"김치의 역사적 변천과" 검색결과 81-100 / 347건

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  한국문화교육론

  치마의 변천 또한 예외가 아니다. 조선시대 영조 20년경까지는 긴 저고리와 함께 치마를 허리에 둘렀다. ... 다시 오기 어려우니명월이 만공산하니 쉬어 간들 어떠리어저 내일이면 그릴 줄을 모르던가이시랴 하더면 가랴마는 제 구태여보내고 그리는 정은 나도 몰라 하노라위의 시들은 조선 500년 역사상 ... (ex, 김치, 탈춤, 장례,K-POP, 경주 등)머리말세계화시대에 걸맞게 우리나라에도 많은 외국인들이 들어와 내게도 외국인 친구가 생겼다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.17

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  음식과 세계문화 강의정리! 중간고사(A+ 취득)

  음식과 세계문화_김건희음식과 세계문화(1주차)음식문화의 역사 - 선사시대I. 음식과 역사1. ... 맛은 짜지도 맵지도 않고, 소박하며 큼직하고 푸짐함(김치말이국수, 호박김치)4) 강원도 음식 : 육류나 젓갈을 적게 쓰고 멸치나 조개를 넣어 음식의 맛을 내므로 맛이 소박하고 담백함 ... - 이덕무의 청정관전서 : 식사예절에 대해 기록됨-> 푸짐한 상차림 : 상물림이 있어 어른 식사 후 다시 아랫사람이 챙겨 먹기 때문에 음식을 수북이 담는 것이 상례-> 음식문화의 변천

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.04.11

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  [사회복지실습] 광주시 소재 금호종합사회복지관 실습보고서, 사회복지 실습, 복지실습

  사회복지현장실습 최종보고서기관소개기관의 역사(설립 목적, 역사적 변천)1) 설립 목적삼동 윤리를 바탕으로 사회복지 서비스 욕구를 가지고 있는 모든 지역사회 주민을 대상으로 행복한 삶을 ... 제공함으로 써 영양보충과 건강증진에 기여한다.경제지원저소득 대상자저소득 가정에게 필요한 물품, 후원금을 통해 경제적 비용을 최소화 하여 생활의 안정을 도모하도록 후원금품, 요구르트, 김장김치 ... 변천◎1994년 5월 27일 금호종합사회복지관 개관◎1997년 1월 3일 재가복지봉사센터 개설◎2003년 7월 1일 장애아동 자람 교실 프로그램 실시◎2003년 11월 27일 푸드마켓

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.12

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  7080세대 추억 여행(호텔경영전략)

  철도박물관- 철도박물관은 민족의 애환과 낭만을 같이한 철도역사의 산 교육장으로 우리나라 철도 변천사를 한눈에 볼 수 있는 명소이다. ... 찌그러진 양은냄비에 끓이는 라면 전문점이나 감자탕, 묵은지 김치찌개, 막걸리집 등 지난해 가장 성공한 외식산업 역시 ‘복고’다. , , 등 7080 세대를 겨냥한 영화도 꾸준히 나오고 ... 역사 속에 실존했던 수도국산 달동네 서민의 평범한 삶 과 일상을 박물관의 주된 테마로 삼은 점은 우리나라 박물관의 역사에서도 이례.- 관광 대상0. 상설전시0) 달동네 상점 ?

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.12

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  현재의 우리나라 식생활 문제점을 밝히고 앞으로 식습관이 어떻게 변화할 것인지 서술하시오.

