"장기보존식품" 검색결과 61-80 / 3,284건

• 

  즉석밥 제조 및 저장기간 동안 발생하는 변화 및 품질 특성평가 방법

  세균발육시험은 장기보존식품 중 통‧병조림식품, 레토르트식품에서 세균의 발육유무를 확인하기 위한 것으로 시료 5개를 개봉하지 않은 용기·포장 그대로 배양기에서 35~37℃에서 10일간 ... 보존한 후, 상온에서 1일간 추가로 방치한 후 관찰하여 용기․포장이 팽창 또는 새는 것은 세균발육 양성으로 하고 가온보존시험에서 음성인 것은 다음의 세균시험을 한다.세균시험은 가온보존시험한 ... 그 이유를 처음에는 일종의 방부처리 때문일 것으로 생각하였는데, 실제로는 다른 이유로 오래 보존이 가능하게 된다고 합니다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07

  다운로드 장바구니
• 

  세계의 정치와 경제 방송대 교재(세계의 정치와 경제) 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.

  식품의 산도를 적절한 범위에서 조정하기 위한 식품첨가물이며 보존 효과를 높이는 데 효과가 있다. ... 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물을 말한다.’라고 명시되어 있다.식품첨가물은 가공식품에 많이 첨가된다. ... 식품첨가물은 식품의 품질을 개량하거나 보존성과 기호성을 향상시기 위한 목적으로 사용되며 때에 따라서는 식품의 질적 가치를 증진시키기 위해 사용되기도 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.11

  다운로드 장바구니
• 

  식품첨가물의 안전성과 유해성 및 해결방안

  예방하고 식품의 품질유지를 위해 보존성을 향상시키는 것이다. ... 식품첨가물은 식품을 좀 더 오래 보존하고, 보기 좋은 음식이 먹기도 좋다는 말처럼 보기 좋게 만들기 위해서 사용되고 있다. ... 첨가물은 240여종으로 그 중 230여종이 화학적으로 합성된 첨가물로서 지금까지는 큰 문제가 없었지만 화학성 첨가물의 위험성은 급성중독을 일으키는 예는 적으나 장기적으로 서서히 인체에

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.08

  다운로드 장바구니
• 

  A+받음)위더스_경영학개론_과제_나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다.

  동결건조 기술은 식품 및 의약품 등에 이미 널리 사용하고 있는 기술로 동결상태에서 압력을 낮추어 건조함으로써 식품의 색, 맛 및 향이 그대로 유지되며 영양 유효성분이 대부분 보존되어 ... 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. ... 특히, 국내의 경우 식물성 기반의 식품이 건강식품으로써 주목 받고 있고 또한, 전세계적으로 식품의 소비계층이 젊은 층으로 바뀜에 따라 젊은 층의 관심사인 저지방, 저칼로리와 같은 체중관리용

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.12

  다운로드 장바구니
• 

  [임상약리학] 고혈압의 치료와 관리

  칼륨보존 이뇨제는 칼륨을 보존하므로 유해반응으로 경미한 고칼륨혈증이 나타날 수 있다. ... 운동은 전신 혈액 순환을 촉진시켜 각 장기와 근육의 활동, 기능을 향상시키고 체중을 감소시켜 말초조직의 저항을 줄이고 심장의 부담을 줄여서 결국 혈압을 낮춘다. ... 이를 위해 가공식품이 아닌 신선한 식품을 선택한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.16

  다운로드 장바구니
• 

  미생물학 Ch.11 미생물을 제어하는방법

  저장▷ 건조, 탈수탈수시 세포 내 대사 억제미생물 제어 효과적 방법X, (많은 미생물 H2O 재공급시 재 생장 가능)동결건조 : 미생물 장기보존11.3 물리적 제어 방법: 방사선과 ... 150~180℃)▷ 저온 (냉장, 냉동)미생물 생장 지연/ only 생장억제 not 멸균방법 / 보관방법O냉장 0~15℃ / 냉동 0℃이하-70~135℃ 미생물, 바이러스 장기간 보존가능식품 ... ▷ 미생물 제어 바람직한 화학적 제제 조건 *읽어보기만낮은 농도 신속한 작용물, 알코올 용해도 and 장기 안정성넓은 항미생물 범위와 사람 동물 낮은 독성침투력부식, 염색X 특성용이한

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.21

  다운로드 장바구니
• 

  식품기사 식품위생학 요점정리(16개년기출)

  -도금용 주석은 납을 0.1% 이상 함유x-안티몬 0.5%이상 x-톨루엔의 잔류랑은 2mh/m2 이하-벤조페 사용함*장기보존식품의 기준 및 규격-pH4.6 초과 시 저산성식품, pH4.6이하시 ... *PCR: 유전물질 증폭방법*가온 보존시험-멸균식품의 세균 발육유무 확인-35~37도 (체온과 비슷한온도)에서 10일간 보존-팽창하면 세균발육 양성음성인 것은 세균시험*식품공전상 세균수 ... 장기 저장 용기-PE, 종이, PE 3층 구조로 이루어져야한다.

