"이탈리아음식" 검색결과 81-100 / 8,011건

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  이탈리아의 음식문화(역사,환경,지역별특징,음식종류,대표음식,식사코스)

  이탈리아를 대표하는 음식① 파스타피자와 함께 이탈리아를 대표하는 음식이자 이탈리아인의 주식이다. ... 시에는 시간에 쫓기어 북부 이탈리아만 둘러보았던 점이 아쉬웠고 기회가 닿는다면 남부 이태리에도 꼭 한번 가보고 싶다. ... 이태리 북동부 지역에서는 화이트 와인들이 생산된다.최고의 이태리 화이트 와인이 생산되는 지역으로는 트리베네또(Triveneto) 지역이 있는데 레드와인(까베르네, 멜로등)도 잘 알려져

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.20

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  [세계식문화]이탈리아 음식문화

  대표적 음식① 파스타 물과 밀가루를 이용해서 만드는 국수요리 중국에서 처음 만들어졌고 마르코 폴로가 이탈리아로 전해 들어왔다고 함 주재료 – 듀럼이라는 딱딱한 밀을 빻아 만든 세몰리라라는 ... 무거운 음식이나 육류요리에 적당. 이태리 남부지역은 강한 레드와인과 유명한 디저트와인들로유명. ... 맑고 부드러우며 가벼운 음식이나 생선요리에 적당. 이태리 북동부 지역에서 주로 화이트 와인들이 생산.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.17

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  이탈리아의 음식문화

  즉 우리가 흔히 생각하는 이태리 음식이란 바로 남부의 음식을 뜻하는 것이다.이탈리아인은 음식에 관하여는 둘째가라면 서러워할 민족이다. ... 라고 물어볼 때 많은 사람들은 이태리 음식이요 라고 대답을 한다. 우리가 알고 있는 이태리 음식... ... 이러한 대중적인 음식들은 오늘날 전 세계적으로 전파되어 이탈리아의 상징 처럼 인식되고 있다. 하지만 우리가 알고 있는 이러한 것만으로 이태리 음식을 얘기할 수 는 없을 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.08

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  6개국의 음식(중국,프랑스,태국,이탈리아,터키,인도)

  6개국의 음식개요1. 중국 요리 - 宮保鷄丁(궁보계정) 2. 프랑스 요리 - 에스카르고 3. 태국요리 - 똠 얌 꿍 4. 이탈리아 요리 - 파 스 타 5.터키 요리 -케밥 6. ... 건조를 통해 건조 파스타로 만들어져 보존기간이 길어지게 되면서 아라비아 상인들이 더운 지방을 여행하면서 식량으로 가지고 다니다가 이태리로 들어왔다고도 합니다. ... 혹자는 동방견문록에서 원나라 황제인 쿠빌라이칸의 궁에서 파스타를 먹었다는 기록을 통해 마르코 폴로가 이태리로 돌아올 때 파스타를 가지고 왔다고도 합니다.또는 주류를 이루던 생파스타가

  리포트 | 69페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.22

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  이탈리아 관광과 문화[이탈리아 음식문화, 관광명소, 에티켓,,]

  와인 로마시대부터 와인의 종주국임을 자처하는 이태리는 와인의 생산량, 소비량, 수출량에 이르기까지 세계 제일을 자랑한다. ... 신고서와 사진 2매를 준비하여 대사관에서 여행증명서를 발급받음.Italy의 여행시 주의사항각종 단속법규관련 유의사항 ○ 유학생 등 장기 체류자들은 주한이태리대사관에서 사증을 발급받고, 이태리 ... 돌체는 : 이탈리아 북부 베네트지방의 명과인 티라미스, 판나코타, 머렝과 생크림을 이용한 카사타, 딱딱하고 달콤한 비스코비 등이 유명한 이탈리아의 후식이다.Italy의 Table manner술문화

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.17

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  [A+] 이탈리아의 음식 문화 - 지방별 특징, 식사방법, 코스요리, 대표음식, 와인, 식사예절 등

