"한식조리기능사" 검색결과 461-480 / 859건

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  대한항공의 서비스경영 분석

  , 유럽, 동남아, 대양주, 중국, 일본, 등 세계 각지에서 35명의 조리사가 참여해 다양한 한식 조리법 실습 교육을 받는 제도가 있다. ... 비빔밥, 갈비찜과 같은 메인 메뉴, 반찬류, 미역국은 곡류에 이르기 다양한 한식 메뉴 조리법 전수에 중점을 두고 진행된다. 1998년 시작되어 온 교육은 그 동안 과정을 수료한 교육생은 ... 특히 교육 수료생들은 과정 이수 후 대한항공 해외 취항지 기내식의 품질을 높이는데 기여하고, 한식의 세계화를 선도하는 전도사로서 음식한류의 보급에 큰 역할을 하고 있다.⑤ 와인대한항공은

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.27

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  우리나라의 외식산업 현황

  외식산업의 개요외식산업의 특성음식욕구의 충족사교의 장소휴식의 장소판매기능조리생산 기능전통음식의 보존③ 시대별 외식산업 발전과정2. ... 동 기구분전체 매출액SPC 계열사 매출액점유율양산빵 시장5613억4368억 (햐니 삼립식붐)84.6베이커리시장1조1873억7,833억 (파리크라상,파리바게뜨)65.97EX) 제과시장이외에도 ... 외식산업의 개요① 외식산업의 정의가정 밖에서 이루어지는 상업적인 식생활 전체를 총칭일반적으로 일정한 장소에서 조리 가공된 음식물을 상품화(요리, 물적 서비스, 분위기, 편익성, 가치

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.04

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  자소서-지원동기(업무역량)

  또 군시절 취사병으로 지원하여 식품에 대한 전문성을 키우며, 한식조리기능사를 취득했습니다. 또 유통업체에서의 아르바이트를 통해 현장감을 익힐 수 있었습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.02.11

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  일반주택건축의 계획 및 사례분석

  단란한 생활공간 , 보건위생공간 , 사적 생활공간 등평면계획 – 최씨고가평면계획 – 빌라사보아 1F평면계획 – 빌라사보아 2F평면계획 – 빌라사보아 3F세부계획 – 한식주택의 실 대청 ... 폐쇄적인 공간 잠을 자고 식사를 하는 공간일 뿐만 아니라 여러 가지 생활이 이루어지는 다용도의 공간 대청과 마찬가지로 주로 남쪽을 향함 부엌 - 집안 식구의 식사준비를 위한 취사 , 조리 ... - 조합평면 양식주택 - 분화평면구조의 차이 한식주택 - 목조가구식 양식주택 - 벽돌조적식습관의 차이 한식주택 - 좌식생활 양식주택 - 입식생활용도의 차이 한식주택 - 혼용도 양식주택

  리포트 | 54페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.17

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  급식업체 식품영양사 자기소개서 합격자 샘플 + 이력서양식 (영업사 취업 자소서/식품영양학과 취업 지원동기 자기소개서예시)

  학교생활 및 특기사항식품영양학과 진학 후 영양사의 기본기가 되는 한식, 양식조리기능사, 위생사면허증, 컴퓨터 관련 자격증을 취득하였습니다. ... 또한, 영양사로서의 업무 외에도 레토르트제품개발과 현장생산연구 등의 업무를 담당하였습니다. ... 또한 임상 영양사를 취득하여 전문성을 넓히겠습니다. 현장에서 경력을 쌓고 노하우를 개발하여 후배를 양성하고 관리하는 현명한 전문가로 성장할 것임을 자신합니다.4.

