"찹쌀고추장" 검색결과 61-80 / 1,299건

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 푸팟퐁 커리 [조리원리,실험조리 및 실습]

  , 땅콩가루, 라임, 남빠 등을 함께 빻아서 만드는 태국 동북부 지방인 이산음식의 대표이며 찹쌀밥과 닭구이, 싱하맥주와 함께 먹으면 열대지방에서의 더위를 잊을 수 있다고 한다.③ 깽태국의 ... 깽의 주재료는 여러 가지 향신료와 향신채에 까삐(새우장)나 남쁠라(어장) 등 장을 첨가해 만든 커리 페이스트이며, 태국에서 남아시아식 커리는 ‘까리‘로 불려 깽과는 구분된다.④똠양꿍냄비에 ... ▶태국고추태국고추는 프릭끼누라고 한다. 태국을 중심으로 동남아시아 곳곳에서 재배되는 고추다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  식생활관리및실습 11주차 흑미자죽 장국죽 북어3색무침 김무침 파래볶음 유밀과 매자과

  )2ts (소금 1/2ts)설탕약간 참기름2-3ts 물엿(갈색)2ts (진간장 1ts)설탕약간 참기름2-3ts 물엿(흰색)2ts (소금 1/2ts) 고운 고추가루 2ts김무침김5장 ... 식생활관리 및 실습Introduction흑임자죽불린 찹쌀과 볶은 검은깨를 각각 분쇄기에 곱게 갈아서 체에 밭친 후, 물에 찹쌀 간 것을 먼저 끓이다가 검은깨 간 것을 넣고 다시 걸쭉하게 ... 참기름 1/2 Ts, 물 3c, 국간장 1.5ts 양념장(국간장 2Ts, 참기름 1ts, 깨소금 1ts)북어3색무침북어 90g (껍질 벗긴 황태)설탕약간 참기름2-3ts 물엿(흰색

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  간헐적 위관 영양

  가능한 한 매운 고추는 피하며 소량의 후추는 사용해도 무방하다. 시금치, 근대, 당근, 무, 애호박 등을 선택하여 생채 요리는 피해 조리해서 먹는다.5. ... ) 일반적으로 고단백식이가 간의 회복과 재생에 도움이 되지만 간 기능이 저하되어 있는 경우에는 저단백 식이를 하여 간성뇌증이 발생하지 않도록 하여야 한다.2) 강낭콩과 율무, 현미찹쌀을 ... 고섬유식이1) 대변의 부피를 증가시키고 혈청 지질의 정상화, 식후 혈당의 조절, 다발성 게실증의 완화, 민감한 장 증후군, 궤양성 대장염이 있는 대상자에게 사용한다.2) 신선한 과일들과

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.10

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  식품영양 ) 세계 기후에 따른 음식과 우리나라 외식 조리

  전주비빔밥, 홍어찜, 순창고추장, 꼬막무침 등이 대표 음식이다.2) 북부지방북부지방은 상당히 추운 지역으로 대구 등의 부지 방이 최고 기온이 40도에 달할 정도로 덥지만, 북부지방은 ... 레드커리는 붉은 새 눈 고추를 넣어 만든 레드커리 페이스트에 새우나 두부, 고기 등을 넣고 코코넛 밀크에 끓이는 태국식 커리이다. ... 선인장은 데킬라라고 불리는 술의 재료로 사용되며 사바나의 대표 음식은 커피이다.

  리포트 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.02.06

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 비빔밥 [조리원리,실험조리 및 실습]

  1T, 물 1T, 설탕1/2T, 약간의참기름을 넣고 볶아서 볶은 고추장을 만든다.⑩ 그릇에 밥을 담고 준비한 재료들을 색 맞추어 돌려 담고 중앙에 볶은 고추장을 얹어 낸다.조리과정 ... *고추장 양념 : 고추장 1T, 물 1T, 설탕 1/2T, 참기름 약간과정⑦ : 황·백지단의 길이는 두께 0.3cm, 길이 5cm로 통일한다.과정⑧ : 채소를 볶을 때 애호박, 도라지 ... 현미는 백미와 수분흡수의 포화량은 같으나 껍질이 단단하여 흡수속도가 더디다.쌀은 30분 정도가 최적 흡수시간인데, 30분 이상 불리면 전분입자가 깨지기 때문에 30분이 적당하고 찹쌀의

