"한식조리기능사" 검색결과 541-560 / 862건

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  외식사업의 변천사

  따라서 서비스는 물적 유통기능이 없다 . ... 음식점은 「생산 = 조리」와 「판매」가 일체화되어 있으며 노동집약적인 체질을 갖는다 . ... 대중화 프랜차이즈 다점포 전략 다양한 컨셉 캐주얼 레스토랑 경영혁신 마케팅 세분화 전략 해외진출 한국 가내주도형 경영 식량자원의 부족 식생화 개선운동 식생활의 궁핍 영세적 음식점 한식

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.19

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  한국 전통 음식의 세계화

  태국 음식의 국제화를 추진하기 위해 방콕 근처에 전문 조리학교를 설립하여 전문 훈련을 실시한다. 전문요리사를 양성하고 우수인력은 외국에 유학을 보내기도 한다. ... 주요 검색업체인 구글과 야후가 지역 정보검색 기능을 강화하여 한국 식당도 일목요연하게 정리해 놓고 있다. 또 인터넷에서 소문을 듣고 식단을 찾는 사람들도 많다. ... 인삼이야기, 김치이야기, 콩식품이야기, 나물이야기 등 우리나라 대표음식을 재미있게 소개할 수 있는 음식이야기 발굴⑤외국인 한식 반응조사a.사업목적-외국인 한식 반응 조사를 통해 한식

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.16

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  본인이 거주하고 있는 지역의 평생교육기관 조사

  21시(주2회)20명10주한식조리기능사월/금 (주2회)18시 30분?20시30분16명10주근로자 수강지원과정커피바리스타 2급화/목 18시30분? ... 하루 8시간 주 5회 연속해서 4주 총 160시간) 가능자2) 사회복지 2급 자격증 과정전공반시간모집인원지원자격 및 교육기간사회복지오전반화,수,목,금 09:30~15:3080명* 전문대졸 ... 자격증 과정을 주력으로 삼고 있다.최근 보육교사와 사회복지사에 대한 관심이 급증하면서 이에 해당하는 자격증 과정이 인기가 높아지고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.22

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  평생교육기관 한 곳을 선택하여 당해 기관의 경영환경 및 기관자원을 분석하시오.

  21시(주2회)20명10주한식조리기능사월/금 (주2회)18시 30분?20시30분16명10주근로자수강지원과정커피바리스타 2급화/목 18시30분? ... 하루 8시간 주 5회 연속해서 4주 총 160시간) 가능자2) 사회복지 2급 자격증 과정전공반시간모집인원지원자격 및 교육기간사회복지오전반화,수,목,금 09:30~15:3080명* 전문대졸 ... 자격증 과정을 주력으로 삼고 있다.최근 보육교사와 사회복지사에 대한 관심이 급증하면서 이에 해당하는 자격증 과정이 인기가 높아지고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.22

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  본죽 소개와 마케팅

  또한 도입기 때는 당분간 경쟁사의 부재로 인해 본죽이 대부분의 시장점유율이 차지하기 때문에 이런 고가의 전략을 구축한 것이다. ... 특히 죽 시장은 금방 불고 조리시간이 길다는 특성 때문에 규격화하기 어려워서 대규모 생산이 불가능하다는 점에서 대기업이 섣불리 진입하지 못하고 있었기 때문에 대기업과의 경쟁도 피할 ... 중에서도 시장세분화의 핵심적인 기준은 행태적 변수에서 추구하는 편익 즉, 식사로 인해 얻는 편익에 따른 분류이다.(1) 기본적인 욕구 해소와 시간적 편의를 속이 불편하거나 소화불량, 기능성

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.29

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  가사노동 사례별 생산성의 구체적 근거와 적절한 가치평가 방법 기술

