"슬로우푸드역사" 검색결과 61-80 / 220건

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  슬로우푸드 사업

  슬로우푸드는 우리의 생활을 바꾸고, 생산성의 이름으로 환경 과 경관을 위협하는 패스트라이프에 대한 전위적 응답이다.슬로우 푸드 파리선언13년 5 대륙, 35 국가 풀뿌리 조직 6만명 ... 소비자 조작하는 전지구적 미각 동질화에 대한 대응맛에 대한 새로운 철학 확산(지식, 즐거움) 물질문화 지식 전파 및 고무 농산업 유산 보존 식사 즐거움 주는 전통적 장소 보호 (역사적 ... 푸드(slow food)?

  리포트 | 22페이지 | 4,800원 | 등록일 2014.04.06 | 수정일 2014.12.05

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  김치의 이해

  김치는 이러한 점에서 훌륭한 문화 콘텐츠 이다.아) 사회적 가치김치는 전통적, 공동체적, 정적인 가치에 기반을 두고, 패스트푸드와 상반된 슬로우 푸드로써 발효음식의 정성적 가치를 지닌다 ... 김치김치는 인류가 공통적으로 소유하고 있는 식문화 중의 하나이고 최근 웰빙과 슬로우 푸드 운동으로 세계인이 관심을 갖고 있는 발효식품이다. ... 김치의 이해목 차1.김치의 개요1) 김치의 일반적 특성가.김치의 역사(1)삼국시대 김치(2)고려시대 김치(3)조선시대 김치나.김치의 주재료다.김치의 종류라.김치의 영양마.김치의 효능2

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.07

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  한식이 나아가야 할 방향

  특히 웰빙의 추세에 걸맞는 건강한 식재료는 다른 나라들이 가지지 못한 슬로우푸드라는 장점이 있으며 또 각 지역별 향토음식과 의례음식 상차림 식사예절과 같은 것의 계발은 세계화로 진출하는데 ... 푸드다, 한식은 다채롭다. ... 하지만 치킨역시 한식이라 할수 있다고 생각한다.음식의 역사가 짧고 길고에 따라 정체성이 정해지는 것은 아니다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.11

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  northstar Unit 8+답

  이 일을 계기로 슬로우푸드 운동이 탄생하게 되었습니다.5. ... 슬로우 푸드 단체의 회원이자 뉴욕의 Peeskill에 위치한 Egnathan White씨는, “슬로우 푸드 운동은 전통적인 연회의 즐거움인 식탁의 즐거움을 보존하고 재건하는데 중점을 ... 슬로우푸드 홈페이지(www.slowfood.com)를 통해 “슬로우푸드는 말 그대로 식사를 천천히 하는 것 뿐만 아니라 좋은 먹거리와 마실거리의 즐거움을 음미하며 느끼는 것입니다.”

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.03 | 수정일 2015.10.20

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  외식산업의 미래 전망

  튀기기보단 구운 음식을, 페스트 푸드보단 슬로우 푸드를 추구하는 시대인 것이다. 실로 자연주의를 표방한 생식 같은 경우 불황 속에서도 계속적인 증가세를 보이고 있다. ... 외식산업의 역사인간의 역사는 음식과 함께 살아온 역사로 일정한 장소에서 음식과 서비스라는 상품을 매개체로 경제활동을 하면서 산업의 발전과 함께 외식산업이라는 형태로 발전하게 되었다. ... 외식산업의 역사? 외식업계의 현황결론외식산업의 나아갈 방향 및 미래 전망서론?

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2021.06.28

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  우리나라 외식산업의 역사 리포트

  테마 레스토랑4) 퓨전음식6. 21세기: 외식시장의 세분화1) 업태의 다양화2) 새로운 음료문화3) 웰빙과 슬로우 푸드7. ... 특히 패스트푸드의 인체유해성 문제가 논란이 되면서 슬로우 푸드로의 분위기가 나타나고 있다. 좋은 음식을 먹겠다는 소비심리가 확산되면서 메뉴가 변하고 있는 것이다. ... REPORT우리나라 외식산업의역사 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >1. 해방 이전: 가내주도형 식생활2.