  시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.12 | 수정일 2021.01.24

  다운로드 장바구니
• 

  가공 식품 속 식품첨가물

  정의“식품첨가물“,두산백과,(2023.05.12.)식품위생법 제2조 2항에서 “첨가물이라 함은 식품을 제조 ·가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 ·혼합 ·침윤, 기타의 방법으로 ... 식품첨가물로 허가되어있는 품목은 화학적 합성품 370여 종, 천연첨가물 50여 종으로 보존료, 살균제, 산화방지제, 착색제, 발색제, 표백제, 조미료, 감미료, 향료, 팽창제, 강화제 ... 포스틱 외에 다른 종류의 스낵, 주스, 시리얼, 탄산음료, 피클 등에도 사용된다.· 부작용: 다량 섭취 시 구토, 근육통, 소화불량 등을 일으킬 수 있으며 장기복용 시 저혈압, 저혈당을

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

  다운로드 장바구니
• 

  [A+레포트] 소비가 환경에 미치는 영향과 바람직한 소비생활은 어떤 것인지, 그 실천 방법에 대하여 논하세요.

  이는 유기농 식품 구매, 환경 인증을 받은 제품 사용 등을 포함한다. ... 이러한 소비 패턴은 지구의 자원을 보존하고 미래 세대의 필요를 충족시키는 데 필수적이다. ... 바람직한 소비생활을 통해 환경 문제를 완화하고, 장기적으로 인류와 지구의 지속 가능한 미래를 위한 기반을 마련할 수 있다.2.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.12

  다운로드 장바구니
• 

  가공식품의 표시사항조사

  영양표시 대상품목으로는 조리가공한 식품을 특수한 주머니에 넣어 밀봉한 후 고열로 가열 살균한 가공식품을 말하는 장기보존식품인 레토르트 식품, 어육가공품류 중 어육소시지, 과자류 중 ... 가공식품이란 식품원료에 식품 또는 식품첨가물을 가하거나, 그 원형을 알아볼 수 없을 정도로 변형(분쇄, 절단 등)시키거나, 이와 같이 변형시킨 것을 서로 혼합 또는 이 혼합물에 식품 ... 또는 식품첨가물을 사용하여 제조·가공·포장한 식품을 말한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.17 | 수정일 2023.06.28

  다운로드 장바구니
• 

  씨앗전쟁과 gmo식품의 유해성에 관한 보고서

  유전자조작식품의 유해성 및 문제점① 인체에 미치는 영향유전자 변형식품의 부작용은 현재까지 알려진 것이 없으나 장기적인 습취에 의한 안전성을 담보할 수 없다. ... 우리는 획일화된 외국 종자 기업이 점령한 종사 시장에서 토종씨앗을 지키고 보존하는 데 힘쓰며 대항하고 건강한 먹을거리를 확산해야한다. ... 예컨대, 대형 종양이 2~300% 증가하고, 신장과 간 등 중요 장기들이 손상됐다. 특히 70% 이상의 암컷 실험쥐들이 조기 사망했다.?

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.29

  다운로드 장바구니
• 

  성인간호학 위암 치료, 검사, 식사법 등

  과자, 초콜릿, 케이크 등 당분이 많이 함유된 식품은 덤핑증후군을 유발하므로 제한- 고기, 생선, 계란, 콩, 해물류: 육고기의 경우 살코기 위주로 식사. ... 식품 종류에 따라 충분한 양을 섭취- 밥은 매끼 2/3 ~ 1그릇- 채소 반찬은 매끼 2종류 이상 충분히- 충분한 양의 단백질 반찬을 매끼 반드시- 과일은 하루 1~2회 하루 1종류 ... 수술적인 치료에 비해 전신마취가 필요 없고 수술 상처가 없으며, 시술 시간이 짧고, 위를 보존할 수 있어 수술 후 회복시간이 짧고 후유증이 적다는 큰 장점을 지닌다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  [식품위생학 공통형] 2020년 2학기 기말시험-유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO), 방사선 조사 기술

  장기보존식품 중 콩을 사용한 통, 병조림, 레토르트, 냉동식품4. 장기보존식품 중 옥수수를 사용한 통, 병조림, 레토르트, 냉동식품5. 과자류 중 과자6. 빵 또는 떡류7. ... 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절 ... 「식품위생법」 제7조에 따른 ‘식품의 기준 및 규격’, ‘식품첨가물의 기준 및 규격’과 「건강기능식품에 관한 법률」 제14조에 따른 ‘건강기능식품의 기준 및 규격’에 의한다.1.

