"식품 시료 채취" 검색결과 161-180 / 1,332건

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  수분정량

  기름성분이 많은 시료 는 더욱 넓게 펼쳐서 건조할 것.㉯ 항량이 된 Dish에 3~5g 정도를 정확히 채취한다. (4 g 권장)? ... , 시료의 수분 을 측정 할 수 있다.2) 실험 원리상압가열건조법은 시료를 물의 비점보다 조금 높은 105℃에서 건조시키는 방법으로 여 러가지 식품에 많이 이용되는 방법이다. ... 즉, 시료를 상압 하에서 가열 건조하면, 수분이 휘발하기 때문에 그 때의 시료 중량의 감량(%)를 구하여 수분함량(%)을 구한다.상압가열건조법은 측정 원리가 간단하여 여러 가지 식품에

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2021.11.20

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  A+식품미생물학실험 레포트(Microscopic observation of mold)

  시료는 귤에 핀 곰팡이었고, 먼저 cover glass에 YM agar를 부어 굳힌 뒤 멸균된 칼날로 배지를 잘라 가운데 정사각형 부분만 남도록 하고, 시료에서 백금구로 곰팡이를 채취하고 ... 구조곰팡이는 음식물을 만드는 데 쓰일 뿐 아니라 식품의 일부이기도 하다. ... 상한 음식물에서 빠르게 자라는 균류로, 대개 썩은 과일과 같은 유기물이나 곤충류에 기생하는 종류가 많으며, 각종 발효식품을 만들 때 이용되기도 한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.26

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  총산도측정 레포트

  파이페슬 이용해 시료를 10g 채취하여 메스플라스크로 옮긴다.? 메스플라스크의 100ml 눈금까지 맞춰서 증류수를 넣어 희석시킨다.? ... NaOH 용액의 역가A는 0.1N NaOH 용액 1ml에 상당하는 유기산의 양 (0.006005g)D는 희석배수S는 시료의 채취량5.과제 (유기산)1) 유기산유기산이란 유기 화합물 ... 유기산은 식품에서 신맛을 내는 동시에 식품의 PH에 관여하여 식품의 부패를 방지하기도 한다. 또 과실에 함유되어 있는 유기산ㅇㄴ 과실 특유의 풍미를 부여하기도 한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.28

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  HPLC를 이용한 시중 커피의 카페인 함량 정량분석

  일회용 주사기로 커피시료를 채취하고 membrane 필터를 끼워 1초당 1~2 방울이 떨어지도록 하여 시료의 불순물을 제거한다.+3.22 HPLC 분석표 1 HPLC 분석 조건이동상Methanol ... 참고문헌실무를 위한 식품분석학, 수학사, 노봉수 외, pg 383-405응용통계학 입문, 경문사, 이외숙 ... 컬럼 오븐은 적정 온도를 유지해 온도가 분석체에 영향을 주지 않게 하며, 시료 주입 장치는 분석할 시료를 장치에 자동 또는 수동으로 넣어준다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.09

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  배지베조와 균분리 실험일지

  plate는 Parafilm으로 Sealing하여 냉장 보관한다.곰팡이균 분리1)곰팡이가 있는 것으로 추정되는 식품시료에서 Inoculation needle로 균을 채취한 다음 YM ... (이때 쿠킹랩에 조와 배지 종류를 적어 다른 배지와의 혼동을 막는다.)청국장균 분리1) Bacillus natto 균이 들어 있을 것으로 추정되는 식품 시료에서 Inoculating ... needle로 시료를 채취한 다음 LB agar plate에 Streaking한다.2) Plate에 접종한 내용을 적고 37℃ 배양기에 넣어 12시간 동안 배양한다.3) 배양이 끝난

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.29

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  각종 미생물 검사소대변검사혈액배양검사

  감염 중앙 심부와 표피 부분을 긁어낸다.3.멸균 생리 식염수 1ml에 검체를 넣고, 멸균 주사기로감염부위 농양을 천자한다.4.채취한 시료는 무균 용기에 담아 운반한다. ... -병원균에 의해 조직이 파괴되어 생긴 공간에 고름이 고인 것농양 배양 과정1.시료를 채취하기 전 상처 부위를 깨끗이 유지하고 소독한다(에틸 알코올 or 이소프로필).2.멸균된 칼로 ... 철저하게 하고 식품 섭취시에는 반드시 충분한 가열처리를한 후에 섭취.파상풍균분포-전세계적으로 흙에서 발견.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.03 | 수정일 2022.01.07

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  산가 과산화물가

  그 이유는 산가는 함량이 아니기 때문에 100을 곱하지 않는다.새 기름의 산가를 구하면 S는 시료 채취량인 5.8 V는 KOH의 양 0.66 D는 희석을 안 했기 때문에 1 A는 5.611 ... 수이다.즉 산가는 지방산이 글리세라이드로서 결합 형태로 있지 않은 유리지방산의 양을 측정하는 것이다.산가는 유지의 보존, 가열 등에 의하여 변하는 변수로서 유지 및 유지를 함유한 식품의 ... 폐기름 5g씩 넣는다.② 에더에탄올 혼합액 1ml를 ①번과 섞는다.③ 페놀프탈레인 용액 넣는다.④ 뷰렛에 KOH넣고 3번 적정한다.⑤ 색변화 관찰한다.과산화물가① 삼각플라스크에 시료

