"식품 시료 채취" 검색결과 61-80 / 1,332건

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  식염농도 측정 실험 보고서

  그렇지 않다면, 시료 1g을 채취할 때 정확한 양을 채취하지 못했거나 1,2,3조 보다 더 많이 채취했을 것이라 추정된다. ... < 식품분석 및 실험 >식염농도 측정 대면 실험 보고서1. 실험 제목: 식염농도 측정 실험 ( 침전적정 )소금량 = 나트륨량(소금의 40%) x 2.52. ... 실험 방법> 시료의 전 처리* 저울에 도가니를 두고 스포이드를 이용해서 시료(국간장)을 1g을 취해 도가니에 넣는다. (가장 중요한 단계!

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14

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  지방산가분석

  콩기름은 콩으로부터 채취한 원료유지를 식용에 적합하도록 처리한 것이고, 참기름은 참깨를 압착하거나 이산화탄소로 초임계추출한 것이다. ... 따라서 식품 공전상 대두유와 참기름의 산가 기준은 7배가량 차이가 난다. ... 적정 실험은 총 4번 반복되었다.산가는 다음 식으로 계산한다산가 (AV, Acid Value) = 5.611 * (A-B) * F / S (식 2)이때, S는 검체 채취량(g)을,

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.09

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  [식품화학실험]조지방 정량(Rose-Gottlieb법)

  채취량(g)5. ... 실험 배경식품의 조지방 정량은 식품의 종류나 상태에 따라 다른 방법이 적용된다. ... 곡류, 종자류 등 분말로 만들기 쉬운 식품에 대해서는 Soxhlet 추출법으로, 점질상으로서 분말로 하기 어렵고 당분을 많이 함유한 식품에 대해서는 전처리한 후에 Soxhlet 추출법으로

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.09

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  식품미생물학, 들깻잎과 생산환경의 미생물 분포 논문 정리 레포트

  장소 선정 및 시료 채취- 주 생산지 밀양의 38곳 농가에서 들깻잎 수집 → 유해미생물 기준 초과 농가 5곳 대상으로 시료 채취2. ... 느낀 점시중에 유통되고 있는 신선식품의 안정성을 높이기 위한 연구와 피드백 과정 있다는 사실에 놀랐다. ... 이 논문을 통해 식품 연구가 어디에 이용되는지, 왜 필요한지 새롭게 알게 된 부분이 있었고 오염된 물, 토양에서 재배된 농작물은 씻어도 식중독을 야기할 수 있다는 결과를 보고 농산물

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2020.10.16

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  미생물학 실험 보고서 - 생균수 측정

  생균수 측정이란 식품의 부패정도, 신선도 및 오염도를 측정하는 한 방법이며, 표준평판균수는 검체(시료) 중에 존재하는 세균 중 표준한천배지내에서 발육할 수 있는 (중온)균의 수입니다 ... 제품을 생산할 때 마다 생균수 측정과 대장균 검사 등을 통한 식품검사가 이루어집니다. ... 수(기본 5개)(2) c : 최대허용시료수, 허용기준치(m)를 초과하고 최대허용한계치(M) 이하인 시료의 수로서 결과가 m을 초과하고 M 이하인 시료의 수가 c 이하일 경우에는 적합으로

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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  [식품분석학실험]수분 및 조회분 분석

  {A} TIMES {D} over {C})×100A : 시료의 최초중량(g), B : 예비건조한 후의 중량(g)C : B에서의채취량(g), D : C를 건조하여 항량이 되었을때의 ... 많을 경우 신속히칭량)④ 시료채취시 칭량병에 고루 분산할 것⑤ dry oven에서는 뚜껑을 열고 건조하고, desiccator에서는 뚜껑을 닫고 방냉할것※ 다이알식 적외선 수분측정기와 ... 조회분 분석1) 회분과 조회분분석회분이란 식품을 태우고 남은 재, 일반적으로 시료를 일정 온도에서 연소하여 잔존하는 재의 양을 말하며 무기질의 총량으로 정의하고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2020.07.26

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  [환경화학및실험] Gas Chromatography를 이용한 BVOC 시료채취 및 정량 정성 분석 레포트 (만점)

  현재는 식품 및 환경, 화학, 제약, 법의학 등 GC의활용 분야는 매우 폭넓다.② GC원리 및 구성기체 크로마토그래피(GC)의 원리는 다음과 같다.시료 도입부에 주입된 기체 또는 액체 ... 뒤층은 기준층으로 시료 손실 여부를 판단하는 비교층이다.뒤층에서 앞층의 10% 이상이 채취되면 시료가 손실되었다고 판정하고 시료로 사용하지않는다.4. ... 농도가 평형이 되면, 고체흡착관을 사용하여 100 mL/min의 유량으로 30분간 Sampling한다.2) 시료 분석시료 도입부에 채취한 시료를 주입한다.

