"중국요리의 특징" 검색결과 81-100 / 5,443건

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  국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  광동요리는 재료의 맛을 잘 살려내는 담백한 맛이 특징이기도 하다. ... 이제는 너무 유명한 안면도 대하축제나 서해안 갯벌에서 많이 잡히는 조개를 즐겨 요리해 먹는 모습을 보면 알 수 있는 특징이다. ... 마지막으로 쓰촨요리가 있다. 중국의 서방, 중국의 양쯔강 상류의 산악지대 요리를 대표하는 요리로 윈난, 구이저우 요리까지를 포함하고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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  2019학년 겨울학기 음식과 세계문화 기출 및 역대 기출모음집

  중국의 음식문화-목표중국의 음식문화를 이해할 수 있다.중국 음식문화의 특징을 설명할 수 있다.죽국 음식문화의 특징을 설명할 수 있다. ... -내용자연적 * 사회적 환경기후적 측면사회적 측면정치*경제적 측면중국음식의 특성음식문화의 기초개념중국음식의 특색중국음식의 기본＊오늘의 키워드-중용철학, 북경요리, 상해요리, 사천요리 ... 중국 당나라 시대의 지방요리가 아닌 것은?

  시험자료 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.04 | 수정일 2020.02.28

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  음식은 부드럽고 담백하며 약간 짠맛이 나는 것이 특징입니다. 산둥의 특산물로는 ‘콩’이 있습니다. 콩하면 떠오르는 요리. ... 중국에서 이 ‘남미분면’은 중국 음식문화의 특징을 가장 잘 나타내는 「기후」환경에 대한 대표적인 말입니다. ... 우리나라 역시 설에 북쪽은 만두를 먹고 남쪽은 떡(떡국)을 먹는 풍습처럼 중국 역시 자연환경과 농경 조건에 따라 문화적 교류가 다르게 나타나는 모습을 보입니다.중국음식의 큰 특징 중

  방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.06

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  2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

  시치는 러시아 대표 육류요리이다.돼지나 소가 주된 육류재료로 사용된다.일반적으로 감자가 많이 사용된다.채소와 과일이 많이 사용된다.중국요리의 특징으로 가장 옳지 않은 것은? ... 만두튀각전골나물중국 쓰촨요리에 주로 사용되는 것으로 고추장과 비슷하며 독특한 매운맛과 향이 있는 것은?굴소스두반장간장춘장나일강 지역의 식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 삼발템페마살라느억맘베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  중화미각

  중국 요리는 너무나 다양하여 그 조리법을 한마디로 정의할 순 없지만 자세히 살펴보면 몇 가지 공통점과 특징을 가지고 있다중국 음식의 특징1)효과적인 조리법중국사람들은 음식을 조리할 ... 이 방법은 재료의 맛과 영양분을 유지하며 고온에서 단시간에 다양한 향신료를 넣어 독특한 향을 내는 것이 특징이다.4)찜 요리 발달찜 요리는 다른 요리 방법에 비해 식품이 가지고 있는 ... 이 요리의 특징은 다양한 향신료를 넣어 간장에 졸여 만들어 향신료들이 고기의 잡내를 잡아주고 본연의 맛을 돋워 준다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.14

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  세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

  스시는 뭉친 밥 위에요리로, 칠리를 많이 사용하여 맵고 자극적인 것이 특징이다.인도에서 자연환경의 영향으로 유명해진 대표 음식 3가지로는 로띠, 비르야니, 도사가 있다. ... 북부 음식은 남부 음식보다 향신료의 사용이 적고 주재료로 밀가루를 사용하는 것이 특징이다. 열대 우림 기후인 인도 남부에서는 쌀을 주식으로 하며, 쌀 음식이 발달하였다. ... 근대 이후에는 중국 화교의 영향으로 짜장면과 탕수육 같은 한국식 중화요리가 우리의 식생활에 깊은 영향을 미쳤고, 최근에는 양고기꼬치와 마라탕 같은 중국 음식이 국내에서 유행하기도 하였다

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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  음식과 세계문화 2019 겨울계절학기 족보

  먹는 순서는 탕류→요리→주식의 순서이다.중국 식사는 육류, 생선류, 채소류, 탕류 등을 기본으로 하고 있다.아침보다는 점심과 저녁에 풍부한 식사를 한다.요리방법으로는 불이나 물을 사용하여 ... 중국의 식생활에 관한 설명 중 맞지 않는 것은? ... 곡창지대로 쌀과 찹쌀을 주식으로 한다.인도 음식문화의 특징으로 옳지 않는 것은?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.02