  방송통신대 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.04.15

  다운로드 장바구니
• 

  글로벌 푸드로, 한식의 세계화

  생산이나 유통, 가공과 포장, 수출과 세계화 등을 목표하는 종합적 연구가 제대로 없고 산학관연이 공동 연계해 전통음식을 발굴하거나 보존하고 식품 기준과 규격에 대한 연구나 상품화, ... 대한 인식 부족으로 한식의 세계화가 실현되지 못하게 된다.이처럼 한식에 대한 종합적인 연구 개발이나 투자 부족이 아직까지 한계점으로 지적됨에 따라 우리 음식의 보존 및 개발, 전통식품의 ... 한식이 중화요리 혹은 일식처럼 세계적 인지도를 얻기 위해서는 장기적이고 체계적인 지원정책이 있어야 가능하기 때문이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

  다운로드 장바구니
• 

  4차 산업혁명에 대한 '확대 정의 글을 써 보시오

  이후 GMO가 식품 분야에 활용되기 시작하였고 1994년 미국에 있는 생명공학 회사의 칼젠에 의해서 숙성한 이후에도 무르지 않고 원형을 보존하는 토마토가 개발되어 상품화되게 되었다. ... 이는 GMO가 활용되는 제품이 시장에서 상업적으로 유통되고는 있으나, 여전히 과학적으로 안전성이 완벽하게 검증되지 않았기 때문이며 이러한 GMO 섭취를 장기적으로 한 사례에 대한 역학조사나 ... 섭취할 수 있는 주식품으로는 상용화되는 수준까지는 발전하지 못하였다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.29

  다운로드 장바구니
• 

  3.CCP-5B 멸균에 대한 한계기준 설정(식품-레토르트)

  장기보존식품의 기준 및 규격2. 레토르트식품 - 1). ... 및 식품첨가물 공전 고시제 4. ... 멸균공정 한계기준 설정보고서식육추출가공품(레토르트식품)2021작성품질관리팀(인)검토물류관리팀(인)생산관리팀(인)공무관리팀(인)인사총무팀(인)승인HACCP 팀장(인)1.

  리포트 | 4페이지 | 7,900원 | 등록일 2022.06.22

  다운로드 장바구니
• 

  생명공학 미래와 전망에 관한 소논문(수상)

  또 인간의 대장이나 신장 등의 장기를 복제하거나 만들 수 있다. ... 미래에는 식량문제를 해결할 수 있고 희귀동물을 보존할 수 있을 것이다. 또 환경오염 원인을 제거할 미생물을 개발하는 연구도 활발하게 진행되고 있다. ... 유전자 조작 식품에 대해서는 여전히 논란이 뜨거운 데, 유전자 조작 식품을 먹어도 된다는 입장에서는 유전자가 조작되어도 어차피 식품이고 체내에 흡수되면 소화되어 없어진다는 관점이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.28

  다운로드 장바구니
• 

  (환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

  이와 같은 내용을 2년 이상 기술하고 보존하며 확인받을 수 있어야 한다. ... 또한 토양 오염 및 수질오염 등의 장기적 문제도 발생하게 된다. ... 환경친화형농업은 현재의 높은 생산성을 생각하기보다, 농업의 미래를 도모하고, 장기적인 이익, 개발과 환경보호라는 목적을 두고 순환적 종합농업체계를 구축하는 고도의 농업기술을 의미한다

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.31 | 수정일 2023.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석실험] 조회분 정량분석

  그 밖에 결정수를 함유하지 않은 표준 물질의 장기 보존용, 일정 증기압 평형용 용기로서, 또 큐벳이나 적외선 분광기용의 프리즘 등 소형 실험용 기구류, 사진기, 감광 재료 등의 먼지 ... 취급상의 주의로는 a에 진한 황산을 채운 경우에는 유리관으로 만든 부표를 띄어 사용해야 하고 뚜껑 c가 장기 보존 때문에 그리스의 고화나 기온차, 기압차 등으로 벗겨지지 않는 경우는 ... 제거, 빛 제거를 겸한 건조 보존기로도 중요하다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

  다운로드 장바구니
• 

  화장품 전성분 표시제 실시로 인해 사람들이 화장품 성분에 대한 관심이 커지고 있다. 화장품의 유해성분에는 어떤 것들이 있는지 쓰고, 각각의 유해 성분이 인체에 미치는 영향과 이러한 유해 성분을 줄이기 위해 생활 속에서 실천할 수 있는 다양한 방법들에 대해 서술하시오.

  이러한 이유로, 미국 식품의약국(FDA)은 2016년 트리클로산을 포함한 일부 항균 성분이 장기적으로 건강에 해로울 수 있다고 경고하면서, 이러한 성분이 포함된 제품의 사용을 제한하였다.이러한 ... 그러나 일부 첨가제는 장기적으로 인체에 해로운 영향을 미칠 수 있다. ... 이러한 연구 결과는 파라벤이 장기적인 사용 시 암 발병 위험을 증가시킬 수 있다는 우려를 제기한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.23

  다운로드 장바구니