  리포트 | 12페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.12.01

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  부의미래 10부 요약

  그 외에도 미국의 10쪽도 안되는 헌법과 유럽의 400쪽에 달하는 헌법, 미국의 패스트푸드와 유럽의 슬로우 푸드등이 있다. ... 처칠은 '마셜 플랜'을 역사상 가장 비이기적 행동이라고 불렀다. 과거의 대량생산 미국과는 달리 오늘날은 탈 대중화 제품 생산을 향해 나아가고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.15

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  미국국가기업, 맥도날드에 대해

  영업 일선의 아이디어를 최대한 수용하는 탄력적 현지화 전력이 맥도날드 성공 신화의 또 다른 비밀입니다.새로운 창업방식맥도날드는 2000년대에 들어서 웰빙 즉 슬로우푸드에 대한 사람들의 ... 맥도날드맥도날드의 역사1954년 미국에 레이 크룩이라는 기계 판매원이 있었습니다.레이는 캘리포니아에 있는 맥도날드 형제의 햄버거 가게에서 주문을 받았고 그들에게 감탄했습니다.메뉴는 ... 쿠퍼레이션이 되었습니다.현재는 120개 이상의 나라에 30,000개 이상의 지점이 있습니다.하루에 전세계 5,000만 명 이상의 사람들에게 식사를 제공하고 있습니다.한국 맥도날드의 역사1988년

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.14

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  빈집 찾기 전략, 새 집 짓기 전략, 한 집 찾기 전략, 큰 집 찾기 전략의 4가지로 구분하여 각각의 전략에 대한 사례 분석

  깔끔한 인테리어로 젊은층부터 노인층까지 모두 수용할 수 있는 인테리어로 소비자들의 관심을 끌었고, 한 가지 맛이 아닌 여러 가지 맛과 푸짐한 양으로 소비자들의 입맛을 끌어 웰빙 슬로우푸드 ... .4.큰 집 짓기 전략 (사례: 영구아트):영구아트무비의 영화만들기‘를 특히 주목하는 것은 한국영화의 새로운 가능성에 대한 도전이기 때문이다. 1923년부터 시작된 한국의 영화제작 역사는

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.09.14

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  패스트푸드의 역사

  패스트푸드의 역사제1장 패스트푸드의 정의제2장 패스트푸드의 출현- 패스트푸드의 발전- 햄버거의 유래- 햄버거의 성공과 영향력제3장 패티 이야기- 패티의 정의- 패티 속 소고기제4장 ... 맥도날드화- 맥도날드화란- 맥도날드화의 특성- 맥도날드화의 영향- 맥도날드화의 문제점제5장 패스트푸드의 문제점- 패스트푸드의 문제점- 안티패스트푸드 운동제6장 패스트푸드의 대안- 슬로우 ... 패스트푸드의 문제점-패스트푸드의 문제점패스트푸드의 문제점으로는 먼저 사용되는 식재료 성분이 불분명하다는 점이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.13 | 수정일 2014.10.15

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  패스트푸드의 역사

  패스트푸드의 역사목차1.20세기 문화의 상징 패스트푸드의 정의-햄버거의 유래2.소고기와 광우병-광우병이란? ... -슬로우 푸드 시대로의 회귀4.맥도날드 특성1.효율성2.계산가능성3.예측가능성4.통제1. 20세기 문화의 상징이라고까지 표현되는 패스트푸드.산업혁명 이후 눈부시게 발전한 사회의 이면에는 ... 패스트 푸드의 문제점-건강을 해친다-어린이를 유혹하는 미끼 상품-광고를 금지하자-환경파괴4.안티 패스트 푸드 운동http://cafe.daum.net/antifastfood-패스트푸드

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.08

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  한식의 세계화 전략

  육류 중심에 튀기는 조리법이 대부분인 고칼로리의 서양 음식에 비해 채소류나 해산물, 어류를 주로 사용하고, 찌거나 구워서 조리하는 한식이 슬로우 푸드에 부합하는 건강식이라는 이미지가 ... 이와 같은 이유로 한식은 충분히 경쟁력 있고, 역사와 전통을 가지고 있으며, 건강에 좋은 등 많은 장점이 있으나, 아직 민간 수준의 전파단계에 그쳐있다.이미 자국 음식의 세계화에 어느

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.24

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  슬로푸드운동(완성본)

  슬로푸드 운동에서 각 지부는 역사, 문화, 음식의 측면에서 동질적인 지역의 목소리를 나타낸다. ... 슬로푸드 운동의 의미2. 슬로푸드 운동의 현황3. 슬로푸드 운동의 발생배경4. 슬로푸드 운동의 역사III슬로푸드 운동의 전개와 과제1. 슬로푸드 운동의 필요성2. ... 슬로우 철학을 받아들이고 그것을 생활화 하는데 한계가 있음.

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.17

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  [식품학 외식산업 영양학]슬로푸드 (Slow Food)와 유기농법

  푸드 운동의 본부는 이탈리아 bra에 있다.slow food 의 역사지난 13년동안 슬로우 푸드는 5개 대륙, 35개 국가의 풀뿌리 조직에60,000명의 회원을 가진 국제 음식 및 ... 슬로우 푸드(slow food)란 패스트 푸드(fast food)의 반대를 말한다.슬로우 푸드 운동은 맥도날드 햄버거로 대표되는 패스트 푸드에 대한 반대에서 비롯되었다.이 운동의 시작은 ... 즉 슬로우 푸드 이념을 실천하는 사람을 발굴하여 그들의 공적을 평가하고 이를 전세계에 알리기 위한 목적으로 개최되었다.전 세계의 수십개 국가에서 위촉된 600여명의 심사위원들 슬로우

