"젓갈의 역사" 검색결과 81-100 / 2,902건

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  (세계의음식·음식의세계) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고

  고춧가루와 젓갈을 많이 사용하여 맵고 맛이 진하게 김치를 담근다. 특히 고돌빼기김치를 대표로 파김치 등이 특산물인 새우젓비빔밥 등이 있다. ... 전주 한옥거리를 필두로 후백제, 조선, 근대문화 유적지가 모두 도심권에 위치해있으며 한옥과 한식, 한지 같은 한국의 전통과 역사를 몸소 체험할 수도 있다. ... 이 골동반은 고려 때부터 언급되었으며, 우리나라는 역사적으로 조선 초 무렵 제삿밥이나 고급 요리로 인식되었다가 조선 후기부터 대중음식으로 자리 잡았을 가능성이 크다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.01

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  중국문화와 에티켓

  벌써 4 천 년의 역사를 가지며 , 어느 공공장소에 가더라도 차잎만 있으면 언제든지 차를 마실 수 있도록 끊는 물이 준비되어 있다 . ... 문화 중국의 술은 4000 년의 역사를 갖고 있으며 술을 좋아하는 사람들이 남녀를 막론하고 많이 있을 뿐만 아니라 특히 중국 사람들은 술을 많이 마시는 것으로 알려져 있다 . ... 요리를 찔러 먹어서는 안되며 , 식사 중에 젓가락을 사용하지 않을 때는 접시 끝에 걸쳐놓고 , 식사가 끝나면 상위가 아닌 받침대에 처음처럼 올려놓는다 음식 문화 : 식사 에티켓음주

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.10

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  다문화 세계문화 팁문화 음식문화

  우리나라 팁 문화의 역사는 그리 오래 되지 않았다. ... 드라마 칭기스칸에도 나오고 있다.)의 유목민들은 중세에 이미 고기를 갈아서 거기에 소금, 후추가루, 양파즙으로 양념을 해서 먹었는데 이 조리법을 독일의 함부르크 상인들이 독일로 가져가서 ... 동부 아시아 지역에서는 젓가락을 사용하는 독특한 문화를 가지고 있는데, 사용 방법에 따라 젓가락의 길이와 모양이 다르게 나타난다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.24 | 수정일 2022.09.12

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  2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

  산이 많아 밭농사가 발달하여 잡곡밥을 주로 먹는다.2) 서해안에 면해 있는 중부와 남부지방은 쌀밥과 보리밥이 주식이었다.3) 남부지방으로 갈수록 음식의 간이 세서 매운맛도 강하고 젓갈을 ... (1)1) 부식으로 해산물에 비해 육류 소비량이 많고 돼지고기보다는 쇠고기를 많이 이용한다.2) 남부지방으로 갈수록 향신료를 풍부하게 사용하여 음식의 맛이 단 편이다.3) 역사적 배경으로 ... 인도에서 여러 가지 향신료를 섞어 갈아 놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은? (1)1) 마살라 2) 삼발 3) 느억맘 4) 반짱16.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

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  테니스의 역사와 규칙, 스킬

  스트로크란 노 젓는 행동처럼 한번 팔을 젓는 행동, 혹은 팔을 휘두르는 행동을 뜻한다.라켓을 잡고 손을 휘두르게 된다면 공을 칠 수 있다는 뜻이다. ... 포핸드와 백핸드스트로크 [stroke]조정에서, 노를 한 번 젓는 일. ... →클레이 코트는 설비비가 싸다고 하는 것이 최대의 특징→코트 자체에 적당한 탄력성이 있기 때문에 선수의 다리나 허리에 부담이 가지 않고 공의 바운드도 적당하기 때문에 초보자나 여성

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.26

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  비누화반응 실험 레포트

  하지만 오랜 역사동안 비누는 상류층에게만 허용된 것이었고, 하층민은 사용하지 못했다. ... 이것은 친수성 콜로이드를 가라 앉히기 위해 전해질을 넣어 콜로이드의 전하를 중화시키는 원리이다. ... 가열하는 동안 비커의 용액을 잘 저어주어야 한다. (15~20분)다시 포화 NaOH 2mL를 넣어주고 용액이 투명하게 될 때까지 약 20분 동안 저어주면서 가열한다.다음과 같은 방법으로

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.06

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  [A+ 독후감, 인생역작] 흑산을 읽고(김훈 지음, 부제 길과 섬 사이에서)

  강사녀는 마포나루에서 주막과 젓갈창고를 운영하며 살아가는 노처녀다. 그녀는 가부장의 권위에 의존하지 않고 스스로의 노력과 신념에 의지하는 떳떳한 삶을 추구한다. ... 역사에서 이 소망들은 모두 권력의 칼날에 참수되지만 죽음으로써 오히려 사람의 삶답다.반면, 확신할 수 없었던 사람들은 칼날을 비켜서 한걸음 물러서는 삶을 택한다. ... 청나라로 가는 사행(使行)길에서 짐바리를 끌던 마노리는 먼 길을 가고 또 올 수 있는 자신의 소중함을 깨닫게 되고 천대받는 마부에서 두 세계를 오가며 새로운 시대를 전할 수 있는 '

