"화채류" 검색결과 81-100 / 287건

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  합성세제

  식물에 미치는 영향 수목과 전작야채 , 화채류는 합성세제 혹은 ABS(LAS) 에 대하여 비교적 강하고 10mg/L 이상의 농도에서 토양재배로 영향이 나타나는 경우는 없으나 벼의 발아

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.17

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  한국의 상차림과 식단작성

  차이가 있으나, 떡류, 조과류, 생과류와 특히 각게절에 잘 어울리는 떡, 생과, 음청류를 잘 고려하여 정성껏 마련하여 계절감을 살리도록 한다.① 다과상의 종류와 음식명- 음청류(화채류 ... ) : 오미자화채, 유자화채, 앵두화채, 귤화채, 떡수단, 배숙, 장미화채, 진달래화채, 딸기화채, 보리수단, 창면, 복숭아화채, 수박, 식혜, 수정과, 가련수정과(연꽃순), 원소병 ... 후식은 각색편, 숙실과, 생실과, 화채, 차 등을 마련한다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.25

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  채소의 조리특성

  화채류 : 화채류는 초본식물의 꽃봉오리, 꽃잎, 꽃받침 등을 식용으로 하는 것을 말한다.대표적인 화채류 : 브로콜리, 컬리플라워, 아티초크, 꽃양배추)4. ... 인경채류, 과채류, 화채류 등으로 분류한다.채소류는 수분이 80~90%를 차지하고 고형분이 적어서 에너지원으로 이용되고, 탄수화물, 지방, 단백질원 등은 부적절하지만 비타민, 무기질 ... 과채류 : 과채류는 1~2년생 초본식물의 열매를 식용으로 하는 채소류이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.20

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  식생활과 건강 기말고사 (최신)

  유두 음식은 보리수단, 떡수단, 복분자 화채, 원소병, 밀쌈이다.X6. 건강수명 계산하는 공식을 쓰시오평균수명-평균장애기간7. ... 다당류인 전분을 섭취하였을 때 보다 정제된 설타을 섭취하였을 때 ( 유방 )암의 발생률이 현저히 높게 나타난다.38.

  시험자료 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.12.08 | 수정일 2016.05.09

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  채소 및 과일류(Vegetable & Fruit)의 조리

  , 호박 고추, 토마토,피망 오크라, 참외,수박과채류아스파라거스 셀러리경채류무, 당근, 감자 고구마, 비트 양파, 연근근채류콩 옥수수종채류브로콜리 콜리플라워 아티초크화채류2채소의 분류 ... 당이나 당유도체의 혼합물로 구성펙틴 물질각각의 세포들은 중간층에 있는 펙틴물질에 의하여 서로 결착헤미셀롤로오스섬유소보다 적은 양 존재하지만 식물세포벽의 중요한 구조적 성분으로 다당류의 ... 혼합물셀로로오스(섬유소)식물에 다량 존재하며 세포벽의 단단하기를 형성식물 세포벽의 성분채소류의 분류 및 종류시금치, 쑷갓,근대 깻잎, 배추,양배추 상추, 부추, 나리엽채류오이, 가지

  리포트 | 40페이지 | 6,000원 | 등록일 2013.02.02

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  한국민속학개론 - 의생활 -

  -수렵, 채집 경제 시대의 식생활은 조개류, 담수어류, 산짐승 등의 동물이나 도토리와 같은 과실이 중심이었다.(2) 원시 농경시대의 식생활-청동기 시대에 들어서면서 본격적인 농경의 ... 술자리), 수단, 건다느 상화병, 연병.⑫ 삼복절식: 개장(개고기), 육개장, 삼개탕, 붉은팥죽(액막이), 어저귀국⑬ 팔월추석: 송편, 시루떡, 인절미, 율단자⑭ 구월구일: 국화전, 화채

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.24

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  각 지역별 향토음식과 남북한 음식차이, 재료와 온도에따른 향토음식의 종류