  이탈리아 음식문화목 차1. 이탈리아 지역의 특성- 자연환경 및 식생활2. 이탈리아의 요리역사와 지방별 특징3. 이탈리아 식재료와 주요음식4. 이탈리아의 전통적인 식사방법5. ... Pizza파스타와 더불어 이태리의 대표음식으로 통하는 피자는 원래 그리스에서 유래되었다고 한다. ... 앞에서 보았듯이, 이탈리아는 귀족적인 음식문화의 전통과 외국 음식문화를 더 낳게 발전시키는 나라이다.b.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.26

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  [요리][조미료][향신료][프랑스][이탈리아][일본][한국][북한]요리(조리) 개념, 조미료, 향신료, 프랑스요리(프랑스음식),이탈리아요리(이탈리아음식),일본요리(일본음식),한국요리(한국음식),북한요리(북한음식)

  요리(조리)의 개념과 조미료, 향신료 고찰 및 프랑스요리(프랑스음식), 이탈리아요리(이탈리아음식), 일본요리(일본음식), 한국요리(한국음식), 북한요리(북한음식) 분석Ⅰ. ... 프랑스요리(프랑스음식)Ⅴ. 이탈리아요리(이탈리아음식)1. 토마토2. 토마토 홀3. 말린 토마토4. 와인 비네거 - 포도주 식초5. 팔마산 치즈6. 모짜렐라 치즈7. ... 마늘마늘은 그 독특한 냄새로 인해 가장 잘 알려진 스파이스 중의 하나로 이탈리아 요리의 대표적인 향신료이다.

  리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.31

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  [사업 계획서]이태리 음식 전문점

  사업목적 및 업소상호1)사업 목적-이태리 음식의 대중화이태리 음식은 이미 대중화 되어 있다고 볼 수 있지만, 정말 이태리 정통 음식은 쉽게 접 할 수 없다. ... 따라서 이태리의 정통방식으로 만들어진 정통 음식과 함께 한국인에 입맛에 맞추어 만들어진 퓨전 음식을 잘 조화를 시킴으로써 이태리 음식의 대중화에 도전해 보 고자 한다. ... 학교 주변에 이탈리아 음식 전문점이 없다는 것을 기회요인으로 삼고, 캠퍼스 커플의 수가 적지 않음에도 불구하고 학교 주변에는 마땅히 같이 가 쉴 곳이 없다는 점을 고려 하여, 저렴한

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.06

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  [음식]이탈리아의식생활

  ⊙르네상스 시대와 근대 이탈리아의 음식문화차별성에서 동질성으로 이행하는 이탈리아 음식문화는 농민계층들 사이에서 변화 가 두드러지게 나타나는 가운데, 지배 계층들의 생활방식을 정착시키거나 ... ⊙로마 시대와 중세 이탈리아의 음식문화중세까지의 전반적인 식생활 문화는 로마인들과 그리스인들은 인간에 의해서 인 위적으로 성립된 질서체계를 엄격하게 구별하였다.이 때문에 로마인들의 ... 지역들에 비해서 도시 문화가 가장 잘 발달되어 있던 이탈리아 중북부 지역의 일반가정들에서는 그 규모 때문에 설치하기 힘들었던 커다란 화덕을 이용해서 음식을 대량으로 요리하여 주로 도시민들을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.18

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  [음식문화]프랑스요리와이탈리아요리

  또한 이태리에서 귀족들의 요리에 사용되기 시작한 버터는 프랑스 상류사회의 특징으로 여겨졌다.6) 근대와 현대의 요리많은 미식가들과 요리사들이 나타나 프랑스 요리사에 기여하였던 19세기를 ... 중요한 메뉴이고, 샐러드, 구이, 찜 등 소재의 맛을 살린 조리법이 맛의 비결이므로 신선한 재료를 쓰는 것이 좋다.{6) 치즈(Formaggio)여러 가지 치즈를 다양하게 먹는 이탈리아인들은 ... 음식을 문화차원으로 끌어 올렸다.