  사계절 자연의 영향을 받으며 역사의 변천에 따라 자연스럽게 형성되어 온 우리의 전통음식은 계절과 지방의 독특한 색채가 함께 어우러진 자연식이라 할 수 있다. ... 주제: 우리나라 식습관 및 식생활에 관한 특징과 먹을거리의 변천에 따른 식습관 변천과정에 대해서 서술하시오. ... 또한 이 시대에는 김치가 많은 변화를 보였고, 음식문화가 상당히 변화하였으며, 생활화되었다.③ 고려 시대 - 고기나 어패류 음식이 발달하지 못하고, 김치는 나박김치, 무짠지, 동치미를

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.22

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  김치의기원과 우리나라역사

  김치의역사 -시대별 김치의 변천사 -김치의 우수성 과 과학성 -김치문화에서 볼 수 있는 한국인의 정서 -소금의 중요성 3.산업관광으로서의 김치 김치 공장 투어 김치공장투어의 효과및 ... -김치류는 3000년 전부터 중국에서 ＇저(菹)＇라는 이름으로 나타나기 시작해 우리나라에는 삼국시대에 전래되어 통일신라시대, 고려시대를 거치는 제조방법이 변천 되어왔다. ... -오늘날과 같은 통배추와 고춧가루를 주원료로 한 김치류는 조선시대 중반이후에 결국 배추와 고추가 우리나라에 들어오면서 보급되었을 것으로 생각된다.우리역사 속에서의 김치1.

  리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.01

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  한 중 일 역사적 배경에 따른 식문화의 특징

  동북아시아 (한 중 일)의 역사적 배경에 따른 식문화의 특징들과 목:식문화론교 수 명:최정은제 출 일:2012.12.4학 번:2008210138성 명:박대성한국 음식 문화의 변천사1 ... 주종관계 성립 : 여자가 주로 요리를 하게 됨. - 발효식품, 저장식품의 발달시기4) 통일신라시대 (BC 57∼AD 935): - 다채로운 식생활 발전기 - 차문화 성행 - 유물로 김치독 ... ~1910): - 한식의 완성기 - 유교의 국교화 : 차문화 쇠퇴, 상차림의 격식 완성 - 16세기 : 임진왜란 후 고추의 전래로 오늘날과 같은 식문화 형성, 지금과 같은 형태의 김치가

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.03

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  남북통일의 교육적과제 - 교육사회학 A+

  지난 50 여년 동안 학교 교육과정 변천과 더불어 통일교육은 변화하는 통일 환경에 맞춰가는 노력을 계속해 왔고, 또 나름대로 효과를 거두어 온 것이 사실이다. ... 또 90 년대에 들어서는 남북대화와 협력을 꾸준히 지속한 결과 2000 년 6 월 15 일에는 역사적인 남북정상회담을 성사시켜 ‘남북공동선언’을 이끌어 냈다. ... 귤 한 상자를 받아 온 가족이 하나씩 먹고 6개가 남아 이웃과 나눠 먹었다는 이야기, 김장 전투 때는 가장들이 휴가를 낼 정도라는데 물도 없고 고춧가루도 없어서 백김치를 담글 때가

  리포트 | 5페이지 | 12,000원 | 등록일 2016.03.30 | 수정일 2017.01.11

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  우리 김치의 세계화

  우리의 김치와 세계화● 목차Ⅰ. 서론 1. 김치의 어원 2. 김치의 역사 3. 한국의 김치 변천사 Ⅱ. 본론 1. 김치의 종류 2. 김치의 재료와 기능 3. ... 한국의 김치의 변천사시 대내 용김치 모습삼국시대삼국형성기 이전부터 시작. ... 그 러나 실제 김치의 기원은 삼국시대로 거슬러 올라가야 될 만큼 오랜 역사를 가 지고 있다.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.12

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  산업화 이전 시대의 문화콘텐츠에 대해 논하시오

  우리가 떠올리는 김치는 일반적으로 빨간 고춧가루 양념에 잘 버물린 김치일 것이다. 그러나 이런 형태의 김치의 역사는 길지 않다. ... 수많은 변천을 거치면서 형성되고 완성되었듯이 문화원형도 마찬가지다. ... 김치는 '소금에 절인 채소'라는 뜻의 한자어인침채(沈某)가 우리말 김치로 현한 것이다. 전통적인 김치는 소금에 절인 채소였다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.21

