"식용유지" 검색결과 81-100 / 8,291건

• 

  화공시스템실험 식물성오일

  , 폐식용유, 우지 등)를 알코올 및 촉매와 반응시켜 만든 지방산메틸에스테르(FAME)로서 순도가 96.5% 이상인 것으로 정의한다.보편적인 바이오디젤 제조공정은 유지에 알콜과 촉매를 ... ( 사용이유, 사용할 수 있는 기준 및 이유, 실제 사용 사례)1.1 바이오디젤(Biodiesel)의 개념1) 바이오디젤연소기관으로의 적용을 목적으로 동식물성 유지( 대두유, 유채유 ... 첨가한 후 진행되는 전이에스테르화 반응공정과 부산물 또는 미량의 불순물을 제거하기 위한 침강, 정제 및 증류단계로 구성된다.2) 바이오디젤 (혼합)연료유동식물성유지를 이용하여 제조한

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.03

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석]유지의비누화

  2개의 시험관에 각각 버터, 식용유를 담는다. (버터: 손톱만큼만 식용유: 10방울)? 각 시험관에 증류수 4ml씩 가하고 vortex를 사용해 용해시키려고 한다.? ... 실험원리1) 유지의 비누화유지는 알칼리로 가수분해 되어 지방산과 글리세롤로 되는 비누화 반응이 일어난다. ... 유지의 지방산 성분의 탄소수가 많을수록 유지 1g 중에 들어있는 지방산의 분자 수는 적을 것이므로, 비누화 값은 유지의 지방산 조성을 비교하는 하나의 척도가 된다.2) 지방질의 용해도버터와

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.08

  다운로드 장바구니
• 

  [일반화학실험] 구강청결제에 들어있는 식용색소의 농도 결정_ 예비보고서

  -유지에는 전혀 녹지 않는다.-내광성은 약하지만 내열성, 내광성, 내염성이 우수하다.-흡습성이 강하므로 보관에 주의해야 한다. ... -물, 글리세린 등, 알코올, 프로필렌글리콜에 녹으며 에테르나 유지에는 녹지 않는다.-내열성, 내산성, 내광성, 내염성, 내알칼리성, 내환원성이 매우 우수하다. ... -물이나 글리세린에는 녹으나 알코올에는 소량 녹으며 유지나 에테르에는 녹지 않는다.-다른 색소에 비해 안정하며 열이나 빛에 강하고 염류 및 산, 알칼리 조건에서도 안정하다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.15

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공학] A+ 마요네즈 실습 결과레포트

  레시틴이 포함)-난황의 리포프로테인(lipoproteins)은 유화제로 작용하여 표면장력이 낮아지는 것을 방지해 주고 기름방울 주위의 피막으로 둘러싸서 기름방울들을 분산된 상 태로 유지시킴마요네즈 ... 노른자와 식용유가 잘 섞여 걸쭉해지도록 저어준다.4. 식초와 식용유 50mL를 번갈아 넣으면서 잘 저어준다. -> 식초 첨가시 마요네즈 색깔이 밝아진다.5. ... 식용유 50mL를 여러 번에 나누어 넣어주면서 한 방향으로 천천히 저어준다. -> 천천히 거품기로 저으면서 식용유는 조금씩 조금씩 천천히 흘려서 저어준다(유화)3.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

  다운로드 장바구니
• 

  제과제빵에 이용 할 수 있는 기능성 원료와 효능조사

  체내에서 탄산과 결합하여 중탄산염이 되고, 혈액이나 그 밖의 체액의 알칼리성을 유지하는 구실을 한다. ... 많이 사용되는 식용유로는 카놀라유,포도씨유,올리브유,해바라기씨유,콩기름(대두유)등이 있다. 식용유는 유다. ... 버터 100g당 열량은 721kcal이다.(2) 식용유식용유는 15℃에서 완전히 액상이 되는 식물성 기름이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

  다운로드 장바구니
• 

  유기공업화학실험 비누의 제조 결과보고서

  이렇듯 비누는 주변에서 쉽게 접하는 식용유로도 만들 수 있는데, 식용유와 같은 여러 동물 또는 식물의 유지를 이용하여 비누를 집에서도 편리하게 만들 수 있어서 천연비누를 만들어 사용하는 ... 또한 인천광역시 동구에서는 폐식용유로 제작한 비누를 나누어 주었다고 한다 (2). ... 사용하는 유지는 식물성 유지를 주로 이용하며, 부산물로 글리세린을 얻을 수 있다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.01

