"외식산업메뉴개발" 검색결과 61-80 / 4,055건

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  한솥 기업분석

  도시락산업과 외식산업은 상당히 관련된 산업이고 이를 통해 기존 한솥이 가지고 있는 공급업자와의 직거래 네트워크, 많은 부분에서 비슷한 가치사슬상의 활동, 유통채널과 브랜드이미지를 공유하여 ... 바로 일반외식산업에 진출하는 것이다. 진출의 형태로는 ‘한솥 뷔페’ 라는 새로운 개념의 점포를 본사차원에서 운영하는 것이다. ... 또한 2016년에는 나시고렝, 고등어조림 등 기존의 튀김류와는 다른 메뉴들도 개발하고 있다.HRM(인적자원관리) : ‘다양성, 실력주의, 기회균등’을 모토로 삼는다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.29

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  '외식산업의 이해' 과제물(기말)

  수집과 제공, 정기적인 통계연감 발간 등 추진③ 연구개발기반의 확충 : 연구개발 역량을는 창업과 휴폐업의 반복이라는 취약점 제거③ 외식업 창업을 신고제에서 허가제 전환을 검토하고 ... 외식산업의 3가지 주요정책의 핵심내용, 문제점, 개선방향외식산업 발전기반 확충을 위한 정책외식산업구조의 선진화정책외식산업의 고부가가치화 정책B. ... 짧아짐에 따라 여러 메뉴를 제공하는 것이 일반적이다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02

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  최근 프랜차이즈산업 트렌드에 대해서 작성하시오

  이러한 외식 프랜차이즈는 표준화된 메뉴와 서비스를 제공함으로써 고객들에게 일관된 품질과 만족감을 줄 수 있었습니다.21세기에 들어서는 서비스업과 도소매업에서도 프랜차이즈가 다양하게 ... 있습니다.건강 식품점은 프랜차이즈산업에서 가장 큰 비중을 차지하는 외식업에서 건강과 웰빙을 강조하는 대표적인 사례입니다. ... 이에 따라 프랜차이즈산업에서도 건강 식품점, 신선한 주스 및 스무디 바, 운동 및 피트니스 스튜디오 등 다양한 건강과 웰빙을 중시하는 사업 모델을 개발하고 성공적으로 시장에 진출하고

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.15

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  e-러닝 음식과 세계문화 중간, 기말 요약정리본

  본격적으로 시작1990년대기업형 패밀리 레스토랑단체급식2000년대패밀리 레스토랑과 다양한 브랜드 등장외식산업 확대국내의 외식산업 발달 과정의 시대적 구분우리나라 외식의 시초 : 주막고려시대 ... 것은 매우 드문 일이었고, 일부 계층에서 가능함국가의 경제개발 5개년 계획이 진행- 국민들의 식생활과 경제수준은 빠르게 향상되는 시기- 외식업체가 새롭게 나밥 1공기 양에 해당하므로 ... 양을 조절하면서 섭취양식 메뉴 선택 시 고기보다 생선이나 해산물이 지방함량도 적고, 오메가-3 지방산이 풍부하며 깔끔한 풍미를 제공패스트푸드 선택은 똑똑하게 비교메뉴 선택 전에 조금만

  시험자료 | 111페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.08

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  음식장사와 외식산업의 차이점

  메뉴의 규격화, 표준화가 어렵다.외식산업의 문제점1. 경영주의 의식 문제2. 인적자원의 관리가 이루어지지 않고 있다.3. 지속적인 메뉴 개선 및 개발의 의지가 부족하다.4. ... 외식 프랜차이즈론음식장사와 외식산업의 차이음식장사 (생계형)외식산업 (기업화)경영주의 개성과 아이디어점포분위기 중시경험과 직감에 의존한 관리 및 교육지역의 소상권 지향원재료를 사용육감적 ... 개발 및 불황을 타개할 수 있는 대책 강구개업초기 재고부담과 메뉴의 신뢰성 정도를 걱정할 필요가 없음가맹본부의 영업, 광고, 판촉 지원점포설비와 집기비품의 경비절감효과경영에 관한

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  자기 분야에서 빅데이터와 인공지능(AI)의 활용 방안

