"맥주 살균" 검색결과 81-100 / 1,194건

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  [A+]효모 관찰 실험 결과 레포트

  , 김경희 외 4인, 지구 문화사, 2014-발효 식품 이론과 실제 제 2판, 최영희 외 3인, 교문사, 2017-발효 식품 학, 심상국, 진로 연구사, 2004-발효 제에 따른 살균 ... 자낭 속에는 포자를 1~4개를 형성하고 종류로는 빵 효모, 맥주 효모, 알코올 효모, 청주 효모, 등이 존재합니다.(2) 담자균류효모 (Basidiomycetous yeasts)-Rhodosporidium

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.09.25

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  아주대학교 생물학실험1 12주차 발효 보고서 만점입니다

  수천년 동안 인간은 맥주 제조, 포도주 제조, 제빵에 효모를 사용하여 왔다. 알코올 발효 동안 제빵 효모에 의하여 생성된 이산화탄소 기포는 빵효로 ATP를 만든다. ... , pipette, 요구르트, pH paper, 항온기실험 과정50ml conical tube에 살균우유를 20ml씩 분주한다.액체상 요구르트를 2ml씩 접종한다.잘 섞은 후, pH ... 배지에 들어있는 phenol red는 pH 7 이상에서 붉은색을 띄며, 산성으로 갈수록 노란색이 된다.)2) 유산균에 의한 젖산 발효실험 준비물: 50ml conical tube, 살균우유

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.29

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  생활의 지혜 노하우

  맥주를 헹주에 조금 묻혀 살살 문질러보자! ... 이럴 때는 쓰레기통 밑바닥에 신문지를 몇겹 깔고 그위에 표백제가 든 세척액을 뿌려두면, 쓰레기에서 나오는 수분을 흡수해 냄새를 막을 뿐 아니라 살균 소독의 효과도 있다. ... 나면 여기저기 음식준비로 기름때가 끼기 마련이다.아무리 청결히 한다해도 곳곳에 기름때가 남는데 특히 벽지에 묻은 기름은 보기도 안좋고 위생상으로도 좋지 않다.이럴때는 먹고 남은 맥주로

  리포트 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2020.07.11

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  식품산업기사 키워드 요약정리본

  녹말함량이 많은 단맥아는 맥주제조에 쓰인다▶맥주가 가장 맛있는 온도-여름에는 4~8℃, 봄가을6~10℃, 겨울8~12℃정도 이다▶물엿의 신맛의 원인-밥을 만들고 그에 3배의 물을 가하여 ... 준다▶아이스크림 제조시 향과색소 및 산류의 첨가시기-숙성이 끝난 후 동결시키기 전에 첨가▶유청이 황록색을 띠는 이유-비타민 B2 에 의하여▶버터의 일반적인 제조공정-크림분리→중화→살균 ... 블랜칭하는 목적(데치기)-산화효소의 불활성화-부피감소-박피용이-외관, 맛, 변화 방지-변색 및 변질 방지-기포제거-이미,이취제거▶복발효주-전분질을 당화효소로 당화시켜 발효시킨 것으로 맥주와

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

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  우수상 수상작) 과학기술도서 독후감 - 시크릿 하우스

  통증을 유발시키며, 이러한 통증은 체내 타액의 분비를 촉진시키고,여기에 따끔거리는 감각이 더해져서 대부분의 사람들이 탄산음료를 마시며,느끼는 청량함을 만들어 낸다고 한다.콜라는 맥주 ... 쓰이는 고소한 맛을 내는 마가린도 돼지비계나 청어에서 거른지방 등을 넣어 끓여 만든 회색기름이 주성분 들이다.냄새를 없애기 위해 강력한 향신료도 넣고 질이 낮은 우유를 열처리 후 넣어살균

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.21

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  식품기사 필답(2019년도 3회차까지) 기출복원&완벽해설&출제경향

  맥주의 hop의 기능에 대해 쓰시오풍미부여. / 거품의 지속, 항균작용.홉의 탄닌이 단백질 침전 제거.맥주의 청징, 안정화에 도움 / 거품의 쓴맛 제거.12. ... 식품 통조림 팽창관 원인 3가지를 쓰시오.(3점)수소팽창, 탈기부족, 충진과다, 살균부족2011년 2회1. ... 산성통조림의 복숭아나 배를 가열할 시 붉은색이 나타나는 이유를 쓰시오.복숭아나 배를 살균한 후에 냉각이 불다.

  시험자료 | 51페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.18 | 수정일 2019.11.28

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  식품기사 필기 핵심 개념정리

  75% 수용액※ 소독약 살균력 평가 약제 : 석탄산?살균제표백분 , 차아염소산나트륨 (pH 4.0) , 고도표백분? ... Aspergillus niger / 구연산 제조 (호기적 발효)고초균 : Bacillus subtilis / 청국장 제조※ Saccharomyces cerevisiae : 빵, 맥주 ... 포자 : 할로겐 원소 살균제에 대해 가장 강한 내성을 가짐?고정화 효소 : 효소활성을 유지하면서 당체와 결합한 효소?