  다운로드 장바구니
• 

  지방의 정성분석 ­ Sterol반응 결과A+

  먼저 시료는 희석하지 않은 원액을 사용하였는데 이는 유지는 물에 섞이지 않기 때문에 희석을 제외한 것으로 추측한다. ... 분리가 된 glycerol, 우유, 두유는 검화유로 sterol이 없어서 녹지 않고, 알칼리에 의해 가수분해 되어 지방산이 검화되 분리되었다고 추측하는데 glycerol의 경우 유지의 ... Result클로로포름 2ml 가한 뒤 층분리 유무①Glycerol②식용유③참기름④ 우유⑤ 두유1조○XX○○2조○XX○○3조○XX○○4조○XX○○5조○XX○○① ② ③ ④ ⑤- 정성

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

  다운로드 장바구니
• 

  비누의 제조 실험 레포트

  절반으로 나눈 NaOH 용액에 증류수 15mL를 더하여 희석 시킨 후 식용유 10mL를 넣어 70~80 °C의 물중탕에서 약 30분 동안 내용물을 저어 주면서 가열하였다. ... 용액 10 g을 증류수 15 mL로 녹인 후 또 다른 비커에 절반으로 나눈다.2) 절반의 NaOH 용액에 증류수 15 mL를 더하여 희석 시킨 후 식용유 10 mL를 넣는다.3) ... 실험 기구 및 순서실험재료100 mL 비커, NaOH 용액, 증류수, 식용유, 유리막대, 중탐을 위한 100 mL 비커보다 큰 비커나 냄비실험순서그림3. 1) 100 mL 비커에 NaOH

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석학실험]유지의 산가 측정

  이와 같은 유지의 품질 저하현상을 산패라고 하는데, 유지가 산패되면 식용이 불가능하다. ... 식용유지의 산패 정도를 측정하는 방법에는 산가, 과산화물가, TBA가, carboyl가 등이 있는데, 주로 일반적으로 산가를 측정한다. ... 시약 조제1) 시료 : 시판되고 있는 신선한 식용유와 사용된 산패유를 그대로 사용한다.2) 0.1N KOH alcohol 용액을 제조한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.28

  다운로드 장바구니
• 

  식용작물학2C형 2021] 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

  식용작물학2에서 감자의 수확 후 관리의 중요성물인 감자도 온도와 습도, 공기조건 등 환경이 적절하지 못하면 생명을 유지하기 힘들다. ... 감자의 품질을 유지하는데 중요하다. ... 실제로 수확한 감자에 적합한 환경을 유지하면 장기간 저장하는 데 유리하다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.16

  다운로드 장바구니
• 

  단국대 비누 제조법

  식용유와 섞은 용액이 응고되는 것을 관찰할 수 있었다.- 비누화 값이란유지 또는 밀랍 1g 을 비누화시키는 데 필요한KOH(수산화칼륨)mg수를 의미하는 값※ 비누화 값의 계산법비누화 ... 식용유 20g을 100ml 삼각플라스크에 넣는다.2.NaOH 6g을 12ml 증류수에 녹인 후 식용유와 섞는다.3. ... 즉, 비누화값은 유지 1g을 비누화하는 데 필요한KOH의 mg수로서, 이 값을 알아야 그 유지 1g을 비누로 하는 데 필요한NaOH의 양을 알 수 있다.비누 원료로 사용되는 유지는

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.04.20

  다운로드 장바구니
• 

  일반화학실험 A+받음 녹는점측정 결과레포트

  중탕은 간접적으로 가열되기 때문에 일정 온도를 유지시키며 고르게 가열된다. ... 이유식용유를 가열하면 뜨거워진 식용유는 상승하고 비교적 온도가 낮은 식용유는 하강한다. ... 이때 식용유의 윗부분과 아랫부분의 온도가 달라지므로 저어주어야 정확한 식용유의 온도를 측정할 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.04 | 수정일 2021.08.31

  다운로드 장바구니
• 

  (출석대체 농학3) - 자원식물학 - 자원식물의 유전적침식이 심해지는 이유와 산업적 이용 사례

  자원식물들은 사용되는 분야에 따라서 식용, 약용, 관상용, 유지용, 기호용, 밀원용, 섬유용, 향신료용, 향료용, 당료용, 호료용, 염색용, 수지용 등으로 구분된다. ... 자원식물은 자연에서 채집하여 그 상태로 식용이 가능 한 식물, 다양한 부위는 약으로 사용할 수 있는 식물, 독이 있어서 식용이 불가능한 식물, 독은 있지만 약으로도 활용할 수 있는

  방송통신대 | 5페이지 | 3,100원 | 등록일 2022.04.12

  다운로드 장바구니
• 

  드레싱의 종류와 제조과정 및 첨가물

  마요네즈4-1 마요네즈의 식품첨가물 식품첨가물 용도 첨가제의 용도 잔탄검 안정제 점도를 증가시켜 탄력감 부여 , 유화 안정성 증진 향미유 향료 정의 : 식용유지 ( 압착한 참기름 , ... 안정제 유화 안정성을 증가시키고 물같은 제형이 아닌 점성이 있는 제형을 위해 겨자향오일 향료 시큼한 향을 내기위해양파 드레싱의 제조공정 2-2 양파 , 파프리카 반입 과즙 반입 식용식물유지 ... 비타민 C 산화 방지제 키위의 색을 유지 , 영양강화제의 역할도 한다 .

