"김치의 기원" 검색결과 61-80 / 1,593건

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  [생활과학과] 2020년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크

  식품 가공 및 저장의 역사1) 식품 가공 및 저장의 기원 ① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임② 인간의 역사는 식량 확보의 역사라 할 만큼 식품 확보는 인류 생존에 ... 선사시대- 단순채취(풀, 나무열매, 조개 등), 수렵(동물 등), 건조 등 ③ 농경‧목축생활시대- 단순저장 및 가공(건조, 훈연, 굽기, 삶기 찌기, 염장 등)- 발효(김치

  방송통신대 | 81페이지 | 12,000원 | 등록일 2020.05.11

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  조상제사의 기원과 역사와 제사상차림에 대해 서술하시오.

  해는 생선젓이며, 장은 청장이며 침채는 나박김치이다. 4열에는 과일, 다식이나 유밀과를 놓는다. 그릇 수를 짝수로 한다. 이외 술은 약주나 청주 등 맑은 술을 준비한다.〃 ... 조상제사의 기원과 역사2. 제사상차림1) 『국조오례의(國朝五禮儀)』- 성종 5년(1474)2) 『격몽요결(擊蒙要訣)』의 제의초 ? ... 조상제사의 기원과 역사예전부터 조상제사는 있었지만, 완전히 정착된 것은 조선시대이다. 〃조선은 유교국가였고 후대로 갈수록 주자학을 신봉하는 경향이 강해졌다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.12

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  (독서의즐거움) 독서의 즐거움] 이번 학기 수강 내용 가운데 가장 관심이 가는 주제를 고르신 후 다음의 내용을

  특별히 주목하게 되었던 배경최근 한류로 칭해지는 한국 대중문화의 높은 인기 때인지 중국에서 한복과 김치 등의 우리 전통 문화가 사실은 중국 소수민족에서 기원된 중국문화라는 주장을 펼치고 ... 유튜브에서 유명한 중국 요리 유튜버가 배추김치를 담그고, 김치찌개를 끓여 먹는 모습이 방영되었고 해당 영상에는 중국 전통 요리라는 해시태그가 달렸다. ... 중국 정부에서는 이러한 일들이 개인이나 일부 집단에서 이루어지는 것이므로 제재할 수 없다는 입장을 보인다고 하지만, 전 세계인들이 보는 유튜버나 각종 드라마 등에 꾸준히 한복과 김치를

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  한국의 의식주 문화의 특성을 기록하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해 보시오.

  기원전 6,7세기경「무문토기인」들이 북방으로부터 이 땅으로 들어오면서 농경시대가 열렸다는 학계의 의견이 있다. ... 주로 마늘과 고춧가루를 애용하고 소금에 절인 채소와 젓갈과 고추를 버무려 발효식품인 김치를 담궈 먹는다. ... 고추는 지금으로서는 캘 수 없는 조미료로서 김치와 고추장의 재료가 되며 한국요리에서 필수품이 되고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.08 | 수정일 2021.04.03

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  현대에 왜 역사 인식 교육이 필요한가

  기원이 자신들이라 표기하였다. ... 이야기하며 김치, 된장, 돌솥밥, 김치 국수를 소개하였다. ... 중국은 우리나라를 속국화 하기 위한 목적성을 분명하게 띄우고 조선족을 앞세워 접근하고 있다. tvN 예능인 ‘스트리트 푸드파이터2’ 연변 편에서 음식의 기원 없이 조선족이 중국의 소수민족이라

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.01

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  [생활과학과] 2020년 1학기 식품가공및저장학 교재 전 범위 핵심요약노트

  식품 가공 및 저장의 역사1) 식품 가공 및 저장의 기원 ① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임② 인간의 역사는 식량 확보의 역사라 할 만큼 식품 확보는 인류 생존에 ... 선사시대- 단순채취(풀, 나무열매, 조개 등), 수렵(동물 등), 건조 등 ③ 농경‧목축생활시대- 단순저장 및 가공(건조, 훈연, 굽기, 삶기 찌기, 염장 등)- 발효(김치

  방송통신대 | 91페이지 | 13,000원 | 등록일 2020.01.06

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  비평문_영화 인간중독

  김진평은 불면증과 공황장애와 같은 여러 정신질환을 앓고 있으며, 이러한 정신질환의 기원은 군의관과의 대화와 꿈의 장면을 통해 드러난다. ... 숙진 : 허참, 영철 엄마, 우리 집에서 김치 좀 담가줄래요? ... 숙진은 이에 반응해 남편의 계급을 근거로 최중령 부인에게 자신을 대신해 김치를 담그라고 지시한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.14 | 수정일 2024.02.20

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  동덕여대 생활한문 중간고사 대체과제

  髮의 기원은 紀元前 1세기까지 올라가야 한다.10. 運轉이 미숙해서 사고가 發生했다.11. 假名으로 쓰던 이름으로 改名했다.12. ... 韓國의 김치, 韓服 등을 자꾸 本人의 나라인 中國의 것이라고 해서 그는 중국을 憎惡하기 시작했다.17. 膽力을 키우기 위해 어두운 山에 올랐다.18.

