"급원식품" 검색결과 101-120 / 2,453건

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  조리과학 두류에 대하여

  두유는 생체막을 구성하는 다가불포화지방산의 주요 급원이며 지용성 비타민의 주요 급원식품이다. ... 두류는 양질의 단백질 급원이기 때문에 잡곡 중에서도 가장 다양하게 이용되고 있다. ... 식생활에 오랜 기간 동안 식물성 단백질 급원으로 이용되어 왔지만 요즘 사람들에게는 선호도가 낮고 필요성을 많이 모르는 식재료 중 하나가 되었다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.05.12

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  서울대학교 고급영양학 2018-1 기말고사 기출복기

  대표 급원식품 (이 네 가지 + 구리, 망간 등)1) 마그네슘 : 브로콜리, 대두, 소간 2) 아연 : 굴, 쇠고기, 게살3) 구리 : 소간, 굴, 렌틸콩4) 요오드 : 대구, 미역 ... 칼슘의 흡수율은 식품마다 다르다 흡수율이 높은 식품과 함량이 많은 식품으로 바르게 짝지어 진 것은?1) 우유-2) 콩- 3) 케일-4) 양배추 - 두부3.

  시험자료 | 1페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.12.06

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 24시간 회상법 [영양판정 및 실습]

  나트륨의 급원 식품은 배추김치, 조미료인 소금, 된장, 왜간장, 총각김치, 라면, 고추장, 백미, 재래간장, 분말조미료 등이므로 이를 고려하여 식이 조절할 것을 권장합니다. ... 감자, 양파, 마늘)○ 엽산을(를) 부족하게 섭취할 경우의 증상 : 거대적아구성 빈혈(허약감, 피로, 불안정, 가슴이 두근거림 등의 증세), 위장장애, 신경관 손상의 기형아 출산(급원식품 ... hypocalcemia- 근육경련, 고혈압, 관상혈관과 뇌혈관의 경련 유발), 심혈관계질환, 근육신경계질환, 흡수불량질환, 당뇨병, 알코올중독증, 폐경 후 골다공증 발생, 당뇨병(급원식품

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  수용성 비타민과 지용성 비타민의 특성 정리

  돼지고기 등2.4ug/일판토텐산- 에너지 영양소의 산화과정 및 지질합성에 참여, 신경전달 물질 및 헴(heme)의 합성에 관여- 결핍증은 드묾- 과일류와 우유 및 유제품을 제외한 모든 식품이 ... , 딸기 등100mg/일2,000mg/일비타민 B{}_{1}(티아민)- 탄수화물 대사 및 에너지 대사에 관여- 부족 시 식욕부진, 체중감소, 무감각, 신경과민, 각기병 등- 주요 급원은 ... 비타민종류특성권장 섭취량상한 섭취량비타민 C- 항산화제로 작용,각종 화학반응의 보조인자- 부족 시 콜라겐 합성이 방해되어 괴혈병 증상, 연골과 근육 조직 변형, 혈관 약화로 부신 출혈- 주요 급원은

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07

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  식 - 6-2 수용성비타민

  비타민 C의 급원식품 및 권장량모든 과일과 채소는 비타민 C 함유. ... 티아민의 급원식품일반적으로 적은 양일지라도 다양한 식품에 함유되어 있음흰빵, 크래커, 시리얼, 핫도그, 런천미트와 같은 돼지고기 제품, 오렌지주스 등영양밀도가 높은 식품은 돼지고기 ... 니아신의 급원식품육류와 가금류, 특히 내장고기에 풍부니아신의 영양밀도 높은 식품 : 버섯, 밀가루빵, 참치, 닭고기, 칠면조, 아스파라거스, 콩동물성 단백질 식품은 트립토판 함량이

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18

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  2020-아동건강교육

  - 고구마, 감자, 옥수수, 샌드위치단백질과 무기질 급원식품 - 우유, 두유, 요구르트, 달걀요리비타민과 무기질 급원식품 - 생과일, 과일주스, 생채소 스틱, 샐러드아기들에게서 나타날 ... 식사를 한 경우 삶은 계란, 치즈 등으로 간식 선택, 채소가 적은 식사를 한 날에는 과일 또는 샐러드를 주도록 합니다.- 영양소가 풍부한 제철 음식을 선택해 주세요.예시) 에너지 급원식품 ... 또한 요리를 직접 해봄으로써 자신이 좋아하던 음식 속에 거부했던 야채와 같은 식품이 섞여있다는 것을 발견하고 그 식품에 대한 부정적 태도를 변화시킬 수 있습니다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.07

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  A+자료)7대 영양소 물의 종류

  [7대 영양소 물의 종류, 기능, 급원식품, 건강과의 관계]물은 물 그 자체로 하나의 물질이라 생각하는 것이 보통이지만 사실 다양한 종류로 나뉜다. ... 대표적인 급원 식품으로는 95%가 수분으로 이루어진 오이와 호박, 양상추부터 토마토, 샐러리, 당근, 시금치, 콜리플라워 등이 있다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.20