  시험자료 | 15페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.04.04 | 수정일 2024.02.21

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  국제통상관계론 - 중국의 농식품 산업 분석

  때문에 중국의 對한국 과채류 수입실적은 사실상 거의 없고 견과류와 일부 건조 과채류만 수입하며, 신선식품 중에서 중국으로 수출되고 있는 품목은 사실상 신선우유가 유일하며 살균방식 등 ... 실제로 유자차, 고추장, 막걸리 등의 전통식품과 맥주 등은 드라마 한류와 대 중국 집중 홍보 확대로 관심도와 소비방법 등에서 인지도가 높아지면서 수출이 지속적으로 신장하고 있다. ... 중국에서 전폭적인 지지를 받고 있는 배우 김수현이 출연한 드라마 ‘별에서 온 그대’ 방영 후에는 실제 치맥이 유행함에 따라 한국산 맥주의 수출이 전년대비 큰 폭인 약 66.5% 신장하였다고

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.23

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  한식 조리 기능사 자격증 필기 요점 정리 입니다.

  주로 농촌형제 7장 소독과 살균소독 - 병원성 미생물을 사멸살균? ... 구연산(딸기, 감귤류), 주석산(포도), 사과산(사과, 배), 유산(요구르트), 낙산(치즈, 버터)㉢ 짠맛 : 염화나트륨(식염)㉣ 쓴맛 : 카페인(커피, 초컬릿), 테인(차), 호프(맥주 ... 자외선작용 - 비티민D생성 (구루병 예방)식품, 물, 공기, 의복, 식기등을 자연 소독, 살균 - 2500～2800Å(가장 살균력이 강함)결핵균, 디프테리아, 기생충등 사멸관절염 치료

  시험자료 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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  성인실습 위암 CASESTUDY 간호진단 2개, 간호과정2개, 자세히 썻고 교수님께 칭찬받았습니다.

  병맥주 큰 것의 반 정도를 마시면30분 이내에 그 1/4정도의 알코올이 위에서 흡수된다.-음식물이 위를 통과하는 시간은 종류에 따라 다르다. ... 이 살균력이 내용물의 부패 발효를 막는다.- 위액에 포함된 염산은 PH1.5~2.0의 매우 강한 산성으로 피부를 짓무르게 할 정도의 힘을 갖고 있다. ... 펩신은 음식물의 단백질을 분해하는 효소이다.또한 위액은 살균력이 뛰어나다. 위액속의 염산은 매우 농도가 짙어 자극적인 음식물보다도 강한 자극 작용을 한다.

  리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.13

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  지역사회간호학실습 A+ 자료입니다. (보건소 교육) 임신부 식단 보건교육

  무알코올 맥주 X 알코올 함량이 1% 미만인 맥주는 무알코올로 표시하므로 절대 안전하지 않다 .3. ... 살균처리하지 않은 생우유 및 유제품 치즈의 경우 곰팡이로 숙성시킨 브리치즈 , 까망베르치즈 , 고르곤졸라치즈 등은 리스테리아균이 쉽게 발생하는 치즈 종류오 피하는 것이 좋으며 , 그

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.01 | 수정일 2020.07.24

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  [술문화의 이해 A+] 술의 역사 및 제조과정에 대한 분석

  . - 곡물을 주재료로 하여 만든 양조주는 맥주가 대표적, 이고 그 외 청주나 탁주 등이 있다.과실이나 곡물의 당분효모로 발효1. ... 그리고 자극작용, 살균작용, 중추신경 억제작용, 에너지 공급, 기타 생체내 작용이 있다. - 알코올은 별도의 소화과정 이필요없 이 2~3분만에 위에서 20%, 소장에서 80%가 흡수되어

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.06

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  [SR] 서비스 마케팅 7P's

  증대 서비스 : 핵심 서비스 외 다양한 서비스 가치 〮 더 높은 비용을 지불하더라도 고객이 원하는 서비스를 제공 받을 수 있도록 함 유료 판매 서비스 제공 ( 간식 , 커피 , 맥주 ... 색을 활용하여 상징성 부각 〮고객 요구 반영하여 SR 이 관리하는 모든 역사 고객화장실에 비데 설치 〮아기쉼터를 운영하기 시작 , 리모델링 통한 쉼터 환경 개선 〮 핸드레일 자외선 살균장치