  느티떡, 약식, 상추떡, 각색단자 등이 있고, 조과로는 매작과, 약과, 각색 다식, 각색 엿강정, 각색 전과가 있다.음청류 : 음청류도 다양하여 앵도화채, 오미자화채와 같은 차가운 화채류와 ... 어리굴젓 등이 있다.병과류 : 떡은 쇠머리떡, 꽃산병, 햇보리떡, 약편, 도토리떡 등이 있고, 조과로는 무릇곰, 모과구이, 무엿, 수삼정과 등이 있다.음 료 : 찹쌀미수와 복숭아화채 ... 있다.병과류 : 떡은 모시잎 송편, 만경떡, 쑥굴레, 칡떡, 잡과편 등이 있고, 조과에는 유과, 대추징조, 다시마정과, 우엉정과 등이 있다.음 료 : 안동 식혜, 수정과, 유자 화채

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.17

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  에너지(Energy) PPT 자료(석탄, 석유, 천연가스, 태양에너지, 바이오, 폐기물, 수소, 풍력, 소수력, 지열, 해양 등)

  , 이 밖에 질소 · 황 · 무기물 등생성연대- 세계의 1/3 이상이 고생대(5억 년~2억 년 전)→ 가장 많이 생성된 시기 : 고생대 석탄기(고생대 말엽)→ 주요 식물 : 고사리류, ... 생산하는 기술시스템 구성도..PAGE:16바이오 에너지유지작물(유채, 콩 등)전분작물(보리, 옥수수)섬유소식물체(나무, 볏짚 등)유기성폐기물(음식물쓰레기,축분, 동물체 등)추 출당 화채종유

  리포트 | 37페이지 | 4,300원 | 등록일 2015.08.12 | 수정일 2015.08.14

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  전라북도 음식문화

  녹차 , 두충차 , 감잎차 , 인삼차 , 모과차 , 생강차 , 계피차 , 오미자차 , 유자차 등을 많이 마시며 여름 전통음료로 미숫가루와 오미자 화채 , 과즙화채 , 꿀물화채에 계절에 ... 부식류의 특징 전라북도 : 사계절이 뚜렷함 , 온난한 기후 다양한 종류의 부식류 발달 발효식품 : 장류 , 젓갈류 , 침채류 , 등의 상비식품이 있습니다 .

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.02

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  한식의 배색 (눈으로 먹는 오방색)

  간장 초간장 고추장을 제외하고 쟁첩에 담는 반찬수.오른쪽은 따뜻한 음식, 젓가락이 자주 가는 음식,, 조미료를 찍어 먹는 반찬을 왼쪽은 약간 간이 세고 밑반찬이 되는 장아찌나 젓갈류, ... 면상 식단은 면, 탕, 찜, 회, 편육, 적, 전유어, 전과, 겨자채, 신선로, 약식, 잡과, 편, 숙실과, 식혜나 화채, 김치, 간장, 초장 등이다. ... 면상 식단은 면, 탕, 찜, 회, 편육, 적, 전유어, 전과, 겨자채, 신선로, 약식, 잡과, 편, 숙실과, 식혜나 화채, 김치, 간장, 초장 등이다.

  리포트 | 73페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.04.22

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  한국의 레알 상차림

  되므로 노인, 유아, 환자식으로 많이 쓰인다.죽상에 사용되는 죽곡물에 열매를 넣은 죽 - 잣죽, 깨죽, 호도죽,녹두죽, 콩죽채소를 넣은 죽 - 호박죽, 애호박죽, 표고죽, 아욱죽어패류죽 ... 식사 후에는 떡이나 조과, 생과, 화채 등을 낸다. ... ▶온면상 : 국수(온면), 정과 찜(미어찜, 도미찜), 떡(단자), 전, 잡누르미, 약식 편육, 약과(다시과, 만두과), 강점, 잡채, 화채(진달래 화채), 김치, 녹말 편을 갖추어

