"막걸리 종류" 검색결과 81-100 / 1,779건

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  한국의 의식주 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주 문화에 대해 서술하시오

  한국 전통 술은 막걸리·청주·소주를 대표 술로 꼽는다. 막걸리는 한국인만이 빚는 독특한 술이다. ... 보조식품인 부식의 종류는 다양하고 제조방법이 독특했다. ... 사계절이 뚜렷한 땅에 터전을 잡고 사는 데다 농경사회에서 생산되는 재료의 종류가 많기 때문이다. 한복의 특징은 좌임의 만듦새이다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.01 | 수정일 2022.01.25

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  화공기초실험 전통주 만드는 실험입니다. 보고서 점수 1등한 자료

  listURI=%2Fddj0342%2F7W9, 2019.05.01dmsud3, 막걸리포도T 17 ... 그리고, 곰팡이균의 종류별로 단백질 분해효소도 달라지기 때문에 다양하고 서로 다른 펩타이드가 생성되므로 맛도 달라진다. ... 당화과정에서 생성되는 올리고당은 생육하는 곰팡이균 종류에 따라 달리 생성된다. 이에 따라 술의 감미(甘味) 특성도 달라진다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.03

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  [A+일반화학실험] 실험9. 에탄올 분석

  Results알코올의 정량알코올의 종류알코올의 농도(%)막걸리2.875소주119.125소주216.375흡광도(A580 nm)알코올의 종류흡광도(A580 nm)2 % EtOH0.033막걸리0.0596 ... 인해 정확한 실험값을 얻지 못한 것 같다.알코올의 정량을 구하는 두번째 실험에서는 실제로 사용한 소주1(오리지널)의 농도는 20.1%, 소주 2(순하리 유자)의 농도는 12%, 막걸리의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.03

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  이지사이언스 미생물 이야기 감상문

  발효, 미생물의 힘발효과정을 통해 완성되는 음식으로는 김치, 청국장, 요거트, 청어 통조림, 막걸리, 맥주, 와인에 이르기까지 아주 다양하다. ... 자연의 마법사, 곰팡이곰팡이 중에는 유익한 종류도 많다. 특히 메주를 만드는 과정에서 곰팡이는 핵심이 되는데, 미생물에 따라 장맛이 결정되기 때문이다. ... 높여주는 종류로 나뉜다. 7°c 이하의 저온에서 숙성하면 탄산가스를 생산해 보편적으로 선호하는 시원하고 톡 쏘는 맛이 강한 류코노스톡균이, 7°c 이상이면 비타민, 효모, 단백질

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  아시아 전통 음식

  막걸리 : 찹쌀, 맵쌀, 보리, 밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국 고유의 술 입니다.ㄷ. 떡 : 곡식 가루를 찌거나 그 찐것을 치거나 빚어서 만든 음식. ... 송편, 시루떡, 모듬떡, 찹쌀떡 등 여러 가지 떡 종류가 있음ㄹ. ... 김치 : 채소류를 절여서 저장, 발효시킨 음식으로 반찬류 중에 가장 기본이 된다.종류로는 나박김치, 배추김치, 동치미, 갓김치, 파김치, 겉절이 등 여러가지가 있다.ㄴ.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.13

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  광고학 ) 시장 세분화 전략 중 집중화 전략과 차별화 전략의 특성을 성공사례를 들어 비교 설명하시오.

  본론집중화 전략차별화 전략예시타 주종(막걸리, 와인 등)에 비해 쉬운 접근성을 바탕으로 더 많은 소주 브랜드 및 종류 출시를 통한 소비자 확보저도수화 전략 및 과일 소주, 0 칼로리 ... 소주 등 다양한 소주 종류를 개발하여 여러 소비자층을 타겟으로 한 제품 개발많은 기업들이 STP 전략을 활용하여 시장에 대해 결정을 하게 된다. ... 과거와 달리 주류 소비층이 타겟을 그대로 두는 것이 아니라 더 많은 소비자들을 타겟팅하는 전략을 통해 구매를 유도하기 시작했다.주류 업계에서 집중화 전략을 위해서 주류시장에서 막걸리

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.28

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  위스키의 어원과 종류

  아시아에서는 쌀을 증류하여 만든 위스키가 많은데 대표적인 것으로 우리나라에서는 막걸리와 소주 등이 있으며 일본에서는 미바이주, 아와모리 등이 있다. ... 위스키의 종류위스키는 이용되는 곡물에 따라 여러 종류로 나뉜다. ... 위스키의 어원과 종류1. 위스키의 어원2. 위스키의 종류1. 위스키의 어원위스키(Whisky)라는 단어는 물이라는 뜻의 고전 게일어(uisce)가 영어화된 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.24