  외식산업에 가장 중요한 부분인 '조리'에 있어서는 3D 프린팅 메뉴에 그치지 않고 인공지능을 활용한 로봇 셰프와 음식의 복제가 가능한 무인주방에 대한 준비를 함으로써 셰프 쉐어링을 ... 즉 인공지능으로 기존 외식 산업 종사자들의 일자리가 위협 받게 되고 식품 분석 및 개발의 영역마저도 인공지능이 침범할 수 있다.기후변화와 기후 이변 현상은 글로버러 식품 시스템을 변화시킬 ... 1. 4차 산업혁명과 외식산업 및 제과식품 분야 분석외식산업에 있어 소비자들이 스스로 주문 결제하는 시스템을 통해 인력을 고용할 필요가 없어지게 된다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.23

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  HMR(가정간편식) 시장의 현황, 전망 및 사례

  다양하고 고품질의 식사를 원하는 소비자들이 증가하는 이상 HMR 상품의 개발이 산업 발전에 큰 의미를 가질 것이다.가격 정책에 있어서는 레스토랑의 식사가 가지는 장점인 높은 품질의 ... 다양성 측면에서 보면, 과거 편의성에만 초점이 맞춰진 인스턴트 제품 형태에서 벗어나 이제는 브랜드, 메뉴 및 용기에 이르기까지 다양한 제품이 개발되고 있다. ... , 채소 공급원을 단일 또는 다수가 1인분용 용기에 담겨 제공되는 메인요리 혹은 사전 조합된 메인요리(pre-assembled mail course)로 사용하였으며, 일본의 경우 외식산업을

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.10

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  [대학 과제] 국제경영론 BBQ 해외진출 - 중국진출 전략

  BBQ 중국 역시 특유의 식문화에 기인한 메뉴 개발을 통해 빠른 시간 내 고객 입맛을 사로잡을 수 있었다. 중국인에게 치킨은 간식이 아닌 주식의 개념이다. ... 중국의 경우도 외식산업 시장이 개방되어 한국에서 진행된 산업화의 과정이 유사하게 진행되었다. ... 대한 국내 선호도가 높아져 외식산업이 성장하였다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.31

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  요식업 IT 사업계획서(콘텐츠를 기반으로 한 유명 셰프의 레시피와 식재료 배달 서비스)

  시장성 및 성장 가능성3)국내 외식 산업 규모*2012 식품산업 주요지표(농림축산식품부, 한국농수산식품유통공사)(1) 국내 외식 산업 상황- 국내에서는 2002년 이후 외식 산업은 ... 상승세를 기록하고 있음- 2010년 전년대비 약 4.2%로 감소했지만 이듬해 다시 약 73.5조원으로 상승- 2016년 외식산업 매출 125조원으로 확대하는 방안 검토 확인(농림수산식품부 ... 창업아이템 개발 계획1)주요 기술개발 내용(1)Core Components 개발- Food Core의 Chef 모듈을 통해 Chef별 Food선택 기능을 구현함- Food Core의

  리포트 | 15페이지 | 19,000원 | 등록일 2020.01.19

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  [보고서]수직적통합전략 더본코리아 및 놀부

  외식 산업은 외부환경에 따라서 많은 영향을 받는 산업이다. 따라서 Ⅱ장 외 부환경 분석에서 최근 외식업에 영향을 끼친 트랜드를 살펴본다. ... 생산라인 중에서도 핵심인 ‘소스’는 개발 하고 육류는 ‘성립쓰리에이’를 인수하며 경쟁력을 지켰다. ... 2017년 현재 대한민국의 프랜차이즈 외식업의 산업 규모는 200조에 이른다. 이 중 한식 프 랜차이즈의 비중은 13.6%로 결코 낮은 수치가 아니다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.10

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  A+ 경영학개론 - 우리나라 기업가(대기업 또는 벤처기업, 중소기업 등)의 창업정신, 기업이념, 경영철학 등에 대하여 가능한 2명 이상을 조사하고, 글로 쓰시오

