"Rhizopus" 검색결과 141-160 / 380건

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  미생물 이용 산업

  제조 등에 이용된다.2) 곰팡이 아밀라아제곰팡이 amylase에는 α-amylase를 주체로 하는 것(Aspergillus oryzae), glucoamylase를 주체로 하는 것(Rhizopus ... 리파아제(lipase)많은 곰팡이, 효모, 균핵균(Sclerotinia alivertiana)에 의해 lipase가 생산되는데 공업적으로는 Aspergillus niger, Rhizopus

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.14

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  세균류와 진균류

  . - 거미줄곰팡이 (rhizopus) 속 : 과일 , 채소 , 빵 등의 변패에 관여한다 .

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.05

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  효소의 의학 및 산업적 활용

  공업적으로 생산되는 protease는 bacteria(bacillus), pungi(Aspergiluus, Rhizopus, Mucor), 동물의 췌장, 식물 등에서 얻고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.13 | 수정일 2024.06.26

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  Isolation of mold(Asp. niger) and its observation (곰팡이(Aspergillus niger)의 분리 및 관찰)

  여러 가지 누룩에서 분리되며 전분의 당화능 뿐만 아니라 알코올 발효능도 있어 우리나라 약주 발효에도 중요한 역할을 한다.② Rhizopus : 거미줄 곰팡이라고도 하며 균사의 모습은

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.29 | 수정일 2014.06.10

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  [식품가공 및 저장] 곡류, 서류 및 두류 가공 - 곡류 저장, 곡류의 가공, 두류의 가공, 대두발효식품

  subtilis, Bacillus mesentericus, Bacillus licheniformals 등이 생산하는 내열성 -amylase를 이용- 당화공정 : -amylase나 Rhizopus

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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  효소의 식품 가공에서의 이용

  간카탈레이즈식물성엿기름알파-아밀레이즈베타-아밀레이즈고구마베타-아밀레이즈파파야파파인파인애플브로멜린미생물성Aspergillus oryzae알파-아밀레이즈프로테이즈Aspergillus niger알파-아밀레이즈글루코아밀레이즈셀룰레이즈펙티네이즈글루코오스 옥시데이즈카탈레이즈Rhizopus

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.06

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  밥, 김치, 된장 등 발효식품,식단 작성

  와루 나뭇잎에서 자란 미생물은 Rhizopus 균 곰팡이 인데 이것을 효소를 내어서 콩단백질을 분해할 콩발효 미생물이다 . Rhizopus 균은 씻어서 따로 분리해낸다 . ... Rhizopus 는 콩을 단단하게 엉겨 붙게 하는 기능을 한다 . 콩은 인도네시아의 단백질 식품으로 자리 잡고 있다 . - 일본 : 모든 장을 산업화 하였다 .

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.15

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  곰팡이(fungi;사상균-mold) 와 군집성 아메바 (Dictyostelium discoideum)의 형태관찰 및 Dictyostelium discoideum의 생활주기 관찰

  각각의 포자는 포자낭에서 터져 나오면 새로운 균사를 형성할 수 있다.Rhizopus는 대개 무성생식을 한다. ... 예를 들어 Rhizopus의 균사는 빠른 속도로 빵의 표면을 뒤덮는다. 특별한 균사인 리조이드는 빵 쪽으로자라 양분을 흡수한다. ... 환경이 너무 척박할 때 진균은 단단하고 두꺼운 벽을 가진 접합포자를 유성생식에 의해서 만들어 휴지기 상태로 지낸다.빵곰팡이인 Rhizopus stolonifer는 이 부류에 속하는

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.11 | 수정일 2015.01.02

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  식품미생물학 총정리

  젖산과 푸말산을생산하는 균주도 있음- 녹말의 당화력, 유기산 생성능이 있음- 당화형 amylase 생성이 강하여 amylo법과 포도당제조에 쓰이는 등 발효공업에 유용한 균주多1) Rhizopus ... pusillus Lindt- Racemomucor형- 치즈제조에 필요한 rennet의 대용 응유효소의 생산균주- 최적온도 40℃ (약간쓴맛)- M. pyriformis는 구연산 생산균주(2) Rhizopus