  시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.18

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  오이디푸스 신화,오이디푸스콤플렉스,히스테리,나르시즘,콤플렉스 사례

  그리스 로마신화에 기원 http ://www.youtube.com/watch?v=EMtxgAfnVqE 유래오이디푸스콤플렉스란 ? ... 셋째 , 어머니가 김치를 담글 때 어머니께선 제가 젓갈통을 넘어트릴까봐 불안해서 방으로 들어가 있으라고 함 . ... 결국 수건 하나 깔아주시고 그 자리에 그대로 있으라고 말씀하셨더니 김치 담그는 내내 , 대략 3~4 시간동안 꼼짝 않고 앉아있더랍니다 .사례 3 구스타프 클림트 ( Gustav Klimt

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.17

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  다문화의 날 운영 (열두살 세시풍습으로 함께하는)

  - 떡국, 인절미- 세배- 윷놀이, 연날리기- 널뛰기, 승경도놀이2월 4일(음력 1월 4일)▣ 입춘: 봄이 시작하는 날- 24절기중 첫 번째- 입춘첩: 한 해의 액운을 막고 복을 기원하기 ... )▣ 단오: 따사로운 햇살 아래- 양의 기운이 가장 완성한 날- 설날, 추석, 한식, 단오 (4대명절)- 여름을 맞기 전, 논밭에 씨를 뿌리는 파종을 끝내고 한해 농사가 잘되라고 기원하는 ... 국화차, 국화떡을 먹음- 국화화분 만들기(원예활동)- 국화차 마시기- 국화꽃, 국화액자(조형활동)11월 7일(음력 10월 14일)▣ 입동: 겨울의 시작- 김장: 입동을 전후해서 담근 김치가

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.21

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  일본문화 바로알기 감상문 (A+, 중간고사 감상문)

  평소 좋아하는 김치찌개와 나베를 비교해보면 확실히 알 수 있었다. 김치찌개와 같은 우리나라의 찌개는 재료를 한 번에 쏟아부어 우러나온 국물의 맛을 더 가치있게 느낀다. ... 예로 대부분의 일본 요리 기원은 중국요리나 남만요리에서 온 것이 많다고 한다. 그들의 요리만을 고집한 것이 아니라 세계 각국의 요리, 식문화를 적당히 수용하면서 발전시킨 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.23

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  [A+]외국인을 위한 한국문화교육론-한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보시오.

  각종 장과 김치 등 발효식품이 일찍부터 발달했으며 식재료 중에서는 마늘과 고춧가루를 많이 이용한다. ... 한국 의식주 문화의 특성① 한국의 의(衣)생활 문화전통 한복은 기원전부터 존재했지만 오늘날 우리에게 익숙한 한복의 형태는 조선 중기 이후에 정착된 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.12.29

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  강원도의 세시풍속과 시절음식

  둥근 절편의 일종인 떡이다.수리떡은 단오를 맞아 만들어 먹는 절식이라고 하며, 사람들은 이 날 수리떡을 먹으면서 건강을 기원하고 더위와 액운을 피하고자 했다고 한다. ... 전통적인 올챙이묵은 싱겁기 때문에 보통 김치나 양념간장을 곁들여 먹는다고 한다.3.수리떡수리떡은 강원도 정선의 토속음식 중 하나이다.멥쌀가루와 취나물 또는 쑥을 섞어 만드는 푸르고 ... 수명을 다하는데 봄의 끝자락인 6월에 포획을 많이 한다고 한다.2.고랭지배추겨울인 11월에서 1월까지는 고량지배추가 제철이다.일교차가 큰 대관령 일대에서 자란 배추는 조직이 단단해 김치를

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.07 | 수정일 2021.04.10

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  2021년 2학기 음식과 세계문화(음세문) 중간고사, 기말고사 기출문제