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.26

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  식품 중 NaCl의 정량

  용액의 역가(0.9992)D : 시료의 희석배수(시료는 각각 100mL당 NaCl 5%이하(깍두기)는 10g, 이상(새우젓)은 5g, 간장과 까나리액젓은 1g 채취하였다.)S : ... 시료의 채취량(g)0.005844 : 0.1N AgNO3 용액 1mL에 상당하는 NaCl(mw=58.44g)의 양(g)pH지수0.1N AgNO3 용액 소비량(mL)0.1N AgNO3 ... 실험목적 및 원리목적:식품(간장,까나리,새우젓,깍두기)중의 Cl-을 AgNO3용액으로 적정하여 NaCl(mw=58.55g) 함량을 산출한다.원리각 식품 중의 일정량을 취하여 액체시료는

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.11

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  항산화 측정(DPPH) 식품학 실험 보고서

  1g씩 채취하여 비이커에 담는다.(3) 채취한 시료를 증류수로 50배 희석한다.(4) 0.0197g의 DPPH를 에탄올 용액에 녹인 후 0.2M DPPH 용액을 250ml 제조한다 ... (조윤희, 2005) 반면, 건조 고소애의 경우, 식품 자체의 기능이기 때문에, 섭취가 상대적으로 간편하다. ... 또한, 비타민 C, 콩가루, 고소애의 라디칼 소거능을 비교하여 미래 식품으로 떠오르는 고소애의 항산화 능력을 알아본다.실험 원리호흡 과정에서 체내에 들어간 산소는 산화 및 대사 과정을

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01 | 수정일 2020.09.06

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  <현역의대생> EM 용액의 구강세균 번식 억제력과 구강 내 pH 유지력 측정_탐구보고서_동아리(세특)

  고체 배지에 접종하고자 하는 양만큼의 액체 시료 또는 미생물 배양액을 마이크로피펫 등을 사용하여 취한다.2. 취한 액체 시료나 배양액을 고체 배지 표면에 뿌린다.3. ... (좋은 물) ③ 철, 식품 등의 산화를 방지한다.(좋은 환경과 먹거리) 요즈음에는 농민들이 많이들 사용하고 있다. ... 구강세균을 백금이로 채취한다. 백금이로 채취한다.

  리포트 | 28페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.03.18 | 수정일 2024.04.08

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  비색분석을 통한 인정량

  그 후, 인의 정량 식 0.05 X E2/E1 X 100/S (E1: 인표준액의 흡광도, E2: 시료표준용액의 흡광도, S: 시료 채취량(g)) 을 통해 측정할 수 있다.참고문헌1. ... 이러한 비색측정방법으로는 식품 중 녹차 안에 있는 인을 정량을 할 수 있다.인의 비색정량법인 몰리브덴 청 비색법으로 시료용액 중에 존재하는 인산과 몰리브덴산암모늄을 반응시켜 정량적으로 ... 김덕웅, 신성균, 유춘철, 임혜영, 그림으로 본 식품분석 및 위생실험, 석학당, p. 185 (2000)3.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2021.09.23

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  일반 세균수 측정 식품학 실험 보고서

  첫 번째는 검체의 채취 과정에 문제가 있었을 가능성이다. 두 번째는 시료를 주입할 때 문제가 있었을 가능성이다. ... 세 번째는 채취한 검체 자체에 균이 없었을 가능성이다. ... 이는 식품취급기구, 기계의 청결 유지 등 전반적인 식품의 제조, 가공, 운반과정에서의 위생상태 또는 식품의 신선도를 판별할 때 사용된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  의약품, 식품, 음료수 등의 세균수 측정

  수질검사시에는 이 균수를 일반세균수라고 한다.시험 용액의 제조방법액상검체 : 채취된 검체를 강하게 진탕하여 혼합한 것을 시험용액으로 한다.반유동상검체 : 채취된 검체를 멸균유리봉과 ... 실험제목 : 의약품, 식품, 음료수 등의 세균 수 측정4. 실험목적 : 일상생활에서 주변의 의약품, 식품, 음료수 등의 세균 수를 측정할 수 있다.5. ... 지방분이 많은 시료는 Tween 80과 같은 세균에 독성이 없는 계면활성제를 첨가하는 것이 좋다.집락수 산정 : 배양 후 생성된 집락 수를 신속히 계산한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.20

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  산가, 과산화물가 & 발효유 품질검사

  채취량5.611 : 0.1N 알콜성 수산화칼륨 1ml에 상당한 KOH의 mg수실험결과A시료B시료토의 및 고찰우리는 이번에 유지의 산가 측정 실험을 진행하였다. ... 먼저 산가란 유지시료의 산패도를 측정하는 방법 중 하나로 식품위생에 있어서 매우 중요한 부분이다.실험원리는 먼저 혼합용액을 넣어 유지를 녹인 뒤 산가를 정량할 때 1% 페놀프탈레인 ... 우리 A, B 산가 실험 결과값은 3.0 이하이므로 식품공전 상의 기타 식용유지가공품의 기준 및 규격을 따르고 있다는 것을 알 수 있었다.식품공전의 산가 값을 보면 콩기름, 옥수수기름