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  음식과 세계문화 중간고사 기출문제(최신버전)

  1 북경요리2 사천요리3 상해요리4 광동요리중국의 요리 중 광동요리의 특징이 아닌 것은? ... 풀라우(pulao)난(nan)푸리(puri)차파티(chapati)중국의 요리 중 사천지방 요리의 특색이 아닌 것은? ... 동물성지방 식품의 섭취가 증가했다.향신료를 사용하게 되었다.인간의 식사를 육류위주에서 곡류위주로 전환시켰다.음식의 다양한 조리법이 가능해졌다.중국 가정에서 많이 사용하는 요리법을 중간불에

  시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.19

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  세계음식 문학사 일본 향토음식

  유래설: 중국에서 2세기경부터 초밥을 먹었으며 그 후 일본에 전해졌다는 설- 돈부리 덮밥백반 위에 각종 수조육류, 어패류, 야채류를 요리해서 얹고 국물을 끼얹어 먹는 요리가격과 맛이 ... 특징임- 혼젠 요리: 전통적인 일본 요리로 의례 요리- 회석 요리(가이세키 요리): 술을 맛있게 먹기 위한 연회 요리- 다회석 요리(차가이세키 요리): 다도에서 나온 요리, 차를 ... 간장을 사용해 맛이 엷고 부드럽고, 설탕을 쓰지 않고 재료 자체의 맛을 살려 재료의 색과 형태를 살리는 특징이 있음가이세키 요리가 중심이 됨오사카지방 음식의 특징:17세기부터 19세기

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09

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  음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

  나레즈시의 역사적 배경 및 특징을 살펴보겠다. 나레즈시는 중국을 중심으로한 아시아권에서 음식을 삭혀먹는 습관에서 비롯된 요리이다. ... 지역적 특징의 경우, 관동 지역의 요리와 관서 지역의 요리로 나누어 문화를 살펴볼 수 있다. 관동 지역의 요리의 경우, 생선 요리가 발달해 있다. ... 오키나와는 옛날부터 중국, 대만과의 교역이 많았기 때문에 돼지고기를 이용하는 음식이 많다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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  2023년 2학기 중국문화와공연예술 퀴즈

  산동요리에 대한 설명으로 잘못 연결된 것은?1) 향신료가 발달2) 탕 종류가 많은 것이 특징3) 해산물을 주요한 요리감으로 사용4) 가정집 백반요리의 원류가 됨5. ... 소수민족에 대한 특징을 잘못 설명한 것은? ... 1) 중화2) 중심3) 중국4) 중원3. 중국의 기후는 다양하게 나타나는데 대체로 어느 기후에 속하는가?

  시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.12

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  중국 음식 문화의 지역적 분류

  -소흥요리: 향기롭고 걸쭉하며 탕의 맛이 진하다. 강물에서 나는 생선과 가축 요리가 특징이며 짙은 향토 맛이 난다. ... 칼 사용법이 훌륭하고 모양과 맛이 모두 좋으며, 시큼하고 사천요리와 비슷하게 매운 요리가 많으며 향기롭고 연하고 바삭한 특징이 있다. ... 할 수는 없지만 기본적인 특징은 일치한다고 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.03

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  음식과 세계문화 2020년도 계절학기 기출 (19년도 겨울 계절학기)

  현대 프랑스 요리 규범으로 알려진 “요리안내” 책 발간13. 중국의 식생활에 관한 설명 중 맞지 않는 것은? ... 인도 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?- 탈리(thali)는 혼합향신료로 여러가지 요리에 사용한다.18. 힌두성서인 마누법전의 금기식품에 해당되지 않는 것은?- 부추19. ... - 불교의 영향을 받아 소박하고 자극적이지 않은 음식이 특징이다.

  시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2020.10.09

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  중앙대학교 세계문화지리아카데미 2차과제 - 국가 골라서 설명하기 과제

  한족이 서해안 지방에 주로 몰려사는것과 달리 이들은 주로 동부 고산 지대서 생활한다.4.민족성과 언어대만 민족..PAGE:12내성인의 경우 중국 대륙인들의 특징보다는 기본적으로 섬나라이다 ... 반면 중화민국 출신의 외성인의 경우 대륙민 특유의 외향적, 포용적, 자긍심과 프라이드적 특징이 강하게 나타난다.그러나 내성인들도 중국인 특유 문화인 러나오() 문화(떠들썩한 것을 건강함으로 ... 또한 예배 시간도 정해지지 않고 내킬때마다 예배를 드리는 것이 특징이며, 하나의 사원에서 여러 종류의 신들이 숭배된다는 것도 주요 특징이다.