  2021 2학기 음식과 세계문화 중간고사맥주 기원에 대한 설명으로 가장 옳은 것은? ... 미고랭나시고랭템페가도가도김치에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은? ... 16세기 말 고추의 도입으로 점차 김치형태로 발전철분 및 비타민의 급원 상비식품16세기 말 고추의 도입으로 점차 오늘날의 김치 형태로 발전추운 지역일수록 비교적 염도가 높은 편사천요리의

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.20

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  커피

  이와 같은 수치는 우리의 주식이라고 생각하는 잡곡밥, 쌀밥, 김치보다 높았다. -국민건강지식센터 건강칼럼-CONTENTS 1) coffee 1-1. 커피의 정의 1-2. ... 유래 1 -2 1) 칼디의 설커피의 유래 1 -2 2) 오마르의 발견설커피의 유래 1 -2 3) 에티오피아 기원설커피의 전파 1 -3 에티오피아 → 예멘 → 터키 → 유럽 → 인도 ... 커피나무에서 생산된 생두(生豆)를 일정 시간 동안 볶은 뒤 곱게 분쇄하고 물을 이용하여 그 성분을 추출해 낸 음료커피의 유래 1 -2 1) 칼디의 설 2) 오마르의 발견설 3) 에티오피아 기원설커피의

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.13 | 수정일 2020.06.18

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  한국문화자원의이해2) 강의 1강에서 학습한 세시풍속 중 봄 여름 가을 겨울을 대표하는 세시풍속을 각각 1개씩 선택하여 한국문화를 처음 접한 유럽 관광객에게 설명한다는 가정 하에 그들이 이해하기 쉽게 서술하세요.

  전통적으로 입동을 전후로 하여 겨울 동안 먹을 김치를 담구는 행사인 김장을 하기도 했지만, 현대 사회의 경우 지구 온난화로 인하여 그 시기가 늦춰지고 있는 추세이기도 합니다.전국적으로 ... 입춘축은 입춘을 맞아서 대문에 붙이는 글귀로, 한 해의 행복을 기원하는 문구가 적혀있습니다. ... 한국에서는 입춘축을 붙이는 것을 통하여 한 해의 전반적인 행운과 건강을 기원했다고 합니다.둘째, 농기구를 꺼내 손질하기 시작합니다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.25

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  (세계의음식·음식의세계) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고

  이렇다 보니 김치 또한 비범하다. 고춧가루와 젓갈을 많이 사용하여 맵고 맛이 진하게 김치를 담근다. 특히 고돌빼기김치를 대표로 파김치 등이 특산물인 새우젓비빔밥 등이 있다. ... 이런 특징을 이용해 비빔밥을 식사하는 내내 촉촉하고 따뜻한 상태를 유지하기 위해 놋그릇을 사용하는 것이라고 한다.사실 전주비빔밥의 기원은 정확하게 알기 어렵다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.01

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  [e-러닝] 음식과 세계문화 중간족보(2017-1학기)

  기원전 2000년경)12. ... 1) 김치의 맛은 당도, 염도, 재료배합의 적결성에 따라 결정된다.2) 우리나라의 4계절의 특성상 겨울에 신선한 채소를 섭취하지 못하는 것을 대비하여 만들어진 저장식품이 김치이다.3 ... 1) 구덩이를 이용한 요리법2) 토기를 이요한 요리법3) 동물의 위(stomach bag)를 이용한 요리법4) 꼬치구이해설 : 토기를 이용한 요리법은 신석기 혁명(기원전 8000년부터

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29 | 수정일 2019.12.30

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  여수시 문화자원개발방안 (지역문화연출방법론)

  -무형문화자원: 돌산 갓김치와 거문도 해풍쑥여수에는 돌산 갓김치, 거문도 해풍쑥 등 섬에서 재배되는 작물이 많다. ... 그 종류에는 배에서 쓰는 밧줄을 꼬면서 부르는 세마치장단의 술비소리, 배가 떠나기 전 용왕에게 풍요를 기원하며 부르는 자진모리장단의 고사소리, 노를 저어가면서 부르는 늦은 자진모리장단의 ... 돌산 갓과 파에 고춧가루, 마늘, 생강, 멸치액젓과 생새우를 함께 갈아 만든 양념을 섞어 버무려 김치로 만든다.

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.28

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  did Taco get its name

  김치나 불고기 타코를 먹어보는 건 어때? 그것들은 여러분 가까이에 있는 트럭에서 이용 가능할지도 모른다! ... "타코"라는 단어의 기원에 대해서는 두 가지 주요 이론이 있다. 첫 번째 이론에 따르면, 그 이름은 18세기 멕시코의 은 광부들로부터 유래했다.

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.29

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