  리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.06

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  [세계음식문화] 이태리음식감상문

  레스토랑에 가기 전에 인터넷으로 이런저런 사이트에 들어가서 사전정보를 수집하고 가격과 음식 종류, 분위기 등을 고려해서 가장 괜찮은 정통 이태리 레스토랑 한 곳을 선택했다. ... 나중에 안 사실이지만 그 고기는 이태리에서 프로슈또라고 불리는 햄이었다. 비록 독특한 맛의 요리가 있었지만 음식을 남기지 않고 접시를 깨끗하게 비웠다. ... 이태리가 와인의 종류가 다양한 나라라는 것은 알고 있었지만 와인으로 만든 식초가 있다는 사실은 놀라웠다. 다른 접시에는 홍합껍질 안에 홍합을 넣고 튀긴 음식이 들어있었다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.01.24

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  [외국조리] 이탈리아의 음식과 문화

  밤참으로는 스파게티가 주종을 이루지만, 최근에는 젊은층에서 피자와 맥주를 함께 먹는 추세이다.지금부터 이태리 음식으로 잘 알려져 있는 피자와 스파게티에 대해 자세히 알아보자.이태리 ... 밀, 옥수수, 포도, 올리브, 오렌지가 주요 농작물이며 토마토나 올리브 등은 남부에서 주로 생산된다.14~15세기에는 이태리의 도시문화가 발달되어 대중 음식의 발달이 가장 많이 일어났으나 ... 르네상스 이후 지배계층과 피지배 계층과의 차별화가 두드러지면서 음식 문화는 양분화 되어 발달하게 되었다.이탈리아는 먹을거리가 많은 나라이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.02

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  [국제문화] 이태리의 음식문화

  이탈리아 음식문화의 전통1) 이탈리아는 서구지역에서 공통적으로 발견되는 더운 음식들을 중심으로 육류와 빵으로 대표되는 동물성과 식물성의 재료들의 이상적인 결합에 기초한 음식문화의 전통을 ... 이탈리아의 음식문화는 역사적인 영향과 반도로서의 지리적인 특성 및 지중해성 기후의 혜택, 그리고 기독교적 전통을 통해 성숙되어 왔다.2) 이탈리아는 국민적 대중적 음식보다는 지방적 ... 특히 토마토는 근ㆍ현대 이탈리아 음식의 핵심적인 재료로 정착되었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.22

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  이태리의 지역적 특색과 음식 문화

  ★음식문화오늘날 이태리의 식생활은 보다 적은양,빠른 식사시간으로 국제적인 경향을 띠고 있는데, 남부 이태리의 가정 식생활도 그러한 경향을 띠고 있는 곳이다.외국인 들이 생각하는 이태리 ... 콜롬비아 탐험대원들은 토마토,옥수수 ,쥬끼니(courgette)펌프킨,화이트빈스와 그린빈스,감자,스위트페퍼,칠리,칠면조와 카카오를 비롯한 여러 식품들을 구세계로 가져왔다 이태리 음식은 ... ★음식문화veneto는 이태리에서 농업생산량이 많은 곳들 중 하나였고, 지금도 그러하다.쌀은 이 지역의 주요 첫 번째 코스가 되었고,polenta형태의 cornmeal은 항상프리모(

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.17

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  [식생활][음식문화][식사문화][식사예절]멕시코와 스위스의 식생활(음식문화), 프랑스와 독일의 식생활(음식문화), 이라크와 이탈리아의 식생활(음식문화), 한국과 북한의 식생활(음식문화) 분석

