"음식 역사" 검색결과 61-80 / 40,021건

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  궁중음식(한국음식의 배경과 역사 , 향토음식 ,상차림의 종류 , 양념의 종류 ,고명의 종류)

  궁중음식한국음식의 배경과 역사 BC 6000 년경 : 빗살무늬토기의 신석기문화 BC 2000-1500 년경 : 벼농사 시작 삼국시대 : 철기문화의 발달 고려시대 : 초기 ( 불교융성 ... : 양반층의 음식 음식솜씨는 시어머니 , 며느리 , 손주며느리로 전승 필사본으로 음식 만드는 법을 기록하여 자료화 3) 향토음식 : 지방마다 고유의 특산물로 만들어 먹던 음식 한 ... 음식을 마련 - 찬 음식과 더운 음식을 조화롭게 구성 - 제철식품을 우선적으로 이용 - 식품 천연의 맛 , 색 , 모양 등을 표현 - 전채음식 , 주음식 , 후식의 성격을 구별 -

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.10

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  [음식문화사] 분식의 역사 - 분식의 시작(분식 혼식 장려운동), 밀(밀의 개념과 재배 역사, 밀의 대표적인 음식), 국수의 역사, 라면의 역사, 빵의 역사

  분식의 역사목차1. 분식의 시작 - 분식 혼식 장려운동2. 밀1) 밀의 개념과 재배 역사2) 밀의 대표적인 음식(1) 국수(2) 유밀과(3) 수제비3. 국수의 역사4. ... 국수의 역사처음의 국수는 중국 황화지역에서 시작된 것으로 추정됩니다. 이 지역은 추운 지역이라 밀이 많이 재배되고 다양한 밀가루음식이 만들어졌습니다. ... 사신에게는 10여가지의 음식을 제공했었는데 가장 먼저 대접한 음식은 면종류였다(2) 유밀과조과(造果)의 하나. 약과(藥菓)라고도 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.23

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  [일본음식문화][일본][음식문화]일본음식문화의 특징, 일본음식문화의 역사, 일본음식문화와 식사예절, 일본음식문화와 라면, 일본음식문화와 우동, 일본음식문화와 초밥(스시) 분석

  일본음식문화의 특징, 일본음식문화의 역사, 일본음식문화와 식사예절, 일본음식문화와 라면, 일본음식문화와 우동, 일본음식문화와 초밥(스시) 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 일본음식문화의 특징Ⅲ. ... 재료의 색과 모양 배합이 뛰어나고 음식의 분위기에 맞는 그릇 선택e. 음식을 담을 때 공간미를 살려 외관상의 아름다움을 추구Ⅲ. 일본음식문화의 역사1. ... 일본음식문화와 초밥(스시)스시의 역사에서 일본 중세 후기인 무로마치(室町)시대는 중요한 의미를 가진다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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  음식을 주제로 한 월간활동계획안(1개월), 주제와 주요개념, 주제망, 교수-학습자료(음식의 역사, 세계여러나라의 음식, 음식과 우리생활, 음식의 재료와 변화, 직업과 역할)

  또한, 음식의 역사를 배우며 과거와 현대의 음식의 차이점을 인식하고 호기심을 가지고 탐구할 수 있다.따라서, 생활주제는 유아가 음식의 역사로부터 배우고 전통음식과 세계 여러나라의 음식을 ... 탐색해 봄으로써 음식의 과학적 기술, 음식의 다양성 이해, 역사적 탐구, 문화의 다양함 이해 능력을 키울 수 있도록 돕기 위해 선정되었다.2) 주제와 주요개념음식개 념음식의 역사? ... 교수-학습자료1) 음식의 역사2) 세계여러나라의 음식3) 음식과 우리생활4) 음식의 재료와 변화5) 직업과 역할1.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.07

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  프랑스의 음식문화,세계 음식문화와 관광,France의 대표적 음식,France의 역사적, 지리적특징,France의 술문화와 식사예절

  프랑스의 음식문화 세계 음식문화와 관광Part1. France 의 역사적 , 지리적 특징 Part2. France 의 대표적 음식 Part3. ... France 의 술문화와 식사예절 Contents Contents역사적 특징 Part1 3/14 시 초 골족 의 음식법 고대 로마요리의 영향 카트린 메디치 발달 앙리 4 세의 요리장 ... Carem 의 에스코피에 1755 년 미각의 철학 France 의 역사적 , 지리적 특징Part1 France 의 역사적 , 지리적 특징 일 드 프랑스 ( Ile de france

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.02

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  러시아의 역사와 문화 기후, 인종, 종교, 음식, 예술

