"식품관련 효소" 검색결과 81-100 / 7,548건

• 

  식생활관리 ) 경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할수 있는 방법을 제시해 봅시다.

  특히 외식 횟수가 높을 때 대사증후군과 관련된 비만과도 직접적인 연결이 되므로 건강한 식생활 습관을 유지하기 위해서 많은 노력이 요구된다. ... 이 후 근육의 주성분으로 단백질이나 지방질, 글리코겐에서 효소 작용으로 인해 근육 조직에 변화가 일어나 자기 소화가 진행된다. ... 특히 pH에 따라서 세균과 곰팡이가 침입할 수 있으며 부패를 유발하는 저장 질환으로 인해 펙틴분해효소가 생산되고 조직의 연화시키며 파괴시키게 된다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.07

  다운로드 장바구니
• 

  글로벌 효소 시장 분석 PPT

  있는 리파제 대사 효소 운동 , 호흡 , 뇌의 생각 , 노폐물 배출 , 신진대사 , 바이러스 격퇴 체내 대사 작용과 관련한 모든 화학적 변화 관여 트립신 , 키모트립신 , 브로메랄인 ... 결과 효소에 대한 기대치는 맛 + 효능 / 효과 + 원료 중심 이이며 늘 새로운 제품을 추구함 * 기간 : 2018 Oct_ 한달 ■ 효소에 대한 기본적 기대 식품 , 소화 , 건강 ... 소비자 Data 분석 단백 질 제품 효능 효과 건강 맛있는 원료 좋은 건강한 식품 소화 효소 기능적 측면 소비자 인식 필요 한 상 하지 않는 새로운 신선한 깨끗 한 ■ 소비자 분석

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.08

  다운로드 장바구니
• 

  미세캡슐화 기술의 연구 동향 및 발전가능성

  탐구의 필요성과 관련성본 탐구에서는‘생명공학기술을 이용한 유산균 유래 신규 전분분해효소 유전자의 클로닝과 발현’이라는 주제로 앞서 진행한 과제연구의 결과를 발전시킬 수 있는 방안으로 ... 한국형 고유의 식품을 창출하고 새로운 가공식품의 식문화 정립에 기여할 것으로 생각된다. ... 치즈 제조시 우유에 효소를 첨가하면 많은 양의 효소가 손실되어 효소활성이 감소되며, 치즈의 pH가 낮아 효소반응이 지연된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.19

  다운로드 장바구니
• 

  비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오.

  소화 효소는 식품을 분해하여 소장 내벽으로 영양소를 운반하는 역할을 한다. ... 먼저, 소화 효과는 음식물이 소장을 통과하면서 소화되는 속도와 관련이 있다. ... 만약 소화 효소의 활성이 저하되면 영양소의 흡수가 어려워지게 된다.또한, 소장 내벽의 상태도 흡수에 영향을 줄 수 있다.

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.23

  다운로드 장바구니
• 

  영양과 건강 ) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.

  비타민 D 섭취가 부족하면 어린이에게는 구루병이, 성인에게는 골다공증을 유발할 수 있으며 관련 증상으로는 뼈 약화, 뼈 통증, 근육 약화, 골절 위험 증가 등이 있다. ... 알코올 탈수소 효소는 세포질에 존재하며 효소로서 NAD+를 조효소로서 필요로 한다. ... 수 있는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

  다운로드 장바구니
• 

  식생활과건강 중간 족보

  식품의 제2차 기능은 감각기능과 관련이 있다1) 예2) 아니오11. 다음중 트랜스 지방산에 대한 설명으로 옳은 것은? ... 다른 식품과 함께 섭취) 우유 조금씩 마시기) 우유유제품으로 섭취) 두유를 대신 마시기) 유당을 미리 분해한 우유를 마신다8 다음 중 전분과 관련이 없는 것은?) ... 효소형성) 에너지급원) 산, 염기의 균형)

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

  다운로드 장바구니
• 

  5대 영양소 중 하나를 선택하여 우리 몸에서의 역할을 조사하고, 영양보조제 또는 건강기능식품의 효과 및 필요성에 대한 본인의 의견을 서술해 보시오

  내에서 가장 잘 알려진 역할로, 효소로 작용하여 화학 반응을 촉진한다. ... 서론미용과 건강은 우리 삶에서 분리할 수 없는 중요한 부분이며, 이를 유지하고 향상시키는 데는 다양한 요소가 관련되어 있다. 그 중에서도 영양은 특히 중요한 역할을 한다. ... 영양소는 우리 몸의 기능을 원활하게 유지하고, 건강을 증진시키는 데 필요한 핵심 요소이며 이러한 영양소 중에서도 5대 영양소는 우리 몸의 건강에 매우 중요한 역할을 하므로 미용에 관련된

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12

  다운로드 장바구니
• 

  갈락토스혈증(Galactosemia) 간호진단 및 목표, 중재 6가지

  부모 교육: 갈락토스혈증과 관련된 식이 요법을 이해하고 실천할 수 있도록 교육. 식품 라벨을 읽는 방법과 외식 시 적절한 음식 선택 방법을 교육.4. ... 특수 식이 관리: 갈락토스가 포함된 식품(유제품 등)을 철저히 제한하고 대체 식품을 제공.2. ... GALT 효소 활성도 검사: GALT 효소의 활성도를 측정하여 효소 결핍 여부를 확인합니다. 효소 활성도가 낮으면 갈락토스혈증으로 진단할 수 있습니다.?

