"한식조리기능사" 검색결과 501-520 / 862건

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  한식의 세계화

  전문 교육과정 운영- 한식 조리사 재외공관 파견- 한식 전문 자격제도 개선- 스타쉐프 양성- 해외 한식 조리교육기관 육성기업지원투자 활성화- 한식당 인증제 모델 개발- 해외진출 한식당 ... 그리고, 장류의 발효과정에서 콩에는 없었던 기능 성분이 새로 생겨나기도 하고, 약했던 것이 강화되기도 한다는 사실이 밝혀졌다. ... 한식의 세계화를 위해..ⅰ. 음식문화의 중요성 인식ⅱ. 한식의 ‘현지화&고급화’ 전략 필요ⅲ. 새로운 트렌드 창출 필요Ⅳ.

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.12.01

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  외식산업 메뉴관리

  아주 숙련된 조리사가 필요 순환메뉴 (Cycle Menu) - 주별 , 월별 또는 계절별로 일정한 주기를 가지고 변화하는 메뉴형태 , 단체급식업체에 많이 나타남01 메뉴의 의의 4. ... 메뉴의 역할 및 기능 메뉴를 통해 무엇을 , 어떻게 경영할 것인가를 알 수 있으며 , 그 기능을 실행하여야 할 경영기능을 메뉴를 통해 실행 표준구매 명세서를 통해 구매하여야 할 식재료를 ... 순서마다 메뉴가 다양하게 구성된 메뉴로서 어느 일정액을 지불하면 여러 가지 요리를 양껏 먹을 수가 있는 장점 Sandwich 류나 Salad 류 등으로 뷔페를 하는 경우가 있는 반면 한식

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.26

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  한식조리사 포트폴리오

  정의①조리사의 정의(법적인 측면)국가기술자격법에 의한 조리기능사 자격을 취득 후 시,도,지사의 면허를 받은 자를"조리사"라고 함.자격구분은 음식물의 유형에 따라 한식조리기능사,양식조리기능사 ... ,중식조리기능사,일식조리기능사,복어조리기능사로 구분하고 있습니다.②조리사의 정의(사전적 측면)조리란 식품에 물리적 및 화학적 조직을 가하여 합리적인 음식물로 하는 과정,즉 식품을 위생적으로 ... 덕목조리사의 덕목(7S정신)SMILE :얼굴엔 항상여유로운 미소를 지어야 한다.SINCERITY :일할 땐 항상 진지한 자세로 임해야 한다.STAMINA :동작은 언제나 활기차게

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.13

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  거주지역 사회조사를 토대로 지역사회 복지계획 수립(수원)

  개발, 확대, 실시로 잠재능력 개발의 극대화시설현황운영관: 북카페, 놀이방교육관구분수용인원운영강좌전문 강의실 B01호22명현대실용의상, 홈패션, 의류수선전문 강의실 101호24명한식조리기능사 ... , 가정요리, 테마요리, 제과제빵기능사, 밑반찬, 떡한과, 폐백이바지, 궁중요리일반 강의실 201호25명영어회화, 중국어회화, 일본어회화, 자녀와의 대화기법일반 강의실 202호25명선물포장 ... 수행과 효율적 교육 추진으로 가족여성회관에 걸맞는 위상을 정립사회교육 기능 수행으로 여성 및 일반시민의 사회참여 유도유능한 인적자원 육성으로 경제활동 촉진과 사회 안정에 기여다양한

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.25

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  메이필드호텔

  PriceSuperior Room 일반 객실으로써메이필드만의 안락하고 편안한 휴식공간 크기 : 31㎡ Price : 32만원Deluxe Room 고객의 입장에서 배려한 다양하고 편리한 기능들과 ... 이곳에서는 조리, 와인, 어학, 교양문화 등 모두 4개 과정을 진행한다.감사합니다♪Q A{nameOfApplication=Show} ... ㄴ한식 고유의 높은 재료비와 인건비 문제를 해결하기 위해 우리 고유의 조리 방법인 절임과 발효, 숙성 방식을 적용하고 다른 업장과 유기적으로 인력을 활용하고 있다.메이필드직업학교를

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.17

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  평생교육기관 경영계획서 - 내가 경영하고 싶은 평생교육기관

  교육개요 : 한식 51가지의 실습을 통하여 국가기술자격 한식조리사 자격증을 취득하도록하고 그에 필요한 시험요리를 이해하기 쉽게 가르침으로 합격률을 높이고자 함.? ... 한식조리사, 생활요리, 양식, 일식 등4만~6만생활문화경매실무, 플로리스트, 웨딩메이크업, 리본아트, 비즈공예, POP, 네일아트 등 창업료 책정 세부사항① 강좌는 3~5월, 6~ ... 강좌명 : [요리강좌] 한식조리자격증반? 정원 : 32명, 수강료 : 55,000원, 준비물 및 교재 : 100,000원?

