"요구르트제조" 검색결과 81-100 / 2,245건

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  농축산식품이용학

  예를 들어, 요구르트는 우유의 단백질이 발효 과정에서 유산균에 의해 분해되어, 소화가 잘 된다.2023년 미국의 식품영양학계 전문지에서 선정한 새로운 10대 수퍼푸드 중 발효식품은 ... 오던 어떤 제조법이나 발효의 특성, 추상적인 표현 불가능의 여러 비법들은 속성에서 선택적이지 못하다는 점이다. ... 또한 우리 주변에서 쉽게 재료들을 얻을 수 있고 이를 통하여 보다 안전하고 값싸게 발효식품을 제조, 생산할 수 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22

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  샐러드 전문점 시장 조사

  야쿠르트 배송망으로 샐러드 배송. ... 국내 1등 조미식품 제조업체 동원홈푸드의 삼조쎌텍의 소스(5) 프레시코드- 온라인 샐러드 정기배송 서비스. ... 절단과 세척이 완료되어 매일 매장으로 배송되며 소분 포장된 드레싱, 가공이 최소화된 토핑으로 짧고 간단한 메뉴 제조.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.30

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  과점기업들이 서로 싸우기보다는 협조하도록 만드는 유인이 있다면 그것은 무엇이며, 우리나라의 과점산업 또는 과점시장의 사례를 제시하시오.

  다른 사례로 농심, 삼양식품, 오뚜기, 한국 야구르트와 같은 라면 제조, 판매사 또한 우리나라의 과점시장의 사례로 확인할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.10 | 수정일 2021.12.15

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  건강기능식품 개발에 대한 분석, 면역기능과 유산균

  특히 요즘은 판매업체도 제품 연구를 소홀히 하기 있으며 마케팅에만 집중하여 판매를 하는 경우도 많다. 정확한 정보나 원산지에 대한 불분명한 자료로 인해 소비자들은 현혹되기 쉽다. ... 식품으로 인정받아 제조된 것이다. ... 분명하게 밝혀지지 않았으나, ‘먹으면 병이 낫는다.’와 같이 만병통치약의 느낌을 주며 혼란을 일으키는 경우도 있고, 효능에 대한 정확한 검증도 이루어지지 않고 있는 것이 현실이다.특히 요즘

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.12

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  농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k

  유산균이란 다른 이름으로 젖산균이라고도 하며 김치를 비롯하여 요구르트나 치즈와 같은 발효식품에 많이 들어있는 유익한 미생물이다.식품미생물 중에는 병을 일으키는 것도 있고 독성물질을 ... 유산균은 다른 유해균들의 성장을 억제한다.- 김치 유산균은 발효 중에 김치내 비타민 B군의 함량을 증가시켜준다.- 김치 젖산균은 암세포의 증식을 억제한다.- 김치에는 유산균 음료인 요구르트의 ... 김치가 상품화되고 세계적으로 유통되기 위해서는 김치재료의 안전관리와 위생적인 제조, 안전한 유통시스템이필수적이다.

  방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.01

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  [식품미생물학 A+] 발효에 대한 레포트

  요구르트에 사용되는 대표적 균주는 Lac. bulgaricus와 Strep. thermophilus인데 최근에는 Bifidus 균들을 많이 이용한 요구르트가 생산되고 있다. ... 어려운 면이 있다.1.2 발효유형1) 식품군에 따른 분류식품군에 따른 분류 발효의 재료가 되는 식품군에 따라서 발효식품을 분류할 수 있다, 먼저 우유를 이용한 발효식품은 치즈, 요구르트 ... 김치의 경우는 김장 김치로 겨울의 저온에서 제조 발효될 때 가장 맛있고, 저장성이 있으며 기능성도 높다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.06.18

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  [식품화학] 식품첨가물 분석 보고서

  요구르트는 수크랄로스, 액상과당, 구연산, 프로필렌글리콜, 향미증진제-요구르트향이 사용되었다. ... 방지제-착향료-산미료구연산 / 1증점제 (안정제)구아검, 카라기난 / 2산도조절제면류첨가알칼리제 / 1향미증진제호박산이나트륨, 5'-리보뉴클레오티드이나트륨, 글루타민산 향미증진제, ,향미증진제(요구르트향 ... 식품첨가물의 정의식품첨가물은 식품을 가공, 제조, 조리할 때 식품의 품질을 개량하고 보존성이나 기호성을 향상시키며 영양적 가치를 높이기 위해 첨가하는 물질로, 다음과 같이 여러 가지로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  농심 신라면 블랙의 마케팅 전략 분석