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.23

  다운로드 장바구니
• 

  건국대 대학원 축산식품생명공학과 연구계획서

  연구, 냉동보관 중 미숙콩의 데치기 조건이 품질에 미치는 영향 연구, 숙시닐화에 의한 분리대두단백의 일부 기능적 변화 연구, 미강 단백질 Agric의 화학적 변형을 통한 새로운 식품 ... OOO 교수님의 OOOO OOOO 연구실에서 Bacillus sp.의 혈전용해효소 정제 및 특성 규명 콩에서 분리된 KDO-13 연구, 인체 내 Yucca Schidigella 및 ... 연구, 육류 및 골분의 단백질 농축물 및 접착제 관련 연구, 칼슘 염과 글루코노-δ-락톤에 의해 영향을 받는 대두 단백질 필름의 기계적 특성 및 수증기 투과성 관련 연구를 할 것입니다.저는

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.02.02

  다운로드 장바구니
• 

  동물성 식품의 섭취가 성장과 영양대사에 미치는 영향에 대해 설명하고 영유아기 식사에서 적절한 섭취방법을 제시하시오

  동물성 식품의 섭취가 성장과 영양대사에 미치는 영향에 대해 설명2. 단백질 섭취와 관련된 우리집 예시3. 바람직한 단백질 섭취 방안Ⅲ. 결론Ⅳ. ... 만약 동물성 식품 섭취가 제대로 이루어지지 않는다면, 아동은 쉽게 피로를 느끼게 됨은 물론 건강한 신체성장을 기대하기 힘들 수 있다.-단백질은 효소의 주요 구성성분이다. ... 체내의 효소는 단백질 촉매로서 체내의 화학반응 속도를 빠르게 해주는 역할을 담당하는데 단백질 공급부족으로 효소 분비가 원활하지 못하다면 체내 화학반응(예를 들어 위와 소화작용 반응)

  리포트 | 4페이지 | 5,900원 | 등록일 2020.07.11

  다운로드 장바구니
• 

  식 - 6-2 수용성비타민

  이상의 효소가 관련된 반응에서 작용함1. ... 엽산의 결핍증대개 섭취 부족, 흔히 알코올 중독과 관련된 불충분한 흡수, 임신기에서와 같은 필요량 증가, 비타민 B12와 관련된 이용 장애, 설사 등 과도한 배설로 인해서 나타남임상적 ... 곡류 등 자연식품의 형태 섭취 시 흡수율 감소간에 50%가 저장. 대부분 소변으로 배설엽산은 담즙으로 배출되고 장간순환에 의해 재흡수됨알코올은 엽산 분해효소의 작용을 저해.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양학과 학업 계획서

  이러한 이유로 인해 진로를 결정할 때 망설임 없이 식품영양학과를 선택하였습니다.주로 식재료 품질관리 및 가공법 연구개발 관련된 실험을 수행했습니다.특히 쌀가루 제조 시 발생되는 문제점들을 ... 또한 실험실에서의 연구활동을 통해 더 많은 지식을 쌓고자 합니다.특히 탄수화물 섭취 시 일어나는 소화과정 중 소장에서 분비되는 단당류 분해효소(β-galactosidase)로 인해 ... 식품영양학과 학업 계획서기초지식을 습득할 뿐만 아니라 실무경험을 통해 현장업무 능력을 키우겠습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

  다운로드 장바구니
• 

  발효식품의 기능성(낫도)

  낫도키나제 라는 명칭은 효소를 발견한 일본 구라시키 예술과학대 교수인 수미 히로유키 박사가 붙인 것이다.세계의 약 200여종의 관련 식품 가운데 가장 강력한 혈전용해 작용을 가지고 ... 나타내는 천연식품이다.낫도(생청국장)가 최근들어 크게 주목받고 있는 것은 생청국장에 함유되어 있는 효소 때문인데. ... 있는 효소이다.3.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

  다운로드 장바구니
• 

  식품분석및실험 지방산화측정 보고서 레포트

  식품 성분 중 여러 원인으로 산화가 일어나 식품의 풍미를 손상하고 경우에 따라 독성물질을 생성하는데, 산화효소에 의한 경우와 자동산화에 의한 경우가 주이다. ... 산화는 산화방지제나 상승제(synergist)에 의해 억제되지만, 상당히 저온에 저장하더라도 산화를 완전히 방지하는 것은 어렵다. 3) 산화 반응과 관련하여 산값이란 유지 1g 중 ... KOH의 mg수이다.즉, 산값은 지방산이 글리세리드로서 결합되고 있지 않은 유리지방산의 양을 계측하는 것으 로, 유지의 보존, 가열 등에 의하여 변하는 변수로서 유지 및 유지를 함유한 식품의

