"청국장종류" 검색결과 1,021-1,040 / 1,158건

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  [식품(콩)] 낫도에 관하여

  있듯이 일본에는 낫도(Natto)가 있습니다.낫도는 콩을 삶은 후 낫도균(고초균, Bacillus subtilis)를 이용하여 발효시켜 만든 일본식 생청국장입니다.우리는 청국장을 ... 라하며 세계의 약200종의 식품 가운데에서 가장 강력한 혈전용해작용을 가지고 있는 효소입니다.2) 시판 혈전용해제와 비교낫도에 함유되어 있는 낫도키나제의 양은 사용되는 낫도균의 종류와 ... 단백질(40%)과 탄수화물(30%), 그리고 지방(20%) 등과각종 비타민, 칼슘, 인, 철, 칼륨등의 무기질을 다량 함유하고 있습니다-낫도란우리나라에 예로부터 콩을 발효시켜 만든 청국장이

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.28

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  [중국근대사 중근근대사] 아편전쟁에서 국민정부

  영국인들은 개항장에서 치외법권을 가진 채 자유롭게 활동할 수 있었으나, 청국은 문제가 되었던 아편무역 조차 제한할 수 없는 처지에서 관세 자주권까지 상실하였던 것이다. ... 조계지는 지조(地租)만을 중국에 지불할 뿐 사실 은 독립된 지역이었으며, 일국이 관할하는 전관지역과 복수가 관할하는 공동조계의 두 종류가 있는데, 특히 대표적인 상해의 조계지는 태평 ... 다음 해에는 호문 추가조약이 체결되어 영사재판권을 인정하고 최혜국대우를 약속하였다.남경조약은 외견상 청국이 외국과 맺은 근대조약처럼 보였으나, 실제로는 불평등조약이었다.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

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  [스포츠]댄스스포츠

  여기서는 댄스스포츠의 여러 접근방법중에서도 종류와 의미에 관하여 살펴보고자 한다.오늘날 댄스스포츠는 이러한 면에서 볼 때, 다양한 음악에 맞춘 신체 활동으로써 심신의 건강을 유도함은 ... 그 후 술집이나 상류 사회의 넓은 무도장으로 옮기게 되어 오늘날과 같은 남녀 1조의 완전한 사교 무도가 되었다. 20C 초까지 댄스스포츠는 궁중 무도회에서 사용했던 형식인 발레의 기교를 ... 우리 나라에 댄스스포츠가 처음 소개된 것은 1905년 청국 공관이 개최한 무도회였던 것으로 기록되고 있다. 1860년대에 이미 서양 문화의 한 부분으로 서양 춤을 받아들이기 시작한

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.25

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  [다이어트] 녹차 다이어트

  .▶ 인기 다이어트의 순위 (인터넷상 다이어트 검색어 순위)순위다이어트 종류1덴마크 다이어트2닭 가슴살 다이어트3녹차 다이어트4청국장 다이어트5줄넘기 다이어트6요가 다이어트7댄스 다이어트8초 ... 녹차는 장속의 나쁜 균만을 없애기 때문에 유익한 균의 활동을 증가시키므로 변비를 없애는 약이기도 하고 또한 녹차는 장의 활동을 도와 다이어트 중의 최대 난관인 소화기 계통의 장애를

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.05

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  [생물] 세균류

  청국장 제조. 항효모성 물질 생산. subtilin, subterolin, bacillomycin 등의 항생물질 생산Bacillus cereus유지 분해력 강하다. ... Megaterium호기성, 질소 고정, 비타민B12 생산Bacillus stearothermophilus통조림 플랫사우어 원인균, 호열성 부패균Bacillus natto(납두균)호기성 간균, 정국장 ... Proteus속- 부패력 강하며, 단백질을 분해하여 암모니아, 아민을 생성하는 주모성 간균이다.미생물종류특성Proteus vulgaris단백질 분해력 강하다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.29

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  [북한의 문화]북한의 식생활

  수제비를 뜨더국 이라고 하며 반죽을 얇게 밀어 칼로 썰어 만든 음식인 칼국수에 대해서는 수제비 또는 칼제비라고 말한다.북한에서는 또 찌개음식을 지지개, 족발을 발쪽, 누룽지를 가마치, 청국장을 ... 주민들이 처음 수요를 예측하던 시점과 나중에 막상 물건이 공급되는 시점 차이에 원하는 물건의 종류와 수요량이 달라지는 일도 발생하지 말아야 한다. ... 배급제도의 운영원리와 현실사회주의 국가에서 운영하는 배급제도의 기본 취지는 그 사회의 구성원에게 필요한 물품의 종류와 수요량을 사전에 정확하게 예측한 뒤 이를 기반으로 한 치의 오차도