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.01

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  [조리사] 조리사의 정의(의미)와 자격, 조리사의 자세, 조리사의 역할 및 사명

  최근에는 웰빙바람이 불어 슬로우푸드를 강조하게 되었다. ... 사전적인 의미에서 조리사는 "음식을 만드는 사람" 정도만의 의미를 갖는다.철학적인 의미에서 조리사를 바라보기 위해서는 우선 우리 인류의 식생활 역사를 살펴볼 필요가 있다. ... 산업의 발달은 인간을 바쁘게 하였고, 그래서 개발된 패스트푸드가 인기를 끌며 편이식으로 시간을 아끼는 식사를 하다가, 그것 역시 건강에 해로움을 알고 건강에 이로운 기능성 식품을 찾기에

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.25

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  (최신A+) 놀부부대찌개 마케팅

  다른 서구식당과는 다르게 한식은 반찬의 종류가 많고 리필이 가능하다는 점과 슬로우푸드로서 웰빙 음식으로 각광 받고 있다는 점에서 놀부부부대찌개도 이것을 기회로 잡을 수 있을 것이다. ... (기회)① 계속되는 웰빙 열풍으로 슬로우푸드인 한식의 소비 증가현대인들의 건강에 대한 관심이 지속적으로 증가하고 있고 웰빙의 열풍이 계속되고 있는 현재의 상황에서 사람들은 맛도 좋으면서 ... 조사할 기업에 대한 조사 ---------------------- P. 1(1) 놀부의 사훈 : 신용, 성실, 창의(2) 놀부의 경영철학(3) 놀부의 브랜드 종류(4) 놀부의 역사(

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.29

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  슬로우 시티 사례조사

  오르비에토는 대표적인 슬로우시티 (Slow City) 로 첨단화 , 편리함보다는 인간답게 사는 미 , 중세의 도시를 지향한다 .caseCase( 완도 ) 너무나 완벽한 슬로시티의 조건을 ... 이럴때 일수록 뒤를 한번더 돌아보아서 우리의 지역사회의 정체성을 찾고 우리의 소중한 역사와 전통문화 , 자연 경관을 소중히 여기고 지켜나갔으면 좋겠습니다 .Picture slide ... 완도군 청산도 장흥군 유치면 신안군 중도 담양군 창평면Primary Direction of Slow Cities 철저한 자연생태보호 1 전통문화에 대한 자부심 2 천천히 만들어진 슬로푸드

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.29

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  글로벌,세계화,시장분석,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  앞에서 서술한 바와 같이 슬로우시티는 1999 년 슬로우푸드 운동을 벌이고 있는 이탈리아의 작은 도시 오르비에토 ( Orvieto ), 그레베 ( Greve ), 브라 (Bra), ... 슬로우푸드의 목표에서도 나오듯이 필요하다면 위기에 처한 전통적 특산품이 지속적으로 생산되어 미래의 세대들이 즐길 수 있도록 지원하고 촉진하는 등의 헌장을 가지고 있다Philips: ... 둘째 , 개발보다는 역사 전통 지역주민의 욕구에 부합하도록 지역의 가치를 높이는 환경 정책을 실행한다 .

  리포트 | 55페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.22

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  웰빙의 역사와 진화

  시대별 Well-Being의 발달 과정ⅰ. 1980년대 중반 - 유럽 '슬로우 푸드'를 맛보다ⅱ. 1990년대 초 - '슬로라이프'를 지향하다ⅲ. 1990년대 후반 - '보보스족'을 ... 외식이나 인스턴트식품보다는 슬로우 푸드(slow food)를 선호하며 육류 대신 생선과 유기농산물을 많이 먹는다.쉽게 요약하자면 Well-being이란 현대의 바쁜 일상과 인스턴트 ... 그렇기 때문에 역사 속 인간은 자신들이 생전 소유한 모든 것들을 오랜 기간 영위하기 위해 오랜 삶을 갈망했다. 인간에게 있어 최대의 욕망이자 가장 기본적인 욕구인 생명.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.28

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  슬로우시티의 녹색 관광자원화 실태와 개선방안연구

  슬로우 시티의 독특한 역사, 문화 및 지역의 독자성을 토대로 한지역 사회 발전을 추진 할 주민 참여 시스템 구축2. ... 주민들의 실질적인 소득증대에 기여할 수 있는지속적인 체류형·체험형 관광 상품 개발, 운영 및 슬로우 푸드 육성3. ... 슬로우 시티와 지역 브랜드슬로우 시티 운동은 현재 50여 개국에서진행되고 있는 슬로우 푸드(slow food)운동의 연장선상에서 시작아시아의 경우는슬로우 시티 기본 이념을 정책적으로

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.30

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