  서론우리나라 외식산업은 지속적인 변화와 발전을 거쳐 현재의 모습에 이르렀으며, 시대적인 모습을 투영하고 다양한 문화를 아우르는 등, 사회적 변화와 소비자의 다양한 요구에 맞춰 끊임없이 ... 본 보고서에서는 서로 다른 방식으로 우리나라 외식산업의 변화와 혁신을 이끄는 두 기업가의 전반적인 창업 과정을 살펴보고 이를 통해 그들의 창업정신, 기업이념, 위기극복 사례 등에 대해 ... 김봉진김봉진 대표는, 유례없는 코로나 대유행으로 오프라인 외식산업에 대한 소비심리가 악화하였음에도 불구하고, 반대로 비대면 서비스의 수요가 폭발적으로 늘어나며 자주 얼론에 조명되었던

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.17 | 수정일 2023.10.04

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  외식산업의이해3공통) 교재1장내용 마지막부분 외식산업의향후전망p24에서 제시한 6가지내용중 2가지임의대로선택하여자신의 견해덧붙여 서술하시오0k

  외식산업의이해3공통) 교재1장내용 마지막부분 외식산업의향후전망p24에서 제시한 6가지내용중 2가지임의대로선택하여자신의 견해덧붙여 서술하시오0k관광학과 외식산업의이해3공통(1) 교재 ... 따라서 최근 쿠팡이츠는 단건 배달 시간을 새벽 6시로 앞당기는 등 다양한 배달 전용 메뉴를 개발하면서 배달시장 활성화를 위해 노력하고 있다.이러한 것들을 고려해 봤을 때 이미 배달을 ... 그에 따른 외식문화가 점차 활성화 되고 있는 실정이다. 우리나라 외식산업은 1인당 GNP가 1백 달러 미만의 수준인 50년대까지만 해도 전통적인 한식업이 주종을 이루었다.

  방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.27

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  장어 외식 시장 현황조사 2020

  오백년장어(외식기업 디딤 고자본 출자)- 2018년 인천 1개 매장 오픈- 한약재와 각 지역 특산물 사용으로 보양식 메뉴 강조나. ... 전체 산업의 크기 (출처: 가맹사업거래 정보공개서)- 전국 프랜차이즈 1개 브랜드. (*2018년 기준/점포갯수 미등재)- 한식 해산물 음식점업 통계 (출처: 통계청, 「전국사업체조사 ... 장수천 한방민물장어- 전국 4개 매장- 연매출 100억원 (*2019년 6월 기준)- 대통령 표장을 받은 수산과학원과 공동개발한 한약 사료를 적인 장어 사용- 직접 양식장을 차려 공급마

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.21

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  코로나19로 인한 외식의 향후 전망과 방향

  그러나 내수경기 침체 장기화, 산업 내 경쟁심화, 후진적 산업구조, 외식업 규제이슈 등으로 전반적인 외식경기는 위축된 모습을 나타내고 있다. ... 외식산업경기전망지수외식업종별(1)외식업종별(2)2019 3/42019 4/4외식산업경기전망지수소계66.0165.68한식 음식점업소계64.6365.58한식 일반 음식점업65.4265.85한식 ... , (3) 창업수요 증대에 따른 사업장 확장 기조, (4) 대기업의 사업확장 노력(브랜드개발, 신규출점) 등에 힘입어 점진적으로 확대되어 왔다.

  리포트 | 5페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.06.21 | 수정일 2020.10.08

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  [A+자료] 외식 경험을 개선시킬 수 있는 방안 (페르소나)_소비자경험관리 기말과제

  소비자 편의성과 함께 중요한 선택 요인이 됨 [ 소비자 니즈 분석 ] [ 외식 산업별 사업체 수 ] [ 가장 인기있는 외식 메뉴 ] [ 소비자 외식 빈도 ] ※ 자료 : 전국사업체조사 ... 맛집 앱은 망고플레이트 , 전국맛집 top 1000, 다이닝 코드 , 식신 이 있음 맛집을 고르고 예약을 도와주는 서비스 , 식생활을 넘어 삶의 질을 올려줄 수 있는 앱들이 계속 개발 ... 하는 것이 아닌 일상적으로 외식을 즐김 외식이 일상화되면서 다양한 맛과 외식을 경험을 원함 다양한 음식 , 다양한 장소 등 원하는 니즈에 따라 적합한 맛집 검색 외식시장의 다양성이

  리포트 | 12페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.12.27 | 수정일 2022.01.22

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  경영전략론 - 포터의 5Forces model을 통해서 관심있는 산업을 분석하고 진출여부에 대해 서술하시오.

