장할 수 있는 분야이다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.13

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  [호텔경영]호텔 식음료 직무

  접객원은 노련한 메뉴 지식과 전문적인 서비스 기능을 잘 알아 두어야 하며, 늘 기민한 동작과 판단 력을 발휘해야 한다.① 매일 메뉴에 대하여 자세히 공부하여 주문 받는데 지장이 없도록 ... (사) 식당 수납원(restaurant cashier)호텔 경리과 소속 직원으로서 식당 부서에 배치되어 고객의 식음료 가격을 계산하여 요금을 수수하고, 그 날의 영업 실적을 지배인에게 ... 각국마다 대표적인 조리 방법이 있는데, 미국에서는 샐러드유, 프랑스에서는 버터, 이탈리아에서는 울리브유, 독일에서는 라드(lard) 등으로 조리를 하게 된다.⑤ 샐러드 : 지방분이

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.08

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  땡끼김밥

  영업형태기회 서울은 시스템을 구축하고 있으며, 지역에서는 아직 미흡전략 지역의 기업들과 제휴하여 네트워크 구축- 목표시장 및 시장추이 외식업 분야 - 닭요리, 분식, 아이스크림, 빵, 한식 ... 운영방법 · 영업시간 24시 까지, 프랜차이즈 체인 전개 ■ 제공방법 · 매장판매 및 배달(상황에 따른) ■ 차별화 · 기존 김밥 메뉴의 탈피, 기존 맛, 기존 가격 차별화 · 조리 ... 기대효과매운맛은 혀에서 느끼지 못한다.음식을 맵게 먹으면 위를 헐게 한다.갈수록 매운맛을 선호한다.불황,사회적 위기 때 맵고 자극적인 맛이 유행한다.매운맛은 중독성을 갖고 있다.매운고추의 기능

  리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.28

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  [사회복지]지역사회복지론-사회복지관

  지역주민 자활사업 : 한식?양식 조리사, 제과 제빵4) 시니어 클럽가. 고유 사업- 꿈의 농장- 꿈의 세차장- 공동 작업장- 자연 학습장- 정보화 교실- 실버너스 간병단나. ... 노인장애인 복지사회복지사조리사한식조리사총무총무계장총무일반직⑥ 사업 시설의 현황1) 재가복지 사업가. 지역사회 보호사업- 급식 서비스 : 재가결식 어르신 식사배달, 경로식당? ... 제공- 분야별 : 상담, 교육, 훈련, 재가서비스, 지원서비스, 시설활용(2) 지역사회조직화지역사회조직화 기능이 발달하지 못한 이유- 우리나라의 사회복지관지역사회의 조직화 기능〈

  리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.06

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  삼성에버푸드 VS 신세계푸드시스템 단체급식기업 차이점 & 분석

  자체 개발한 7백여개의 레시피(메뉴 조리법)를 인터넷(www.Everfood.co.kr)을 통해 일반인들에게 공개,인기를 모으고 있다.한식 6백여종,양식 1백여종으로 구성된 이 사이트에서는 ... 선진업체와의 교유 및 국내 유수 연구기관의 업무제휴 실시- 메뉴엔지니어링에 의한 고객별 메뉴 선호도, 영양 분석 등 각종 정보시스템을 통 한 정확한 집계 및 처계적인 분석으로 고객사에 ... 통해 완벽한 위생안전 관리 실현고객감동의 서비스 마인드- 홈페이지와 사업장에 연결된 전산 네트워크를 통한 VOC 피드백- 고객만족실을 중심으로 한 시스템적인 고객관계관리(CRM) 기능의

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.09

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  매드포갈릭(마늘에미치다)

  매드포갈릭은 마늘의 특유한 냄새를 없애기 위해 복잡한 조리 과정을 거친 마늘만을 요리에 사용한다. ... 마늘 특유의 알리신과 캡사이신 성분은 심혈관질환, 뇌혈관질환, 암과 당뇨병 억제작용과 노화억제기능을 하며 살균강장작용, 고혈압개선, 아토피성 피부염의 알레르기 억제작용, 해독작용 등을 ... 승부한다고 마니아층에 알려져있다.가격은 조금 비싸지만 맛과 분위기를 생각한다면 합리적인 가격이라고 말할 수도 있을 정도로 맛과 분위기가 좋다.패밀리 레스토랑의 경우는 일반 가족들이 한식을

