"김치의 기원" 검색결과 41-60 / 1,593건

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  PASTA 강의 또는 과제 자료

  서양의 식생활 문화에서 우리의 김치와 같은 음식으로 자리잡은 피클은 김치보다 더 오랜 역사를 가진 서양의 음식 중의 하나 . ... 피클의 기원은 메소포타미아로 약 4500 년이나 올라간다 . ... P ICKLE파스타의 유래 01 02 03 04 첫째 , 밀가루 반죽을 좀더 먹기 쉽게 만들기 위해 잘라서 굽다가 점점 기술이 발달하여 국수처럼 가늘게 잘라 먹었다는 설 둘째 , 기원전

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.25

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  세계사적 보편성과 한국사의 특수성에 해당하는 사례를 각각 5가지 이상 요약하시오

  온돌은 움집 안에 설치된 화덕에서 기원하였고, 방바닥에 직접 불을 때서 집안을 데우면서 한편으로는 아궁이에서 음식을 할 수 있어 불을 효율적으로 사용 할 수 있다. ... 음식에서 밑반찬으로 절대로 빠질 수 없는 것이 김치다. ... 한국의 김치 문화 중 대표 적인 것은 겨울철에 먹을 김치를 늦가을에 다량으로 담그는 김장문화이다. 김장은 오래 숙성하여 이듬해 봄까지 먹게 되는 만큼 보관법부터 다르다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.30 | 수정일 2022.03.31

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  우리 지역(살고 있는 거주지를 중심으로) 자원봉사활동에 대한 사례를 조사하여 제출하시오

  자원봉사의 개념 및 의의자원봉사는 어원적으로 인간의 자발적 의지와 망을 나타내는 라틴어 자유의지(voluntas)에서 기원한 것으로 프랑스어로는 “기쁨의 정신”, 영어로는 “지원자” ... 지원단에서는 행복나눔 프로젝트로, 2023년 4월 29일 토 9:00~13:00 까지 11명의 단원들이 화성시자원봉사센터 4층에 모여 오이김치를 만드는 작업을 하였다. ... 고립되어 있던 어르신들은 찾아오는 자원봉사자들에게 감사하고 고맙다며 거듭 고마운 마음을 표현하였다.4) 화성 향남 자원봉사단 오이김치 만들기와 배달(2023.04.29.)향남읍 자원봉사

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  [영작] 한국전통음식 소개하기(김치, 불고기, 전, 삼계탕, 비빔밥)

  wild ginseng, and jujube along with chicken.다음 소개할 음식은 비빔밥입니다.Next food to introduce is bibimbap.비빔밥의 기원은 ... , I will talk about Kimchi.김치는 한국의 전통적인 음식입니다. ... 김치를 만드는 레서피는 다음과 같습니다. 배추, 무 등을 굵은 소금에 절입니다.Here's how to make kimchi.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.27 | 수정일 2021.12.29

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  식품저장학_수업자료정리9_절임에의한 저장

  Zukemono의 기원은 채소를 바닷물로 절이기 시작한 데서 비롯되었다고 한다.< Zukemono의 종류 >>Zukemono의 분류방법은 원료나 절임방법, 미생물의 작용밥법 등에 따라서 ... 피클뿐만 아니라 배추나 오이를 소금이나 식초에 절인 서도 ‘피클’이나 ‘파오차이’의 신맛은 김치 특유의 맛을 따라올 수 없다. ... 특히 식품의 다섯 가지기본 맛에다 젓갈로 인한 단백(蛋白)한 맛과 발효의 훈향을 더하는 일곱 가지 독특한풍미를 갖춘 발효야채식품은 한국의 김치뿐이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.20

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  [생활과학과] 2022년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크

  식품 가공 및 저장의 역사1) 식품 가공 및 저장의 기원 ① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임② 인간의 역사는 식량 확보의 역사라 할 만큼 식품 확보는 인류 생존에 ... - 단순채취(풀, 나무열매, 조개 등), 수렵(동물 등), 건조 등 ③ 농경&#8231;목축생활시대- 단순저장 및 가공(건조, 훈연, 굽기, 삶기 찌기, 염장 등)- 발효(김치

  방송통신대 | 81페이지 | 12,800원 | 등록일 2022.04.28

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  (중국문화산책) 강릉 단오제의 유네스코 세계무형문화유산 등재”에 관한 견해

  강릉단오제를 중국의 것이라 주장하는 것도, 김치를 파오차이라며 중국 음식문화로 편입시키려고 하는 것, 한복을 한푸라고 중국기원의 옷으로 바꾸려는 것도 모두 중화사상이 공산주의체계와 ... 중국도 우리나라처럼 농경사회이기 때문에 농사관련 제례와 절기인 하지에서 그 기원을 찾기도 한다. ... 단오에 풍년을 기원하는 제사를 지내고, 창포 삶은 물로 머리를 감고 익모초와 쑥으로 떡을 지어 먹기도 한다.