  어머니께서는 한식조리사, 양식조리사과 같이 요리관련 자격증을 소지하고 계시며 평생교육 학습관(여성회관)의 밑반찬 만들기, 떡? ... 가사노동의 생산적 기능을 잘 나타내는 사례‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1사례1‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1사례2‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥2사례3‥‥‥‥ ... ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥3사례4‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥4사례5‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥5◈ 목 차 ◈가사노동의 생산적 기능을

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.14

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  놀부의 센트럴키친

  그 결과 준비와 생산에 소수의 조리사만을 요구하게 되며, 요구되는 기기 상대적인 확장, 품질의 균일화, 원가절감, 보존기간의 연장 등의 효과를 볼 수 있는 과학적이고 합리적인 주방시스템으로 ... 센트럴 키친을 통한 한식의 세계화Ⅳ.참고문헌Ⅰ.서론1. ... 주방설비에 대한 일원화 → 시설의 잦은 개보수 비용 감소(5) 센트럴 키친(Central Kitchen)의 역사미국의 J.R 톰슨(Thompson)사 - 1893년- 풀 서비스 방식

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.07.21 | 수정일 2018.05.10

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  한식의 세계화, 관광상품화 방안

  가고 있다.2)전통식 세대의 조화로 인한 조리기능 단절화각 지망의 한식의 조리법은 체계화된 조리서 없이 가전비법으로 구전되어 왔기 때문에 전통식세대의 기억 또는 실연에 의존할 수밖에 ... 없는 바 이들의 저 학력, 고령화로 인해 체계적 전수가 어렵기 때문에 조리기능이 점차 단절되어 가고 있다.3)한식의 정부 육성시책 미흡그동안 정역시24대구광역시12인천광역시13광주광역시7대전광역시10경 ... 정경환, 관광이벤트, 학문사, 2002< 표 3 >에서 볼 수 있듯이 최근 지역 홍보의 가장 큰 수단으로 지역축제를 들 수 있다.

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.22

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  [A+] 호텔신라 인사조직관리 조사보고서 / 인적자원관리 / 호텔 인사관리 개념 및 중요성 / 인재상 / 인사제도 / 직무소개 / 신라호텔 채용안내 / 실습제도 / 서비스드림팀 / 급여 / 복리후생 / 직급

  /제과/제빵수준급의 요리를 선보이는 신라호텔의 조리 부문은 국내 제일의 Chef를 꿈꾸는 사람이라면 꼭 거쳐가야 할 관문으로 여겨지고 있습니다.중식, 일식, 양식, 한식, 제과, 제빵 ... 객실서비스 과정목 표 : 객실부문 호텔 전문인력 양성을 위한 전문지식 및 기능 개발 ... 발표회 등 다양한 연회 행사를 통해 보다 Dynamic한 서비스 실무를 경험할 수 있습니다.체력과 순발력이 요구되므로 활발하고 친절한 성격의 소유자가 적합한 업무입니다.3-3) 조리직조리

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.24

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  농업인기술개발사업_연구개발_계획서

  그러나 전통 장류의 수요는 감소하고 있는 추세인데 이는 식생 활 패턴이 점차로 서구화되면서 전통 한식의 소비가 감소하고 있기 때문 이며, 장류를 이용하여 만드는 조리법이 매우 한정되어 ... 육성에 큰 기여를 할 것으로 사 료된다.다. ... 개발전통간장의 이용이 저변화 될 수 있도록 조리의 특성에 맞고 이러한 간장의 기능을 세계적인 브랜드로 육성하여 사회의 건강과 농촌의 소득을 늘려가는 방 법을 제시할 수 있다.(2)

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.11

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  영양사 파트 지원자 자기소개서 1 [그룹사 인사팀 출신 현직 컨설턴트 작성]