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  양식 일식 중식의 개념

  김치 국물, 모든 김치 국물에는 아지노모도를 쳐서 맛을 맞춰서 부으십시오. 김치 맛이 희한하지요.”조선의 명절 음식도 아지노모도를 쳐야 맛있어졌다. ... 중식· 중식 전래 과정· 임오군란과 자장면· 호떡, 당면의 역사1.양식·양식 전래 과정서양요리가 한국에 전래된 것은 정확하지는 않으나 개화와 더불어 들어온 것 같다.우리나라 사람중 ... 베베르의 처형(妻兄)인 손탁[Sontag:孫澤]의 영향 때문이었고, 1897년 이후 그녀가 손탁호텔을경영하면서부터는 상류사회까지 서양요리가 보급되었다.- 한국에 있어서 서양요리의 변천사는

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.08

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  [레포트] 독일의 음식문화

  독일의 음식문화 - 독일음식문화의 역사부터 소시지 까지목차 독일 음식문화의 역사적 변천과정 독일 음식문화의 다양성 독일 음식문화의 특징 독일음식문화 - 빵 , 스프 , 야채와과일 , ... 감자음식 , 후식 독일인들의 식습관 독일음식의 대명사 소시지독일 음식문화의 역사적 변천과정 (1) – 로마 로마의 역사가 , 타키투스 “ 게르만족 조상들의 음식은 단순하고 빈약하다 ... 독일인에게 사우어크라우트 (Sauerkraut) 는 한국인에게 김치와도 같다 .

  리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.30

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  우리는 무엇을 먹고 살았을까 감상문 1편~4편

  즉 김치 류는 3000년 전부터 중국에서 `저(菹)＇라는 이름으로 나타나기 시작해 우리나라에는 삼국시대에 전래되어 통일 신라 시대, 고려 시대를 거치는 제조방법이 변천 되어왔다．우리민족과 ... 맛있게 익은 김치 한 접시면 밥 한공기도 뚝딱하는 우리 민족, 이 영상을 보면서 김치의 기원과 역사, 여러 지방마다 독특한 김치의 종류와 김치를 활용해 만든 다양한 음식을 보고 느낄 ... 첫 번째 주제는 밥이었는데, 당연하게 생각했던 쌀과 밥에 대한 과학이나 역사에 대해 알 수 있어서 새로웠다.우리가 먹는 반찬은 자주 바뀌지만 밥은 잘 바뀌지 않는다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.23

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  김치

  김치의 시대별 변천사를 정리하면 다음과 같다.시대참고문헌기록 내용김치 형태삼국시대三國志 魏地東夷傳삼국지 위지동이전저(菹:소금절임) 제조 라는단어 등장산채류와 야생채류를 이용한 소금절임위주의 ... 그러나 실제 김치의 기원은 삼국시대로 거슬러 올라가야 될 만큼 오랜 역사를 가지고 있다.인류는 음식을 오래도록 보관하기 위한 방법으로 먼저 말리는 방법, 즉 건조를 통해 수분을 증발시키는 ... 1.김치의 종류김치의 종류배추를 이용한 김치배추김치배추를 썰지 않고 통째로 절여 잎 사이에 소를 넣어 담그는 동절기의 김치로 가장 많이 담가 먹는다.같은 배추김치라도 지방에 따라 특색이

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.05

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  [기관방문보고서] 가까운 사회복지시설을 방문한 후, 그 조직의 설립형태와 서비스 형태에 대하여 설명하고, 방문소감을 제출하시오(마포장애인종합복지관)

  기관의 역사(1) 기관 설립동기 및 설립목적(2) 기관 사업의 역사적 변천(3) 평가2. 기관의 목적(1) 기관의 비전(2) 기관의 현 운영목적(3) 핵심가치(4) 평가3. ... 는 사명을 갖고 있는 태화복지재단에서 감사와 사랑의 마음을 품고 이곳 마포장애인종합복지관을 2009년 5월부터 위탁운영하게 되었다.(2) 기관 사업의 역사적 변천(3) 평가 : 역사적 ... 변천에 맞게 잘 이루어져 있었다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.17

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  구개음화

  역사적 변천에 의한 구개음화(근대국어시기에 광범위하게 드러남)? ... >김치·증거by유희춘(1824)如東俗댜뎌呼同쟈져 탸텨呼同챠쳐不過以按?