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.03

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  조리원리

  브로콜리, 컬리플라워, 아티초크 등의 화채류가 있다.과채류의 조리과채류는 조리과정 동안의 색소변화뿐만 아니라 질감의 변화 등이 일어난다. ... 영양성분을 흡수하는 뿌리를 이용하는 무, 당근 등의 근채류, 아스파라거스, 죽순 등의 줄기를 먹는 경채와 배추, 양배추, 쑥갓 등 잎을 먹는 엽채로 구분되는 엽경채류, 꽃을 이용하는 ... 복합체를 형성하고, 알루미늄과 반응하면 밝은 노란색을 띤다.채소류의 특징 및 조리채소류는 열매를 이용하는 것으로 수분함량이 높고 당질은 적은 가지, 호박, 토마토, 오이 등의 과채류,

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.24

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  음식과 관련된 한자 이야기 ( 학습자료)

  중농정책으로 곡물이 풍부해지면서 밥을 짓는 문화가 정착되었고 이에 따른 반찬으로 젓갈, 채소절임, 어패류, 콩 등의 기본 밑반찬을 만들어 저장 사용하였다. ... 떡종류와 강정류, 생과일, 화채, 따뜻한 차, 약과 등을 차려 식간이나 후식으로 즐긴다음식(飮食): 먹는 것과 마시는 것飮: 마실 음食: 먹을 식백반(白飯) 白 흰 백 飯 밥 반 ... 술을 거의 들고 나면 떡국이나 면 등 주식을 내가며, 후식으로 화채, 생과등을 한가지씩 내간다.다과상(茶果床)- 茶 차 다, 차 차 果 실과 과/열매 과 床 평상 상다과가 중심인 상차림으로

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.07

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  대한민국 비빔밥 이벤트 기획

  [bibimbap] Rice Mixed with Vegetables and Beef [ [ 정 의 유 래 효 능 종 류 종 류 - 제물로 올린 음식을 음복하는 풍습에서 유래 추정 . ... , 버섯 , 호박 , 깨 , 콩나물 , 도라지 , 취나물 등 ) 대한민국 대표 전통음식 ( 떡국 , 미역국 , 만두국 , 떢볶이 등 ) 디저트 ( 식혜 , 수정과 , 매실차 , 화채 ... 통영 낙지 함평육회 마파두부 연어구이 울릉도 불고기 부식 떡국 만두 잡채 떡볶이 감자전 인절미 약밥 찐빵 김밥 가래떡 호박죽 전유어 송편 후식 식혜 인삼 유자 수정과 매실 민들레 화채

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.13

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  [A+] 한식의 상차림과 식단작성 / 상차림 변천사 / 상차림종류 / 상차리는방법 / 상차리는예절 / 좋은식단이란 / 식단작성순서 / 고려사항 / 9첩반상 / 교자상 / 다과상 / 돌상차림의 의미

  부담 감을 주지 않는 식단을선택해야 한다.① 식품의 양이 적으면서도 열량이 높고 식품위생관리를 철저히 하기 위해서는 튀김류를 택한다.② 과실이 많은 때이니만큼 더위를 잊는 시원한 화채류를 ... 동물성 식품인 고기류와 생선류로 만든 반찬과 식물성 식품인 야채류, 산채류, 해조류로 만든 반찬들을 골고루 이용한다.② 조리법을 응용하도록 한다.반상의 의의는 여러 가지 음식을 맛있게 ... 한다.요리 내용에 따라 간장 ·초간장 ·초고추장 ·젓국 등을 종지에 담아 곁들이고, 요리로는 신선로(또는 전골) ·찜 ·전 ·편육 ·회 ·숙채 ·생채 ·마른반찬 ·숙과 ·생과 ·화채

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.31

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  지방특유의전통음식00.