  리포트 | 27페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.03.28 | 수정일 2015.03.31

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  미생물 보고서

  )Vibrio속, (6)장내세균과(Enterobacteriacae), "(7)젓산균(Lacticacidbacteria) 등이 있고"곰팡이류(Mold)에는 (1)Mucor속, (2)Rhizopus속

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01

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  리파아제를이용한바이오디젤생산

  최적 배지 조건은 실험적으로 정해 졌으며 배지 최적화를 수행하기 전 Rhizopus oryzae를 이용하여 lipase를 생산했을 때에는 배양액 내 lipase activity가 5.3 ... 장점을 가진다.1) 제조 공정의 요약미생물 배양→ 배양액으로부터 lipase 분리→ 부직포에 이온교환기 도입 -> 이온 교환 부직포에 lipase 고정2) 공정설명(1) 미생물 배양Rhizopus

  리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.22

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  미생물에의한 식품의 품질변화

  다양 전통 장에 관여하는 균주 : 개량식 장에 관여하는 균주 : Bacillus subtilis, Aspergillus oryzae 등 곰팡이 Aspergillus oryzae, Rhizopus

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.09

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  Observation of Microorganism using Gram`s Stain Method(그람염색법)

  .- 거미줄 곰팡이(rhizopus)속 : 과일, 채소, 빵 등의 변패에 관여한다. 이른바 빵 곰팡 이도 이에 속한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.07

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  탁․약주와 미생물의 영향

  또한, Rhizopus는 호기적인 조건에서 잘 자라지만 혐기적인 조건에서 알코올이나 젖산 또는 푸마르산을 생산(Rhizopus tonkinensis)하기도 한다.②Aspergillus속 ... 탁주의 미생물→약,탁주의 발효공정은 곡자와 주모를 사용하는 발효형태이므로 여러 가지 미생물이 생육하고 있다.①곰팡이 : Mucor속, Rhizopus속, Aspergillus속②효모 ... -M. pusillus : 프로테아제를 생산하여 응유효소로 사용된다.④Absidia속 : Rhizopus와 같이 가근과 포복지를 형성하지만, 포자낭병이 포복지의 중간에서 분기하여 형성되며

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.06

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  미생물실험보고서-곰팡이

  우리나라나 중국에서는 술 양조에 사용하였다.3) Absidia 속Rhizopus 속과 같이 포복지와 가근을 형성하나 포자낭병은 가근과 가근사이의 포복지 중간에 형성된다. ... .- 포복(stolon) : 기질에 부착하여 균사체가 생장하도록 함 (Rhizopus)- 근상균사속(rhizomorph) : 많은 균사가 서로 밀착하여 뿌리와 같이 보이는 실이나 끈 ... 분지상태, 포자낭병의 크기, 포자낭의 크기와 색, 포자낭막의 특성, 중축 및 포자의 모양과 크기, 집락 및 접합포자의 특성, 기균사의 색과 길이 등을 근거로 종을 구별한다.2) Rhizopus

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.13

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  간호학과 병원미생물학 총정리

  Mucor & Rhizopus species1) 특징격막이 없고 리본모양의 균사(hyphae)를 가진 곰팡이이며 서식처는 토양이다.2) 감염경로공기를 통한 포자낭포자의 흡입으로 감염된다

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.01

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  곰팡이,효모 검경

  Zygomycetes에는 Absidia spp. ,Mucor spp. ,Rhizopus spp.가 있다. ... (C) Rhizopus spp.불완전균류(Deuteromycetes)는 균사에 격벽이 있으며, 오직 포자낭포자로만 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.26

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  식물보호기사 병해충 기출

  Pythium푸른곰팡이병(2) - Penicillium흰가루병(2) - Sphaerotheca동고병(2) -뿌리썩음병균 -붉은곰팡이병깨씨무늬병덩굴쪼김병이삭누룩병잘록병균붉은별무늬병무름병균 - Rhizopus균핵병자주나오는

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.23

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  슬로우푸드와 발효식품

  ‘템페’는 인도네시아를 대표하는 콩 발효식품으로“Rhizopus와 같은 곰팡이를 사용해 발효시킨”식품이다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.30

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  콩 발표

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  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.20 | 수정일 2020.02.11

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