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.05

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  [세계와 음식문화] 중국의 음식문화

  주요 조미료: 리유(고추기름), 더우푸츠(청국장), 장더우푸(두부장), 텐모장(천면장), 탕 (설탕), 바이탕(흰설탕), 훙탕(흑설탕), 빙탕(얼음설탕), 펑미(꿀), 옌(소금), ... 또한 조미료와 향신료의 종류가 풍부하다. 풍요롭게 외양이 화려하다.4. ... 중국에서 식탁에 올려지는 요리의 재료는 종류가 많아서 헤아릴 수도 없고, 먹는 방법도 다양하다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.04

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  [중국식문화]중국식문화의 특징

  사용한 요리이다.- 바이징[白景]:한국의 신선로와 같이 여러 귀한 재료를 사용한 요리로,훠궈쯔[火鍋子] 같은 요리를 말한다.⑤조미료와 향신료㉠ 주요 조미료:리유(고추기름), 더우푸츠(청국장 ... ), 장더우푸(두부장), 텐몐장(천면장), 탕(설탕), 바이탕(흰설탕), 훙탕(흑설탕), 빙탕(얼음설탕), 펑미(꿀), 옌(소금), 추(식초), 장유(간장), 바이장유(연한 간장), ... 더우장(된장), 주(술), 홍라쟈오(붉은 고추), 칭라쟈오(풋고추), 즈마유(참기름), 뉴유(쇠기름), 주유(돼지기름), 황유(버터), 샤유(새우기름), 더우판장(고추장), 푸루(

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.12

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  [국어과 교수 학습 지도안]4단원 삶과 갈등. 소설 동의보감

  저는 오늘 아침으로 청국장에 고등어조림을 먹고 왔어요. 어쩐지 벌써부터 집중이 되고 있어요!!? 선생님~ 저는 그럼 아침점심, 저녁 세끼를 양파로 해결할래요. ... 그럼 갈등의 종류에는 어떤 것이 있다고 했는지 **가 한번 말해보자? 맞아요. 모두들 잘 기억하고 있네요. 그럼, 화면을 보면서 지난대해서 한 번 찾아보라고 했죠?

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.17

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  [장수 노인학]장수인들의 생활습관과 그들의 건강장수법

  된장국과 청국장 등 콩으로 만든 발효식품이 발달해있고 두부를 즐겨먹으며 콩을 넣어 밥을 짓기도 하므로 자연히 콩을 섭취 할 기회가 많다. ... 방법과 내용조사방법으로 첫 번째는 계명대학교 도서관에 있는 장수관련 단행본들을 찾아보았더니 상당수의 자료가 있어 관련성이 높은 순 많이 먹는다.백세인들은 거의 대부분 매끼마다 다양한 종류의 ... 삶은 돼지고기를 즐겨 먹는 것은 세계적인 장수촌으로 알려진 일본 오키나와에서도 마찬가지였다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.07

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  인공 신장실 실습

  기 타 : 잡곡, 콩류, 은행, 잣, 땅콩, 커피, 코코아, 초콜릿, 저염소금, 된장, 청국장, 감자칩③ 단백질ㆍ신체성장, 근육의 생성 및 조직의 재생에 꼭 필요한 영양소ㆍ혈액투석 ... Shunt의 종류와 간호1) 종류① 일시적 통로 : 큰 정맥에 도관을 삽입하는 방법ㆍ경정맥 도관 삽입- 보통 우측 천자를 주로 하는데 그 이유는 상대 정맥과 일직선상에 위치하고 흉관의 ... 또한 조리시에 는 염분을 가급적 사용하지 말고 따로 양념장을 만들어서 식사때 드십시오.?

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.04.05

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  발효식품

  된장의 종류는 그 종류가 매우 다양하여 막된장, 토장, 집장, 막장, 청국장, 지례장, 비지장등으로 구분할 수 있다. ... 발효식품의 재료로는 농산물, 수산물, 축산물 등 다양하며, 그에 다라 여러 종류의 발효식품이 있다.2.발효식품의 종류와 식품학적 의의(1)장류1)된장된장은 한국인의 식생활에서 가장 ... 2.발효식품의 종류와 식품학적 의의(1)장류1)된장2)간장3)고추장(2)식초(3)주류(4)김치(5)발효유제품-치즈결론서론요즈음 겨울 준비를 위하여 대부분의 가정에서는 김장을 담그는

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.23

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  [그람염색] 원핵세포 세포벽의 구조와 기능

  또한 한국인에게는 청국장의 발효 미생물로서 관계가 깊을 뿐만 아니라 여러 미생물 제제로서도 이용되고 있다. ... 대장균은 장 속에서는 병원성을 나타내지 않는 것이 보통이지만, 장 이외의 부위에 들어가면 방광염 ·신우염 ·복막염 ·패혈증 등을 일으키고, 또한 장 속에서도 O의 26, O의 55, ... 그 종류로는 살모넬라균 ·이질균 ·티푸스균 ·대장균 ·콜레라균 ·페스트균 ·임균 ·수막염균 ·스피로헤타 등이 포함된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.10