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.01

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  지방정량

  채취량(g)3. ... 식품 중의 지방질은 일반적으로 Soxhlet 추출기나 이와 유사한 지방 추출기를 사용하여 에테르로 추출한다. ... 조리 등 의 가공과정을 거치지 않은 식품에 적용되는 방법으로, 속슬렛추출장치로 에테르를 순 환시켜 검체 중의 지방을 추출하여 정량한다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2021.11.20

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  세미 마이크로 Kjeldhal법

  이외에 생각해볼만한 또 다른 유실점은 황산으로 진탕한 시료액을 채취할 때 정확한 양을 계측하지 못했으리란 점 정도다.질문1. 0.05N의 NaOH수용액 50ml를 만드는 방법은? ... (중등질 수득율(93 ~ 83%) 또는 그 이하)쌀보리 호밀 귀리메밀국수 마카로니 스파게티낙화생콩 및 콩 제품밤 호도 깨호박 수박 및 해바라기의 씨유 유제품 마가린위 이외의 모든 식품5.835.705.955.836.315.705.465.715.305.406.386.25 ... 암모니아기체가 시료내의 조단백질양을 대변하기 때문이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.01

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  식품화학실험보고서 - 산가,과산화물가,유기산

  비중 =1S : 시료채취량 = 10ml= 0.648%라. ... = 공 실험의 0.1N KOH소비량(ml) = 0.2mlf= 0.1N KOH의 factor = 1.000S= 시료의 채취량 = 5.052ml5.611 = 0.1N 알콜성 수산화칼륨 ... 0.01N 티오황산나트륨액의 역가 = 1.002s : 시료의 채취량( g)10도(%) ={A TIMES F TIMES 0.009} over {S TIMES D} TIMES 100A

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.12

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  기기분석 및 실험 결과 보고서 - HPLC를 이용한 마뇨산분석

  hippuric acid), 4-마뇨산(4-methyl hippuric acid)기구: HPLC(2) 실험절차① 50ml 원심관에 소변 시료를 채취한다.② 소변 시료를 1ml를 취하여 ... 또한 생체 내에서는 식품첨가물 등에서 섭취한 안식향산이 간에서 ATP, Mg2+, CoA의 공동 작용에 의해 글리신과 펩티드결합을 형성하여 생성한다. ... 기기분석 및 실험HPLC를 이용한 시료분석1. 개요(1) 실험의 목적 : HPLC를 이용하여 시료를 분석하여 HPLC의 원리를 이해한다.(2) 마뇨산의 특성: C9H9NO3.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.26

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  과산화물가 측정 식품학 실험 보고서

  3g을 삼각 플라스크에 채취하여 전자저울로 시료양을 기록한다.클로로포름 10ml를 삼각 플라스크에 넣고 흔들어 시료를 녹인다.초산 15ml를 삼각 플라스크에 넣고 혼합한다. ... 유지의 산패는 식품의 영양소를 떨어뜨리며, 전반적인 맛과 냄새 등의 식품 품질을 저하시킨다. ... 개봉 후 2개월(뚜껑 닫고 보관) 지난 식용유, 10분 가열한 식용유, 약 불에 30분 가열한 식용유, 센 불에 30분 가열한 식용유, 면 첨가 후 1시간 가열한 식용유)실험 방법시료

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  식품화학실험 당, 단백질, 지방 정량의 과정 및 결과 보고서 레포트

  중량(g)W : 회화 후 회화용기와 재(회분)의 중량(g)-회화후 (회화용기+회분)의 함량(g)S : 시료의 채취량(g)결과 및 고찰결과 도출을 하지 못하였다.5.조단백질 정량목적 ... 원리총산도란 식품의 산성 정도이다. ... 목적⑴ 식품성분의 정량 원리를 중화반응을 이용해 알 수 있다.⑵ 표준용액의 소비량으로 초산함량을 계산할 수 있다.⑶ 식품성분의 양을 중화적정을 이용해 알 수 있다.?

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.04 | 수정일 2022.11.07

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  [식품 미생물학 실험] 대장균군 및 대장균 측정 보고서

  실험 대상 시료실험에 사용할 시료는 대학 내 여자 화장실 변기 물을 종이컵으로 뜬 후 실험에 사용할 플라스틱 채수용기에 담아 채취하였다. 이후 해당. ... 식품의 위생과 밀접한 관련이 있으며, 이들 지표세균의 특성을 파악하고 이해함으로써 안전하고 위생적인 식품을 생산하는 데에 이바지 하는 데 의의가 있다. ... 지표가 되어 해당 식품의 안정성 및 보존성, 취급의 적부를 평가하는 데 이용되는 미생물이다.

  리포트 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.10.16

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  산업위생관리기사(산업기사) 실기(서술편)!! 10개년 정리하면서 꼭 외워야하는 서술편 다 정리하였습니다.