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  식사요법 및 실습 식재료별 요리명과 봄철 대학교 위탁시설의 식단대강 보고서

  , 볶음김치, 묵은지김치볶음, 무생채, 배추겉절이, 참치김치찌개, 두부김치, 꽁치통조림김치찌개조리방법음식명밥백미밥, 잡곡밥, 흑미 차조밥, 차수수밥, 백미밥 ,쌀밥, 오곡밥, 현미찹쌀밥 ... 달걀오픈샌드위치, 오믈렛, 달걀 샐러드두부간장 두부조림, 두부 두루치기, 스팸 두부조림, 두부강정, 두부볶음, 두부 완자전, 두부 김치, 마파 두부, 브로콜리 두부 무침, 두부찌개, 고추전콩나물콩나물 ... , 배추된장국, 콩나물국, 들깨쑥국, 바지락미역국, 떡국, 동태국, 굴국, 북어국, 냉이된장국, 우거지장국, 시금치장국, 메밀묵국, 들깨미역국, 팽이버섯 맑은국, 유부된장국, 계란파국

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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  한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오.

  고추장은 보통 콩과 쌀을 6:4로 혼합하여 고추장과 메주를 따로 만들고 2-3개월 허공에 띄워놓는다. ... 된장과 청국장은 대체적으로 찌개에 활용되며, 고추장은 매운 것을 좋아하는 우리나라 사람들의 기초에 따라 많은 음식에 들어가고 있다. ... 여러 재료가 있겠지만, 대체적으로 배추와 무를 주재료로 하며, 고춧가루·마늘·파·생강·양파·부추 등 찹쌀로 만든 풀과 함께 넣는다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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  조리원리 및 실습 - 비빔밥

  볶음 고추장을 만들 때는 오래 볶아 약간 묽게 만들어줘야 하는데 그 이유는 담고 난 뒤 말라버리기 때문이다. ... 다져놓은 고기를 볶다가 고추장 1T에 물1T, 설탕1/2T, 참기름을 같이 넣고 볶아준다.(이때, 약간 묽게 볶아 준다.)14. ... 고추장 40g, 식용유 30㎖, 대파(흰 부분) 1토막, 마늘(중, 깐 것) 2쪽,진간장 15㎖, 백설탕 15g, 깨소금 5g, 후춧가루 1g, 참기름 5㎖, 소금 10g조리 방법(

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.19

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  7월 주간식단표 3끼

  /잡곡밥쌀밥/잡곡밥해물짬뽕"소고기순두부찌개"계란파국동태매운탕홍초콩나물국떡만두국어묵탕국점찹쌀탕수육파채불고기코다리강정돈찹스테이크강된장해물동그랑땡전닭볶음탕심짜사이채무침쌈/쌈장크림스파게티"베이컨그린빈볶음"단호박튀김"도라지마늘쫑볶음"꽈리메알조림콥샐러드감자고추장조림케이준샐러드"참나물유자청무침"무생채쑥갓두부무침고추잎나물"배추김치사과푸딩"열무김치"배추김치자두"배추김치"배추김치수제파닭꼬치"배추김치배추김치계624 ... /양념장호박새우젓볶음가지볶음스크램블에그버섯두부조림참치야채전꽈리메알조림건파래무침"견과지리멸치볶음"돌자반무침강낭콩조림일미양배추무침고추잎나물마늘쫑무침"배추김치마시는요거트"배추김치"배추김치두유 ... 타르소스"심치킨탕수육꽈리메알조림고구마고로케"연근흑임자샐러드"납작만두"참나물유자청무침"단호박샐러드단무지실파무침콩나물무침"애느타리배초무침""참치모닝빵샌드위치"콘샐러드박나물치커리사과무침"배추김치찹쌀모찌