  라면산업의 5Force 분석1) 산업 내 경쟁현재 라면시장은 농심, 삼양, 오뚜기, 한국야쿠르트 등 많은 경쟁회사가 존재하고 있다. ... 분말스프에 우골분말과 양념분말을 2:1비율로 배합하여 제조하고, 건더기스프도 기존의 신라면 보다 약 2g정도 더 추가했다. ... 확보하는데 상당한 어려움이 있다.3) 대대박'을 터뜨리면서 '쇠고기 맛' '붉은색 국물'이라는 두 가지 특징으로 시장을 주도해 온 기존 라면 시장에 변화 조짐이 보이기 시작했다한국야쿠르트의

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.20

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  유산균 배양 실험 발표 ppt

  락토코커스 : 치즈와 버터 제조에 사용되는 유산균으로 나이신 ( Nicin ) 생성을 통한 항균 작용 비피도박테리움 : 가지를 치고 있다는 의미 (Y 나 V 자 형태 ) 의 bifido ... 배양 세포생물학 실험예상 결과 실험 방법 실험 이론 실험 목적 004 003 002 001 CONTESTS01 03 04 실험 목적 02 실험 목적 실험 이론 실험 방법 예상결과 요구르트와 ... 김치에서 미생물을 분리 하고 관찰 하여 미생물의 종류를 구분 하여 보고 , 배양 방법 에 대해 고찰해본다 .01 03 04 02 실험 목적 실험 이론 실험 방법 예상결과 김치와 요구르트

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.18

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  현실경제에서 과점의 비효율성이 나타나는 시장을 조사하여 비효율성의 구체적 내용을 서술하시오.

  주변에서 과점시장이 나타나는 예로 제조업과 이동통신회사가 이에 해당한다. 과점시장은 소수 기업 중 한 기업이 가격, 생산량을 변경하면 다른 기업에 큰 영향을 준다. ... 우리나라 라면시장은 삼양, 오뚜기, 농심, 한국야쿠르트 4개의 기업이 장악하고 있고 이 중 농심의 시장점유율이 60% 초반으로 라면시장 중에서 독점적인 영향력을 갖고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.07

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  오뚜기,오뚜기주요제품,오뚜기시장점유율,오뚜기경쟁자,오뚜기기업형태,오뚜기사업현황,오뚜기해외시장,오뚜기기업분석

  및 판매 사업 현황 국내 3 개 해외 7 개 총 10 개 법인 기업형태 4 주요 제품 경쟁자 시장점유율 농심 한국 야쿠르트 CJ 제일제당 롯데 제과 오리 온 외부감사법인 유가증권시장상장법인 ... 부업종 천연 및 혼합조제 조미료 제조업 종업원 수 2013 년 기준 남 907 명 여 2,285 명 합계 3,192 명 3 매출액 이익 순이익 매출총이익 61,833,377,000 ... 2 의 도약 -2010,11 고용창출 100 대 우수기업 선정 , 2013 대한민국 CSR( 기업의 사회적 책임 ) 경영 대상수상㈜ 오뚜기 기업 개요 주업 종 기타 식품 첨가물 제조업

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.17

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  L. plantarum 배양을 통한 미생물 생육 조건 실험 결과보고서, 유산균을 이용한 발효식품의 종류와 원리, 유산균의 종류 예비보고서

  SUBJECT요구르트 제조를 통해 발효식품의 종류와 원리를 이해하고, 유산균들의 종류를 알아보자2. ... 이러한 발효식품은 재료의 성분들이 미생물의 작용으로 인해 분해되고 새로운 성분들이 합성돼 영양가가 향상되고 저장성, 기호성이 우수해진다.- 요구르트요구르트는 우유에 유산균을 배양하여 ... INTRODUCTION1) 유산균을 이용한 발효식품(요구르트포함 최소 3개)발효식품이란 젖산균, 효모 등 미생물들의 발효 작용을 이용하여 만든 식품을 야기한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01

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  '푸드초이스'를 읽고

  불로장생할 수 있는 믿음으로 포장한 요쿠르트, 생명으로 여겨져 육체와 영혼을 채우는 음식으로 불린 빵, 여성에게 담배의 매출을 올리기 위해 담배를 아름다움과 자유의 상징으로 만든 신화 ... 베이컨 제조회사의 매출 증대를 위해 꾸준히 기획한 이미지라는 것이 참으로 놀랍다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.13

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  급식경영론-건강의개념

  치즈, 요구르트 등이 있습니다.온대지방 ? 찰기 있는 쌀을 사용하고 음식의 종류가 다양합니다.적당량의 향신료를 사용합니다. 다양한 채소류, 쌀 등의 곡물류가 있습니다.열대지방 ? ... 우리나라의 경우 전국에 유명한 맛집을 찾아다니면서 음식을 즐기고 있는 현상이 요즘 식생활의 트랜드라고 할 수 있습니다.4) 기술적 요인식품제조업이나 가공업과 식품유통업 및 식품포장이나

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.11

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  글쓰기 프로젝트 ) 플라스틱 사용 프로젝트, 소감문

  사용자도 의식적으로 플라스틱 용품을 사용하지 않기 위해 노력해야겠지만, 제조자도 의식적으로 플라스틱을 쓰지 않고 포장하는 방법을 고안해봐야 한다. ... 즉, 이 프로젝트를 통해 불가피하게 소비하는 플라스틱제재까지도 자각해보는 계기로 삼는다.1일차 나의 일회용 플라스틱 사용 목록2일차 나의 일회용 플라스틱 사용 목록품목개수품목개수요구르트 ... 커피, 녹차, 주스, 요구르트 등 거의 모든 음료는 플라스틱 통에 담겨 판매하고 있다. 장을 보고 가져온 물품들을 보니 거의 모든 것들이 비닐/플라스틱 재질의 용기에 담겨있었다.