  자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 (30%↓) 3500원 | 등록일 2012.07.25 | 수정일 2020.12.15

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  본죽

  ’ 죽 ’ 으로 발전 화학조미료 무첨가로 조리 쌀의 핵심이 들어간 쌀눈쌀로 죽을 조리함 다른 경쟁 브랜드에 비해 차별화된 재료 사용 경쟁기업분석 경쟁기업분석 브랜드 현황과 경쟁시장 ... 소비자의 마음속에 고품질 - 고가격이고 시장 선두업체로 포지션닝하였지만 , 한식의 특징인 모두가 푸짐하게 먹는 것을 기억하며 가격면을 낮춰 죽시장 선두업체가 아닌 한식 전체업체에서 ... 시장규모가 협소함 · 제품 특성 상 배달의 어려움 · 소비생활의 다양화 , 개성화 · 경쟁력 있는 2~30 대 수요증가 · 새로운 고객층 출현 · 죽 시장의 급속한 성장 · 경쟁사의

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.02

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  한식을 통한 한국적 세계화 정책 제안

  이들은 음식문화전문가, 한식조리사, 식품영양전문가, 외식산업전문가, 브랜드전문가, 홍보전문가, 관련 학자, 정부 등으로 구성된다. ... 2015년까지 5년에 걸쳐 한식의 기능성과 상품성 제고를 위한 기술개발 확대를 위한 계획이다. ... [구체적 정책 제안]우선 한식이나 한국 문화에 대한 각계 전문가 의견수렴을 통하여 한식 세계화 추진의 공감대를 확산시키고, 사업의 효율성을 제고할 수 있도록 한식 세계화 전문가 위원회를

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.08

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  한식의 세계화방안

  중 10%가 양념 및 필요한 식자재를 태국으로부터 수입해야 하며 태국조리사가 몇 명 이상이여야 한다는 조건의 타이셀렉트란 제도가 도입되어있다.그러므로 전통식품의 수출 또한 한식의 세계화가 ... 육류 중심에 튀기는 조리법이 대부분인 고칼로리의 서양 음식에 비해 채소류나 해산물·어류를 주로 사용하는 저칼로리·기능성 음식, 튀기기 보다는 찌거나 굽는 조리법, 장류나 김치 등의 ... 다양한 해외 박람회 참가 및 유치를 통한 한식 홍보에 주력하는가 하면 식재료 규격 및 조리법 표준화 작업, 관현 부처의 신설, 해외 진출 외식업체에 대한 지원 프로그램 등 우리 한식의

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.26

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  한국음식의 세계화 방안

  한국음식의 국제화를 위해서 가장 중요하면서 어려운 과제가 전문가 육성이다.해외로 진출하고자 하는 한식업체 상당수가 전문적인 한식 조리사 부족을 가장 큰 애로로 호소하고 있다. ... 현재 수십종의 김치를 생산하고 있고 고급김치나 기능성 김치를 만들어 김치의 브랜드 파워를 증대하였다. 김치 마케팅도 공장 견학을 실시하는 등 새로운 전략을 추진하고 있다.? ... 태국 음식의 국제화를 추진하기 위해 방콕 근처에 전문 조리학교를 설립하여

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.29

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  메뉴(Menu)의 이해

  요리를 상품으로 소개하는 일종의 목록이다.이러한 메뉴가 영리를 목적으로 하는 외식업체에서는 각 식당들의 모든 경영활동의 총체가 됨으로써 그 식당의 음식이나 서비스, 가격, 분위기, 조리사의 ... 다양하게 구성된 메뉴로서 메뉴에 따른 가격만 제시하면 얼마든지 골라서 선택할 수 있는 특징이 있다.우리나라에서는 일반적으로 인터내셔널 뷔페를 많이 사용하고 있는데, 이는 양식, 한식 ... 주력메뉴에 조리법이나 식자재를 조금만 변화시켜도 메뉴의 폭과 다양성을 함께 추구할 수 있다.⑥ 영양적 요소 고려오늘날과 같이 영양에 대한 관심이 증가하는 상황에서 메뉴는 음식의 질에