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.31

  다운로드 장바구니
• 

  삼양식품 합격자소서 2019하반기

  자체적으로 개발한 효소 기술은 다양한 기능성제품으로 변모하고 있고, 내수시장의 한계를 뛰어넘어 냉동 베이커리 계약을 체결하여 가능을 보여주고 있습니다. ... 삼양식품은 고기능성 소재로 식품시장을 선도하고 있습니다. ... 또한 7개의 반도체관련 전공에서 A+를 받으며 전공지식을 습득하였습니다.3 팀워크를 발휘하여 공동의 목표 달성에 기여한 경험에 대해 기술하시오. 500[협업으로 문제해결]캡스톤 경진대회에서

  자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.19

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학-황색포도상구균(Staphylococcus aureus)(정의, 특징, 감염경로 및 기작 등)

  X ( 운동성 X) Staphylococcus aureus 황색포도상구균Staphylococcus aureus 특성 및 성상 직경 0.8~1.0 ㎛ - 황색색소 생산 , 혈장응고효소 ... 분해효소에 의해 불활성화 되지 않고 매우 안정적 내열성 - 균 80℃ 에서 30 분간 가열해야 사멸 - 독소 100 ℃ 이상에서 30 분간 가열해도 사멸되지 않음 - 독소 생산 고온 ... 위장관 염증성 손상Staphylococcus aureus 감염 경로 및 기작 장독소성 설사병과 관련된 위장관 염증성 손상 GI( 위장 ) 염증 및 손상 세포 (CD4+T 세포 ,

  리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.13

  다운로드 장바구니
• 

  고려대학교 식품공학과 대학원연구계획서

  또한 효소 변형이 식품 첨가물의 물리화학적 특성에 미치는 영향을 연구할 계획입니다. ... 또 강의실에서 배운 식품 관련 이론을 직접 만들어 교수님의 추천으로 대학 식품 연구실에 참여할 수 있는 기회도 가졌습니다. ... 따라서 미래의 발효과학을 식품소재 및 바이오소재와 독립적으로 연관시켜 식품 관련 연구의 견고한 기반을 마련하는 것이 필요하다고 생각합니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.07.18

  다운로드 장바구니
• 

  영양판정및실습 기말고사 정리 // 지용성 비타민, 수용성 비타민, 임상조사, 영양판정의 활용

  , 구토, 간독성, 소화관장애, 포도당 내성소변의 나이아신 대사 산물 배설니코틴 아미드 투여후 소변으로 배설되는 대사물질의 함량을 측정비타민 B6 피리독신직접적으로 단백질 섭취와 관련되어 ... 성장고려 체중유지 / 체중감량X중등도비만: 개별식사 운동상담 / 합병증 =체중감량O학동기 아동경도비만: 체중유지중등도비만: 합병증 시 체중감량고도비만: 체중감량 및 전문가관리사춘기비만관련 ... 식품교대제한일지/광범위식품제한일지2주간격으로 의심 음식을 먹여보고 식단에서 제거연령별 주의해야할 알레르기식품0~24개월: 달걀 우유 땅콩 대두 밀25~만5세: +견과류만6~11세:

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.01

  다운로드 장바구니
• 

  국립생물자원관 환경연구사 자기소개서

  활성성분을 분리하거나 효소반응을 통해 제조하여 다양한 생리활성 효과를 검증하였습니다. ... 4Cm)으로 응시원서와 동일원판이어야 함]□ 개인 신상성명한글생년월일한자나이현 주 소현 소 속기관 및 부서 : 직위 :연 락 처자 택사무실휴대폰E-MAIL병 역군필여부미필기타사항□직무관련정보구 ... 기능성 식품을 통해 많은 이들에게 건강과 행복을 가져다주는 것을 제 개인의 비전으로 삼고, 이 꿈에 한 발자국 나아가기 위해 국립생물자원관에 지원하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.22

  다운로드 장바구니
• 

  충남대병원 영양사 조리사 관리 행정직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  또한 단백질을 사용하여 효소, 호르몬 및 기타 신체 화학 물질. ... 영양사 조리사 면접시험문제1) 식품에서 취하는 영양이 중요한 이유는 무엇이 있나요?2) 미역이 임산부에게 특히 좋은 이유는 무엇이 있나요? ... 4) 100명에게 줄 점심식사 식단을 1인당 5,000원의 비용을 들인 것으로 가정하고 구성을 말해 보세요.5) 단백질과 근력의 관련성에 대해 설명해 보세요.6) 제빵과정에 있어서

  자기소개서 | 545페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.09.06

  다운로드 장바구니