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.15

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  [한국외대] 한국사의 이해 중간고사 대체과제

  즉, 기원전 37년부터 서기 668년까지 700여 년 동안 엄연히 존재했던 우리 역사의 뿌리, 고구려 역사가 통째로 사라짐으로써 한국사의 근간이 크게 흔들리게 되는 것이다. ... 구체적으로, 김치의 문화공정으로 인해 BTS를 위시해 이어지는 한류 붐, 김치의 면역강화 기능 홍보 효과로 식품 수출이 어려운 코로나19 상황에서 역주행에 성공한 김치의 경제적 효과가 ... 또한 중국 네티즌들은 중국의 절임 채소 ‘파오차이’가 김치의 근원이라 할 뿐만 아니라 중국 여론은 축구선수 손흥민의 조상이 산동 지방의 옌타이의 일족에서 비롯된 중국인이라는 ‘손북공정

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.09

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  [생활과학과] 2022년 1학기 식품가공및저장학 교재 전 범위 핵심요약노트

  식품 가공 및 저장의 역사1) 식품 가공 및 저장의 기원 ① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임② 인간의 역사는 식량 확보의 역사라 할 만큼 식품 확보는 인류 생존에 ... - 단순채취(풀, 나무열매, 조개 등), 수렵(동물 등), 건조 등 ③ 농경&#8231;목축생활시대- 단순저장 및 가공(건조, 훈연, 굽기, 삶기 찌기, 염장 등)- 발효(김치

  방송통신대 | 91페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.01.22

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  식생활관리 실습 보고서

  그 이전의 옥편 『설문해자(說問解字)』(기원후 100년경)에서는 “초(醋)에 절인 외가 바로 저(菹)”라 하였으니 김치류는 현재의 피클(pickles)처럼 초에 절이는 방법과 소금에 ... 까봐 걱정했지만 간도 적당했고 김치에서 시원한 맛이 났다. ... 원래 집에서 먹고 보던 김치는 찹쌀 풀을 쑤어서 속을 만들었기 때문에 실습시간에 김치를 만들 때 찹쌀 풀을 쑤지 않고 양념을 세게 하지 않아서 싱겁거나 양념이 제대로 배어들지 않을

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.03 | 수정일 2021.11.10

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  푸드코디네이션 개론 중간고사 족보

  대구깍두기, 가자미식해, 단감주, 콩나물김치, 조밥 등② 경기도 음식 ? 쑥굴레, 비늘김치, 우매기, 보쌈김치, 공릉장국밥, 근대떡 등③ 제주도 음식 ? ... 답 : 4,5번① 감자는 1550년경 유럽에 전래되었다.② 목축은 기원전 6,000년경에 소를 사육하면서 처음 시작되었다.③ 수저식 문화가 발단된 곳은 주로 마, 토란, 감자 등이 ... 닭칼국수, 낙지구이, 콩잎김치, 헛제삿밥, 상어산적, 재첩국 등5.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20 | 수정일 2020.12.08

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  2023 2학기 푸드코디네이션 기말고사 족보

  떡의 종류 중 떡살에 갖은 문양을 새긴 절편으로 장수를 기원했던 떡은 찐떡의 일종이다.답:O문제 24번.세계 여러나라 차에 대한 설명 중 옳지 않은 것을 모두 고르시오.1. ... 김치에 고추가루가 들어가기 시작한 때는 고려시대부터이다.4. 밥상차림의 원칙인 외상차림에서 김치는 앞줄 중앙에 배치한다.5. ... 이른 아침에 간단히 처리하는 상에는 찌개류, 마른 찬, 김치류(나박김치, 동치미)를 2가지 정도 곁들인다.문제 22번.다과 상차림은 차와 과자 등을 내는 간단한 상차리기이다.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2023.12.05

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  (동서양고전의이해) 교재 『동서양 고전의 이해』 1~15장 각각 장의 마지막에는 ‘3. 원문 읽기’가 있다

  한편 중국은 동북공정을 통해 고대 역사가 사실은 중국에서 기원한 것이라는 역사 왜곡을 추진하며 이제는 한복과 김치마저도 자신들이 그 기원이었다고 허위사실을 조작하고 있는 것이다. ... 선수들도 다른 게임보다 더욱 죽을 힘을 다해 뛴다고 인터뷰를 통해 밝힌 바 있다.중국도 마찬가지로 2000년대 접어들면서 끊임없는 동북공정을 통해 문화 침략을 시도한 바 있고 최근에는 김치공정과