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15

  다운로드 장바구니
• 

  비누화반응_일반화학레포트

  레시틴이라는 성분을 이용해 제조한다.3)비누화 반응비누를 만들 때 필요한 기름, 식용유(유지)는 글리세롤의 3개의 OH 작용기와 지방산의 COOH 작용기가 반응하여 형성된 에스테르 ... 보통 비누화 값은 유지를 구성하는 지방산의 분자량에 반비례한다. ... 유지(fat and oil)는 소기름, 돼지기름, 닭 기름 같은 동물성 기름과 야자유, 팜유, 콩기름, 면실유 등의 식물성 기름이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.03

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학실험7_Kreis Test,옥도가,산가

  특히 유지의 산패 정도를 나타내는 기준이 되는 값이다.정제된 식용유에서의 산가는 대체로 1.0이하이다. ... 이 산가는 비누화값이나 요오드가처럼 유지의 특성을 나타내는 화학적 지수가 아닌 식용유지의 정제 정도를 나타내는 값인 것이다.산가는 유지의 품질 또는 내력을 나타내는 척도가 된다. ... 이런 현상은 유지의 산패(rancid)라 하고, 식용유·butter등을 비롯해서 라면·튀김과자 등의 유지가공식품에 이르기까지 광범하게 발생하여 식품을 저하시키고 있다.그러므로 이번

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

  다운로드 장바구니
• 

  식사구성안을 활용한 나의 건강한 1일 식단작성하기

  식빵 2쪽(100g), 달걀 1개(60g), 양상추(100g), 토마토(100g), 우유 1컵(200mL), 식용유 1작은술(5g)간식 ? 복숭아 ½개(100g)저녁 ? ... ·당류참기름 1큰술80kcal식용유 1작은술45kcal마요네즈 1작은술45kcal탄산음료 1캔80kcalkcal627kcal50kcal595kcal34kcal410kcal5) 식품에 ... -3 권장식사패턴(식품군별 1일 권장횟수)을 참고하였을 때, 식품군별 하루 제공 횟수는 곡류 3회, 고기·생선·계란·콩류 4회, 채소류 7회, 과일류 2회, 우유·유제품류 1회, 유지

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.11

  다운로드 장바구니
• 

  2023년 2학기 식용작물학1 기말) 2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리 나라 벼 재배면적 및 생산량과 전체 소비량을 조사 분석하고 앞으로의 대책에 대해 논하시오, 벼의 기상생태형에 따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고, 재배적 특성을 설명하시오

  더 나아가, 농업 생태계의 다양성을 유지하고 환경적 발자국을 축소하는 데에도 크게 기여할 전망이다. ... 식용작물학1 식용작물학1 기말시험과제 2023년 2학기 2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리 나라 벼 재배면적 및 생산량과 전체 소비량을 조사 분석하고 앞으로의 대책에 대해 논하시오 ... 벼의 기상생태형에 따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고, 재배적 특성을 설명하시오 식용작물학1 식용작물학1 기말시험과제 2023년 2학기 2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.08

  다운로드 장바구니
• 

  식용작물학1 기말 2023년 2학기) 2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리 나라 벼 재배면적 및 생산량과 전체 소비량을 조사 분석하고 앞으로의 대책에 대해 논하시오, 벼의 기상생태형에 따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고, 재배적 특성을 설명하시오

  이는 기후 변화의 영향으로 불안정해진 날씨 패턴에도 불구하고 수확량을 안정적으로 유지하거나 증가시킬 수 있는 농법과 기술의 개발을 촉진시켰다. ... 식용작물학1 식용작물학1 기말시험과제 2023년 2학기 2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리 나라 벼 재배면적 및 생산량과 전체 소비량을 조사 분석하고 앞으로의 대책에 대해 논하시오 ... 벼의 기상생태형에 따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고, 재배적 특성을 설명하시오 식용작물학1 식용작물학1 기말시험과제 2023년 2학기 2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.03

  다운로드 장바구니
• 

  화공시스템실험 바이오디젤 결과레포트

  포화지방을 다 량 함유하고 있어서 실온에서 반고체 상태를 유지하며, 식물성 기름 중에서 장기간 대량으 로 식용하였을 때 건강에 좋지 않을 수 있으나, 가격이 월등히 낮으므로 전 세계적으로 ... 대 두는 이미 종자개량에서 대규모 경작 기술까지 다양하게 연구되고 재배되고 있으므로 생산 성은 높으나, 식용유를 생산하는 것이 우선이므로, 바이오디젤을 생산하고자 하는 경우 경쟁 력이

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.25

  다운로드 장바구니