  사물 인터넷과 바이오, 클라우드, 인공지능의 기술은 융합되고 지능화되어 새로운 기술로 탄생한다.그렇게 새로운 기술로 개발된 외식산업 서비스가 기존 시장보다 더 나은 서비스와 품질을 ... 그럼에 따라 기존 기업이 보복을 할 수 있는 형태로 특허나 상표를 소유하게 되거나 브랜드 명성의 확립이 가능하게 된다. 4차 산업혁명 기술의 발달로 다양한 제품이 개발되며, 그에 따른 ... 수 있다.본론에서 이러한 포터의 5가지 관점을 통해 외식 산업, 그 중에서도 4차산업혁명 시대인 가까운 미래이자 현재의 외식산업에 대해 분석하고 진출 여부에 대해 논해보고자 한다.Ⅱ

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.25

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  식품영양학과 학업계획서 자기소개서 작성 참고 자료

  또한 외식업체 연구실에서 조리과정 및 메뉴개발 과정을 지켜보며 전문성을 키웠습니다. ... 이러한 저의 역량을 바탕으로 더 나은 제품을 개발하는데 기여하고 싶습니다.영양사 자격증을 취득하여 단체급식관리자로 활동할 계획입니다.또 외식업체 창업이나 메뉴개발 쪽으로도 진출하고 ... 또한 요리 연구가와 푸드 스타일리스트로 활동하면서 얻은 다양한 경험들을 활용하여 관련 산업계에서도 전문성을 발휘할 수 있을 것이라고 생각합니다.영양사 자격증을 취득할 계획입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.29

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  외식산업의이해 ) 우리나라 방송 드라마 1편(1회분)을 임의로 선정하여 외식활동이 나오는 장면을 대상으로, 드라마 속의 외식관련 상황과 세부 내용에 관하여 분석하고 설명하시오

  (정답: 영양, 온도, 수분)2) 외식업체에서 메뉴를 계획 및 개발하기 이전에 수익과 객단가, 경비 중 고정비의 비율을 파악하기 위하여 해야 하는 것은? ... (정답: 메뉴의 손익분기점 분석(BEP))3) 외식업체의 손익구조 중 변동비에 해당하는 것을 한 가지 이상 적으시오. ... (정답: 인건비, 식재비, 제경비 등)-11장1) 새로운 아이템 개발을 위해 사전에 고객의 요구를 파악하는 것은?

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.23

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  레스토랑, 스파, 이벤트 등 관심분야 창업계획 계획서 작성

  개발하며 , 이후 저녁의 “ 바 ” 느낌을 더해 트렌디하고 독특한 느낌을 함께 줄 수 있도록 매장 ( 유통 , Place) 을 구성 트렌드팔로워 비건도 전체 시장의 20% 정도를 ... 제공 유제품 ( 우유 , 치즈 등 ) 을 사용한 메뉴 제공 달걀을 사용한 메뉴 제공 유제품과 달걀을 사용한 메뉴 제공 채소에 생선을 곁들인 메뉴 제공 채소에 닭고기를 곁들인 메뉴 ... 경향이 뚜렷해졌기 때문이며 , 소셜 미디어 등을 통해 자기 자신을 포지셔닝하고 가치를 드러내는 데 익숙한 MZ 소비자들이 핵심 구매력을 갖게 되면서 이들이 지향하는 가치를 표방한 산업이

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22

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  외식산업의이해 1. 교재 6장과 7장을 참고하여, 우리나라 외식산업의 주요 정책 3가지와 제도 3가지에 관하

  3가지1) 외식산업 발전기반 확충(1) 내용외식산업 발전기반 확충을 위한 정책으로 제도적 개선, 정보기반의 확충, 연구개발기반의 확충, 전문 인력의 양성을 추진하고 있다. ... 대상이다.(2) 외식업소 영양 표시제의 문제점- 한식 메뉴의 특성상 복잡한 영양 표시의 현실, 시행과 관리 부처의 이원화로 인한 문제가 있다. ... 개발하여 보급하고 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13

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