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.28

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  (영유아보육프로그램) 아이살림, 생명살림의 ‘생태유아교육’ 프레젠테이션

  즐길 수 있는 놀이와 조상의 삶의 지혜를 경험 함 계절 명절 , 절기 세시풍속 계절 명절 , 절기 세시풍속 봄 삼월삼짇날 진달래 화전 부쳐 먹기 여름 단오 창포 삶은 물에 머리감기 한식 ... 할아버지의 참여이유에 대한 이애 할머니 , 할아버지의 신체적 특성과 바람직한 태도 , 언행에 관한 이해 전통적인 육아방식과 현대 육아방식의 장점과 단점 비교 확대가족과 핵가족의 교육적 기능 ... 유아들에게 영양과 건강에 맞는 균형된 식단을 구성 유아기관의 먹을거리 오전간식 : 점심 식욕을 저하시키지 않는 구성 ( 제철과일 , 유기농 요구르트 ) 점심 : 식재료의 선별과 조리과정이

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.17 | 수정일 2016.03.04

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  한식 실습- 전통음식의 세계화, 한식의 세계화

  태국 음식의 국제화를 추진하기 위해 방콕 근처에 전문 조리학교를 설립하여 전문 훈련을 실시한다. 전문요리사를 양성하고 우수인력은 외국에 유학을 보내기도 한다. ... 건강이나 기능성에 대한 과학적 조사결과가 뒷받침되면 더욱 좋다. ... 서론1) 한식 세계화의 의의음식은 태초부터 인간이 삶을 살아가는데 가장 기본적이고도 필수적인 요소이다.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.02

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  한식의세계화전략과방안에대하여

  일본인들이 서울에 들어와서 제일 많이 사가는 것이 조미김이다. ... 최고급으로 인식되어지고 있다.지금은 일본이나 미국뿐만 아니라 동남아, 유럽 여러나라에 까지 수출되어지고 있다.그뿐만 아니라, 최근 우주인 식품으로 각광받는 볶음김치와 더불어 건강기능성을 ... 혼자사는 세대의 증가로 인한 가공식품과 외식이 많아졌다.가공식품은 과식과 비만, 영향불균형을 초래하며 건강에 악영향을 미친다.외식의 증가도 문제화 되어 가고 있다.외식산업은 위생 및 조리과정의

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.24

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  유투브, UCC 그리고 영상콘텐츠의 미래(보고서 형식)

  동영상 B-UCC 공유싸이트의 예라고 할 수 있는 “픽스카우”에서는 ‘섹시댄스강습’, ‘한식조리사의 요리강습’ 등 전문가의 동영상 뿐 아니라 일반인들의 노하우, 희귀동영상을 사이버머니를 ... 이러한 UCC는 자신의 정보를 여러 사람과 공유함으로써 더 큰 합목적성을 달성한다는 점에서 UCC의 진정한 순기능을 보여준다고 하겠다. ... 연예인 등의 초상이 합의 없이 영리적으로 이용되면 이른바 사생활 침해가 될 수 있고, 연예인이 아니더라도 일반 개인의 초상을 허락 없이 촬영하거나 공개해도 사생활 침해문제가 발생할

  리포트 | 121페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.06 | 수정일 2014.07.07

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  영양관리

  단백질원을 생선 또는 육류로 하거나 조리법을 한식 또는 양식으로 하며 때로는 가격을 높거나 낮게 책정하여 피급식자가 선택할 수 있게 한다.상업적으로 음식을 파는 음식점, 레스토랑 등과 ... 성인여자(20~29세)의 단위체중당 1일 열량 필요량 :2000kcal / 54kg≒37kcalREE(Resting Energy Expenditure, 휴식대사량)란 정상적인 신체기능을 ... 학교급식, 병원급식, 대학 기숙사, 양로원, 고아원 등에서 주로 사용한다.② 복수식단(selective menu)두 개 이상의 음식을 제공하여 피급식자가 기호에 맞는 음식을 선택할

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.09

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  주거건축 - 단독주택사례조사

  한식주거 vs 양식주거 a .한식 : 실의 조합(은폐적), 위치별 실의 구분, 실의 다용도, 목조 가구식, 좌식, 가구는 부차적 존재 b .양식: 실의 분화(개방적), 기능별 분화, ... 작업 삼각형 ▪냉장고, 개수대, 조리대를 잇는 삼각형 길이 3.6-6.6m 최단변은 개수대와 조리대 사이(1.2-1.8m) 12. ... 부엌의 작업순서 ▪개수대(싱크) - 조리대 - 가열대 – 배선대 11.