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.01

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  우리나라 궁중음식에 대하여 조사하기

  류, 장과류, 편육, 족편, 자반포(脯), 쌈, 김치, 젓갈, 떡, 과자,차, 화채류가 있는데,조선왕조 궁중음식의 주식류에는 수라, 죽, 응이, 면, 만두류, 반찬류에는 탕, 조치, ... 대한민국이 세워지기 이전 고려, 조선 모두 왕권사회였기 때문에 왕족들의 특권은 식생활에까지 이어져왔습니다.2.궁중음식의 배경궁중음식의배경 조선 시대 이전의 궁중음식의 역사는 고려 말에서 ... 조선조 성종까지 기록한 경국대전(經國大典)을 통해, 조선조 궁중음식의 역사는 진찬의궤, 진연의궤, 궁중음식의 발기, 조선왕조실록 등의 문헌을 통하여 기명, 조리기구, 조리방법, 상차림

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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  [식품공학] MSG에 대하여

  글루탐산이 풍부하여 수프, 스튜, 국물에 첨가하여 풍미를 높일 수 있습니다.멸치액젓: 멸치액젓은 멸치액으로 만든 농축액으로 국, 찌개, 소스 등의 조미료로 많이 사용된다. ... 천연 조미료로 수프, 스튜, 파스타 요리에 갈아서 첨가할 수 있습니다.다시마: 다시마는 일본 요리에서 천연 조미료로 자주 사용되는 해초의 일종입니다. ... MSG에 대한 인식과 논란5.1 역사적 배경과 문화적 맥락5.2 MSG 알레르기와 민감성5.3 과학적 근거와 논란VI.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.14 | 수정일 2023.03.17

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  2주 2차시 강의에서 생태학적 체계이론을 학습한 바 있습니다. 생태학적 체계이론의 특징을 정리하고 브론펜브르너가 정리한 인간 환경의 5가지 체계

  또한 여러명의 친구들이 있으며 이들과 함께 여행을 가거나 각자가 어려운 일이 있을 도움을 주고 있다. ... 만약 내가 한국에서 태어났더라도 서구권에서 성장을 하였다면 문화적인 차이에 의하여 주식은 샌드위치나 빵이었을 것이며, 젓가락의 사용에 서툴렀을 것이다. ... 한다.중간체계개인이 속한 집단의 접점체계외부체계내가 속한 소속은 아니지만 내가 속한 미시체계의 미시체계로 볼 수 있다.거시체계개인이 속해 있는 국가나 문화 광범위 및 법률등이 있다.시간체계변화와 역사적인

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.03.14

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  경희사이버대 (학점교류 포함) 문화적 코드로 읽는 일본적 가치의 재발견 수업 기말 레포트

  젓가락을 예로 들어보겠습니다. 한국은 중간 길이의 젓가락을 금속 재질로 만들어 사용합니다. 반면 일본에선 생선 요리를 집기 위해 나무로 만든, 끝이 뾰족한 젓가락을 사용하죠. ... 관련 역사 기록은 무려 삼국시대까지 거슬러 올라갑니다. 삼국지 위지동이전에 ‘고구려인은 흉급(凶急)하다’는 표현이 나옵니다. ... 그러나 몇몇 편의점에선 봉투값 계산이 번거롭고, 가게 운영에별다른 긍정적인 영향을 주지 않는다는 이유로 봉투를 무료로 줍니다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.28

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  A+ 베트남과 한국의 음식문화 비교

  자연적 요인으로 발달한 베트남의 젓갈문화는 한국과 큰 유사성을 보인다. 베트남에서는 느억 맘(Nuoc Mam)이라는 젓갈을 빼놓을 수 없다. ... 베트남을 대표하는 음식인 퍼(Pho)는 그 역사가 길지 않다. 포(Pho)의 유래는 두 의견으로 나뉜다. ... 예컨대, 베트남에는 중국의 영향으로 기름을 사용한 요리, 젓가락 사용, 면류 활용, 음양의 조화, 장류 등 여전히 중국문화의 잔재가 남아있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.23

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  백제문화

  , 청동제 용기를 이용하여 귀족층에서나 즐겼을 튀김·볶음·지짐 등과 같은 기름을 이용한 조리법이 무쇠 솥의 등장과 함께 일반 민중에게도 확산되었다.소·돼지·닭을 재료로한 적·어장(젓갈과 ... 했다고 판단된다.지에밥[증반], 갱, 생강·토란·오이·참깨·박·배추·순무·무·상치 등을 재료로 하고, 생강·후추·참깨·파·마늘·참기름 등으로 조미하여 만든 각종 채소음식과 김치류, 젓갈 ... 박사 고흥이 서기라는 역사책을 편찬한 것과 아직기나 왕인의 활약에서 유교에 대한 관심을 유추할 수 있으며, 근구수왕이 태자시절 고구려군을 격파한 후 장군 막고해가 인용한 도가의 지족부욕

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.31

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  한국과학기술문명사 리포트 ('우리역사 과학기행'을 읽고)