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.16 | 수정일 2024.01.29

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  지방별 향토음식의 이점과 특징

  찹쌀은 식이섬유가 많아 장기능을 활성화 시키고 소화를 돕는다. 기장은 골다공증을 예방, 녹미는 위장기능을 개선해주고 피부미용에 탁월한 효과를 보인다. ... 양념을 사용하여 음식의 맛이 진하고 감칠맛이 난다.음식: 전주 비빔밤, 콩나물국밥, 깨죽, 대합죽, 꽃게미역국, 파산적, 콩나물잡채, 대합구이, 홍어찜, 꼬막무침, 죽순탕, 순창고추장 ... 음식은 고추장을 많이 사용하지만 크게 맵지 않아 슴슴한 맛이며 강원도에서 많이 생산되는 감자, 옥수수, 메밀을 이용한 음식들이 발달하였다.음식: 감자밥, 메밀막국수, 감자수제비, 강냉이범벅

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.21

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  우리나라의 전통주를 조사한 내용입니다.

  소주는 장기간 보관할 수 없는 일반 양조주의 단점을 해결하기 위해 생겨난 것으로 지역마다 이름이 달랐다. ... 고추 등의 조화 속에 100일간 숙성을 하여 빚어지는 전통주인 한산소곡주는 감미로운 향과 특유의 감칠맛 때문에 취하면 자리에서 일어설 줄 모른다고 하여 ‘앉은뱅이 술’이란 이름으로도 ... .· 전통주의 종류- 약주(전통 청주)통밀을 물과 반죽하여 적당하게 발효시킨 누룩에 쌀, 찹쌀 등의 곡물과 깨끗한 물을 섞어 술독에서 발효시켜 빚어지는 노란 빛의 맑은 술을 말한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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  문화와 관광이 결합된 문화관광상품을 하나 선정하여 다음의 요건으로 작성하시오

  / 된장찌개 / 삼겹살 구이한국의 대표 전통장인 간장과 고추장, 된장, 쌈장을 활용한 양념소스 4가지와 된장찌개를 만들어보고 삼겹살을 직접 구워 함께 식사할 수 있는 프로그램 입니다 ... 한국의 전통주인 막걸리와 한국의 전통 차, 과일 등을 활용하여 만들어 보는 이색적인 칵테일입니다.③ 비빔밥밥 위에 양념을 한 갖은 나물과 볶은 고기를 올리고 고추장을 넣어 모든 재료를 ... .② 화전/막걸리칵테일화전은 찹쌀가루 반죽을 둥글고 납작하게 빚어서 기름에 지져내는 떡을 말하게 되는데, 다양한 꽃을 고명으로 얹는 디저트용 음식입니다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 (10%↓) 2250원 | 등록일 2022.01.05

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  학교급식표준레시피 2

  어울리는 식단 또는 행사맑은 장국, 떡갈비, 과채음료, 깍두기사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준백미 8kg, 찹쌀1kg, 참치2.5kg, 달걀2kg, 양파1.5kg, ... 식단 또는 행사시금치베이컨볶음밥, 콩나물맑은국, 새우튀김, 사과사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준주재료 : 샐러리200g,무1.5kg,오이1.5kg,양파0.5kg,청양고추100g ... 어울리는 식단 또는 행사단호박카레라이스 유부미소된장국 깍두기 매콤양념닭꼬지 친환경 아산 배사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준감자 3Kg, 당근 1Kg, 양파 2Kg,

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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  전통주와 어울리는 안주

  향과 단맛은 다소 강한 비린내나 육류도 풍미로 만들 수 있는데, 매콤하면서도 상큼한 양념의 생선회무침은 매아랑의 단맛을 더욱 자극하고, 회무침 특유의 생선 비린내를 잡아준다.매실초고추장 ... 약 800개의 대한민국 막걸리 양조장 중 200개가 경기도에 모여있다. ... 즉 술은 찹쌀을 쪄서 식힌 뒤 누룩과 주모를 버무려 섞고 일정량 물을 부어 발효시키는데 혐기성에서는 열을 가하지 않더라도 어느 정도의 시간이 지나면 부글부글 끓어오르면서 거품이 괴어오르는

