"Rhizopus" 검색결과 61-80 / 380건

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  식품기사 기출문제 모음

  But, 냉각되면 반고체의 겔을 형성 "전분의 효소당화에 쓰이는 효소"a-amylase, glucoamylase* 생산미생물: Bacillus subtilis, Rhizopus nives"전분

  시험자료 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.01.21

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  식품미생물학

  복상핵은 유성생식으로 만들어진 포자(휴먼상태)ㅡ>포자낭(감수분열)/포자낭포자(반수체)자실체의 모양에 따라 세 종류로 구분-Rhizopus 속(거미줄 곰팡이) 가근O, 포복지O, 균사발달-Mucor

  시험자료 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.08

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  식품기사 필답형 기출 및 해설 (2020년 2회차까지 포함)

  Lactobacillus bulgaricus,Lactobacillus delbrueckii,Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus-곰팡이 : Rhizopus

  시험자료 | 58페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.09.14

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  식품위생학_식품과 미생물_요점정리본

  rennet 대용으로 이용ⓓ Rhizopus (거미줄 곰팡이, 빵곰팡이)- 야채, 과일 밀감, 딸 등의 변패에 관여- 아밀로 균이 많음Rhi. delemar당화효소 生 ⇒ 알코올 제조

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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  04~09 계산정리 포함

  Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus- 곰팡이 : Rhizopus

  시험자료 | 50페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17

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  막걸리와 식품미생물, 막걸리에 들어가있는 미생물들

  리조푸스 오리자에(Rhizopus oryzae)4. ... 리조푸스 오리자에 (Rhizopus oryzae)4. 막걸리 속에 풍부하게 존재하는 ‘유산균’5. 막걸리의 효능6. 마치며1. ... 리조푸스 오리자에(Rhizopus oryzae)는 앞서 소개한 아스퍼질러스 오리자에(Aspergillus oryzae)와 비슷하게 아밀라아제 생산성이 우수하다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.15 | 수정일 2017.10.26

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  템페, Tempeh의 제조공정

  Tempeh식품미생물학템페(tempeh)는 Rhizopus oligosporus와 같은 곰팡이균을 이용해 대두를 발효해 만드는 고체상의 식품이다. ... 수 있는 Bacillus 속 균주의 성장을 억제한다.제2단계에서 곰팡이가 빠른 성장을 할 수 있도록 적합한 pH를 조성하는 역할을 한다.Stage2산성화된 대두에 템페 곰팡이인 Rhizopus

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.03

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  곰팡이

  Torula herbarum Pichia anomala (성에 이용되거나 과일을 부패 시킨다Rhizopus ( 거미줄 곰팡이 류 ) 2) 거미줄곰팡이 ( Rhizopus ) : 가근과 ... 곰팡이목차 곰팡이의 분류 각각 효모의 분류상에서의 위치 Mucor , Rhizopus , Aspergillus , Penicillium 무성포자의 종류곰팡이의 분류 조상균류 ( Phycomycetes ... 다핵체 세포 형성 - 엽록소가 없어 광합성 불가 , 물과 토양에서 자라는 곰팡이 - Mucor 속 , Rhizopus 속 순정균류 ( Mycomycetes ) - 고등 곰팡이 : 격벽이

  리포트 | 27페이지 | 6,000원 | 등록일 2013.07.05 | 수정일 2018.12.27

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  [미생물학 실험] 곰팡이의 관찰, 형태 및 구조

  1. 실험 목표곰팡이를 관찰하고 각 균주에 따른 특징을 파악하고 비교한다.1) 곰팡이의 형태 및 구조곰팡이는 세포가 길고 여러개가 연결되어 실같은 모양을 한 균사로 구성된 형태를 가진다. 또한 세포핵과 격벽을 가지며, 균사는 격벽에 있는 구멍으로 영양분과 정보를 공유한..

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.09.21

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  식품미생물학 정리

  식품 중의 미생물토양 중의 세균: Bacillus, Clostridium,Micrococcus속토양 중의 곰팡이:Aspergillus, Penicillium,Rhizopus속공기 중의 ... Rhizopus 속포복지와 가근을 형성한다.ex) R. nigricans: 고구마 연부병의 원인균R. delemar, jacanicus, japonicus:amylase, protease

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.12 | 수정일 2020.06.02

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  곰팡이를 이용한 식품가공

  Rhizopus peka전분당화력이 강하고 접합 포자는 만들지 않으나 후막 포자는 만든다. ... 거미줄 곰팡이 Rhizopus 속2. 털곰팡이 Mucor 속Ⅱ. 자낭균류1. Eremothecium 속2. Monascus 속3. Neurospora 속4. ... 펙틴 분해력도 강하며 생육 적온은 30℃이다.④ Rhizopus tonkinensis중국 통킨의 누룩에서 분리되었으며 아밀로법에 이용된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.04 | 수정일 2016.05.06