  전문가가 철저한 준비를 통해 이용해야 정확한 측정이 가능 ) 비용 이 많이 듦 채취 준비시간 과다 # 시료채취 시 Mylar substrate 에 그리스를 뿌려 시료의 되튐현상 방지 ... 크기별로 구분 ) 호흡기의 부분별 로 침착된 입자 크기 의 자료를 추정 흡입성 , 흉곽성 , 호흡성 입자의 크기별로 분포와 농도 를 계산 # 단점 시료채취가 까다로움 ( 경험이 있는 ... # 수동식 시료채취기 장점 : 취급용어 # 시험조작 중 ‘ 즉시 ’ 30 초 이내에 표시된 조작을 하는 것 # 감압 또는 진공 따로 규정이 없는 한 15mmHg 이하 # 약 그 무게

  시험자료 | 180페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.27 | 수정일 2020.07.28

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  분석화학 실험레포트 - 알칼리 표준 용액의 조제 및 2차 표준물질에 의한 표정

  KI를 환원제로 사용하여 유리되는 요오드를 Na2S2O3 표준용액으로 적정하는 방법이 있다.요오드적정법은 식품 중의 요오드 정량, 요오드가와 과산화물가 측정에 적용된다.⑤ 킬레이트적정법 ... NaOH의 역가(F)= HCl의 N × HCl의 채취량 × HCl의 역가(F) ÷ NaOH의 N ÷ NaOH의 소비량? ... 실험 노트1) 실험제목2) 실험목적3) 실험원리4) 실험준비물(1) 기구(2) 재료5) 실험방법(1) 0.1N-NaOH 알칼리 용액 조제(2) 0.1N-HCl 용액 채취 및 지시약

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.02

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  자원식물학 기말과제-2차대사산물 중요성과 이용전망,유채의 성분개량성과,지표성분 유효성분 약효성분 비교

  이는 1970년대 이후 지방산조성의 분석기술과 분석기기의 급진적인 발전으로 단시간내 많은 계통의 시료를 분석할 수 있게 되면서부터 이다.유채의 지방산 함유율은 45%정도인데, 그 중 ... 우리나라에서 재배되던 재래종 유채는 적종 유채로서 AA게놈을 가진 종으로 기름채취 목적보다는 이른봄에 채소로 이용해왔으며, 제주도 일부에서 관광용 유채꽃으로 재배되고 있을뿐 종실 생산을 ... 이처럼 자원식물의 의약적 측면의 활용외에도 특수 기능성 식품재료, 향료, 염료, 화장품의 개발 등 산업적 가치와 이용전망은 무궁무진하다고 할 수 있다.이처럼 인간에 유용한 자원식물의

  방송통신대 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.05.21

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  식육과학, 육가공학 - 실습보고서 - 식육의 품질

  300mg을 채취해올려놓는다.② 다른 plexiglass plate 1개를 그 위에 포개 놓고 일정한압력으로 3분간 압착시킨다.③ 압착시킨 후, 여과지를 꺼내어 고기 육편이 묻어 ... 완전히 식힌 후테이프를 이용해 일정한 크기로 절단한 sample를 사용한다.② 소세지를 절단할 때는 휘어진 모양을 고려해 자르며, 등심은 결에 수직하게,결에 수평하게 sample을 채취한다 ... 그 중 식육의 색은 관능적 성질 중 기호와 관련된 가장 우선적인 요인으로 상품적 가치 뿐만 아니라 식품의 성숙도, 변질, 신선상태, 저장기간 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.05

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  아주대 생물학실험1 결과보고서 [14주차 Plasmid DNA 추출] (점수 10/10, 에이쁠)

  이는 GMO 식품을 만드는 데에도 쓰이지만 나아가 사람의 유전자 치료하는 데에도 쓰인다. ... 납작한 직사각형 모양의 젤 한쪽 끝에 각 DNA 혼합액 시료가 들어갈 홈을 만들고 그 홈에 각 시료를 넣는다. ... 이는 를 마이크로 피펫을 이용해 채취한다.- Agarose gel 전기영동: 많은 DNA 연구에서 젤 전기영동이 사용된다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.19

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  유지의 품질 측정 ­ 과산화물가(Peroxidevalue)측정 예비A+

  값A : 본시험에서의 0.01N 티오황산나트륨용액의 소비량(mL)B : 공시험에서의 0.01N 티오황산나트륨용액의 소비량(mL)F : 0.01N 티오황산나트륨 용액의 역가S : 시료채취량 ... .- 식품의 변질에 영향이 큼.- 유지를 많이 함유하는 식품은 이것 때문에 맛을 잃음.- 산패를 방지하기 위해서는 항산화제를 가하여 차갑고 어두는 곳에 보관해야함.- 화학변화 양식에 ... 함유된 과산화물의 mg당량 수.- 유지 산패의 시작 점도를 알 수 있음.- 유지의 초기단계에 있어서 산패정도를 나타내는 척도임.- 이 값이 높을수록 유지의 산패가 진행된 것임.- 식품으로서

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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