  멕시코의 식생활(음식문화), 스위스의 식생활(음식문화), 프랑스의 식생활(음식문화), 독일의 식생활(음식문화), 이라크의 식생활(음식문화), 이탈리아의 식생활(음식문화), 한국과 북한의 ... 스위스의 식생활(음식문화)Ⅲ. 프랑스의 식생활(음식문화)Ⅳ. 독일의 식생활(음식문화)Ⅴ. 이라크의 식생활(음식문화)Ⅵ. 이탈리아의 식생활(음식문화)1. ... 이탈리아의 식생활(음식문화)1. 이탈리아의 5번의 전통식사1) 아침식사 - 콜라지오네(colazione)대부분 진한 에스프레소 커피 한 잔 정도로 때운다.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.30

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  [사업계획서]이태리 음식점의 사업계획서

  이탈리아 전통음식인 스파케티 전문점들과 이탈리안 패밀리 레스토랑이 속속 등장하고 있는 가운데서 그들과는 차별화 된 메뉴와 전략으로 신세대뿐만이 아닌 30~40대의 중장년층까지 두루 ... 가정의 음식을 깔끔하게 맛볼 수 있는 전문 패밀리 레스토랑이다. ... 사업개요(1) 사업계획의 요약1) 이태리 정통 파스타와 리소또의 대중화- 믿을 수 있고 맛있는 요리- 소량의 아이템으로 최고의 품질 제공- 세트메뉴 개발2) 정성스런 서비스- 빠른

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.07

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  [음식] 이태리 정통피자와 우리나라의 피자

  이태리 정통 피자와 우리나라 피자의 맛우선 이태리 정통 피자는 먹어보지는 못 했지만 빵에 굉장한 비중을 두는 것 같다. ... 이태리의 피자는 빵이 매우 얇고 크기가 조금 큰 편이다. 미국식 피자는 빵이 두껍고 크기는 작은 편이다. ... 제일 우리들이 느낄 수 있는 것은 이태리 피자는 올리브유를 많이 써서 무척 부드러운 반면에 우리나라 사람들이 느끼기 쉬운 느끼한 맛이 많다는 것이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.02

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  [이태리음식] 미국에 도착한 이태리의 요리법과 카페문화

  그러자 미국의 위스콘신과 미시간에서도 파르메산 치즈를 생산하기 시작했는데 미국산 파르메산 치즈에 대한 어느 이탈리아인의 말은 미국으로 건너온 이태리 스파게티가 얼마나 바뀌게 되었는지를 ... --이태리 음식에 대해서 간단하면서도 명료하게 설명해주는 유명한 말이다. ... 미국에 도착한 이태리의 요리법과 카페문화세상에는 두 가지 법칙이 있다. 하나는 중력의 법칙이며 또 다른 하나는 모든 사람들은 이태리 음식을 좋아한다는 사실이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.01

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  [주류학,와인학] 메뉴-이탈리아 음식과 와인

  음식으로 구성해보았습니다. ... 우선, 전채 요리와 함께 피에몬테 지역의 이탈리안 버무스로 입안을 향기롭게 한 후 앙뜨레에 와서는 샤블리와 함께 음식을 즐기는 것을 생각해보았습니다. ... Italian FoodCourse MenuANTIPASTI차가운 전채요리Prosciutto e Melone(이태리 파르마 햄을 곁들인 달콤한 멜론)Italian raw ham complemented

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.14

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  [외식사업경영론]외식사업체 창업 - 이태리 음식점 개점을 중심으로

  전수할 만큼 음식에 대해서는 자부심이 강한 나라이기도 하다.오늘날 이태리의 음식은 세계에서 가장 인기 있고 유명한 음식들 중 하나다 다양한 세계각국의 요리가 상존하고 있으나 많은 ... 제품의 특징 및 메뉴와 인테리어1) 이태리 음식 특징고대 로마의 문화와 르네상스의 중흥기를 거치면서 또 유럽 상업 중심지로서 일찍부터 음식문화의 발달이 이어졌으며 프랑스에 그 음식문화를 ... 사람들이 이태리음식을 조리하고 먹고있으며 그 인기가 날로 더해 가고 있다 그 이유는 무엇일까?

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.30

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