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  '부산내 다양한 축제의 고찰과 발전 방향 제시' 리포트

  금정산성 역사문화축제매년 5월 개최되는 이 축제는 금정산성의 병영을 체험하는 행사와 함께 막걸리로 유명한 금정산성에서 직접 막걸리를 제조해볼 수 있다.3. ... 부산의 다양한 축제문화의 실태와 발전 방향광역시 가운데 인구 1위, 영남 지역 최대도시, 국내 최대 무역항과 제 2의 항공교통의 요충지 김해공항을 자랑하는 부산은 예로부터 다양한 종류의 ... 부산이 추구해야할 발전방향은 각 축제별로 조금씩 다르게 나타나기 때문에 위에서 분류한 세 가지 종류에 따라서 이야기해보고자 한다.먼저 관광특산축제의 경우이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.19

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  한국의 전통음식 약과의 세계화(A+)

  황혜정(2017)은 마, 생강, 꿀, 소금, 물엿, 참기름, 식용유, 설탕, 막걸리를 이용하였다. 약과 반죽 중 막걸리, 생강즙을 첨가했다는 것이 특징이다. ... 서론약과(藥果)는 밀가루에 참기름을 고르게 섞어 꿀과 술로 반죽하여 기름에 지져서 집청한 우리나라의 전통적인 식품으로 유밀과의 한 종류이다. ... 문제로 남아있었다(계승희 1990).이렇게 통일신라시대부터 현재까지 명맥을 이어온 유밀과는 약과뿐 아니라 요화(蓼花), 한과(漢果), 매작과(梅雜果), 타래과, 차수과 등 여러 종류가

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.23

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  [대학생물학실험] 발효 실험 보고서

  가장 대표적인 것이 우리가 즐겨먹는 김치, 요구르트, 막걸리, 맥주 등이다. ... 발효의 형식은 미생물의 종류나 환경에 따라 다양한데 전형적 인 것으로 효모의 알코올발효, 글리세롤발효, 젖산균의 젖산발효, 헤테로젖산발효, 메탄세균의 메탄발효, 대장균 등에서 볼 수

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.12 | 수정일 2022.01.07

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  외국인을 위한 한국 문화교육론, 초급 학습자에 효과적인 문화교육의 방법은 어떤 것이 있을지 생각해 봅시다.

  학습자들은 다양한 종류의 카페를 방문하여 한국의 커피 문화와 디저트 문화를 경험할 수 있습니다. ... 막걸리 만들기 체험을 통해 학습자들은 한국의 전통 음식을 이해하고, 직접 만든 막걸리를 시음하며 한국의 농촌 문화를 체험할 수 있습니다. ... 구워 먹고, 소주를 마시며 한국의 회식 문화를 경험하는 것은 학습자들에게 한국인의 일상 생활과 사회적 관습을 이해하는 데 큰 도움이 됩니다.또한, 술을 좋아한다면 한국의 전통 술인 막걸리

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.23

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  [A+] 성인간호학 COPD(만성 폐쇄성 폐질환) case study 간호과정 3개

  막걸리, 소주 주량 막걸리 1.5 / 소주 2병 ① 복용 약물(영양제 포함) 없다 □ 있다 □ 약명: 나) 영양/대사양상 ① 평소의 식습관 (대상자 의식 저하로 사정하지 못 함) ... 원인 ① 흡연 흡연은 만성 기관지염이나 폐기종의 주요한 유발 원인으로 흡연을 하면 3,4 벤조피린과 같은 위험 발암인자를 포함한 약 4000종류의 화학물질과 가스가 폐 안으로 흡입된다 ... : x 빈도: 회/주 1회 운동시간: 시간/회 ① 여가 활동 활동종류 : 빈도: 회/주 ① 일상활동 (대상자 의식 저하로 사정하지 못 함) 식사 □리의 유무, 구개와 목젖의 운동,

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.27 | 수정일 2024.09.06

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  주류의 종류

  한국의 술 주세법 제5조(주류의 종류) ① 주류의 종류는 다음과 같다. 1. 주정 2. 발효주류 가. 탁주 나 . 약주 다 .청주 라. 맥주 마 .과실주 3. 증류주류 가. ... 막걸리, 사케, 맥주, 와인 등이 이 방법으로 제조되는 대표적인 술이다. ... 발효주와 증류주로 구분한다.5.한국술의 분류 재료에 따른 분류6-1.한국의 대표적인 발효주 발효주 알콜분이 비교적 낮아 변질되기 쉬움 원료성분에서 나오는 특유의 향기와 부드러움 막걸리