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  영양과건강 ) 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 원료전처리-조리 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오. 주식- 밥 또는 면류 중 1종

  쓰시오.엽산, 비타민 B12엽산 급원 식품 : 녹색잎 채소, 간, 콩류, 오렌지비타민 B12 급원식품 : 육류, 어류, 달걀, 우유 및 유제품(3) 체내에서 에너지원으로 작용하는 ... 라이코펜, 리보플라빈, 엽산, 티아민, 포도당(1) 지용성인 것을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용을 설명하시오.(2) 결핍되면 빈혈을 초래하는 것을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 ... 라이코펜, 리보플라빈, 엽산, 티아민, 포도당(1) 지용성인 것을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용을 설명하시오.(2) 결핍되면 빈혈을 초래하는 것을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02

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  영양판전, 식사기록법

  나트륨의 급원 식품은 배추김치, 조미료인 소금, 된장, 왜간장, 총각김치, 라면, 고추장, 백미, 재래간장, 분말조미료 등이므로 이를 고려하여 식이 조절할 것을 권장된다.미량 무기질 ... 칼슘을 부족하게 섭취할 경우 골질량 감소, 골연화증 및 골다공증, 영유아와 아동의 성장지연, 테타니(tetany), 구루병, 골격질환 등의 증상이 나타남으로 급원식품인 우유 및 유제품 ... 매개 면역능력 감소로 인한 반복적 감염, 성장지연, 피부변화, 식욕감퇴, 정신적 무기력, 비정상적 암 적응, 상처회복 지연이 발생함으로 붉은 살코기, 간과 신장, 동물성 단백질 급원인

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.02

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  영양학 수용성 비타민 정리

  회로에서 트랜스케롤라아제의 조효소로 작용3.말초신경의 신경자극 전달에 관여TPP는 신경세포와 신경세포 사이에서 신경자극 전달 화학물질인 아세틸콜린의 합성과정에 필요[4] 티아민의 급원식품 ... 인산화효소에 작용함-그 밖에 간에서의 당신생에서도 PLP의 효소기능이 필요함② 지방산 대사-필수 지방산인 리놀레산으로부터 아라키돈산으로 전환하는 데 필요하다.[4] 비타민B6의 급원식품 ... 여러 단계의 화학반응을 거쳐서 아세틸CoA를 형성함④ 세포 내에 존재하는 판토텐산은 단백질과 결합하여 아실기 운반단백질(ACP)을 형성하고 지방산의 생합성에 관여함[4] 판토텐산의 급원식품

  시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.24

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  <설탕의 세계사>, 가와기타 미노루 - 독후감

  끌려와 강제노동에 시달려야 했다. 17세기 중반을 넘어서며 사탕수수의 생산량이 증가하여 일부 상류 계급을 중심으로 조미료나 약품 혹은 의례용 물품으로 사용되던 설탕이 점차 칼로리 보급원 ... 혹은 일반 식품으로 그 지위가 변화하였다. ... 설탕은 일반 식품이 된 이후에도 홍차나 커피에 넣어 마시는 감미료나 서민의 아침 식사에 빠짐없이 등장하는 식품 등 시기별로 다양한 용도를 가지며 우리 생활 속에 자리잡아 갔다.

  리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.17

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  기본간호학- 영양요구 발표자료(PPT)

  부전증 , 혼수 사과 , 간 , 콩 , 쇠고기 , 빵 , 치즈 인 뼈와 치아형성 , 체내 화합물 구성 ( 세포막 , 혈청 ) 용혈성 빈혈 , 응고 지연 , 콜절 알려지지 않음 모든 식품에 ... 하루 필요량 100mg 이상 : 다량 무기질 - 칼슘 , 염소 , 칼륨 , 나트륨 , 마그네슘 , 인 , 유황 5 대 영양소의 소화 및 흡수 , 대사 영양소 기능 결핍증 과잉증 급원 ... 많이 함유되어 있음 다량 무기질의 종류와 특징 무기질 5 대 영양소의 소화 및 흡수 , 대사 영양소 기능 결핍증 과잉증 급원 크로뮴 탄수화물과 지질 대사에 필수적 , 혈당의 항상성

  리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.30

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  [농학과] 2021년 1학기 원예작물학1 기말시험 핵심체크

  채소의 식품적 중요성1) 식품적 중요성① 무기질의 급원② 비타민의 급원③ 알칼성 식품④ 보건적 가치가 큼⑤ 기호적 가치가 큼⑥ 채소의 주요 색소- 지용성 색소: 엽록소, 카로티노이드계

  방송통신대 | 63페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.06.09

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  조선대학교 식품과영양 중간

  티아민의 급원 식품이 아닌 것은?A. 사과티아민의 급원 식품은 돼지고기 두류 전곡 땅콩 및 종실류 내장육 등이다. ... A>비타민 K간,녹색채소,브로콜리 콩류는 비타민 K의 주요 급원식품이다.19. 엽산의 흡수에 대한 설명으로 옳은 것은? ... A.판토텐산판토텐산은 모든 식품 속에 함유되어 일반 조리과정이나 저장조건에서는 잘 보유되나 통조림 제조과정에선 열처리에 의해 파괴된다.18.간 브로콜리 시금치 콩류 식품에 풍부하게

