"돼지고기 부위별" 검색결과 101-120 / 2,966건

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  식재료에 대한 특징과 조리원리, 변화 과정에 관한 조사(잡채)

  지방의 색깔은 흰색 또는 연한 크림색으로 광택이 나는 것이 좋다.· 유사재료 : 돼지고기 (쇠고기는 돼지고기보다 양질의 단백질을 얻을 수 있다. ... 또한 육질의 색이 돼지 고기는 선홍색을 띠며, 쇠고기는 진한 적색을 띤다.)· 보관온도 : 1~5℃· 보관일 : 3일· 보관법 : 표면이 마르지 않도록 밀봉하여 보관하며, 냉장 보관 ... 맛있게 하려면 육질이 좋고 신선한 고기를 골라 그 부위의 특징을 살려서 조 리하는 것이 바람직하다.· 궁합음식정보 : 깻잎 (쇠고기 단백질에는 필수아미노산이 풍부하고 영양가가 높지만

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.18 | 수정일 2020.05.19

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  [문화교양학과] 세계의 음식 음식의 세계 레포트

  슈라스코는 다양한 고기로 만든 요리로 긴 꼬챙이에 다양한 부위의 다양한 고기를 숯불에 돌려 가며 서서히 구워낸 것으로 토마토소스와 양파 소스를 곁들여 먹는다. ... 뼈를 제거하지 않은 돼지다리에 소금 간을 하여 맥주의 나라답게, 맥주에 푹 삶은 후 향신료를 친 후 얇게 잘라서 낸다. 맥주 향이 고기에 배고 육질은 부드럽다. ... 독일 음식을 먹어본 적은 없지만, 유튜브를 통해 독일의 돼지요리를 본 적이 있었기에 관심이 갔다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.19

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  [보건교육론] [A+과제] 뇌졸중 예방 및 관리 교육 보건교육 계획서

  올리브기름, 크림, 프림, 파이, 노른자, 아이스크림, 초콜릿 등콜레스테롤낮은 음식탈지우유, 차, 젤라틴, 계란 흰자, 옥수수기름, 해바라기 기름, 참기름, 기름기가 없는 쇠고기·돼지고기 ... 생 과일류, 해조류④ 단백질을 적절히 섭취동물성 단백질고기(소고기, 닭고기, 말고기, 닭고기, 오리고기), 우유, 어류, 달걀 등식물성 단백질콩, 땅콩, 강낭콩 호두 등- 동물성과 ... 정도가 사망한다.2) 뇌졸중의 증상- 뇌의 부위에 따라 분포되는 혈관과 그 역할이 다르기 때문에 어느 혈관에 병변이 있는지에 따라 나타날 수 있는 임상증상도 매우 다양하다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.29 | 수정일 2024.04.08

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  아동건강교육 - 식품 알레르기나 아토피 피부염의 원인, 증상과 관리방법 제시 레포트(과제물)

  육류 : 돼지고기, 쇠고기, 닭고기? 곡류 : 밀, 옥수수? 채소류 : 죽순, 토란, 가지, 우엉? 과일 : 딸기, 복숭아, 오렌지? ... 가장 흔히 알레르기를유발하는 식품은 우유이고 밀, 달걀, 옥수수, 초콜릿, 오렌지, 두류, 쌀, 생선,쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등이 자주 알레르기를 유발한다. ... 유리, 도자기, 스테인리스 제품이나 플라스틱 중에서도 내열 온도가높은 제품을 사용해 줄 것을 당부했다.아토피 피부염의 증상으로는 가려움증이 있는데 이는 나이에 따라서 특징적인 병변부위로

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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  가축영양학_가금류, 단위동물, 반추동물의 소화관의 차이와 먹이의 차이

  동물은 세포 분열과 성장 및 발육, 운동 및 번식 등을 통해서 생명 현상을 유지하고, 고기, 계란, 우유 등을 생산하기 위해서 많은 에너지와 영양소를 필요로 한다. ... 본론동물의 소화 기관은 세 부위로 나눌 수 있다. 식도에서 위를 전장, 소장 부위를 중장, 대장 부위를 후장이라고 한다. ... 개, 닭, 돼지, 사람 등이 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.02

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  [영작] 한국전통음식 소개하기(김치, 불고기, 전, 삼계탕, 비빔밥)

  수도 있는데, 돼지고기로 만든 것은 따로 돼지 불고기라고 합니다.It can be made from pork, and it is called pork bulgogi.쇠고기 중 안심이나 ... 등심 등의 부위가 가장 많이 사용됩니다.Among beef, tenderloin and sirloin are used the most.먼저 등심이나 안심을 고기 결의 반대 방향으로 ... 만든 한국의 전통 요리입니다.Bulgogi is a traditional Korean dish made by marinating beef with vegetables.돼지고기로 만들

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.27 | 수정일 2021.12.29

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  고3 자기소개서(제약공학과, 의약공학과, 미생물학과)

  정확한 처음에는 돼지고기의 모든 부위가 같다고 생각하였습니다. 그러나 주재료인 돼지고기 부위의 선택부터 문제였습니다.

