"알코올 발효" 검색결과 81-100 / 7,862건

• 

  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  귀리 플레이크와 전분의 물리화학적 특성에 미치는 영향 연구, 쌀겨 추출물을 이용한 건열에 의한 전분의 Phytate 매개 인산화 연구, 굴절계와 비중계를 사용하여 와인의 당도와 알코올 ... 2-Keto-3-Deoxy-Galactonate의 다단계 효소 생산 및 정제 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 새로운 Acetogen Clostridium sp.의 특성 산 및 알코올 ... 열매의 대사 표현형 분석 연구, Lactobacillus plantarum MLK 14-2를 스타터 배양으로 사용한 발효 소시지의 특성 연구, 블루베리 와인의 정체되고 느린 발효를

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.17

  다운로드 장바구니
• 

  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  특성과 휘발성 고급 알코올 및 에스테르에 미치는 영향 분석 연구, 우유단백질 발효 마이야르 반응산물의 심혈관 건강 예방 효과 분석 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 FTO 내의 ... 연구계획서저는 고대 식품공학과 연구실에서 식이성 메일라드 반응 제품과 그 발효 제품이 동물 모델에서 심혈관 위험을 감소시키는 기전 연구, 돼지감자(Helianthus tuberosus ... L.)의 첨가량과 증자처리에 따른 약주 발효 특성 분석 연구, 셀룰로오스 나노섬유를 이용한 다진 돼지고기 신선도 모니터링용 pH 지표 개발 연구, 항균 내성 대장균을 표적으로 하는

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.02

  다운로드 장바구니
• 

  영화 속 와인이야기 중간고사 정리 + 문제

  - 잘 익은 포도의 당분을 발효시켜 만든 알코올 음료- 어원은 라틴어 vinum(비늄:포도를 발효시킨 것)에서 왔음- 영어로는 와인(wine), 프랑스어로는 뱅(vin), 이탈리아어로는 ... 당분을 알콜과 탄산가스로 분해시킬 수 있는 천연 효모(이스트, wild yeast)의 양이 많다. ... 쉬워 껍질이 단다한 까베르네 쇼비뇽이나 샤도네이 보다 재배 및 양조가 훨씬 어려움- 부드럽고, 섬세하며 아주 다양한 향을 가진 고급레드와인을 만들어낸다- 연한 적색이지만 풀바디이며 알콜

  시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.12 | 수정일 2021.12.01

  다운로드 장바구니
• (주)발효나라하임
  기업보고서

  • (주)발효나라하임 (보고서 8건)

  • 대표자명	호금옥	사업자번호	755-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	비알코올음료 도매업
    제공처

• 

  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  보리겨(시금장메주) 추출물이 생체 내 급성 알코올 섭취로 인한 위점막 손상을 완화시키는 기전 연구, 냉장보관 중 장기발효 김치인 묵은지의 품질특성에 청색 LED 조사가 미치는 영향 ... 성질에 미치는 영향 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 무지개 송어, Oncorhynchus mykiss의 신장 및 장에서 탄산 탈수효소의 면역조직학적 국소화 연구, 베타글루칸 강화 발효 ... 특성 분석 연구, 식품첨가제 용매가 ZnO 나노입자의 분산성, 용해도 및 세포독성을 증가시키는 기전 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 미국 남성과 여성의 3개 코호트에서 적당한 알코올

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.29

  다운로드 장바구니
• 

  [대입][수시면접][면접후기][자연계열면접] 동국대학교 생명과학과 면접 시 자주하는 질문과 답변내용을 정리해보았습니다. 관련 학과로 면접을 보실 때 꼭 한번 읽고 가시면 큰 도움이 될 것입니다.

  [질문] 그중에서도 알코올 발효에 관해 설명해주세요. ... [답변] 알코올 발효를 이용한 음료수 속 당량 측정은 시중에서 판매되는 3가지 음료수와 포도당 수용액, 설탕 수용액을 이용하였습니다. ... 효모를 활성화하기 위해서 효모액을 제작했으며, 큐네 발효관에서 일정 시간을 두어 기체 발생량을 측정했습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.09

  다운로드 장바구니
• 

  경북대학교 일반대학원 응용생명과학부 수학계획서

  13241)를 이용한 발효콩과 무발효콩의 생화학적 성분과 항산화능에 미치는 세균발효의 영향 분석 연구 등을 하고 싶습니다. ... 종자유의 품질 특성 및 항산화력 연구, 열, 벤토나이트 정화 또는 역삼투 처리를 결합한 한국 전통 막걸리, 탁주의 탈알코올화 연구, 프로바이오틱스 Bacillus subtilis(KCTC

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.18

  다운로드 장바구니
• 

  [대입][수시] 휴면기계바이오공학부에 최종 합격한 자기소개서 1번과 2번 작성법 예시입니다.