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.05

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  [생활과학과] 2023년 1학기 영양과건강 기말시험 과제물(혼합형 문제)

  급원식품은 육류, 어류, 달걀, 우유 및 유제품 등이다.- 중략 - ... 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.□ 비타민 B12 : 비타민 B12는 동물성 식품에만 있고 식물성 식품에서는 거의 함유되어 있지 않으나 ... 특히, 비타민 B12는 동물성 식품에만 함유되어 있어 채식주의자에게서 결핍증이 발생되기 쉽다.□ 비타민 B12 : 비타민 B12가 결핍되면 습성 각기병이나 건성 각기병이 발생한다.

  방송통신대 | 11페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.05.07

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  [식품영양학실험]혈청 측정

  탄소수 4-26개로 구성되며 식품 급원에 따라 탄소수, 불포화 정도가 다르다. ... 중성지방은 식이지질의 주된 성분으로서 열량영양소 중에서 가장 농축된 에너지 급원(9kcal/g)일 뿐만 아니라 지용성 비타민의 소화 흡수를 돕고, 식품의 향미를 증가시켜 미각을 증가시킨다 ... 지질의 체내기능1) 중성지질 - 농축된 에너지 급원(9kcal/g), 효율적인 에너지 저장고 (젊은 남자의 경우 평균 체중의 15%, 여성은 25%), 지용성 비타민 흡수촉진, 맛,

  리포트 | 11페이지 | 4,400원 | 등록일 2022.01.30

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  A+ 정형외과병동 사전학습

  밀도에 좋은 영향을 주므로 비타민 K 함량이 높은 식품(녹황색 채소, 간, 곡류, 과일)을 충분히 섭취합니다.칼슘의 주요 급원 식품: 우유 및 유제품, 멸치, 뱅어포, 뼈째 먹는 ... 생선, 해조류, 채소 및 두부, 콩, 칼슘 첨가된 오렌지주스나 제과, 시리얼비타민 D의 주요 급원: 생선기름, 달걀 노른자, 비타민 D 강화식품건강보조식품 및 대체요법이 모든 사람에게 ... 단백질은 칼슘 손실을 일으키므로 지나친 단백질 섭취를 제한합니다.나트륨은 체내에 칼슘과 균형을 이루므로 과다한 나트륨의 배설 시 칼슘 손실을 발생하므로 싱겁게 섭취합니다.섬유소 급원

  리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.26

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  canpro 5.0 프로그램을 이용한 식사 분석

  두 비타민의 동시 부족 시 빈혈의 위험이 증가함으로 급원식품인 동물성 식품과 시금치, 두류 등의 섭취량을 늘리도록 식이를 개선하여야 한다.대부분의 무기질이 권장 및 충분 섭취량과 비교하여 ... 충분할 정도로 섭취되었으나, 염소는 충분 섭취량에 미달하였고, 나트륨은 상한섭취량을 초과하였다.염소를 부족하게 섭취할 경우 저염소혈증성 알칼리혈증이 유발되므로, 급원식품인 육류와 ... 상한섭취량을 초과하였으므로, 배추김치, 조미료 등의 급원식품을 고려하여 식이를 조절할 필요가 있다.영양판정 시 사용한 canpro-5.0 프로그램을 처음 사용해 보아 조작에 약간의

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.03

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  영양대사와 간호 -탄수화물 단백질 지방 무기질 비타민 물 영양소 특징과 소화과정

  주로 식물성 식품과 생선에 많이 함유 되어 있으며, 필수 지방산이다. 오메가3, 오메가6 (참치,고등어, 청어)2. ... 지질의 기능 : - 탄수화물이 부족할 때 에너지 급원 9kcal/g- 신체 구성성분, 신체 장기보호, 단열과 완충작용, 체온 조절- 지용성 비타민 흡수를 촉진한다 (비타민 A,D,E ... (주로 동물성 식품)라우린산, 미리스트산, 팔미트산, 스테아르산 (야자씨유, 코코넛유, 삼겹살 기름 등)· 단일불포화지방산 : 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과를 가지고 있으며, 실온에서

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.02

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  [임상영양사, 영양사] 고혈압 발표자료

  ★ 칼륨의 역할 : 체내 남아 있는 염분을 몸 밖으로 배출 → 혈압 감소시키는 작용 (체내 나트륨 양 증가 시, 칼륨 작용 → 소변과 함께 몸 밖으로 배출 충분섭취량 3500mg 급원식품 ... 것으로 제안되었으나 , 아직까지 고혈압 치료를 위해서 마그네슘을 보충하는 것에 대해서는 논란 , 기전 불분명 ( Mizushima S,1998) ( Rosanoff A,2010) 급원식품 ... 혈압과 영양소 나트륨 DASH diet 71) 나트륨 출처 - 식품안전나라 81) 나트륨 – 양념류 출처 – 시흥시보건소 910112) 칼륨 칼륨은 세포내액의 주요 전해질로서 나트륨

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.30

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