  게다가 신하들과 상의 없이 문자를 보급하는 것은 절차상 맞지 않습니다.”중국 사대주의에 빠져있는 신하들의 목소리에 화가 나기도 했지만 한편으론 이해가 가기도 했다. ... 반면 채색 거북선 그림은 2층의 상부구조를 가지고 있다. 1층 구조설이 가지는 단점과는 달리 거북선의 상체가 노를 젓는 공간과 전투 공간으로 분리되어 있다. ... 그렇다 하더라도 노를 젓는 공간과 포를 쏘는 전투 공간이 구분되어 있지 않았기에, 실제 전투 상황에서 매우 불편하고 비효율적이라는 결정적 단점을 드러내고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.24

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  '오래 준비해온 대답 김영하의 시칠리아' 여행 에세이 독후감 감상문 리뷰

  생선가게의 프란체스코 할아버지도, 그의 아들도, 과일가게의 누이와 남동생도 이제 작가를 안다.리파리를 떠나는 날 친절한 빌리니 씨는 “안녕”이라고 말하는 작가에게 고개를 저으며 “다시 ... 아그리젠토이다.도시에 대한 서술을 가만히 들여다보면, 작가가 시칠리아에서 가장 사랑했던 도시는 ‘리파리’ 일 것이란 생각이 든다.다른 도시에서 작가는 그곳의 건축물이 담고 있는 이야기, 역사 ... 그 한 마디의 따뜻함이 좋아서 리파리에 가고 싶어 졌다.“이야기의 기쁨과 슬픔”이제 작가의 여정은 시칠리아의 다른 도시로 향한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.23

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  러시아와 한국의 신데렐라 이야기 비교

  일반적으로, 학자들은 유럽 문학 소재에 대한 동화 속 이야기들의 역사적, 유전적 비교에 관심이 있지만, 서양과 동양 사이의 비교는 매우 드물다. ... 그 막내 딸은 우물가로 가서 물고기에게 다시 말했다. 물고기는 다시 한번 소녀를 돕기로 하였다. 물고기는 소녀에게 옷을 차려 입고 교회로 가라고 말했다. ... 콩쥐를 알아본다.젓가락이 없다.12계모와 팥쥐는 왕자에게 벌을 받는다.어머니와 언니는 따로 벌을 받지 않는다.13콩쥐는 유리 구두를 흘린다.주인공은 금으로 만들어진 구두를 잃어버린다

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.14

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  학교폭력의 예방 및 관리 문헌고찰 & 연극 시나리오

  학교보건의 역사 ································································1p4. ... A : (한숨을 쉰 후 젓가락을 내려놓으며) 엄마. ... 있고, A의 모는 그 모습을 보지 않고 있다.A : (젓가락으로 밥알을 집어서 깨작깨작 먹으며) ...A의 모 : (젓가락으로 A의 밥그릇을 툭툭치며) 너 밥을 왜 이렇게 깨작깨작

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.12

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  베르나르 베르베르의 <꿀벌의 예언>, 전쟁, 역사, 과학, 허구가 만나 직조된 기상천외한 소설

  르네는 과거로 가서는 성 르네라는 수호천사로 나타나 자신의 과거 존재인 살뱅 드 비엔, 에브라르 등으로 현현하며 이야기를 점점 역사의 소용돌이 속으로 몰아간다.실뱅 드 비엔곡절을 겪는다 ... 인간이 일회용 젓가락과 물티슈를 만들려고 나무를 베어 내 숲이 사라지면 그 숲에 살던 야생종들까지 모두 사라진다. ... 베르나르 베르베르의 『꿀벌의 예언』, 전쟁, 역사, 과학, 허구가 만나 직조한 기상천외한 소설1. 책 및 지은이 소개?지은이 베르나르 베르베르?옮긴이 전미연?출판사 열린책들?

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14

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  [다문화 이해] 관심 있는 나라 탐색 - 중국

  ▶차 문화중국의 차는 4천 년의 역사를 가지며 세계적으로 명성이 높다. 그래서 어디를 가더라도 찻잎만 있으면 차를 마실 수 있도록 끓는 물이 준비되어 있다. ... 또한 함께 먹는 음식은 공용 숟가락, 젓가락을 사용해 개인 접시에 덜어서 먹는다. 그리고 개인 접시에 담은 요리는 다시 공용 접시에 담지 않는다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.18

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  한국의 민속의례인 전통적성인식, 혼인식, 장례식, 제사 중 수강생 자신이 예전에 직접 참여한 경험

  바닷가가 고향인 친가는 고기류보다 가자미, 조기 등 다양한 생선류와 젓갈 요리를 올리는 것이 독특하다고 할 수 있다. ... 『후한서 後漢書』와 같은 고대 중국 역사서에도 등장한 이 제사는 “10월로써 하늘에 제사하고 대회하니 이름하여 동맹이라 한다....” 라 기술되어있다. ... 후식으로 과일이나 떡, 과자가 올라간 제기에도 젓가락을 두고 술잔에는 숭늉을 부어 올린다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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