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.10

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  한식의세계화와퓨전음식

  레스토랑도 자신의 현지 이름인 킴 코흐트를 그대로 갖다 쓴 오너이자 셰프(조리장)이기도 하다.한식을 비롯한 아시아 푸드 전문 레스토랑으로 독보적인 입지를 구축하고 있는 그녀의 음식 ... *기사입력 2008/10/20 12:07:14 (주간한국)'오스트리아 한식 전도사' 서울 만찬-김소희씨 80여명 손님 초대 7가지 요리와 10가지 와인 선보여-글ㆍ사진 박원식기자 parky ... 또 간 기능을 활성화시켜 피로 회복과 비만 예방에도 효과적이다. 노인이 될수록 이가 약해지면서 씹는 기능이 저하되기 때문에 부드러운 음식이 필요하다.

  리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.16

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  비빔밥과 전 관련 응용요리 조사

  그러나 지역 특성에 따라 분류해보면 각각 지역의 특성에 따라 비빔밥이 발달해 있으며, 대표적으로 전주비빔밥, 평양비빔밥, 진주비빔밥 등의 세 지역의 비빔밥이 유명하다.1)한식 조리실습 ... 비빔밥은 우리 국내 항공사들만 제공하는 것이 아니라 많은 외국 항공사들도 제공하고 있습니다. 그만큼 비빔밥이 외국에서도 인기가 좋은 것입니다. ... 이런 기능을 하는 아트파트산이 콩나물에 함유된 아미노산의 70%나 된다고 합니다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.15

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  주방의 기능에 따른 분류와 각 업장별 특성

  , 지시받은 일을 2급조리사, 3급조리사, 또는 조리보조원과 함께 수행한다.조리보조원은 조리사를 보조하고, 준비작업을 하며, 식재료의 다듬기, 씻기, 냉장고 관리, 식재료 수령, 운반 ... 식재료의 색상조화에 대한 예술적이고 미적인 감각이 있어야 한다.2) 스시바 (초밥코너)스시코너는 일본요리의 대표적 상징이며, 조리사가 직접 고객에게 서비스를 하는 특수한 기능을 갖고 ... (Section Chef)은 각 코너의 업무에 대해 책임을 지고, 조리생산과 다른 코너와의 협조관계를 유지하며 부하직원에 대해 업무지시를 한다.1급조리사는 일상적인 조리업무를 수행하고

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.01

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  The Present and Future Prospects of Food Industry in Korea and Food Technologists

  한식의 세계화를 위해 300종에 대한 조리법·명칭을 표준화하였고 국가별·지역별 대표 상차림과 메뉴를 개발해 홍보 보급하겠다고 했으며 해외 한식당 인증제를 도입하고 해외진출 지원도 병행한다고 ... 그리고 비빔밥은 세계의 항공사 기내식 중 최고로 손꼽히는 세계적인 음식이다. ... 또한 생활수준향상과 함께 건강에 대해 관심을 가지게 되면서 기능성 식품 등이 개발 되었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.11

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  호텔경영론-호텔조사보고소 쉐라톤 그랜드 워커힐 호텔Sheraton Grande Walkerhill Hotel

  또한 육회,섭산삼,은행,마 등을 이용한 전통적인 한식메뉴도 마련되어 있으며, 고객들의 편의를 위해 뷔페 상품권도 상시 판매하고 있다.2) 로비 라운지“파빌리온”위 치 : 본관 1층 ... 점심12:00~15:00저녁18:00~22:00예약문의 : 02) 450-4518아늑하고 편안한 분위기의 상견례 모임 및 가족행사 공간으로 오랫동안사랑 받아온 온달.신선한 재료와 조리장의 ... 전망을 자랑하는 최고급의 연회공간이다. 1층의 리셉션 공간은 파티션을 이용해 4개의 소규모 연회장으로도 사용 가능하다. 2층은 품격 있는 연회서비스를 제공하는 포멀다이닝룸과 저택의 기능을

