"나라별식문화" 검색결과 61-80 / 190건

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  세계의 음식문화, 음식문화의 이해

  것을 말해줌.6) 숭늉문화숭늉은 우리나라에만 있는 고유한 음료한국에서는 바닥이 약간 눌어붙도록 밥을 지음.한국은 고정식 가마솥과 온돌과 부뚜막 아궁이 일체형생선 마니아의 나라 일본일본은 ... 지리적 여건에서 벼농사가 불가능한지역에는 쌀 대신 밭곡식이 재배되었으며, 쌀과 더불어 여러 가지 잡곡과 콩류를 병용하여 밥을짓는 방법이 고안됨.잡곡 혼용의 풍습은 정월 대보름의 별식인 ... 축소판- 비빔밥의 기원제사에 제물로 골고루 음복하기 위해 밥에다 갖가지 제찬을 고루 섞어 비벼 먹는 것농번기 들밥에서 유래군대의 급식에서 유래사찰음식에서 나왔다는 설4) 곡식의 혼식문화우리나라는

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.30

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  떡의 세계화 전략에 대한 스토리텔링(Storytelling)

  감시루떡, 감인절미, 나 속담에서도 이러한 우리의 떡 문화의 한 단면을 엿볼 수가 있다.◎재료 배합에서 합리적인 떡떡은 말하자만 ‘별식’이다. ... 떡의 역사와 유래-우리나라 떡은 삼국시대 이전부터 만들어 졌을 것이라는 추론-삼국 및 통일신라시대로 접어들어 곡물의 생산량 증가로 쌀 이외의 곡물을 이용한 다양한 떡을 만들었음-고려시대에 ... 떡의 문화◎ 정을 나누는 떡◎ 재료 배합에서 합리적인 떡◎ 약이 되는 떡4.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.20

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  한국의 술 문화

  우리나라의 가양주는 거의 대개가 절기주(節期酒) 곧 계절성이 강한 술이라고 할 수 있다. 다시 말해서 네 절기에 특별히 술을 빚어 별식과 함께 즐겼던 것이다. ... 전통주의 특징과 종류1) 우리나라 술의 특징① 가양주(家釀酒) 문화의 다양성우리나라의 술문화의 가장 두드러진 특징의 하나의 가양문화에 따른 그 종류의 다양성이라고 할 것이다. ... 우리 문화는 중국 문화의 영향을 크게 받았으므로 우리나라 술의 기원은 중국으로부터 전해졌을 가능성도 없지 않다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.22

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  우리나라 전통음식의 상차림(일상, 일상식, 통과의례 상차림)

  우리 나라의 식생활문화는 이미 조선시대에 식생활의 규범과 조리법, 기명, 식상 등이 체계화되고 완성되었다고 할 수 있고, 식사법은 준비된 음식을 한꺼번에 모두 차려 놓고 먹는 것을 ... 자반)를 놓고 곁반에는 팔수라, 전골함, 별식 육회, 별식 수란, 은공기 3개, 차관, 첫주밭, 빈 사기 접시 3개를 놓는다. ... 우리나라 전통음식의 상차림(일상, 일상식, 통과의례 상차림)목차* 전통음식의 상차림Ⅰ. 일상의 상차림Ⅱ. 일상식 상차림1. 반상차림2. 장국상차림3. 죽상차림4. 주안상차림5.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.30

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  한국 식생활 변천 레포트

  음식으로 이유식이나 환자식 또는 별식으로 이용된다.이러한 죽의 종류에는 쌀로만 끓인 흰죽, 잡곡을 섞은 죽, 잣? ... 때로는 별식으로 채소류, 어패류, 육류 등을 함께 넣어 밥을 짓기도 한다.죽 쌀을 주재료로 하여, 밥을 지을 때보다 더 많은 물을 넣고 오래 끓여 소화하기 쉬운 상태로 무르게 익힌 ... ★한국 식생활 문화의 변천과 특징★한국 식생활의 변천우리 민족의 식생활은 대륙에서 유입된 식생활문화에, 기후 ·토질 등 자연적 여건 및 환경과, 사회적 여건의 영향을 받으면서 독특한

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.12 | 수정일 2013.12.25

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  폴란드의 식사 관습, 식습관

  돼지고기는 “코틀렛트 스하보비‘라는 스테이크 음식에 가장 많이 쓰이는데 주로 삶은 감자와 기름에 볶은 버섯과 함께 먹는 별식이다. ... 아쉽게도 많은 사진 자료를 준비하지 못한점 깊히 죄송합니다.우리나라는 유교여서 명절이 구정, 추석인거 처럼 폴란드는 카톨릭 국가로 대 명절이 종교와 관련이 깊다1. ... 그로인해 음식문화 역시 카톨릭과 밀접한 관계에 있다2.폴란드는 유럽의 중심부에 위치하고 있어서 지리적 , 경제적, 문화적으로 유럽 동서의 중요한 역할을 해오고 있다 이런 환경속에 다양한