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.18

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  김치관련 보고

  김치의 과학과 기술. 부산대학교 김치연구소. 박건영. P.124~132. 2000 5) 김치문화의 변천에 관한 문헌적 고찰. 국립문화재 연구소. ... 이철보, 안보선. 2) 김치의 역사와 식품 영양학적 가치. 2002. 용인대학교(박사학위 논문). ... 전통식품 김치목 차김치 CODEX 국제식품 규격 김치의 역사와 유래 김치의 특징 김치의 종류 및 특징 김치에 대한 궁금증 참고문헌김치 CODEX 국제식품규격김치의 명칭 : 배추김치에

  리포트 | 85페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.18 | 수정일 2022.10.27

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  [식품학] 김치에 관하여

  김치의 변천사김치를 언제부터 먹기 시작했는지는 정확히 알 수 없으나 지금으로부터 약 3천년 전의 중국 문헌 '시경(詩經)'에 오이를 이용한 채소절임을 뜻하는 것으로 추정되는 '저(菹 ... 이들 모두 민족의 식성이 형성된 역사적 배경이나 뿌리 깊은 식습관에 의해 생긴 정서적 저장식품들이다..김치의 유래우리나라의 김치는 삼국형성기 이전부터 정착된 농경문화와 밀접한 관련을 ... 이것이 ‘담금〔漬〕’, 곧 ‘삭으며 익는’ 발효의 과정으로 이어진 것은 인류의 식품가공 역사에 있어 크나큰 발견이었다.육류 어패류 채소류를 염장하면, 옅은 소금물에서 일어나는 ‘자가효소

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.10

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  [일상생활] 술의 역사, 술의 기, 한국 술의 역사, 우리나라 주점 형태, 나라별 권주사

  즉, 술의 역사를 알아보고 시대적으로 어떻게 다르며, 선조들의 생활상 및술과 역사와의 관계를 알아봄으로써 역사를 규명 해 보자. ... 반면'술' 의 고유한 우리말은 '수블/수불'이었다.수블>수울>수을>술로 변천하였을 것이다.옛사람에게는 물이 난데없이 부글부글 끓는 것이 신기하여 물에 불이 붙는다는 뜻으로 수불'이라 ... 막누룩찹쌀로써 빚으며 오늘날 일본의 청주와 유사한 것이 아닌가 추정된다.오늘날 중국, 한국의 누룩은 거의 막누룩이며, 일본을 제외하고는 흩임누룩은 거의 장과같은 조미료나 식초, 김치

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.08

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  제사상 차리기 피피티

  제사상 차리기목차들어가며 제사의 의미 제사의 역사와 전통 우리나라 제사의 시대별 변천사 제사 음식의 의미 제사를 지낼 때 쓰이는 제사 음식 제사상 차리는 법 제사상 한문어구 제사상 ... 잣대가 된다.제사는 사람들의 인지가 상당히 진화된 단계에 이르렀을 때, 즉 그들의 의식 속에 귀신의 관념이 형성되기 시작한 때부터 행해져 온 것으로 생각된다.우리나라 제사의 시대별 변천사삼국시대고려말조선시대역사기록이 ... 수천년간 이어져 온 이 전통적인 의식은 이미 우리에게 소중한 문화이다.제사의 역사와 전통인류의 문화와 함께한 '제사'원시사회문명사회주술의 형태고급종교의 형태제사의 역사와 전통제사는

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.22

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