  리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.20

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  [국어국문학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국과 한국 음식문화의 남북 차이)

  중국 음식문화의 남북 차이1) 북방지역의 음식 특징중국 요리는 양자강을 기준으로 하여 북방 요리와 남방 요리로 구분되며 또한 일정한 지역을 기준으로 북방(북경⋅천진 ... 기본 반찬으로 된 김치류나 장류를 이용한 음식들의 독특한 맛이 특징이다. 한국음식은 매운 맛을 강조하고 고추, 고춧가루 등의 사용을 많이 한다. ... 또한 북방은 목초지가 많아 쇠고기나 양고기 등 육류를 이용한 요리가 남방에 비해 발달되었다.일반적으로 북방 사람들은 면을 좋아한다는 것이 중국 음식의 가장 대표적인 지역 차이의 하나이다

  방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20

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  역사속의 음식이야기 한국 중국 일본의 이야기

  그러나 중국 요리는 화려함 그 자체다. 만한전석이라는 진귀한 요리가 다 모인 중국 최대의 호사함과 고급스러움이 극치를 이루는 연회 음식 존재한다. ... 공자의 손님 접대 음식인 공부연에는 404개의 최고급 은그릇에 담긴 요리가 정해진 순서에 따라 나온다. 일본은 한국이나 중국과는 달리 일본에는 궁중요리라는 단어가 없다. ... 먼저, 조선 왕들의 수라상은 좋은 재료를 이용하지만 검소하고 소박한 것이 특징이다. 인간 사회에 폐단이 있으면 하늘의 경고가 따른다는 인식이 기반 되었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.29

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  세계 음식 탐방_중국음식

  상해 요리의 특징은 바다에서 나오는 풍부한 해산물을 기본 베이스로 하는 특징을 가지고 있고 음식이 대체로 달고 기름지다. ... 다양한 종류의 음식 중 기이한 종류의 식자재로 요리한 음식들도 궁금하였고 자극적이라는 중국의 향신료 향도 느껴 보고 싶었다. ... 넓은 대륙을 자랑하듯 셀 수 없는 요리 종류와 기름진 불 맛은 항상 내 궁금증을 자극했었고 한국에 많은 중국음식이 대거 들어왔지만, 항상 만족스럽지는 못했다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.03

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  중국문화와 에티켓

  곰 , 자라 , 고양이 , 쥐 , 벌레에 이르기까지 독특한 재료를 사용하는 중국요리는 불로장생의 사상과 밀접한 관계를 맺고 발전해왔다 .음식 문화 : 일반적인 특징 음식에 대한 중국인의 ... 요리 특징 산동 요리 사천 요리 광동 요리 강절 요리 • 맛이 비교적 담백하며 , 느끼하지 않다 • 바다에 인접한 관계로 어패류 등 해산물요리로 만든 요리가 유명하다 • 특히 조개류나 ... 많이 사용하지 않는 것이 특징이다 • 초어를 재료로 하는 서호초어 요리가 유명하다• 밥그릇을 들고 밥을 먹는 것은 전혀 흉이 아니다 • 음식을 덜어 먹을 때는 꼭 공용스푼이나 ,

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.10

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  인류 식생활 발전의 역사 속에서 동서양의 분찬과 합찬의 두 가지 식사 형태의 변화를 비교 서술하시오

  이러한 분식은 사대주의적인 식사 문화를 반영하며, 한 상에 여러 개의 요리가 함께 나오는 서양과는 차별되는 특징이었다. ... 동양에서는 밥과 반찬의 조화를 중시하는 문화가 뿌리를 내리며, 서양에서는 다양한 요리를 한 상에 함께 즐기는 형태가 특징이다. ... 다양한 문화와 환경 속에서 발전해온 식사 형태는 지역마다 고유한 특징을 가지고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.24

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  E러닝 음식과세계문화 족보통합본 (2020 / 2021) 최신

  중국의 요리 중 사천지방 요리의 특색이 아닌 것은? ... 다음 중 베트남 음식의 특징으로 옳지 않은 것은? ... 답 : 3번1) 산악지대이기 때문에 소금절이 및 마른 해산물을 이용한 요리가 발달하였다.2) 내륙지방의 요리로 습관적으로 삼초(후추, 고추, 산초)를 많이 사용한다.3) 중국식 절임배추의

  시험자료 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2021.11.23

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