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

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  세계의 음식, 음식의 세계

  , 산초, 두반장, 어향, 고추장 등의 강한 향신료와 염장? ... 지금은 얼린 우유를 곱게 간 다음 찹쌀떡과 연유, 미숫가루, 얼룩덜룩한 젤리, 과일 등 다양한 토핑을 올려준다.② 고추 : 고추는 멕시코나 페루가 원산지이나 콜롬버스의 신대륙 발견이후 ... 고추를 재료로 한고추장은 18세기의 기록에 보이며, 빨간 배추김치는 19세기에 전라도화되기 시작하였으며, 1999년 스타벅스 한국 1호점(이화여대 앞)이 들어서면서 한국은 본격적인

  방송통신대 | 19페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.01.08

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  지역사회 평생교육의 개념을 정의하고 우리지역의 평생교육 프로그램의 내용을 소개하며 느낀점

  기본적으로 모두 즐기는 찜닭, 고추장을 이용한 반찬요리는 물론 베트남 요리 등 다양한 요리를 만들어 볼 수 있다. ... 지역사회 평생교육의 개념을 정의평생교육이 이루어지는 장을 구분할 때 기역사회를 하나의 장으로 구분할 수 있다. ... 찹쌀을 활용한 식초만들기, 흑초만들기 등을 직접 해보면서 발효식품에 대한 이해를 높일 수 있다. 회당 5천원 재료비가 추가된다.3. 평생교육사로서 느낀점을 기술

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.27

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  위 절제 수술 후 식이 교육

  예 ) 고추가루 , 후추가루 등 과량의 양념을 사용한 음식 식품자체 내 염분이 많은 음식 , 젓갈류 또는 장아찌류등 나 ) 금주 , 금연 다 ) 카페인 음료 , 인스턴트 식품 ( 라면등 ... 맵쌀밥에 비해 소화가 잘 되는 식품 구조를 지니고 있으나 그 차이가 크지 않으므로 , 곡 찹쌀밥을 드실 필요는 없습니다 . 곰국 , 사골국은 어떤가요 ? ... 덤핑 증상 예방을 위해 음식물이 장으로 빨리 이동되는 단 음식과 수분이 많은 음식은 주의한다 .

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.12 | 수정일 2022.09.21

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  교육프로그램 개발 절차에 따라 다문화교육프로그램 사례를 한 가지 제시하고 분석하기

  다수의 아이들의 입맛을 사로잡는 떡꼬치는 케첩과 고추장, 물엿을 섞어 매콤달콤하게 만든 소스를 떡에 고루 묻혀 만든다. ... 떡볶이의 경우, 일반가정 가족 구성원들은 많이들 만들어 봤기 때문에 고추장 떡볶이보다는 조금은 생소한 간장 떡볶이나 까르보나라 떡볶이를 만들어보게 한다. ... 다문화가정들 중 다수인 동남아인 엄마와 한국인 아빠, 그리고 자녀들로 구성된 가정들의 경우, 매운 고추장 떡볶이는 만들어도 동남아인 엄마들이 매운 맛으로 인해 잘 먹지 못하게 되기도

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.30

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  2020 음식과 세계문화 중간범위 1주차~7주차 (개정판!!!!!)

  , 제육고추장구이, 호박범벅, 녹두편, 올갱이국, 용봉탕, 쇠머리떡, 석박지 등* 용봉탕- 영계를 고아 낸 국물에 잉어를 넣고 끓인 뒤 닭살 무친 것에 고명을 얹어낸 영양이 풍부한 ... 아침에 설 음식으로 떡국을 만들었음- 개성지방의 각 가정에는 식구 수에 해당하는 나무칼을 가지고 있었음⑦ 충청도 음식: 꾸밈이 없고 양념도 많이 쓰지 않아 담백, 구수Ex) 청국장찌개 ... :- 제사상에 올렸던 탕, 나물, 산적 등을 놓고 먹던 밥- 안동 지역에서 제사를 마친 뒤 제사음식으로 비빔밥- 옛 선비들의 밤참거리* 안동 식혜(무식혜)- 안동지방의 향토음식- 찹쌀

  시험자료 | 141페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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  음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료)

  고추장과 비슷하며 독특한 매운맛과 향기가 있다.Ⅲ. 일본 음식문화의 특징1. ... 이를 이용해 우리 조상들은 한식의 기본양념이 되는 장류 간장, 된장 그리고 고추장을 만들었다. ... 북부지방과 동북부지방의 경우에는 찹쌀의 생산과 소비가 많다.2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24

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