  러시아 파헤치기 - 기후 , 인종 , 종교 , 음식 , 예술과 같은 러시아의 다양한 모습1. ... 러시아의 역사와 문화목차 1. 러시아 ,Russia, Россия - 간략하게 훑어보는 러시아 2. 러시아가 걸어온 길 - 키예프 공국부터 러시아 공화국까지 3. ... 러시아 파헤치기 4 ) 음식 * 영토가 광활한 러시아에서는 각 지역마다 다양한 민족의 요리가 존재 * 기후의 영향 때문에 투박한 편이며 , 비교적 화려한 식문화는 발달하지 못함 *

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.12

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  음식 외식문화 변화 역사 (변천사)

  역사음식장사는 굶어 죽지 않는다 ? ... 짧은 역사 1. ... 일의 역사의 흔적을 나타내는 음식문화현대 1. 외식문화의 유래 , 급속하게 성장한 외식문화 2. 한국 음식문화에 발을 딛은 외국인들 3. 한식의 세계화우리나라 음식점의 시초 1.

  리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.01 | 수정일 2023.03.06

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  [한국생활사] 한국의 식생활과 음식의 역사 레포트(A+)

  < 한국의 식생활과 음식의 역사 >목차1. 서론2. ... 그래서 가장 변화가 많지만 가장 친숙한 한국 식생활과 음식의 역사에 대해 알아보기로 결정하였고 한국 음식의 중심인 쌀과 육식, 술에 초점을 맞추었다.2. ... 본론1) 한국의 식생활과 한식2) 쌀의 역사와 문화① 쌀, 그리고 곡식의 기원② 쌀의 문화3) 육식의 시작4) 한국의 술① 술의 등장② 술의 역사③ 우리의 술 이야기 - 소주, 탁주

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.03.15 | 수정일 2017.04.25

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  프랑스의 소개와 역사, 음식문화, 관광명소

  france목 차 프랑스 소개 프랑스의 역사 프랑스의 음식문화 프랑스 관광명소Part 1 . ... 프랑스의 역사프랑스의 역사 ( 프랑스 이전 ) 왕국을 셋으로 나눠서 상속받음 . 지방분권이 심해서 영국과 빈번한 영토전쟁과 왕권투쟁을 함 . ... 맛보다는 폼이라고 할 만큼 음식의 격식 또한 엄격하다 .프랑스 음식 문화의 이해 프랑스 음식이 다양한 이유 1.

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.13

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  한국음식의 역사와 특징

  각 절기마다 절식이 발달하였다.5) 자극적인 음식을 즐기고, 간을 중요시 여긴다.한국 음식은 이른바 ‘갖은 양념’ 이라고 하여, 음식의 재료가 가지고 있는 맛보 다는 여러 가지 양념을 ... 또, 김치 와 기타 발효음식이 발달하였고, 건조 및 조림음식도 발달하였다.3) 조반, 석반을 중히 여긴다.4) 절후에 따라 시식을 즐긴다. ... 또한 한국 전통음식인 저장 발효음식, 즉 장류를 비롯한 김치류, 젓갈류, 식초류, 주류, 장아찌류, 부각, 튀각류 등은 우리나라 지형의 특성상, 동서 지역, 산간과 평야, 의 특성을

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.01

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  문명의 씨앗, 음식의 역사

  왜냐하면, 그 씨앗은 뛰어난 음식이고, 단백질 함량에서 모든 식물 가운데 제일 높은 축에 들기 때문이다. ... (P.106)물론 빵이 제일 먼저 만들어진 조리 음식의 하나는 아니었다. 초창기의 밀은 빵을 만드는데 적합하지 않았다. ... 밀은 역사상 제일 먼저 재배된 식물 두 가지 가운데 하나이기도 하다.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.06

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  [유아교육과정] 음식을 주제로한 주간교육계획안(6주과정) - 음식의 역사(1주차), 세계여러나라의 음식(2주차), 음식과 우리생활(3주차), 음식의 재료와 변화(4주차), 직업과 역할(5주차)

  음식의 역사 : 주간교육 계획안(1주차)시기0000년 0월 00일 ~ 2000년 0월 0일생활주제음식주제음식의 역사목표- 우리나라 전통 음식을 안다.- 우리나라 전통음식의 유래를 안다 ... 음식을 주제로한 주간교육계획안(5주 과정)목차1. 음식의 역사 : 주간교육 계획안(1주차)2. 세계여러나라의 음식 : 주간교육계획안(2주차)3. ... 소집단활동이야기나누기전통 음식을 먹어요김치는 어떻게 만들까요?우리나라 음식명절에는 어떤 음식을 먹을까?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.07

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  PPT양식(일본,게이샤,사무라이,일본문화,일본역사,일본음식,템플릿,스모)

  ppt테마 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.12

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  일본의역사와음식문화-가마쿠라시대,전국시대,일본의역사,예절문화