  (띄어쓰기 포함 1,500자 이내)생명과학 시간, 친구들과 알코올 발효실험을 진행했습니다. ... 헤네구야 살미니콜라는 연어의 근육에 기생하며 발효에 필요한 당을 얻어낸 후, 알코올 발효를 통해 에너지를 얻을 것으로 추측했습니다. ... 혹은 당이 아닌 다른 유기적 폐기물을 이용하는 발효 방법을 찾아보며 메탄발효를 할 것이라는 또 다른 가설을 세웠습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.28

  다운로드 장바구니
• 

  영양과건강 ) 조리는 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정을 의미한다. 본인의 가정내 식사 한끼를 [조리계획]-[원료전처리]-[조리 및 제공] 단계로 구분하여 다음과 같은 요인을 고려하여 상세히 설명하시오

  (단, 맥주의 도수는 4.5%로 한다) (4점)2) 1)에 해당하는 음주를 한 경우, 이 때 혈중 알코올 농도 최고치는 얼마인가? ... 설명하시오.3) 조리 단계: 본인의 식사 한끼를 준비하기 위한 조리법을 습열조리와 건열조리로 구분하여 상세히 설명하시오.3. 1) 본인이 500ml의 맥주를 3잔 마셨을 때, 섭취한 알코올의 ... 조리계획단계: 본인의 식사 한끼를 식품원료, 조리방법등을 고려하여 계획하시오.(①밥, ②국 또는 찌개, ③반찬 1가지, 총 3가지 음식에 대한 계획을 하되,이미 조리가 완료된 김치와 같은 발효식품

  방송통신대 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.11.17 | 수정일 2020.11.23

  다운로드 장바구니
• 

  금연, 금주 캠페인 PPT 교육자료, 깔끔하고 발표에 맞게 요점만 정리되어있습니다.~

  3술 은 알코올이 1% 이상 함유된 음료를 말합니다 . 술의 종류는 제조 방법에 따라 발효주 , 증류주 , 기타 주류로 구분됩니다 . ... 4술의 유해성 5술의 유해성 6알코올 과다 섭취 뇌 기억을 담당하는 해마 손상 블랙아웃 경험 뇌 손상의 반복 뇌 기억을 담당하는 해마 손상 블랙아웃 경험 알코올성 치매로 발전 술의 ... 술은 종류와 제품에 따라 알코올의 함유량과 첨가물에 차이가 있습니다 . 술이란 ?

  ppt테마 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.19

  다운로드 장바구니
• 

  쌀 전처리를 달리한 증류주의 품질특성

  한국식생활문화학회 이승은, 강지은, 임보라, 강희윤

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.03

  다운로드 장바구니
• 

  2단계 단행복발효에 의해 생산된 품종별 감식초의 이화학적 특성

  경상대학교 농업생명과학연구원 이윤주, 류재하, 서원택

  논문 | 16페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

  다운로드 장바구니
• 

  단발효식과 복발효식을 비교 설명하시오.

  이 과정에서 생성된 당은 알코올 발효의 기초가 된다. 1차 발효가 완료되면, 2차 발효가 시작된다. 2차 발효에서는 효모가 주로 관여하여 당을 알코올과 이산화탄소로 변환한다. ... 증류 과정에서는 발효된 술을 가열하여 알코올과 물을 분리하는데, 이 과정에서 높은 알코올 도수를 가진 소주가 생산된다. ... 소주는 쌀과 누룩을 발효시킨 후, 증류 과정을 거쳐 알코올 도수를 높인다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  영양과건강 ) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수 있는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오.

  이 과정에서 이스트가 산소와 설탕을 이용해 알코올과 이산화탄소를 만들어내어 반죽이 부풀어 오르게 한다.성형 및 2차 발효: 발효된 반죽을 식빵 모양으로 성형한 후, 다시 한 번 발효시킨다.굽기 ... 이들 원료의 양은 사용하려는 레시피에 따라 달라진다.반죽 및 발효: 원료들을 섞어 반죽을 만든 후, 이스트가 발효하도록 따뜻한 장소에 두어야 한다. ... 밀가루와 설탕은 걸러서 덩어리가 없도록 해야하며, 이스트는 물에 녹여 발효를 시작해야 한다.위생학적 의미: 모든 원료는 사용 전에 청결해야 한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