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  [요리] 중국요리와 음식문화

  ·더우푸츠[豆腐:청국장]·푸루[腐乳:순두부]·장더우푸[醬豆腐:두부장]·하오유[油:굴기름] 등이다.②향신료:쒸안[蒜:마늘]·충[蔥:파]·장[姜:생강]·화자오[花椒:산초씨]·딩샹[丁香: ... 적은 재료로 많은 칼로리원(源)을 얻을 수 있어 합리적이다.⑥ 조미료와 향신료의 종류가 풍부하다. ... 돼지다리고기를 훈제한 가공식품이다. ⑮ 버섯:버섯은 중국요리에 광범위하게 쓰이며, 그 종류도 다양하다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.12.01 | 수정일 2014.01.08

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  [역사] 근대 인천에 관하여

  인천이 신교육의 발상지로 자리매김하게 된 일본 청국 등 여러나라 외교관들 은 공원을 조성하는데 공동 서명했다. ... 그리다 죽은 아이의 한을 풀어주겠다는 뜻으로 어미의 젖퉁일 썩뚝 짤러다 주겠다는 압인기로 5냥짜리 은화, 1냥짜리 은화, 2전5분짜리 백동전, 5분짜리 동전, 1분짜리 황동전 등 5종류의 ... 우리나라에 개신교를 처음 전파한 선교사들은 인천에서 부터 활동을 시작해 전국으로 퍼져 나갔다. 1885년 4월 미북감리교회 아펜젤러 목사 부부와 함께 북장로교회 언더우드 목사 등 3명이

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.04

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  [발효식품]발효식품

  서양의 치즈나 요쿠르트, 우리나라의 김치, 된장 일본의 낫토(우리나라의 청국장과 유사한 개념)등이 건강에 좋다는 연구 결과 등이 밝혀지면서 발효식품의 인기는 점점 높아지고 있다. ... 미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징과 풍미를 지닌다. ... 된장, 간장 : 곰팡이에 의해서 만들어진다.발효식품의 종류1.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.06

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  [간호학] 신부전환자의 식이 리플렛

  재치조개, 바지락, 전복, 해삼, 미더덕, 해파리채소통조림채소쥬스 통조림김치류장아치류단무지생미역다시마곡 류기 타가루스프, 통조림스프인스턴트면류간장, 마요네스,소금, 죽염, 된장, 청국장 ... 그래서 단백질성 노폐물을 최소량으로 하기 위해 단백질의 섭취량과 종류를 잘 조절하는 것이 중요합니다.단백질을 종류는 두가지로 나누어집니다. ... 배설되지 않고 몸에 남아있게 되면 근육이 약화되고 예고없이 불규칙한 심박동이 일어나 갑자기 생명을 잃을 수도 있습니다.다음은 고칼륨식품을 정리해 놓은 것입니다.곡 류 군어 육 류 군콩종류

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.15

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  [일본음식] 일본과 한국의 음식문화의 비교

  주로 곡물 채소 민물고기를 이용한 음식이 많다.대표음식: 청국장찌개, 제육고추장구이, 호박범벅, 녹두편, 청포묵, 올갱이국, 용봉탕, 쇠머리떡, 굴깍두기, 석박지 등4) 강원도생태 ... 그러나 저렴하게 먹으려면, 여러 종류의 초밥이 작은 접시에 두어개씩 담겨져 커다란 회전대 위에서 돌아가는 회전초밥집을 이용하는 것이 좋다.4) 우메보시한국인들이 여행갈 때 고추장을 ... . : 국 종류는 뚜껑이 있는 칠기, 날것은 깊이가 있는 접시, 구이는 넓은 접시, 찜 종류는 뚜껑이 있는 그릇에 담는다.2) 양식의 분류1 쇼우진(精進)요리 - 콩, 채소, 해조류를

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.14

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  [기능성식품] 기능성 대두 및 대두관련 기능성 식품소재의 개발현황 및 전망

  이 효소는 일본의 스미 박사가 1987년 200여종의 식품검색과정 중에 납두(natto, 일본식 청국장)로부터 발견하여 명명한 것이다.나토키나제는 분자구조도 명확하게 확인되었고, 국제혈전 ... 기능성 대두의 종류3. 대두 관련 기능성 소재의 종류1) 콩 이소플라본2) 레시틴3) 프로테아제 저해제4) 나토키나제5) 나코키나제의 특징4. ... 따라서 청ㆍ장년기부터 장기간 섭취하여도 체내 부작용이 프와 같은 기능을 한다.

  리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.23

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  [발효] 된장의 모든것

  이 콩을 식기 전에 소금, 마 늘, 고춧가루, 파를 넣고 찧어서 단지에 꼭꼭 눌러 담으면 청국장이 된다.청국장은 집집마다 맛의 차이가 있는데 그것은 볏짚의 균이 좋고 나쁨에 차이가 ... {한국청국장 :콩을 보통 메주콩처럼 삶아서 60℃정도로 냉각시킨 다음, 나무상자나 소쿠리에 담는다. ... 젖산발효균은 일반적으로 균체를 구성하는 여러종류의 구성성분을 합성하는 능력이 없기 때문에 많은 종류의 growth factor를 필요로 한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.09

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