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.18

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  그람염색법

  막걸리에 들어있는 효모를 염색하려고 한다.2. 음성과 양성처럼 열고정을 시킨다3. ... 세균은 그람 염색결과에 따라 두 가지 종류로 나눌 수 있는데, 탈색제(decoloring agent)를 처리한 후에도 crystal violet-iodine complex가 탈색되지 ... 존재하는데, 이 외벽을 구성하는 성분 중 인지질이 많아 알코올에 용해가 쉽고 그 때문에 색소가 탈색되기 쉽기 때문인 것을 알수가 있다.나.그람염색법을 하는 이유그람염색법은 다양한 종류의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.24

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  [디자인마케팅] 전통주 수출을 위한 시장의 강점과 약점, 기회요인, 위협요인 분석, SO(공격적 대응전략) 수립하기

  이는 오늘날의 환경과 건강을 중시하는 트렌드에 부합한다.5) 다양한 종류와 선택의 폭막걸리, 청주, 약주 등 다양한 종류의 전통주가 있어, 소비자들이 원하는 맛과 취향에 따라 선택할

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.04 | 수정일 2023.10.06

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  브랜디와 위스키의 제조 결과레포트 A+

  Result< 실험 조건 >1조2조3조4조주류 종류누룩을 이용한막걸리사과주사과주사과주양 (L)1.5L1.5L1.5L1.5L숙성 원료참나무 40g참나무 40g대나무 40g솔잎 40g ... Reagent & Equipment- 막걸리(곡주), 과실주(사과주 등), 메스실린더, 증류기, 온도계, 비중계, 증류기, 참나무, 대나무, 솔잎, 용기6. ... 알콜 함량 측정 >① 술덧 여과② 10ml 정용③ 증류④ 70ml만 증류 10회 실시⑤ 온도, 비중 측정주류 종류알코올 함량(%)1조곡주43.22,3,4조사과주31.61조2조3조4조

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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  [고찰A+유기화학실험] 알코올의 합성(Ethanol by fermentation)

  그러나 존재하는 산의 종류에 따라서 최적 pH는 달라진다. ... 실험결과Fermentation막걸리 또는 술빵 비슷한 냄새가나는 액체(에탄올)가 생성되었으며, 삼각플라스크 내의 층이 분리되었다. ... 이러한 발효를 알코올발효라고 하며 알코올발효를 이용하여 막걸리나 맥주와 같은 술을 만들 수 있다.젖산균을 무산소상태에서 포도당과 반응시키면 젖산을 만들어내는데, 이러한 발효를 젖산발효라

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07

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  식품미생물학 미생물정리된 참고자료

  유지효모L.storky-60%이상이 지방으로 유지생산효모사카로마이세스 속(Saccharomyces)-알코올발효 효모-타원,공,원통모양+다극출아/자낭포자증식S.cerevisiae-막걸리 ... 장류제조Asp. sojae간장 코지 제조이용Asp.niger-구연산+검은곰팡이(흑국균)-유기산생산+과일주스 청정제Asp.flavysaflatoxin(독소)생산Asp.kawnachii백군균, 막걸리 ... 4.1 세균과 방선균(식품관련 세균,방선균)종류특징대표적인 예 및 이용스트렙토코커스속 (Streptococcus)연쇄상으로 물,공기,우유,배설물에 널리 분포하는 중온균Str. lactis

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.07

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  지역사회 임상실습II 다문화가정 케이스 입니다. 간호진단2개에 따른 수행 작성되었습니다.

  쌓여있는게 관찰됨.주관적자료:“매일 막걸리 한병이상을 먹는 것 같아요”-음식은 국, 찌개 종류 좋아합니다. ... 세명의는 생각을 가지고 있지 않음.알콜이 신체의 미치는 영향을교육 필요성 있음.건강추구행위-본인은 건강하다고 생각하고 건강을건강추구행위에 대한 인식이 부족함위험행위식습관문제-국물종류 ... 경비일을 격일로 하면서 아침에 퇴근해서 돌아오더라도 막걸리를 꼭 먹고 잠을 자야만 했고 술을 먹지 않으면 이상하게 잠이 잘 오지 않는다고 한다.술을 마시다 보면 한병이 두 세병이 될

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.01 | 수정일 2023.01.28

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  미생물 종류와 다양한 활용방안

  - 미생물의 종류와 다양한 활용 방안1. ... 분자생물학을 통한 계통 분류학적 관점에서 보면 세균보다는 진핵생물에 가깝다.③ 효모(Yeast) : 효모는 우리에게는 전통 발효식품인 막걸리와 같은 주류발효의 주균으로서 널리 알려져 ... 미생물의 종류① 세균(Bacteria) : 모양에 따라 구균, 간균, 나선균 등으로 구분되고, 그람 염색반응에 따라 그람양성균 또는 그람음성균으로 나뉠 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.08

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