  다운로드 장바구니
• 

  고려대 식품공학과 대학원 연구계획서

  등을 하고 싶습니다.저는 OOO 교수님의 OOO OOOO 연구실에서 쌀겨 추출물을 이용한 건열에 의한 전분의 Phytate 매개 인산화 연구, 노화된 수컷 쥐의 모모르디카 카란티아 발효 ... 대한 카드뮴 및 오크라톡신 A의 복합 효과 연구, 육류 및 식용유에 함유된 다환 방향족 탄화수소의 위해성 평가: 한국의 전체 식이 연구 결과 분석, 친환경 식품 포장용 폴리(비닐알코올 ... Ochratoxin a가 TGF-β 수용체 I/Smad2/3 신호 전달 경로를 통해 간 섬유화를 유도하는 메커니즘 연구, 새로운 Acetogen Clostridium sp.의 특성화 산 및 알코올

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.10.08

  다운로드 장바구니
• 

  발효공학 중간고사 (식품공학 전공)

  발전 ⋅발효: 세포에 의한 유기물의 전환이 사람에게 유리할 때: 특히 미생물-최초의 발효는 알코올 발효(알코올과 CO2생성) : fervere에서 유래-에탄올생성: 주류생산에서는 ... ⋅발효공학: 발효현상의 공업적 이용(발효공업, 발효산업) 연구 -주로 미생물 세포의 대사, 효소, 균체, 기능 등의 이용 -생물공학(생명공학, biotechnology)의 한 분야로 ... 발효, 주스생산에서는 부패 -초산의생성: 식초생산에서는 발효, 주류생산에서는 부패ð미생물에 의한 물질의 변화발효(fermentation): 산물의 생성이 사람에게 유리할 때 부패(putrefaction

  시험자료 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.16

  다운로드 장바구니
• 

  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  위한 기술개발 연구, 아스파라거스(Asparagus officinalis L.)의 유통기한 연장을 위한 과냉각 적용 연구, 야생 효모의 CRISPR/Cas9 기반 게놈 편집을 통한 알코올 ... 엔도리신 연구, 피버퓨(Tanacetum parthenium) 추출물의 항산화 성분 및 크로마토그래피 정량 연구, 발마보리를 이용한 고추장 당화물의 품질특성 연구, 여주 함유 된장의 발효

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.10.11

  다운로드 장바구니
• 

  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  발효를 위한 최적의 배양조건 결정 및 김치로부터 분리된 세균의 스크리닝 연구, 초고성능 액체 크로마토그래피 및 Q-TOF 질량 분석법(UPLC? ... 소재의 개발 및 효소적 합성연구, 합성착향료 개별품목 성분규격 설정 연구, 열처리 동마(Benincasa hispida)를 첨가한 빵의 품질 특성 분석 연구, 복합 허브 추출물이 알코올로

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.29

  다운로드 장바구니
• 

  조주기능사 자격증 요점 정리

  발효 : 효모가 당을 먹고 알코올과 탄산가스를 만들어내는 과정① 알코올성 음료· 단발효주 : 술이 만들어지는 과정이 한 단계임=> ... 음료론01) 음료의 개념음료 -> 알코올이 들어있느냐, 아니냐로 구분함① 알코올성 음료(Alcoholic Beverage = Hard Drink)· 양조주 (발효주)· 증류주 : 양조주를 ... 증류한 술· 혼성주 (리큐어)② 비알코올성 음료 (Non-Alcoholic Beverage = Soft Drink)· 청량음료· 영양음료· 기호음료02) 음료의 역사물 -> 과즙

  시험자료 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.07

  다운로드 장바구니
• 

  생2 세특 [효소] 누룩곰팡이를 활용한 화장품 리포트

  이렇게 곡물은 당화과정과 알코올발효 과정을 거쳐 술이 생성된다.3) 발효를 이용하여 얻은 결과 - 코직산의 미백 효과누룩곰팡이를 통해 얻어진 ‘코직산’은 화장품의 미백 성분으로 알려져 ... 포도당이 에탄올이 되는 알코올발효는 해당과정을 거친다. 포도당 1분자가 피루브산 2분자로 분해되고, 효모가 산소가 없는 상태에서 피루브산을 에탄올로 전환하는 과정이다. ... 술의 원재료는 쌀, 보리, 밀 등 곡물이 사용되는데, 포도 등과 같은 과일이 아닌 곡물 자체에는 포도당의 함량이 높지 않아 바로 알코올 발효가 이루어질 수 없다.하지만 곡물에는 포도당을

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.07

  다운로드 장바구니