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.11

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  2023 푸드 퀴즈 정리본

  밀은 기원전 6,000년경부터 재배를 시작하였으며, 중국은 역사적으로 떡, 만두와 같이곡류를 가루로 내서 음식을 만드는 조리법이 생겨난 시기는 일본의 벼농사와 금속기 사용을 시작한 ... 메밀묵, 창란젓깍두기⑤ 평안도 음식 - 김치말이, 회냉면1. ... 우리나라 향토 음식이 옳지 않게 연결된 것 모두 고르시오.① 경기도 음식 - 보쌈김치, 근대떡② 강원도 음식 - 더덕생채, 강냉이밥③ 황해도 음식 - 순두부, 백김치④ 충청도 음식

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.02 | 수정일 2024.03.13

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  우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오

  이는 가족이 함께 모여 새해를 맞이하며, 한 해의 건강과 번영을 기원하는 전통이다. ... 김치, 두부, 된장 등의 발효 음식은 건강에 좋은 미생물을 공급하며, 각국의 전통 음식으로 자리잡고 있다. ... 예를 들어, 우리나라의 김치와 중국의 젓갈, 일본의 스시와 사시미 등은 모두 해산물을 이용한 대표적인 음식이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.25

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  국제간호학 실습(개별보고서)

  한국인의 식생활을 김치 없이 상상하기 어렵다. 김치는 한국의 전통 저장 발효식품이자 후식이다. ... 그러나 전문가들 말에 따르면 한옥의 역사가 기원전 18세기에 출발했다. 한옥을 일반적으로 안방, 사랑방, 장독대, 대청마루, 마당, 대문으로 나눠 볼 수 있다. ... 김치를 18세기에 ‘침재’라고 불렀으며 현재에도 세계의 곳곳에서 고려인들이 김치를 아직도 ‘침재’라고 부른다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.06

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  [생활과학과] 2021년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크

  식품 가공 및 저장의 역사1) 식품 가공 및 저장의 기원 ① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임② 인간의 역사는 식량 확보의 역사라 할 만큼 식품 확보는 인류 생존에 ... - 단순채취(풀, 나무열매, 조개 등), 수렵(동물 등), 건조 등 ③ 농경&#8231;목축생활시대- 단순저장 및 가공(건조, 훈연, 굽기, 삶기 찌기, 염장 등)- 발효(김치

  방송통신대 | 81페이지 | 12,000원 | 등록일 2021.05.03

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  (동서양고전의이해) 독후감을 쓰는 과제입니다. 제1_15장 중 하나를 골라서 ‘기본 내용 및 해제’, ‘의의와 영향

  우리나라와 중국의 가장 큰 이슈는 바로 한복과 김치라고 말할 수 있다.최근 들어 중국에서는 한복 및 김치를 자신의 전통이라 주장하며 올림픽에서도 이러한 문화를 선전하는 경우가 매우 ... 이후에는 중국 전국 시대 이전으로 기원전 4세기경에서 삼조 선이 나뉘었다고 볼 수 있다.제4편에서는 열국 재옹시대에서는 먼저 고구려 종손 기간을 705년이라고 하였으며 삼국사기 기록의 ... 신채호의 경우 해동잡록 등에 대해서 단군을 기원한 역사의 참모습이 계승되었다고 보있으며 그는 김부식의 삼국사기처럼 중국 중심 세계관의 유교 사관을 중심으로 하여 저작된 사료를 전면적으로

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.11

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  전통사회 생활문화 ) 교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아 정리할 것 (3)

  그 대표적인 것이 김치이다. ... 신앙행사의 종류는 개인의 불행을 막고 행복을 맞이하는 행사와 각각의 자신의 가정을 위한 행사, 그리고 마을 전체가 무사태평할 것과 농사가 잘되기를 바라는 행사, 그중에서도 풍년을 기원하는 ... 우리가 배가 고플 때 밥을 진수성찬으로 차리지 않아도 김치만 있으면 밥 한 끼를 해결할 수 있을 정도로 김치에 대한 관심이 매우 많다.(3) 주우리가 입고 먹을 것이 많아도 거주하는

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.11 | 수정일 2024.08.02

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  한국 사회의 혐오적인 언어적, 물리적 폭력이나 혐오 의식이 생긴 원인, 한국의 성불평등 문화가 혐오 의식과 행위에 끼친 영향

  그들이 말하는 된장녀, 김치녀, 꽃뱀이 되지 않기 위해 노력했다. ... 이것이 미투 운동의 기원이었다. 미투운동은 2017년 미국 문화계를 중심으로 세계에 퍼지게 되었으며, 우리나라에는 2018년 초부터 점점 커지기 시작했다. ... 맨 처음 이슈가 되었던 것은 ‘된장녀’, ‘김치녀’, ‘꽃뱀’ 등과 같은 여성을 대상으로 한 성차별적 언어였다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16 | 수정일 2022.02.18

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