"식품관련 효소" 검색결과 161-180 / 7,548건

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  식생활과 건강 22년도 하계 기출족보

  인슐린과 관련 있는 주요 무기질이 아닌 것은?① 아연② 칼륨③ 칼슘④ 염소⑤ 마그네슘23. ... 비만과 관련된 질환을 모두 고르시오.① 어지럼증② 철분결핍성 빈혈③ 신장기능 장애④ 폐기능 장애⑤ 하지 정맥류5. ... 단백질 대사, 헤모글로빈 합성에서 조효소로 작용하고 결핍 시 두통, 부종, 경련, 피부박리를 일으키는 비타민은?

  시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.12

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  대입 면접 예상 문제 리스트&답변

  하지만 고등학교 3학년 때 담임선생님의 추천으로 식품분야의 소논문 ‘육류의 조리법과 보관법에 따른 세균 발생량 비교’라는 주제를 고안하게 되었고 그 과정에서 흥미를 느껴 관련 책과 ... 플라스미드에 동일한 제한효소를 이용해서 잘라내고 연결효소로 유용유전자를 넣고 그 플라스미드를 원하는 세포에 넣고 기릅니다. ... 먼저 제한효소를 이용해서 유용유전자를 잘라내고, 대장균에서 플라스미드를 꺼냅니다.

  자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.22 | 수정일 2021.09.08

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  식생활과 건강 출제 문제(17주차)

  식품표시제도에서 표기를 하지 않아도 되는 것은? 4① 식품의 유형 ② 유통 기한 ③ 원재료와 성분 및 ④ 조리법7. 식품의 안전과 관련해 자주 발생하는 문제가 아닌 것은? ... 2① 신체 조직 기능 ② 체온 조절 ③ 효소, 호르몬 및 항체 합성 ④ 에너지 공급원12. 수분의 기능이 아닌 것은? ... 소화과정 중 화학적 과정은 ( )에 의해 각각의 영양소들은 흡수되기 좋은 상태로분해된다. 4① 쓸개즙 ② 중탄산염 ③ 염산 ④ 효소14. 기계적인 소화 과정으로 올바른 것은 ?

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.31

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  포스트바이오틱스, 프로바이오틱스의 연구와 개발동향

  처리]공정: 펩티도글리칸 가수분해 효소인 murein가수분해 효소를 주로 사용한다. ... 포스트바이오틱스의 연구와 개발동향최근 프로바이오틱스(probiotics) 시장이 많은 성장을 거두면서 관련 산업에 전문화의 영역으로 나타난 트렌드가 프리바이오틱스(prebiotics ... 비형정성을 띄는 ’기타 세포벽 다당‘ 이들은 조성이나 결합등이 매우 다양하며, 면역세포 감작이나 생체 상호작 장간면역계와의 상호작용과 관련이 있다.위에서의 세포벽 구조물들은 기능 유지뿐

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.25

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  비타민 (조효소)

  - 난황 , 간 , 치즈 등 결핍증 - 탈모 , 피부발진 , 경련 , 신경 관련 증세끝{nameOfApplication=Show} ... - 거의 모든 식품 결핍시 - 불안정 , 피로 , 무감각 , 저혈당비오틴 구조 식품에 유리형태로 존재하기도 하고 아미노산인 리신과 결합된 비오시틴 형태로 존재함 생리적 기능 탄수화물 ... , 아미노산 , 지방산 대사에 관여 카르복실화 반응으로서의 조효소로 작용 아세틸 CoA → 말로닐 CoA 생성 피루브산 → 옥살로아세트산 아미노산으로부터 에너지 생성과정 급원식품

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.04

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  유전자 변형 식품 GMO

  찾아낸 뒤 자연에서 나타나는 저항성과 관련된 유전인자를 선발하여 병원균을 물리칠 수 있는 특징 물질을 생산하는데 관여하는 유전자이나 크기와 관련된 형질를 찾아내어 특정 작물에 도입하는 ... 의약품의 경우 포함된 물질은 치료와 진단에 사용될 수 있는 효소, 항체, 백신과 특수용도를 갖는 단배질을 포함한다.5) 유전자조작 동물 · 어류 지고 있도록 다른 생물의 유전자 중 ... 국내의 GMO 현황 및 규제1) 국내 GMO 현황주 수입품이 사료용 농산물이지만, 식용 농산물로도 수입이 많이 되고 있으며 미생물, 효소 등에도 확대되고 있고, 해외에서는 LMO로

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.19

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  식품가공저장의 기본공정 요약본

  (=관능적 품질 유지)단점운영비가 비싸다.생산성이 낮다.3.7 식품살균1) 열적 특성 (원리 3가지)열처리 목적 : 식미개선, 미생물의 사멸, 효소 및 독성분의 파괴,식품에 안전성, ... 가공효율과 품질에 관련된 화학적, 생화학적 반응을 사전에 조절하여가공제품의 품질을 향상시키고 저장성을 증대시킴식품원료를 세척하는 이유젖은세척(wet cleaning)장 : 과일, 채소류의 ... 재료와 관련이 없는 이물질을 제거하기 위하여3. 재료에 존재하는 미생물을 감소 또는 제거하기 위해4.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.22

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  (건강기능식품)콜라겐이 피부에 정말 도움이 되는가?