  리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.06.09

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  놀부분석

  대한 편견 집에서도 먹을 수 있는 음식StrengthWeaknessSWOT 분석외식시장의 지속적 성장 여러 가지 브랜드 확장으로 인해 경쟁사의 진입장벽이 높음 웰빙열풍으로 인한 한식의 ... 귀뚜라미가 만드는 에어컨 합리주의 홈시스”브랜드의 역할과 기능을 간과한 귀뚜라미 보일러사례2'다나한' 2003년 소망화장품에서는 대형 할인마트 유통 전문 브랜드 런칭이 필요하다는 판단 ... Promotion4P - Place[음성공장] 1991년 3월 6일, 충북 음성에 공장 설립 품질을 통한 고객만족 실현 센트럴 키친(Central Kitchen:중앙공급식 주방형 공장) 대량조리

  리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.05

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  원할머니보쌈

  원할머니 보쌈은 한식 프랜차이즈하면 자연스럽게 떠올려지는 그런 브랜드로 이미 우리에게 각인되어 있었다. ... 원할머니 보쌈 분석 (경쟁사 비교]2-4. 원할머니 보쌈의 기업 분석3. 느낀 점과 향후 과제1. ... 지방지사를 직영지사 체제로 운영 원할머니 보쌈은 고기 맛을 유지하기 위해 '삼진아웃제도'를 실시 최고 품질을 자랑하는 고기만을 사용 차별된 맛을 유지하는 비결은 돼지고기와 어울리는 기능성

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.31

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  [경영경제]관광호텔식당의 유형과 조직형태 및 구성원의 임무

  제공하는 서비스는 단지 식재료를 조리하여 제공하는 것 뿐만 아니라 요리와 술을ap)(3) 양식수안보 조선호텔 최고의 요리사들이 선보이는 일품 요리! ... 본론1) 수안보조선관광호텔의 개요2) 관광호텔 식당의 유형(1) 연회장(2) 한식(3) 양식(4) 라이브 카페(5) 커피숍3) 조직형태 및 구성원의 임무(1) 식음료 서비스의 조직의 ... 서론1) 레스토랑의 어원과 유래2) 호텔 식음료의 의의3) 호텔 식음료의 기능4) 호텔 식음료의 특성2.

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.16

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  [관광 교과교육] 관광고등학교의 교과과정과 문제점 및 해결방안

  학과별 필수조건·인터넷여행정보과: 워드(2급), 컴퓨터활용능력(2급), 정보처리기능사·관광조리과: 한식조리기능사, 양식조리기능사, 일식조리기능사, 중식조리기능사, 복어조리기능사,제과기능사 ... 00점 이상), 조주기능사, 한식조리기능사, 양식조리기능사, 일식조리기능사, 중식조리기능사, 복어조리기능사, 제과기능사, 제빵기능사최근 관광의 특정분야의 인재를 양성하거나 일반계 고등학교에서 ... , 제빵기능사·관광외국어과: 실용영어(4급)[인터넷여행정보과]는 중 2종목과 에서 1종목 취득자[관광조리과]는 중 2종목과 중 1종목 취득자[관광외국어과]는 1종목과 중 2종목

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.12.01 | 수정일 2020.02.02

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  [외식산업경영] (주)놀부에 대한 리포트.

  조리 비법은 감으로, 손맛으로, 며느리도 모르게 이어진다. 이러한 악조건 에도 한식 프랜차이즈 의 성공 사례가 잇따르고 있다. ... 외식사업의 특징을 구조면에서 살펴보면, 생업형 영세음식점과 기업형 대형체인음식점의 극단적인 이중구조를 갖고 있다는 점과 식품제조업과 소매업 성격을 지닌 동시에 서비스사웃을 돕는 봉사활동을 ... 손맛을 표준화 계량화하고, 한식 요리법을 응용한 간단 요리를 개발한 덕분이다. 한식 외식업이 로열티를 받고 해외로 진출할 수 있는 기반도 마련됐다..