  리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.08.16

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  서울특별시 중구 지역에 축제 기획(남산골 먹거리축제)

  주요 프로그램 소개 ①“ 요리먹고 조리보고 ” 소개 : 채널 Olive ‘ 마스터셰프 코리아 ’ 출연진을 셰프로 초빙해 CJ 제일제당의 재료를 이용한 요리를 재연함으로써 한식의 조리 ... 지역특성 ▣ 다양한 기능 분포지역소개 4. ... 중구 청소년 수련관 서울 특별시 중구청에서 설립하고 , ( 사 ) 대한청소년성경구락부에서 운영하는 청소년 시설로 2001 년 9 월 개관한 이래 청소년이 바르게 서고 , 활동하기 좋은

  리포트 | 51페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.20

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  사회복지 효자의 집 보고서.ppt

  사회복지사)조리사필요수1한식. ... 양식조리사요양보호사1013사회복지사/ 요양보호사조리사 D1 (06:30~15:30) D2 (09:30~18:30)물리치료사11물리치료사계약직필요수1조리사합 계17명22명-참고 : 요양보호사 ... 1팀의료지원행정지원주임운영위원회인사위원회복지지원 2팀 주임요양보호사 2팀조리의료지원 간호사물리치료사조리사간호조무사직원현황직책정원현원자격/면허근무 형태원 장11사회복지사요양보호사(3교대

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.21 | 수정일 2015.05.14

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  특수교육 개별화 계획서

  한식 조리사 자격증을 취득한다. ... [되는길]한식조리사가 되기 위해서는 관련 자격증을 취득하는 것이 가장 유리하다. ... 균형을 유지하면서 근무하는 빈도-고용기회 현재 수행중인 업무를 수행할 다른 직장을 찾는 것의 용이성 정도-비좁은 업무공간 불편한 자세를 취해야 하는 비좁은 공간에 노출되는 빈도한식조리사

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.16

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  프랜차이즈 놀부와 경쟁사 원앤원 비교분석의 모든것

  젊은층 확보를 위한 한식의 특화 과정에서 경쟁업체보다 본래의 음식맛을 내지 못함 . ... 맛의 차별화 : 맛의 비결은 돼지고기와 가장 잘 어울리는 기능성 보쌈 ( 겉절이 김치 ) 맛에 있다 . ... 고객 욕구 충족 한국고유의 맛과 분위기로 외국업체와 차별화 대형 중앙공급공장이 있어 동질성확보 용이 일반 한정식에 비해 저렴한 가격 지식경영도입 Weak 외국레스토랑에 비해 긴 조리시간

  리포트 | 56페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.12.09

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  (영양사 합격자소서) 현대그린푸드 영양사 자기소개서 합격예문

  고객으로부터 신뢰를 형성하며 고객에게 행복과 즐거움을 전달하는 현대그린푸드의 일원이 되고 싶습니다.학창시절부터 전문인으로서 인정받는 영양사가 되기 위해 필요한 한식, 양식조리기능사, ... 그리고 요리처럼 손으로 하는 일을 좋아 하는데 요리 중에서도 한식이나 양식처럼 손이 많이 가고 세심한 요리를 할 때 즐겁습니다. 친구들 사이에서 저는 소탈하고 유쾌한 친구입니다. ... 위생사면허증, 컴퓨터 관련 자격증을 취득하였습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.08.10 | 수정일 2015.01.27

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  사회복지기관의 자원봉사활용 및 관리 사례(열림재단의 산하기관인 판암사회복지관을 대상으로)

  운영, 결식 노인 도시락 배달, 저소득층 가정에 무료 식료품 및 생활용품 제공, 학교 부적응 청소년 진로지도 및 적성교육, 저소득층 방임 아동의 영어학습 지원, 사회교육 프로그램(한식조리사 ... 자원봉사단체가 생기고, 사회복지분야에서 전문적인 훈련을 받은 사회사업가들이 중요한 기능을 담당하게 되면서 현대적인 자원봉사활동이 시작되었다고 볼 수 있다. ... 후견기관사회서비스센터15개4개4개1개4개1개1개출처 : 충주종합사회복지관 사이트사회복지법인 열림재단은 1986년에 설립된 사회복지기관으로서 현재 충청북도 증평균에 소재하고 있으며,

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.03 | 수정일 2014.01.26

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  메뉴란, menu

  그러나 이 얇은 종이 또는 판지는 음식을 만들거나 제공하는 조리사들과 하인들이 조리와 서빙을 원활하게 할 수 있도록 하기 위한 용도로 만들어 졌다고 기록되어 있다.대중적인 레스토랑의 ... 차림표로, 또한 현재에는 차림표의 개념이 삭제된 마케팅과 내부통제도구로 정의되어 사용되고 있다.또한 60-70년대의 메뉴의 계획과 디자인에 관한 저서, 논문은 주로 주방에서 일하던 조리사와 ... 메뉴로 분류할 수 있다.이와 같은 기본적인 분류기준으로 식료와 음료가 제공되는 때와 장소에 따라 메뉴를 분류하면 아침, 점심, 저녁 메뉴 등으로 분류할 수 있고, 일식, 중식, 한식

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.14

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  사업계획서(창업)

  채권기 타··기타특기사항(자격증)한식조리기능사, 증권투자상담사, 워드프로세스 2급II. ... 입지계획소재지광주광역시 서구 광천동 49-1 (유스퀘어)입지여건유스퀘어는 고속버스터미널과 복합되어있는 건물로써 주변에 신세계 백화점과 이마트, 은행, 증권사, 병원, 버스 정류장 등

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.17

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