  해초류가 찬물의 주된 재료가 된다. ... 음청류로는 오미자화채·흰떡수단·진달래화채(두견화채)·원소병·보리수단·미삼차·유자차·대추차·생강차·곡차·오미자차·구기자차·결명자차·당귀차·제호탕·오과차·모과차·계피차 등이 있다.2. ... 산간 지방에서는 육류와 신선한 생선류를 구하기 어려우므로 소금에 절인 생선이나 말린 생선, 해초 그리고 산채로 만든 음식이 많고, 해안이나 도서 지방은 바다에서 얻는 생선이나 조개류,

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.20

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  발효음식 및 향토음식

  동해에서는 오징어, 생태, 미역, 다시마, 지누아리, 김 등의 해산물이 많이 생산되고 이들을 가공한 식품과 젓갈류 등이 많다. ... [그림 ] 채소 장기보관에 필요한 소금채소와 어패류를 묽은 농도의 소금에 절이게 되면 자가 효소작용과 호염성 세균의 발효작용으로 각기 아미노산과 젖산을 생산하는 숙성과정을 볼 수 있다 ... , 원소병, 보리수단, 대추차, 제호탕, 모과차, 계피차, 모과청과화채, 노랑장미화채, 배화채[그림 ] 편수[그림 ] 갈비찜[그림 ] 구절판[그림 ] 무나물[그림 ] 어채[그림 ]

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.16

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  채소의조리

  줄기 등을 먹는 채소류마늘, 고구마, 감자 등과채류-열매를 식용으로 하는 채소류-수분함량 많고 당질이 적다오이, 호박 등화채류-꽃을 식용으로 하는 채소류브로콜리, 국화 등1. ... 한국방송통신대학교출판부)종류특징대표 식품엽·경채류-잎과 줄기를 먹는 채소류-수분함량이 많고 무기질과 비타민 풍부-잎의 색이 짙은 채소가 비타민 A함량 많음배추, 미나리, 쑥갓 등근채류-뿌리나 ... ,d(홍조류)카로티노이드-황색, 등황색, 적색을 띔-테트라 터피노이드 계열의 지용성 색소-카로틴류(산소함유x), 잔토필류(산소함유)플라보노이드안토잔틴-무색에 가까운 담황색~황색-뿌리

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.22

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  2012년 어린이집 평가인증제도의 지표 중 건강과 영양 영역 중 영유아를 위한 급, 간식에 대한 항목을 살펴보고 참고로 하여, (7주차 강의주제) 1. 영유아 한 달 급,

  육류, 어류, 야채류, 유지류 등)(ⅵ) 계절음식을 사용 (ex. ... 양념장오전간식치즈토스트우유/과일떠먹는요구르트우유/과일찐고구마/보리차우유/과일3주검은콩밥오징어무국파인애플탕수육애호박나물김치율무밥조갯살쑥국소고기굴수새우튀김김치오후간식오미자화채/절편우유/슈크림빵수박화채 ... 영양사가 작성한 식단에 한하여 일단위로 변동 가능합니다.11월 유아 급간식단월화수목금토오전간식11월의 제철식품 :채소류 : 브로콜리, 배추, 연근, 무, 당근, 우엉, 파, 늙은호박어패류

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.25

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  식품가공저장 report - 수정과, 종합장아찌, 중국식장아찌

  식힌다.④ 곶감은 작고 씨가 없는 주머니 모양으로 생긴 것으로 골라서 꼭지를 떼고 모양을 둥글게 만져 놓는다.⑤ 잣도 고깔을 떼어 놓는다.⑥ 달여 놓은 국물에 손질한 곶감을 불린 후 화채 ... .▲ 초절임- 초절임은 주로 야채류 등에 식초(초산)·젖산등의 유기산을 가하여 식품의 pH를 저하시켜 미생물의 생육을 억제하는 저장법이다. ... 우리나라에서는 이미 삼국시대에 무 장아찌등 식품의 저장 방법이 발달하여, 근채류의 장아찌는 겨울 저장용 부식으로 중요성을 나타내고 있었고, 고려시대에는 가장 기초적인 반찬이 장아찌였으며

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.06

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