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  원생동물및곰팡이의관찰

  일부 수중생활 하고 대부분 육상에서 생활(거미줄곰팡이(Rhizopus))한다.2) 자낭균생물문(Ascomycetes)자낭균류는 다세포이거나 단세포이며, 다세포 자낭균류의 균사에는 일정한 ... 100)에서 고배율(×400)로 관찰하여 스케치한다.NO표본명분류1Euglena W.M.편모생물문 유글레나2Paramecium W.M.섬모생물문 짚신벌레3물곰팡이물곰팡이류 물곰팡이4Rhizopus

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.07

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  미생물의 생육 영향의 내적,외적요인과 변패 미생물 종류 및 특징

  이렇게 금이 난 틈 사이로 다양한 거미줄 곰팡이인 Mucor, Rhizopus 및 Absidia균 속의 종이 발견된다.그렇다면 이러한 메주에 생성된 원료 변패 미생물들의 특성을 정리해보자 ... 포자낭병이 외대이며, 전혀 분지하지 않는 mononucor군과 포도가지 모양으로 분지하는 racemomucor군, 가곡상으로 분지하는 cymomucor군의 3가지 유형으로 나뉜다.▲ Rhizopus거미줄곰팡이라고

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.02 | 수정일 2019.01.27

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  간호학과 미생물학 정리로 기회감염 진균, 바이러스, 병원감염관리, 성매개감염질환, 면역반응, 미생물검사, 교상좌상감염병

  대한 항 바이러스 치료는 불필요- 면역이 약화된 환자에게 acyclovir을 투여함으로써 확산 예방예방 : 면역이 결핍된 환자에게 발생한 경우; 별다른 치료법X4) Mucor & Rhizopus

  시험자료 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.06

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  콩의 발효학, 발효식품, 콩으로 만든 장(고추장, 간장, 된장, 일본식장, 중국식장 등) 에 관한 발표자료

  탈피증숙된 대두에 Rhizopus 곰팡이를 증식시켜서 만드는데 곰팡이에 의해서 대두가 엉겨서 떡덩어리모양을 하고 있다. ... 맥류나 쌀 등을 이용해서 템페 비슷한 것을 만들려는 시도도 이TDmau 캇사바를 Rhizopus로 발효시키면 단백질함량이 현저히 상승한다는 연구도 있다.2. ... 증두가 40℃정도로 식었을 때 템페발효균인 Rhizopus 스타터를 접종한다 주요 템페발효균 Rhi. oligosporus, Rhi. oryzae, Rhi arrhizus 및 Rhi

  리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.13 | 수정일 2017.04.12

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  미생물이름과 관련질환

  네오포르만스Coccidioides immitis콕시디오이데스 이미티스균Aspergillus fumigatus아스페르질러스 푸미가투스Candida albicans 캔디다 알비칸tmMucor and Rhizopus

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.21

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  감염관리-의학 진균학, 의학 기생충학

  -Cryptococcosis, 특히 크립토코쿠스성 수막염을 일으키며 인플루엔자와 비슷 한 증상이나 폐렴을 일으킨다.5)Mucor & Rhizopus 감염증-격막이 없고 리본모양의 균사

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.18

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  한국 전통주의 구분

  그 중 Rhizopus oryzae은 L형 젖산을 공업적으로 생산하는 역할을 하 며 콩을 발효시켜 만든 인도네시아의 음식인 템페의 제조에 이용되기도 한다. ... 우리나 라의 청주나 약주 같은 전통주 외에도 중국의 고량주나 황주 등의 제조에 이용되며 Rhizopus japonicus는 알코올 제조 시 가장 중요한 균으로 전분 당화력이 강한 특성이

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.24

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  [발효미생물학실험]종균 배양 및 콩 koji 제조

  균사의 성장을 위해 껍질을 떼어내는 작업도 또한 하였다.2) 곰팡이Aspergillus oryzae를 사용하였는데, 조사를 하던 중 너무 고온이면 Natto균이, 너무 저온이면 Rhizopus나

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.30 | 수정일 2020.08.05

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  전신감염 진균과 기회감염진균 PPT

  기회감염 진균 Aspergilus fumigatus Candida albicans Cryptococcus neoformans Mucor Rhizopus species기회감염병원성이 ... 미생물학 24 ( 화 ) 11 : XX 노 형 19°Mucor Rhizopus species특징격벽 이 없고 리본 모양의 균사 를 가진 곰팡이Mucor털곰팡이대부분 균사체 로 이루어졌으며 ... 자낭속에 자낭포자 를 형성하는 유성생식 과 균사 끝에 분생포자를 형성하는 무성 생식 의 두 방식으로 번식함토지 , 그리고 음식물이나 썩은 식물 표면에 털가죽처럼 밀생Rhizopus거미줄

  리포트 | 249페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.09 | 수정일 2016.09.11

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