  자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.25 | 수정일 2020.06.08

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  베트남 음식문화, 베트남의 기후, 역사, 지역에 따른 음식문화 및 특징

  (부위별 조리방법이 다름) 베트남 여자들은 개고기를 먹지 않는다. 무역.장사를 하는 사람들은 월초에는 개고기를 먹지 않는다. ... 술을 마실 때 상대방에게 술잔을 돌리는 일이 없다.개고기우리나라 음식문화와의 비교우리나라와 다르게 개고기에 향신료를 다량 첨가한다. 개의 모든 부위를 다 먹는다. ... 간식으로 자주 이용하는 것 중 하나반 욱 틱 느엉 쌀 피 안에 돼지고기를 감아 쪄서 만든 말이 새우를 으깬 어묵을 넣어 찐 것도 있다.지역별 음식과 terroir적 요소3.

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.09 | 수정일 2019.10.20

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  사상의학과 비만-태음인과 소음인

  따라서 닭고기, 개고기, 돼지고기, 삼계탕, 인삼차, 꿀, 생강차는 좋지 않다.?곡물: 메밀, 팥, 보리, 검은깨, 들깨, 녹두, 검정콩? ... 육류: 돼지고기, 닭고기, 염소고기, 개고기?해물: 잉어, 정어리, 연어, 오징어, 낙지, 문어, 조개, 게, 전복, 굴, 소라, 새우, 대부분의 패류와 등푸른 생선이 해롭다.? ... .- 허리부위의 형세가 성장하여 서 있는 자세가 굳건하며, 허리, 엉덩이. 허벅지가 거의 일 자인형이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.27

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  육아 3

  다지거나 갈아서 먹이는 것이 좋아요.닭고기돌 전에 먹일 수 있는 부위는 가슴살 정도인데요. 날개 부위는 기름기가 많으므로 가장 늦게 먹이세요. ... 껍질에는 지방이 많으므로 벗겨내고 먹입니다.닭튀김은 두 돌이 가까웠을 때 먹여요.돼지고기소화가 잘 안 되고 기름기가 많아 소화 기능이 아직 충분히 발달하지 못한 15개월 이전의 아기는 ... 다져 있는 고기보다는 살 때 갈아달라고 하는 것이 위생적이에요.3. “너 이제 어린애 아니야!”라는 잔소리 대신에부모님들이 가장 걱정하는 게 하나 있어요.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.12

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  일본의 음식문화) 일본의 문화와 화양절충요리의 발달

  일본의 돈가스는 돼지고기의 등심 또는 다리 부위를 두툼하게 잘라 두드린 후 밀가루를 얇게 바르고 달걀옷을 입혀 빵가루를 균일하게 뿌려 약 170도의 고온의 기름에서 튀겨낸 음식이다. ... 이후에 돈가스는 가스동, 쿠시가스, 카레가스 등 다양한 형태로 변형되기도 하고, 돼지고기 대신 생선을 활용한 생선가스 등 주원료 역시 다양하게 변하면서 발전하고 있다.2. ... 문화인 젓가락으로 먹기 쉽게 뼈가 없는 부위로 만들어졌고, 밀가루나 빵가루와 같은 서양식 재료를 사용하는 한편, 커틀릿은 소떼라 하여 고기를 옅은 갈색이 될 정도로 굽는 방법과 달리

  리포트 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.10.27

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  채식주의 옳은 것일까

  세계 보건 기구인 WHO의 암 연구 결과에 의하면, 돼지고기와 같은 육류가 암을 일으키기 쉬운 물질로 판단되고 있습니다. ... 다음 단계는 폴로 베지테리언(pollo)으로 우유, 유제품, 알, 생선, 어패류, 닭고기까지 먹는 자유로운 단계이며, 페스코 베지테리언(pesco)는 포유동물인 소, 돼지들과 가금류 ... 등과 같이 특정 부위를 얻고자 동물에게 가혹행위를 하는 것을 막기 위해서 채식을 선택했다고 합니다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.19 | 수정일 2022.09.28

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  가축영양학2공통)소화기관특성포유류구분하고 세포ATP생산하는과정 Nutricine의 개념과종류 반추위미생물종류및기능대하여 기술하시오

  소화관 중(안)에서 가장 부푼 부위에서, 식도에 계속 되는 곳(중)을 분문(응도 ), 소장에 가까운 곳을 유문 이라고 하여, 사람의 위와 닮아 있다. ... 부여하게 된다.양돈 사료에서 단백질 요구량은 조단백질의 요구량을 의미하는 것이 아니라 아미노산의 요구량을 뜻하는 것으로 고기생산이나, 번식 등 생산기능에 따라 차이가 있다. ... 넷째로 단백질은 우유, 계란, 고기와 같은 귀중한 영양식품 생산에 필수적으로 요구되며, 이들 속에 들어있는 단백질은 생명체를 성장, 발육시키는데 쓰일 뿐만 아니라 어린자축에게는 항체도