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

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  Soxhlet 추출법을 이용한 조지방 정량

  실험결과 지방추출 후 건조된 수기의 중량은 162.8727g 이었고, 수기의 중량은 162.4541g 이었으며 시료의 채취량은 3.0065g 이었다. ... 식품분석학 실험보고서 실험의 목적 및 원리 실험의 목적은 soxhlet 추출법을 통하여 시료(라면 혹은 감자스낵)의 조지방을 정량하는 것이다. ... 조지방(%)= W1 – W0 x 100 S W1: 수기의 정량(g) W0: 지방추출 후 건조한 수기의 중량(g) S: 시료의 채취량 건조1시간, 방냉 30분, 다시 2차로 건조 30분

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2024.07.01

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  [식품분석학실험]상압 가열 건조법을 이용한 수분 정량

  ↓항 량→수기의 무게의 변화가 0.0003g(0.3㎎)이내 일 때의 값을 빈수기의 항량으로 결정한다.↓2.시료 채취→1) 시료가 액체일 경우수기에 2~3g 정도의 시료와 해사를 같이 ... 수분 정량의 목적은, ① 식품의 주요 성분표를 작성하기 위해 ② 건조,염장,발효 등 식품을 가공하거나 ③ 식품의 저장 중 성분변화의 실태를 파악하기 위해 필요하다.실험의 원리는 시료를 ... 물은 식품의 변성, 변패의 주요인자가 되기 때문에 보존성이 요구되는 식품에서는 주요 인자이다. 이렇듯 식품에서 주요한 역할을 하는 수분은 정확한 측정이 가능하다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2020.07.26

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  유지의 품질측정 ­ 산가(Acidvalue)측정 결과A+

  시료일수록 채취량을 줄이는 것이 적절하고, 본시험의 재현성을 위해 2개의 본시험을 준비하였다. ... 넣지 않은 공시험의 적정값 → 0.2mLF : 0.1N KOH용액의 역가 → 1S : 시료채취량(g) → 5g산가 ={5.611` TIMES `(`0.7`-`0.2``)` TIMES ... 그래서 우리는 실제 치킨집에서 사용했던 기름을 시료로 사용하여 산가를 정량해 산패를 알아보았다.식용유지란 대부분 triglyceride의 혼합물으로 유기용매에 의해 추출되는 식품이

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  유기산정량 실험보고서 A+받은 자료입니다.

  제시된 식품시료를 취하여 알칼리 표준용액으로 적정해 식품 속 유기산의 함량을 구해보고, 구한 유기산 양을 다른 자료와 분석·비교해본다.실험원리식품의 일정량을 칭취하여 액체시료인 경우 ... 그대로 희석하고, 고체시료인 경우에는 유기산을 물로 추출한 후 희석하여 알칼리 표준용액을 이용하여 식품에 함유된 유기산을 중화적정법으로 구할 수 있다. ... `채취량(g)``=``10.96감식초``중``유기산의`양(%)``=`` {``20.3`` TIMES ``0.985`` TIMES ``0.006`` TIMES ``4``} over {

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.22

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  산가 측정 식품학 실험 보고서

  3g을 전자저울을 이용하여 채취한다.채취한 시료를 삼각 플라스크에 넣는다.메스실린더를 사용하여 에탄올과 에테르를 1:2 비율로 한 혼합액 60ml를 삼각 플라스크에 넣고 흔들어 유지를 ... (안승요 외, 2010)RCOOH + KOH ―――→ RCOOK + H2O(0.1N KOH 1ml – KOH 5.611ml 함유)실험 기구, 시약 및 시료전자저울, 메스 실린더, 삼각 ... 60분 가열), 에탄올(DAEJUNG, 대한민국), 에테르(SAMCHUN, 대한민국), 페놀프탈레인(DAEJUNG, 대한민국), KOH ethanol(SHOWA, 일본)실험 방법시료

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  조회분 정량 식품학 실험 보고서

  (g)S= 채취된 시료의 무게(g)결과 및 고찰 진라면 스프와 면발의 조회분 측정 결과(%)진라면 스프와 면발의 조회분 정량 (2020.05.13)시료평균(%) ± 표준편차스프35.683 ... (금종화 외, 2012)회화를 할 때, 팽창하는 시료, 즉 당함량이 높은 식품이나, 정제 전분, 계란의 난백, 어육 등의 경우에는 예비 탄화를 해야 하는 시료에 속한다. ... 또한, 실험을 통하여 진라면 면발과 스프의 조회분을 측정하여 보고, 두 시료에서 측정된 조회분의 양을 비교하여 차이의 원인을 알아본다.실험 원리일반적으로, 회분은 식품을 일정 온도에서

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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