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.09

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  [★우수레포트★][북한 음식문화] 북한의 식생활, 북한의 지역별 음식, 북한의 간식, 북한의 외식문화, 북한의 식량자원, 북한의 명절음식 등등

  역대 대통령의 식습관 -북한의 생일과 외식문화 -북한의 명절음식과 원수 생일 -북한의 다이어트,미용,건강식품 -북한의 간식류 북한의 간식문화 북한의 간식과 문화적 배경 (과자, 사탕 ... 세배 온 사람에게 대접하는 음식으로 주로 떡국이 중심이 되지만 형편에 따라 떡과 약밥 등 대접 음식점들은 문을 열어 전통음식 위주의 특별식으로 손님을 맞이 북한 방송에서는 음력설 별식으로 ... 남북한 식생활 비교 -체형 격차'인종'이 달라진다 -북한 식량지원 -북한고위층VS남한고위층 식생활 비교 김일성, 김정일의 식생활 김일성, 김정일의 건강유지 방법 청와대, 그리고 우리나라

  리포트 | 85페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.12

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  몽골유목민과 에스키모유목민의 비교

  고기만두인 “보츠” 역시 귀중한 손님이나 특별한 날에 먹는 별식이다. ... 델은 우리나라의 두루마기와 같은 것으로 금기이며, 집을 방문한 손님에게 차강이데를 파는 것은 죄악시된다. ... 유목문화는 급속하게 쇠퇴해 가고 있고 그러한 문화적 자취를 거의 찾을 수 없다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.01

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  병과류에 대해서

  병과류의 의미우리나라의 병과류는 크게 두가지로 나뉘게 되는데 바로 한과와 떡이다. ... 우리 민족에게 떡은 특히 별식으로 꼽혀 왔다. 그래서 '밥 위에 떡'이란 속담도 생겨났다. ... 병이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식인 떡으로, 농경 문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리의 대표적인 전통 음식 중의 하나이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

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  1517세기백자

  광주 관요는 시간이 흐름에 따라 거듭 발달하였다 .유입과 발전 중국의 청화백자가 한국에 처음 들어온 것은 1428 년 ( 세종 10 년 ) 명나라에서 전해진 것 한국에서 청화백자를 ... 지방 민간 가마에 편재 해 있었던 것이고 그림에 각기 지방특색을 나타나며 단조로운 듯해도 매우 변화 있고 다양한 양식 을 지니게 되었다 .기형 발굴된 기종으로는 갑번과 상번 , 개별식에는 ... 새로운 개혁을 일으켜 활기에 넘쳤으며 특히 조 , 성종연간에는 문화적 측면에서 전성기를 이룩 → 가는 붓으로 도안화된 사군자 및 소나무와 새를 즐겨 그림 .

  리포트 | 40페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.19

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  이탈리아 대표음식 및 지역별 음식

  이탈리아 음식기행CONTENTS1.이탈리아 식문화 배경2.이탈리아 음식 문화 특징3.이탈리아 지역별 음식 특징4.이탈리아 대표 음식특징5. ... 담백.해물 스파게티크림소스 페투치니② 피자밀가루에 이스트를 넣어 반죽한 것을 얇게 펴고 그 위에 토마토 소스, 치즈, 야채 등을 얹어 오븐에 구운 것 이태리인들은 피자를 간식 내지는 별식으로 ... 까르보나라 파스타가 유명함. -토스카나지방 : 올리브와 포도 재배.

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.09.14

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  폐기물공학 20043804 윤희국

  음식물류 폐기물 사료화시설의 발전방안【결론】【서론】우리나라는 곡물 및 사료의 대부분을 외국에서 수입하고 있으나, 우리의 전통적인 풍성한 음식문화로 인하여 음식물류폐기물의 발생량이 많아 ... 남은음식물 중 이물질 선별 방법으로서는 비중선 별식, 자석식, 체거름식과 인력에 의한 선별이 있으나 모두 쉽지 않은 작업으로 남은음식물에서 이물질 혼입을 완벽하게 막기 위해서는 배출 ... 관리협의체”를 구성하여 범정부적으로 음식물류폐기물 관리대책을 수립하여 추진하였으며1996년에는 “음식물류폐기물 줄이기 범국민운동 실천계획”을 수립ㆍ추진하였다. 2001년부터 음식문화를

  리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.14

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  한국조리음식의 문화

  한국조리음식의 문화한 나라나 민족의 음식은 칼로리를 섭취하는 수단만이 아니라 문화를 총체적으로 이해하는데 중요하다 음식에는 그 나라나 민족의 역사, 지리적 조건, 종교, 규범, 공동체의식 ... 밖에 없지만 명절이 되면 그 동안 못 먹었던 음식 즉 떡 한과와 같은 별식을 즐길 수 있었기 때문이다 또한 시절음식은 농경문화권에서 섬기고 있는 신을 모시는 의례에 동원되는 음식으로서도 ... 우리나라 나물은 생채보다 숙채가 많다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.27