  일본의 역사와 음식문화` CONTENTS 일본의 역사 일본의 음식문화 - 배경 - 특징 - 종류 - 식사예절x` 구석기시대 조몬시대 야요이시대 고분시대 아스카시대 나라시대 헤이안시대 ... 정비` 고대 - 나라 710 ~ 794 년 겐메이 천황의 수도 천도 ( 나라 ) 나라시대 문화와 정치는 당나라를 모방함 - 나라라는 수도 자체가 장안을 그대로 본받음 일본 최초의 역사서 ... 합리적인 생선요리가 많으며 , 음식 맛은 연하고 국물이 많음 도쿄를 중심으로 하는 관동 지방 음식은 , 에도요리 라고도 불리며 설탕과 간장을 많이 써서 진한 음식 맛이 특징 국물은

  리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.12.06

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  독일 음식 문화의 특징과 역사

  독일문화음식들… 2. 독일음식문화 느낀점독일 음식 문화 역사게르만인들은 오트밀과 거친빵, 치즈, 사냥한 짐승들을 먹었음. ... 독일의 음식 문화200000000 ㅁㅁㅁ目 次◆ 서론 독일 음식 문화 역사 ◆ 본론 1. 독일 전통적 요리 2. 독일 음식의 특징 3. 독일 문화 식사 예절 4. ... 전통적인 전원음식문화를 갖고 있음.독일인들은 찬 음식보다는 더운 음식을 즐김 특히 점심시간에 따뜻한 음식을 먹는 것을 선호특징 1특징 2특징 3아인토프물건의 포장을 최소화하고 포장재료도

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.17

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  [독후감] 음식 그 상식을 뒤엎는 역사

  음식 그 상식을 뒤엎는 역사소개글세계사 속에 숨겨진 음식에 얽힌 기막힌 사실들! 한국 사람이 고추를 먹기 시작한 것은 불과 200년 전이고, 스파게티는 중국의 라면이 기원이다. ... 으레 그려려니 하고 넘어갔던 음식에 관한 이야기가 깜짝 놀랄 역사적 배경을 갖고 우리 앞에 새롭게 펼쳐진다.쓰지하라 야스오1948년 히로시마에서 출생했다. ... 그렇지만 이 매운맛의 역사도 불과 200년 남짓하다는 사실을 알고 있는 사람이 얼마나 될까?

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.18

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  PPT양식/탬플릿(조별과제,미국,미국문화,미국경제,미국역사,미국음식)

  ppt테마 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.14

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  [A+자료] 네덜란드의 역사, 인물, 여행지, 음식문화

  네덜란드 간호학과 이민아 이영주 신슬기 오기쁨 윤선경 신 준네덜란드의 역사 네덜란드의 인물 네덜란드의 여행지 네덜란드의 음식문화네덜란드의 역사 기원전 50 년경 로마의 지배 받음 AD ... 400 년경 게르만족 대이동 로마의 힘 약해짐 프랑크족 ∙ 색슨족 섞임네덜란드의 역사네덜란드의 역사 17 세기 : 황금시대 철학 · 문학 · 미술 발달 18 세기 : 영국과 전쟁 ... 음식문화 인도네시아 풍 네덜란드 음식 나시고렝 ( 볶음밥 )네덜란드의 음식문화 - 더치하링 - 네덜란드의 길거리 음식 청어를 채 썬 양파와 곁들어 먹음네덜란드의 음식문화 - 팬케이크

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.15 | 수정일 2015.06.07

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  중국역사와문화 -중국의 음식, 차, 술 (퀴즈)

  역할을 하기에 곁들음 요리가 많지 않다.4)북방지역에서는 쌀로 만든 요리가 주식이다.3.중국 차(茶)의 역사에 대한 설명으로 옳은 것은? ... 1)중국술의 역사는 대략 2000년 정도가 된다.2)중국술이 만들어진 초기에는 일반 백성들이 술을 즐겨 마셨다고 한다.3)두강의 술 제조설은 조조의 악부시 단가행을 통해 널리 알려지게 ... 1)북방에서는 바다와 강에서 나는 해산물과 담수어를 이용한 음식이 다양하다.2)남방은 목초지가 많아 쇠고기나 양고기 등 육류를 이용한 요리가 많다.3)밀을 이용한 음식은 그자체가 일품요리의

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.03 | 수정일 2016.10.24

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  A+ (한국의 발효음식 문화 조사 - 술, 김치, 장 등 역사와 변천과정에 대한 조사)

  한국의 발효음식(醱酵飮食) 문화-장, 김치, 술문화에 대한 조사-1. ... 이만큼 식생활에서 중요한 김치이지만 오늘날과 같은 김치가 출연한 역사는 의외로 짧다.가. ... 김치의 역사우리나라의 김치는 삼국형성기 이전부터 정착된 농경문화와 밀접한 관련을 갖는 것으로 판단된다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.19

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