  특히 한식 조리 기능사와 양식 기능 조리사, 일식 조리 기능사 자격증을 취득하면서 폭넓은 지식을 쌓을 수 있었으며, 조금은 뒤늦게 올해에는 영양사 면허증을 취득하면서 저만의 전문성을 ... 이제 이런 저만의 성장 잠재력과 차별성을 기초로 한다면 귀사에서 가장 환한 미소와 즐거움을 선물할 수 있는 영양사로 거듭 태어날 수 있을 것입니다. ... 또한 남다르게 기업체라는 조직의 특수성을 그 동안 여러 기업체를 근무하면서 온 몸으로 이해할 수 있었기 때문에 이런 다양한 환경과 함께 개성이 강한 고객들을 응대해야 하는 영양사의

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.03.31

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  외식업 & 리조트업

  해양 리조트 산업감 사 합 니 다.{nameOfApplication=Show} ... , 판매일반음식점업음식 조리, 판매 / 음주행위주점영업단란주점영업주류 조리, 판매 / 노래 부르는 행위유흥주점영업주류 조리, 판매 / 유흥시설, 가무 행위법률적 분류식품위생법에 의한 ... Resort라는 의미는 ①'사람들이 통상적으로 자주 찾게 되는 장소' ②'사람들이 도움이나 지원을 받기 위해서 찾아가는 사람이나 수단' 즉, 관광시설의 일환으로서 체제성, 자연성, 휴양성, 다기능성

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.31

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  한국음식의 이해(놀부부대찌게)

  또한 수저와 젓가락, 그릇 등의 산업 발전에 기여한바 있으며, 생과 사의 연결기능도 있다. ... 하지만 오늘날 현대인들은 처음 외국의 외식업체가 들어왔을 때보다는 우리 한식을 더 많이 찾게 된다. ... 문화적인 의식 향상- 식생활의 서구화 및 서구식 음식문화의 도입- 신속, 간편, 단순, 자기만족적인 의식 고조- 전통, 민속음식의 관심고조 및 상품화기술적 요인-포장기술의 발달- 고속 조리

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.23

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  생로병사의 비밀 감상문

  - 생로병사의 비밀 / 2004년 1월 13일 방영/ ‘습관을 바꿔야 오래 산다’ 시청 요약문 -현대인들의 평균 수명은 80세 정도인 것으로 알려져 있다. ... 채소 조리법 중 데치기 방법은 불순물제거 등으로 매우 유용하고, 영양소 면에서도 베타카로틴 함량 증가 등을 보임으로써 나쁘지 않은 것을 알 수 있다. ... 이러한 저의 식생활은 위의 크기가 매우 불규칙적이게 하여 일상생활을 하면서 속이 매우 더부룩하게 하고 소화기능이 저하되어 자주 체하게 합니다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.04 | 수정일 2014.09.20

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  특급 호텔의 한식당 경영

  양식과 비교해 볼 때 스테이크를 만들기 위해 최소 1~2명의 인원만 필요하지만 한식은 국, 반찬 등의 다양한 음식을 만들기 위한 조리사와 손이 많이 가는 음식이 대부분으로 상당수의 ... 그리고 종사자들의 유니폼은 한복의 미를 살리면서 서비스하기 편하도록 기능적인 부분을 추가한 개량한복이 활용화 되고 있다.②한식당을 이용하는 주 고객의 80%가 일본관광객과 동남아관광객인 ... 즐길 수 있도록 운영하면서 특히 외국인을 동반한 고객들에게 한식 고유의 맛을 제공하고자 노력하고 있다 는 홀리데이인 서울의 한식당 이원 .