  리포트 | 3페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.01.31

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  식품미생물학 미생물정리된 참고자료

  shermanii-스위스치즈 숙성-비타민 B₁₂생산비피도박테레리엄속(Bifidobacterium)영양아 장내존재+이상젖산발효균(정장작용)B.infantis/B.breveB.bifidum/B.longum요구르트제조 ... 발표락토코커스속 (Lactococcus)낙농유제품 발효에 관여(젖산생성균)/짧은연쇄상+쌍구균(비운동,통성혐기성의 중온균)Lac.lactis lactisLac. lactis cremoris치즈,요구르트Lac ... 원인균모나스커스속(Monascus)-무성세대:균사가지에 분생자착생-유성세대:균사 끝에 피자기속에 자낭포자(분홍색)생성M.purpureus홍주제조(중국,말레이시아)M.anka-홍유부제조

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.07

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  식품산업기사 키워드 요약정리본

  제조 스타터-고온성 유산균▶요구르트 관여 미생물-Lactobacillus bulgaricus▶알코올 발효유-유산균과 효모로 부분적으로 ethyl alcohol을 생성하는 발효유로 ... 방법-휘발성 지방산 측정: 라이카아트-마이슬가(Reich ert-Missel가)는 천연버터와 인공버터의 감정에 사용▶크림과 버터의 유화상태-크림은 지방이 35%이고 물이 65%이다▶요구르트 ... 일으킨다, 이때 품온이 너무 떨어지면 젖산균이 번식하여 시어지는 수가 있으므로 주의하여야 한다▶MCPD-아미노산 간장제조 시에 탈지대두박을 염산으로 가수분해할 때 탈지대두박에 남아

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

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  경영정보시스템 고객관계관리(CRM)의 정의와 국내 기업의 활용 사례를 설명 하시오

  고객이 뚜렷한 것은 고객을 대상으로 매일 유업 제품을 다양한 방식으로 판매 가능하다는 것으로 연결 지어, 매일유업의 다른 제품에 대해 잘 모르던 다수의 기존 고객에게 치즈나 우유, 야쿠르트 ... 더욱 다양한 마케팅이 가능해졌기 때문이다.본론 – 국내 기업의 활용 사례매일 유업유통업체가 PB 상품을 확장하던 시기에 고객 관련한 DB를 갖춘 유통업체의 시장 경쟁력이 커질 경우 제조 ... CRM은 IT가 아닌 고객을 중심으로 한 일련의 과정으로서 분유 시장에서 약 43% 이상이라는 엄청난 점유율을 갖고 있던 매일 유업이 자사 보유 분유 고객 정보의 분석을 통해 다른 제조업이

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.23

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  중등 과학탐구보고서_교내대회수상작(액체 Ph_화학)

  음료묽은 염산NaHCO3수용액46632104. 36% 염산을 5% 묽은 염산으로 만든다.5% 염산 100 mL 제조에 필요한 35% 염산의 부피를 계산하면,CVD = cvd35% ... 수용액은 가수 분해 때문에 알칼리성을 나타내고, 리트머스, 메틸 오렌지에 대해서는 알칼리성, 페놀프탈레인에 대해서는 중성을 나타낸다.나트륨염의 제조, 이산화탄소의 발생용으로, 또 베이킹 ... 그리고, 진통제의 위장 장애를 막아주기 위해 우유나 요구르트 등 유제품과 함께 먹으면 위장 장애를 예방할 수 있다.4기대효과□ 기대효과○ 물이 없는 상황에서 최적으로 대체할 액체류를

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.20

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상2

  2006년 12월부터 삼양식품의 글루탐산나트륨 무첨가를 시작으로 2007년 2월에는 농심과 오뚜기가 제외키로 한데 이어 2010년 3월 팔도비빔면, 왕뚜껑 등의 제품을 생산하는 한국야쿠르트까지 ... 식품첨가물을 사용함으로써 얻는 이익으로는 식품의 제조와 가공을 도와 가공식품의 제조를 용이하게 하고 부패를 방지하여 식품의 안전성을 확보하게 한다. ... Homberg는 인을 연소하여 인산을 제조하는 것을 최초로 밝혔으며 이후 Morggraf, Wiegleb 등에 의하여 인산 제조 방식이 확대되었다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.24

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