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.25 | 수정일 2017.06.09

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  외식 산업학 발표 - 1990년대의 외식산업

  외식산업을 한 가지로 정의 하기는 매우 어렵지만 , 공통적인 의미로서의 외식산업은 조리의 집중화 , 고객서비스의 균일화 , 경영조직의 연쇄화로 대규모 경영기법을 도입한 근대화된 식품 ... 파스타시장의 특성은 중저가와 고가격대로 형성되며 , 패밀리레스토랑에서 주메뉴를 보완하는 부메뉴의 기능을 담당하고 있다 .{nameOfApplication=Show} ... 일반화 , 호텔 수준의 전문 레스토랑이 등장 - 시간과 돈의 여유 - 더 새롭고 , 고급스러운 음식을 선호90 년대에 진출한 패밀리레스토랑 로고4 . 90 년대 외식산업 성장의 요인 사

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.15

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  Gordon 기능적 건강 양상에 의한 건강사정 도구

  액체연하 곤란□ 저작운동 장애□고체연하 곤란□ 상지의 활동장애□ 조리불능□* 치아는? ... 온 몸에 주삿바늘이 꽂혀있어 몸을 움직이기가 불편하여 간호사가 요구한 대로 하기가 어려웠다.* 자신과 가족의 건강관리의 문제는? ... 식사 : 한식 간식: 빵과 우유* 평소에 섭취하는 음료의 종류는? 종류 : 우유 양 : 하루에 약 180mL* 식욕은? 좋음□ 보통□ 나쁨■* 나쁘다면 이유는?

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.06 | 수정일 2015.06.08

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  외식산업의 기능과 특성 리포트

  식재료를 구입하여 주방에서 조리한 후, 같은 장소에서 서비스와 함께 즉시 판매되고 소비되는 것이다. ... “프랜차이즈가맹점 실행을 위한 시스템 구축 방향”, 중앙대학교· 강태봉(2004), “외식 컨설팅 서비스의 고객만족, 재용의도, 추천의도간의 영향 관계”· 고경진(2002), “한식 ... 사회복지 · 문화사업Ⅲ. 참고문헌Ⅰ.

  리포트 | 8페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.11.28

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  기업의 실패한 제품 사례 고찰 리포트(윈도우 비스타의 실패 사례 & 햇반의 성공 사례)

  재고를 위해 유통 업체의 무리한 가격할인을 통제하였다.2)특수 경로 개척-햇반의 수요 확대를 위해 다양한 특수경로 개척을 추진하였는데 특히 타 항공사와 차별화 된 전통 한식 메뉴로 ... 제품 개발과 검증 단계에서 좀 더 철저히 준비했다면, 일정 내에 제대로 된 제품을 출시할 수 마련하여 조금씩 꺼내 먹는다든가 반조리 또는 완전조리 식품을 이용하는 추세이다.다음으로 ... 대표적인 워드 프로그램 한컴오피스와 버닝 프로그램 네로(CD복제프로그램)등이 설치되지 않거나 기능상에 문제가 생긴다는 불만이 봇물처럼 터져 나와 한때 윈도우비스타는 쓰지 말아야 할

  리포트 | 10페이지 | 1,800원 (35%↓) 1170원 | 등록일 2013.10.21

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  서양음식문화와 한국음식문화의 차이점을 통한 한국음식문화의 세계화 방안 연구

  한국은 사계절이 뚜렷하고 농업이 발달되어 이것에 관련된 조리법이 발달되었으며, 삼면의 바다는 다양하고 풍부한 수산물을 제공 하였으며, 또한 채소류를 이용한 조리법도 발달 되었고, 장류 ... 또한 정부는 한국음식문화를 세계화하기 위해 해외 한식당 인증제, 한식 산업 R&D 확대, 한식 전문 인력 양성, 한식 산업 투자 활성화 등의 정책을 내세우고 있다. ... 이처럼 정부의 뒷받침을 토대로 하여 한국음식문화는 다양한 식재료, 조리법, 영양가, 맛, 유통, 기능성 등을 강조하며 세계화하기 위한 노력을 끊임없이 하고 있다.하지만 우리는 현재

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.12

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