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.20

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  본죽 마케팅

  환경성 (Ecology), 안전성 (Safety), 충족성 (Satisfaction), 사회성 (Social Responsibility) 의 5 개 차원을 통해 해당 부문별 웰빙기능 ... 최초 베트남 진출 4 월 베트남 1 호점 오픈 ( 호치민시 푸미홍 ) 9 월 본국수대청 1 호점 오픈 10 월 중국 프리미엄 카페 1 호점 오픈 2009 ’ S 5 월 한식 최초 ... 9 월 본죽 프랜차이즈 사업본부 발족연 혁 2007 ’ S 3 월 본죽 CF 등 다양한 통합 마케팅 실시 6 월 본죽 “ 썸머 웰빙 신메뉴 4 종 출시 ” 2008 ’ S 2 월 한식프랜차이즈

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.31

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  T.G.I(티지아이) 광고기획 제안서

  STP 분석1) Segmentation왜 기능적 편익 1. 고품질 2. 다양성 3. 점자 메뉴판 4. ... 개최 ( 컬리널리 챌린지) 월드 바텐더 챔피언쉽( 3년 연속 우승) 미국식 요리, 색다른 맛의 멕시칸요리 이탈리안 요리 한식요리 환상적인 칵테일과 다양한 음료구매전환활동 : 가장 ... 마케팅 기회 증대 - 식생활의 서구화[T] - 건강지향의 식생활 트렌드 - 광우병,조류독감 파동 - 대형 호텔 식당의 프렌차이즈 가능성 - 대기업의 신규브랜드 도입 가능성 - 이동통신사

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.08.23

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  국제적 관광상품으로써 한식(韓食)의 가치.

  기억 또는 실연에 의존할 수밖에 없는바 이들의 저 학력, 고령화로 인해 체계적 전수가 어렵기 때문에 조리기능이 점차 단절 되어 가고 있다.3) 한식의 정부 육성시책 미흡그동안 정부는 ... 높아지므로 여행사 들이 상품개발을 기피하는 경향이 있으며, 암암리에 이루어지고 있는 여행사 수배담당자, 관광버스 운전기사 및 관광안내원의 음식점 소개비 수수 관행으 로 인해 한식을 ... 옛 모습 그대로를 지키고 있는 전통마을 주변에는 조 계산도립공원, 선암사, 송광사, 동화사, 제석산, 고인돌공원, 주암호 등의 관 광지가 있다.

  리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.11.15

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  [한국사회문제B형] 먹거리의 결핍문제와 먹거리과잉현상이 서로 어떻게 연결되어 있는지 분석하고 한국사회의 먹거리문제 해결방안논의 (먹거리결핍과잉)

  IMF 금융위기는 실직자 및 노숙자의 증가를 가져왔으며, 이로 인한 가정해체 및 가족 기능상실은 아동, 노인, 장애인 등의 사회적 취약계층에 가장 큰 영향을 주었고, 경제 활동이 불가능한 ... 돕고 있는데 반해 이웃과 음식을 나누는 아름다운 전통이 있어온 우리나라가 오히려 이를 제도화하지 못하여 식품자원을 낭비하는 점이다.셋째 서구의 패스트푸드형 식문화에 비해 우리나라의 한식문화는 ... 통조림으로 간단히 해결할 수 있는 아침식사도 한국 식단에서는 밥과 국을 적당한 온도로 공급해야 하므로 결코 간단하지 않다.온도와 상태가 음식의 질을 예민하게 결정하는 한국 음식의 특성상 조리된

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.08 | 수정일 2016.03.26

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  경영사례연구_보쌈

  고기 맛을 유지하기 위해 '삼진 아웃제' 돼지고기와 어울리는 기능성 보쌈 (겉절이 김치)을 개발 김치에 들어가는 양념과 돈육을 삶을 때 들어가는 소스메뉴특징 비교놀부보쌈은 점심메뉴( ... 뉴패밀리층 출현 고령화, 마이카 시대문화적 의식성장 식생활의 서구화 서구식 음식문화 도입 신속, 간편, 단순 자기만족적 의식 고조 전통, 민속음식 관심 고조 및 상품화포장기술의 발달 고속조리기구 ... 이용 금지고객에게 예의바른 언행을 유지하고 고객의 의견과 제안 을 경청하며 고객의 니즈를 발굴하려 노력기본에 충실하고 업무를 수행함에 있어서 공과 사를 확실 히 구분하며 회사의 제

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.13

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