  방송통신대 | 13페이지 | 8,900원 | 등록일 2020.11.01

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  음식과 세계문화(사이버강의) 타이핑

  다이어트에 좋다고 해서 인기를 끈적이 있음슈하스쿠(고기구이) - 쇠고기를 큰 덩어리로 짤라서 꼬치에 꽂아서 부위별로 불에 구워서 손님앞에서 원하는 부위를 잘라서 주는 것 브라질도 소를 ... 많이 키우고 쇠고기를 많이 먹음페이조아다(돼지고기와 콩을 넣어서 삶은 음식) - 흔히 브라질에서 백인들이 안먹고 버리는 돼지 귀라던가 그런 것을 거기 원주민들 혹은 노예로 있던 사람들이 ... 육식은 가급적 기피 > 채식주의자 多*인도의 이슬람, 힌두교도 : 상대방을 존중, 소, 돼지의 식용을 피함 > 양, 닭고기 애용(5) 불교 : 살생 금지(이미 죽은고기는 허용)*종교적

  시험자료 | 65페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.04.03

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  우리말의 잘못된 사용 (간판)

  쇠고기의 여러 부위를 푹 고아 국물을 낸 고기 국물은 가난했던 시절에 서민들의 위장에 기름기를 채워주던 맛있는 음식이었다. ... ‘돈가스’란 빵가루를 묻힌 돼지고기를 기름에 튀긴 서양 요리를 말한다. ... 영어 ‘포크커틀릿’은 ‘pork(돼지고기)+cutlet(얇게 저민 고기)’의 구조로 이루어져 있음이 특징입니다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.06 | 수정일 2020.10.08

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  돈육의 부위별 관능적, 이화학적 특성 및 기능성 검사

  따라서 돼지고기의 보수력을 측정하여 보수력이 나쁜 도체를 선별하는 일은 필수적이며, 육안으로 식별하기 불가능한 보수력을 가능하게 할 여러 방법들에 대한 연구들이 필요할 것으로 사료된다.Table ... 다섯 부위 중 선호도가 높은 부위는 목살과 삼겹살이었으며, 선호도가 낮은 부위는 등심이었다. ... 항온수조에서 떼어 튜브를 상온에서 냉각시키고, 액상물질을 걸러서 메스실린더에 넣고 용량을 잰 후 고기에서 감량된 수분의 양과 가열 수율을 계산하였다. 식은 아래와 같다.?

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.07

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  [이해하기 쉽게 정리해놓은] 인수공통감염병 핵심정리

  - 그람양성의 무아포단간균, 통성혐기성, 협막과 운동성이 없음- 55℃에서 15분이면 사멸, 석탄산에 대한 저항성이 강함- 어패류에서도 많이 검출- 돼지 등 가축의 고기, 장기 또는 ... 소독제- 잠복기 : 1~14일(보통 3~4일)→사망률 약 4%(3~9개월 정도 경과 후 회복)- 증상 : 림프절형, 안림프절형, 장티푸스형, 편도선림프절형 → 오한, 발열, 침입부위 ... 요리 시 경피감염(5) 돼지 단독- 돼지를 비롯하여 양, 소, 말, 닭 등에 단독양의 피부염과 패혈증을 일으키는 질병- 우리나라에서는 돼지 사이에서 많이 유행- 병원체 : 돼지단독균

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  일본문화와 일본 음식문화, 일본음식으로 보는 일본문화 - 일본문화 이해 감상

  커틀릿은 뼈가 붙은 돼지고기나 쇠고기에 밀가루나 빵가루를 묻혀 버터로 튀기듯이 지지는 음식이다. ... 사실 돼지고기를 이용한 튀김요리라는것을 막기 위한 것이다. 그리고 국물을 마시고 젓가락으로 국건더기를 한 젓가락 건져서 먹는다. ... 다만 유럽에서는 커틀릿을 돼지고기로 만드는 경우는 드문 편이고, 오늘날 포크 커틀릿이라고 하면 돈가스를 말하는 경우일 가능성이 높다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20 | 수정일 2021.03.14

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  축산의 기능과 의미 설명, 축산학

  전형적인 육용종이며 체중하며 어깨부위에 혹이 있다. ... 돼지의 성장단계별 관리1) 포유자돈출생 후 부터 젖을 떼는 이유기 전까지 단계의 돼지를 포유자돈이라고 한다. ... 현재 한국의 축산은 곡물뿐만 아니라 건초, 조사료를 비롯해 사료의 상당 부분을 수입에 의존하여 우유, 고기, 알 등의 축산물을 생산하고 있다.2) 우수한 식품의 생산고기, 우유, 달걀

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.15

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  EBS 다큐프라임 - 가축 [소감문, 감상문]

  뇌 크기의 감소는 실제로 뇌의 크기가 전반적으로 작아졌다기보다 공격성이나 경계심을 관장하는 뇌의 부위가 작아졌다는 점이다. ... 서론우리가 알던 가축들 소, 양, 말, 돼지, 닭 등은 원래부터 가축화되었던 것은 아니다. ... 인간이 필요에 따라서 가축화된 동물인 소, 양, 돼지, 닭 등을 식량. 털이나 가죽을 위해서 죽이기 때문이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.15

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