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  경주의 도시 분석

  세계화는 각 나라가 하나의 문화를 가지는 것이 아니라 다양한 문화를 포용하는 것이라고 할 수 있다. ... 따라서 우리나라의 문화적 특성을 세우는 것은 주체성을 확립하는 것과도 연관되는 문제이다. 요즈음 서구문화가 대세를 이루면서 한국적이라는 말의 의미가 모호해졌다. ... 반만년의 유구한 역사를 가진 우리나라의 역사와 전통을 살펴봄으로써 오늘날 한국의 문화적 정체성을 확립상 천년이라는 가장 긴 시간동안 찬란한 문화를 꽃피웠던 신라의 서라벌, 오늘의 경주문화권을

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.17 | 수정일 2018.09.02

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  효의 본질과 의미

  별식이 생기면 반드시 먼저 드린다.부모님이 늙어 가시면 몸이 쇠약해지기 마련이니 보약 등으로 몸을 보호해 드린다. ... 북 공동의 민족적 이념 체계를 갖출 여유가 없었으며, 그에 따라 외국 문화의 무분별한 유입으로 일상적인 삶의 기초인 윤리마저도 혼란을 겪지 않으면 안 되었다.도덕적 위기의 가까운 원인은 ... 고구려 패망 후 고구려 유민에 대한 당나라의 이민 정책, 즉 고구려 인을 중국 전체에 분산시킨 것은 고구려 인의 구국을 위한 단결력을 당나라 조정이 매우 두려워했기 때문이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.18

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  미래 '떡'의 나아갈 길과 추세

  이런 떡문화를 외국에 널리 알릴 수 있다면 그것 또한 우리나라를 홍보하는 좋은 관광거리가 될 수 있다고 생각한다. ... 이렇게 자꾸 새로운 떡에 대해 개발해 나가고 연구해 나가면 “떡산업”도 경쟁력있는 우수한 산업이 될 수 있을 것이다.우리나라에는 계절마다, 절기마다 많은 떡문화가 발달해 있다. ... 우리 민족에게 떡은 특히 별식으로 꼽혀 왔다. 그래서 '밥 위에 떡'이란 속담도 생겨났다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.27

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  떡

  또한 별식으로 즐겨 먹게 되는 만큼 그 모양에 신경을 썼을 것이며 내용물도 다채롭게 했을 것이다.따라서 조선시대의 떡 문화는 이전부터 전해온 떡 문화 즉 점심의 대체 식품으로 즐기거나 ... ‘점심’이 생겨난 이후부터 떡은 ‘별식’으로 즐겨졌을 가능성이 크다. ... 식생활 문화- 떡 -차 례Ⅰ.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.26

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  재무제표

  증가로 영양을 고려한 주식 및 간식용으로의 기능을 하면서 수요가 계속 증대되어 왔다.다시 말해 한국의 라면산업은 초창기 대체식량의 역할이 강조되었고 80년대 들어서부터는 간식 혹은 별식으로 ... 산업분석국내라면 산업우리나라의 라면산업이 30년 이상의 연륜을 쌓아오면서 방대한 시장을 형성하기까지에는 초창기 식량부족에서 비롯된 '절대빈곤의 해소'에 기여한바가 크고 이후 급속한 ... 출시 당시 가격은 10원.초기의 삼양라면은 미곡 중심의 식생활에 익숙하던 우리나라 사람들에게 낯설었고 맛 또한 싱겁고 느끼해 큰 호응을 받지 못했으나 1965년 식량 위기를 해결하기

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.22

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  한국인의 삶과 문화 요약및 한국 민속학 내용 정리

  전쟁 때 연이용- 우리나라에서는한다. ... 연날리기① 연날리기의 기원- 기원 전 400년대에 그리스의 알타스- 중국의 기원 전 200년 경 한신의 적염탐 용- 초나라의 항우와의 전투에서 초나라 군인의 사기저하 용도- 일본에서는 ... 살다가 돌아가신분- 유교식 제사를 받는 조상 : 서열 명확④ 차례 때, 조상상을 따로 차려 제하고, 햇곡식이 나면 성주신과 함께 천신한다.굿을 할 때, 조상상을 따로 차려 제하고, 별식을

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.22

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  일본의 음식문화 및 특징

  일본의 음식문화 및 특징목 차 일본의 국가 정보 일본식의 역사 일본식문화의 형성배경 식생활 문화 지역별 음식의 특징 일본의 조미료 일본요리의 특징 일본의 식사예절 일본의 대표적인 음식국가 ... 시각적인 면을 중요시함 젓가락만 사용 주식과 부식의 구별이 뚜렷 다양한 식기 사용 계절의 표현 풍부 식품의 조화 , 색 , 형태를 중요시 함 콩을 이용한 제품을 많이 사용 식기는 개별식을 ... 정보 일본 ( 日本 ) 수도 : 도쿄 공용어 : 일본어 기후 : 아한대다우 , 온대다우기후 종교 : 신도와 불교 인구 : 약 1 억 3 천만 명나라시대 당풍식 모방 시대 , 귀족은

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.31

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