  리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.12.21

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  [마케팅]서비스마케팅 - 현대백화점 (A+ Report)

  한식 델리 매장가정에서 한식요리를 하기 어려운 주부들의 고민을 덜어주고자 제안한 한식 코너‘사먹는 것이 맛도 좋고 경제적이다.’..PAGE:223. ... 시금치 한 단은 누구나 팔 수 있지만, 시금치를 조리해 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 방법을 알려주는 일은 아무나 할 수 없죠. ... 이처럼 문화적 기능을 강화해 백화점을 가장 선진화된 유통업태로 차별화 시킬 겁니다.”“백화점은 판매업이 아니라 생활문화사업입니다.

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.08.13

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  지역간호-고혈압 보건교육발표자료

  .- 알코올의 과다섭취 : 하루 서너 잔 이상의 술을 마시는 사람들은 술을 마시지 않는 사 람에 비해 고혈압이 생길 위험이 많이 증가한다.- 스트레스 : 스트레스를 받으면 체내에서 ... 것⑧ 채소류, 해조류, 버섯류를 많이 섭취할 것(섬유소가 많아 콜레스테롤을 저하시키는 효과를 보임)⑨ 일반우유보다 저지방우유 및 탈지 분유를 이용할 것3) 체중감량 및 칼로리 제한식이인체가 ... 곡류, 빵류국류소금, 된장, 소금간을 하여 말린 생선 등을 넣지 않은 국고기 및 생선류소고기, 돼지고기, 간, 신선한 생선, 소금을 안뿌리고 말린 생선, 가자미, 넙치달걀 소금으로 조리한

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.30

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  재소자 직업훈련에 따른 학점인정 분석

  (최영신외 1인 여성수용자 직업훈련에 관한 연구)3) 직업훈련 프로그램교정시설 외 여성수용자들이 직업훈련의 목적으로 받고 있는 프로그램으로는 한식조리 미용 율은 12.6%(수형자 9.1% ... 자격취득을 목표로 기능에 대한 기초과정이 필요한 자와 학력부족자 등을 대상으로 자소에서 기초적인 기능을 연마시키는 훈련이다.둘째, 정예훈련은 기능사 자격취득을 목표로 영등포 청주 ... ,1997, 법률 제5474호)1)공공직업훈련공공직업 훈련은 양성훈련과 정예훈련 향상훈련으로 나누어 체계적으로 실시하고 있는데 그 구체적 훈련내용을 다음과 같다.첫째, 양성훈련은 기능사

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.18

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  [사회복지]지역사회복지기관의 실태와 문제점

  제빵, 급식조리(한식, 중식, 양식, 일식), 양재, 한복 등○취업인원취업인원1인당 월 평균소득총 수입액87,381 명584,390 원511 억원○ 공동작업 및 부업현황인 원1인당 ... 경리11.42211.22210.981조리사? ... 부업 기능 훈련, 취업 ?

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.23

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  [사회복지] 지역주민 욕구조사

  ① 문화프로그램 (미술교실, 무용교실, 어르신 건강댄스교실, 열린 노래교실 등)② 교육프로그램 (수학교실, 영어교실, 컴퓨터초보교실, 활용교실, 피아노교실 등)③ 재취업프로그램 (한식조리기능사 ... 기능교실(컴퓨터, 영어, 미술 등)③ 문화활동(문화유산답사, 연극, 견학 등) ④ 아동상담, 집단프로그램(성격,정서문제 등) ⑤ 아동을 위한 부모 상담 및 교육 ⑥ 장애 아동을 위한 ... 귀하는 상계종합사회복지관이 지역에 있다는 것을 알고 있었습니까?

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.11

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  [식생활문화]식품의 개선 상품화 방안 죽

  식생활 문화사 Report식품의 개선 상품화 방안 “죽”이름 :학번 :교수 :과목 : 식생활 문화사제출 : 06. 03. 23목차1. “죽” 은? ... 하지만 지금은 웰빙 트렌드와 맞물려 고급, 건강, 기능식으로 평가받으며 웰빙족들의 건강식으로 인기몰이를 하고 있다. ... 그리고 고려를 거쳐 한식의 완성기인 조선시대에 이르러 별식, 보양식, 환자식, 이유식, 구황식 등으로 죽의 용도가 확대됨에 따라 그 종류가 매우 다양해져, 이 시대의 각종 문헌에는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.25

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