  리포트 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.30

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  방통대 식품영양학과 식품위생학 과제물

  주요 용도로는 두부의 간수, 맥주의 활성탄등의 천연첨가물, 식품의 풍미와 외관을 위해 넣는 착색료, 감미료, 향료, 식품의 부패를 막기 위한 보존료, 산화방지제, 식품의 영양성분을 ... 비영양물질’ 이다.먼저 우리나라에서의 식품첨가물의 정의는 ‘식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질(기구 및 용기, 포장의 살균

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  과산성 위혐

  무산성 위염은 노령 등으로 인하여 위선이 위축되어 위산 분비가 저하되어 발생 하며, 위산 결핍으로 펩신의 활성이 약화, 단백질 소화능력 장애, 위산에 대한 살균 작용이 불충분하여 장내에서 ... 예상되기 때문에 영양 보충 없이 3일 이상 제공하는 것은 바람직하지 않다.(8) 전립선암과 대장암 발생과 관련 있는 식생활 요인에 대해 각각 설명하시오.대장암은 고지방식, 저섬유소식, 맥주

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.24

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  한국의 보약 발효식품

  ㉱ 와인 - 고대의 함무라비법전에 최초로 와인에 관한 성문 법이 제정 - 맥주보다 와인이 더 먼저 탄생 - 19 세기 파스퇴르에 의해서 미생물에 의한 발효가 발견되어서 획기적인 발전해지기 ... + 다른재료 →엄청난 양의 유산균을 만듦 - 위산에 강함 ② 대한민국 ‘ 김치 ’ vs 서양 ‘ 요구르트 ’ - 요구르트의 4 배에 해당하는 유산균 - 다양한 재료들에 자체내의 살균효과항암효과를

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.29 | 수정일 2022.05.02

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  식품미생물학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  이상발효젖산균 발효에 의해 이산화탄소생성)=당함량 낮은오이사용, 정상발효젖산균에 의한 발효로 당많이 소비(이산화탄소x)>조절발효에 의한 오이피클 제조-오이담글 때 :염소소금물+초산으로 살균-초산염 ... 레디시작→파스퇴르(플라스트실험)/코흐/틴틀*순수배양기술1)리스터:희석법 2)코흐:도말법3)린트너:소적배양법 4)헤세:한천 고체배지5)한센:초산균+맥주효모 분리-식품미생물*발효:전분많은 ... 에탄올로 환원되기도 하지만,일부는 아세트산됨d.디아세틸:에일보다 호프가 적게들어간 라거에서 더욱 민감/산화적 탈탄산반응으로 생성e.황화수소:불쾌냄새,휘발/정상적 효모발효과정중 생성@맥주

  방송통신대 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  기본간호학 요점 정리(퍼시픽)

  보호대-운반차의 ‘누운 대상자’ 안전보호-대상자의 가슴과 복부 조여지지 않게 주의3) 사지억제대(8자억제대) -> 섬망-손목 or 발목 등 사지의 한군데 or 전부를 움직이지 못하게 함-정맥주입관과 ... -> 강력하고 광범위한 살균력을 가짐,피부소독, 기구나 창상부위화상-> 역격리***감염을 감별하는 임상검사검사별 정상수치WBC : 4000~10000/mm3호중구 : 60~70%림프구 ... 가스멸균 비교*********글루타르알데하드-> 내시경류, 마취장비, 인공호흡기의 부속물품이소프로필 알코올-> 체온계, 피부소독포비돈-> 수술된 부위, 감염된피부, 피부염, 화상, 살균소독클로르헥시딘

  리포트 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2024.07.25

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  [보기좋게 정리한] 식품발효 핵심 정리

  cervatus, Micrococcus varians, Staphylococcus carnosus, S. xylosus 등- 당이 첨가되지 않은 경우 : Micrococcus spp.6) 맥주 ... 보관 → 우연히 응고된 우유▷ 우유를 응고 → 어린 포유류의 위에 존재하는 효소복합체 (rennet) ▷ 응고에 관여하는 효소 → renin / chymosin(2) 제조원리원유→ 살균 ... Yeast fermentation)- 효모의 pyruvate 대사에 의하여 생성된 알코올발효유, 크림발효유, 농후크림발효유, 버터발효유, 발효유분말(2) 제조원리- 원유 → 균질 → 살균

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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  급성 담낭염 CASE STUDY

  4.5g을 희석시켜 IV 주사함체내에 존재하는 균의 증식 억제 및 살균 작용을 통해 감염 치료와 위험성 감소시켜줌불면증, 두통, 설사, 복통, 구토, 발진 등의 증상이 흔하게 발생하며 ... 그러나 세균들이 β-lactamase를 합성해냄으로써 β-lactam 고리 파괴하고 살아남기에, β-lactamase 억제제 약물과 함께 사용함정맥주사용액(생리식염수) 20ml에 TazOIN

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.21 | 수정일 2024.05.09

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