  이렇게 피부미용에 대한 관심과 수요가 증가하면서, 피부에 관련된 많은 건강기능식품이나, 화장품 등이 쏟아져 나오고 있다. ... 있지만, 나는 가장 잘 알려져 있다고 할 수 있는 콜라겐에 관련한 건강기능식품/화장품류가 정말 도움이 되는지를 나의 주장을 써보려고 한다.2. ... 건강기능식품/화장품이 피부에정말 도움이 되는가 ?콜라겐과 관련하여목차1. 서론2. 본론(1) 콜라겐이란 무엇인가(2) 바르는 콜라겐의 효과(3) 먹는 콜라겐의 효과3. 결론1.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.01

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  2020 1학기 식생활과건강 중간고사

  식품의 섭취정도 5번 식품양의 중요성근거: p1013.비만과 관련된 질환에 관한 내용이 다른 것을 모두 고르시오. (검토)답: 2. ... 식품구성 자전거에서 앞바퀴가 나타내는 것은 운동의 중요성이다. (검토)답: 2. X근거: p.1030. 비만과 관련된 질환을 모두 고르시오. (검토)답: 2. 신장기능장애3. ... 인슐린과 관련 있는 주요 무기질을 모두 고르시오. (검토)답: 1. 칼륨 2. 마그네슘 3. 아연 4. 칼슘근거: pdf 212장34.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.26

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  건강과 영양(수용성 비타민)

  섭취해야 함전구체가 존재하지 않으나나아신은 예외비타민 C대부분의 포유동물의 체내에서 포도당으로부터 합성됨사람, 워숭이, 조류 등 굴로노락톤 산화효소가 없어비타민C를 합성하지 못함식품을 ... 백내장으로 될 가능성 있음4) 영양섭취 기준남성 1.5mg/일, 여성 1.2mg/일비타민 B3 (Niachin)항펠라그라 비타민으로도 불림1) 생리기능세포 내에서 에너지 대사 과저에 관련된 ... 통해 공급받아야 함1) 생리기능생체내에서 여러 가지 효소반응의 조효소로 쓰이며콜라겐 형성과 카르니틴, 신경전달물질의 합성, 철의 흡수, 면역기능, 상처회복 관여함강한 환원력으로 수용성

  시험자료 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.12.28

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  영양 및 대사장애 문헌고찰 및 이슈

  선천성 젖당분해효소결핍증: ... 어류간유, 난황비타민E항산화 작용, 세포의 손상 방지적혈구 용혈, 빈혈, 신경파괴식물성 기름, 씨앗, 녹황색 채소, 마가린, 마요네즈비타민K혈액응고에 필요한 인자 합성, 골 대사 관련 ... 비타민정상적 대사와 생리기능에 필요한 영양소 => 생명 유지에 필수적 물질효소(enzyme)나 조효소(coenzyme)의 구성성분 → 탄수화물, 단백질, 무기질 대사에 관여체내 충분한

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.30

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  [a+취득자료] 영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후, 문제점 및 규제방안을 제시하라.

  현재의 과학기술로는 그 어떤 전문가도 유전자 재조합 식품의 누적적이고 장기적인 악영향에 대해 논하기 힘든 상황에서 조금씩 유전자 재조합 식품이 인체에 미치는 유해성과 관련된 내용들이 ... 고기 또는 콩 단백질을 분해하여 얻는 아미노산을 의미하는데 제조과정을 살펴보면 효소를 통한 단백질 분해법과 염산을 통해 분해하는 방법인데 여기서 염산은 다른 물질과 결합하게 되어 염소 ... 이를 위해 교육부 또는 관련 산하 기관을 통한 교육 프로그램 개발이 이루어져야 할 것이고 교육이 효과적으로 이루어질 수 있도록 철저한 관리 감독이 필요하다.3.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.31

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  구리 독성관련 발표자료(대본포함)

  효소 합성구리가 관련된 효소cytochrome c oxidase, superoxide dismutase, ferroxidases, monoamine oxidase, dopamine ... 구리의 용도전선 동전 파이프 식기류 살균제 및 살충제 뿐만 아니라 합금재료, 목재 보존제, 도금 원료, azo원료 식품첨가제 등에도 사용된다.구리의 생리적 기능필수금속이란 미량의 금속이 ... 말한다.카테콜아민(도파민 노르에피네프린 에피네프린), 엘라스틴은 콜라겐등의 결합조직의 주요성분기능혈색소 형성, 탄수화물 대사, 카테콜아민 합성콜라겐/엘라스틴/케라틴 합성, 항산화 관련

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.29

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

  현대사회에서 건강에 관심이 높아지면서 노화예방이나 질병예방 등에 관련된 효과가 밝혀진 기능성 식품을 찾는 사람들이 늘고 있다. ... 콩의 다양한 조리법으로 인하여 콩의 기호성은 좋은 편이다.3) 기능성콩 단백질에는 혈압을 높이는 물질인 안지오텐신을 만드는 효소인 안지오텐신전환효소 기능을 방해하는 항고혈압펩타이드가 ... 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.09.22

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  식품공학실험_Modified Atmosphere Packaging

  단, 이 때 앞서 언급한 농산식품 호흡율과 관련된 식에서 최대 호흡율, Michaelis-Menten 상수, 저해 상수는 관련 서적, 문헌이나 실험을 통해 얻어야 한다. ... Introduction식품은 가공과 저장과정에서 수분, 수소이온 농도, 온도, 산소, 효소, 미생물, 해충 등에 의해 품질이 저하된다(Chang, 2015). ... 이는 관련 연구나 관련 서적으로부터 구할 수 있을 것이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.10

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  수분, 단백질, 지방, 탄수화물의 식품에서의 기능, 비타민과 무기질의 몸 속에서의 역할

  미생물의 성장과 관련 있다. ... 경제적으로 수분의 무게와 식품의 중량은 밀접하게 관련되어 있다.식품 중 결합 정도에 따라 물의 종류를 세 가지로 나눌 수 있다.결합수: 식품에 결합되어 있는 물로 물의 움직임이 제한되고 ... 수용성 비타민1) 비타민 B1 (Thiamine)식품에 존재하는 비타민B1은 주로 인산화 된 형태를 하고 있으므로 탈인산화효소에 의해 유리형티아민으로 전환되어 흡수된다.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.30 | 수정일 2020.11.01

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  생화학 제9판 제 24장

  인슐린과 함께 장기적인 식욕조절인자로 체지방에 비례하여 혈액에 존재· 비만은 식사, 운동, 유전, 수면부족, 당뇨들과 관련24-3 호르몬과 2차 정보전달물질√호르몬· 스테로이드(에스트로겐 ... 보건복지부에서 관할하며, 일반적으로 한국영양학회의 연구원들이 작성한다.· 식품의 영양성분데이터는 다양한 기관에서 작성된 영양성분데이터를 식품의약품안전처에서 체계적으로 조직화· 단백질 ... 복합체가 사이토솔의 단백질 인산화효소 활성화→표적효소의 인산화/DAG는 원형질막에 결합된 채로 남아있다가, 막과 결합되어 있는 단백질 인산화효소 C(PKC)를 활성화.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.08

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  기능성식품학 정리 - 두뇌

  위하여 acetylcholine esterase에 의하여 actate와 choline으로 다시 분해- 신경세포 독성원에 의한 뇌신경세포의 손상 및 사멸- 신경세포의 신호 전달에 관련된 ... 두뇌/인지 기능과 식품의 기능.뇌신경세포 퇴화로 인지 기능 저하가 발생뇌의 구조와 기능- 대뇌: 종합 인지 기능- 소뇌: 감각/운동 기능 조정, 균형 감각- 뇌줄기: 생명의 중추기능 ... ROS, 자유라디칼 등에 의하여 생성되는 산화스트레스에 매우 취약- 뇌의 신경세포에는 산소를 많이 소모하고, DHA 등 불포화지방산의 농도가 높으며, 다른 조직에 비하여 산화 방지 효소가

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29

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  글루타민 PPT

  생합성 글루타민은 글루타민합성효소 효소에 의해 글루탐산에서 합성 됨 . 이 과정은 에너지를 필요로 하므로 세포 내 에너지 대사와 밀접한 관련이 있 음 . ... - 글루타민이 함유된 식품 - 글루타민 보충제의 사용법 - 글루타민 섭취 시 주의사항 - 결론 및 요약글루타민이란 무엇인가? ... 균형잡힌 식단에 이러한 식품을 포함시키면 도움이 됨 . 채소와 콩류 시금치, 당근, 완두콩과 같은 채소와 콩류에도 글루타민이 풍부 함 .

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.09

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  100세시대 (2019 2학기 기말고사 CD유형)

  (p.206)정답: 인간의 경우, 체중이나 체지방을 결정하는 메커니즘에는 Ob유전자 외에도 40종류 미만의 비만 관련 유전자가 관련되어 있다23. ... 건강기능식품에 대한 부작용 예방법에 대한 설명 중 틀린 것은?정답:한 번에 여러 종류의 건강기능식품을 섭취하도록 한다.페이지수: 14418. ... 효소의 종류에 대한 설명중 틀린것은? (P.134)정답 : 가수분해효소고분자 > 저분자24. 프로바이오틱스 주요 균주별 기능에 대한 설명 중 틀린 것은?

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.15 | 수정일 2021.12.08

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