"조선음식" 검색결과 101-120 / 14,698건

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  한국 문화 소개 발표문

  특히 한국 문학에서는 불교와 조선시대의 성리학 사상이 큰 영향을 미쳤습니다. 대표적인 작가로는 한용운, 김소월, 윤동주 등이 있습니다. ... 이러한 문화유산은 음식, 음악, 미술, 문학, 건축, 춤 등 다양한 분야에 걸쳐 있습니다.한국의 대표적인 문화 중 하나는 한국음식입니다. ... 한국음식은 다양한 재료와 조리법을 사용하여 만들어지며, 건강에 좋은 재료들이 많이 사용됩니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.05

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  (중국문화산책 1학년) 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  우리나라에서 서울, 개성, 전주의 음식이 가장 화려하고 다양하다고 한다. 서울은 조선시대 초기부터 500년 이상 도읍지이었으므로 아직도 서울 음식은 조선시대 음식풍이 남아 있다. ... 특히 전주는 조선왕조 전주이씨 본관이 되고 광주, 해남 등 각 고을마다 특이한 토박이들이 대를 이어 살았으므로 좋은 음식을 가정에서 대대로 전수하여 풍류와 맛이 개성과 맞먹는 고장이라 ... 남방 지역 사람들은 원소를 ‘탕원(湯圓)’이라 부른 조선시대 유교사상으로 의례를 중히 여겨 돌, 혼례, 회갑, 상례, 제례 등과 같은 의례 행사를 통해 음식을 마련하였으며 찬품의 종류가

  방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.02

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  [조리원리및실습]비빔밥(A+)

  조선후기 연대미상의 『물명고』에는 비빔밥이 ‘부뷔음방’으로, 1921년과 1934년 방신영의 『조선요리제법』, 1934년 이석만의 『간편조선요리제법』, 1936년의 이용기의 『조선무쌍신식요리제법 ... 고추장과 육회가 동시에 등장하는 것은 일제강점기 진주비빔밥에 관한 기사에서다. 1930년대 고추장은 조선 음식에는 빠지지 않는 화끈하고 달달한 소동반에 왔다고 잘못 이야기하는 사람들이 ... 『조선왕조실록』에도 골동이 골동반 즉 비빔밥을 의미하고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.25 | 수정일 2022.09.30

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  (세계의음식·음식의세계) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고

  이 골동반은 고려 때부터 언급되었으며, 우리나라는 역사적으로 조선 초 무렵 제삿밥이나 고급 요리로 인식되었다가 조선 후기부터 대중음식으로 자리 잡았을 가능성이 크다. ... 다만 조선시대에 큰 잔치를 열거나 귀한 손님을 접대할 때 비빔밥을 대접했다는 기록이 있다. 아무래도 고관들이나 양반가에서 식도락으로 즐겼던 음식이었을 것으로 추정된다. ... 교과목명: 세계의음식·음식의세계1.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.01

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  [부경대] 음식문화와문화동력 교재 정리 과제

  따라서 이전의 조선 문학 작품에서는 음식과 사람, 그것을 탐하는 마음, 즉 식욕과 색욕을 잘 드러내지 않았기 때문에 문학에 이러한 욕구를 은근히 드러낸 것만으로도 새로운 방향성을 제시한 ... 이는 소설에 등장하는 주인공의 착한 성품과 조선 시대의 윤리와 타협하여 이루어졌다.이 책의 저자는 판소리계 소설에서 다양한 음식을 나열, 반복하고 문학 속에서 판타지가 생겨난 이유 ... 판소리계 소설이 생긴 시대적 상황은 조선 후기로 궁핍과 빈곤, 굶주림이 존재하는 시대이며 대부분의 사람들은 항상 음식에 대한 갈망이 존재하였고 숙명 같은 오랜 갈망이 소설에서 과장되어

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.29

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  신세계조선호텔 합격자소서_객실 예약부

  신세계조선호텔 객실 예약 직렬1. ... 더불어 음식점에서 서빙 아르바이트 경험을 통해 고객이 니즈를 신속 하게 파악하여 알맞게 대응하는 역량을 키울 수 있었습니다. ... 지원동기 및 포부100년의 역사를 자랑하는 조선호텔에 입사하여 제가 실제 호텔에서의 근무 경험을 통해 쌓은 서비스 역량과 커뮤니케이션 스킬을 호텔에 발휘하고 싶다는 생각에 지원했습니다

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.07 | 수정일 2022.12.21

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  낙농학 ) 우리 역사속의 우유와 낙농업의 발달

  음식, 우유 ▶ 조선후기 조영석이 그린 ‘젖짜기 그림’ ▶ 조선시대 궁중음식 ‘타락죽’▪ 일찍 서양 문물을 받아들여 낙농업이 발달한 일본의 영향으로 국내 착유업이 시작됨. ▪ 일본의 ... 사용됨. ▪ 조선시대에도 ‘타락죽’은 귀한 음식과 약재 취급을 받았고 ‘수유치’라는 버터 혹은 치즈로 가공했다는 기록이 있음. ... 삼국시대와 조선시대에 우유는 우유와 치즈를 제작하는 사람은 군대를 면제받을 정도로 귀한 음식으로 여겨졌음을 알 수 있다. 01 | 우리 역사 속의 우유 왕과 귀족만 먹을 수 있었던

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.05

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  2023학년도 2학기 전통사회와생활문화 기말 ) 교재 제9장, 제10장을 읽고, 이를 바탕으로 양반의 일생에 대해 서술해주세요 교재 제13장, 제14장, 제15장을 읽고, 이를 바탕으로 전통 시대 여러 의례 생활을 서술해주세요

  잔치에서는 전통적인 음식과 음악이 제공되었으며, 나와 나의 아내는 첫 번째로 음식을 우리는 집안의 제단에서 조상들과 신에게 제사를 올리고, 아이의 안전한 탄생과 건강을 기원했다. ... 아내는 혼사나 초상 같은 행사에 참석하지 않았으며, 특정 음식들을 멀리했다. ... 임신 기간 동안, 아내는 마을 어르신들로부터 전해진 여러 음식 금기를 지켰다. 이 금기들은 아이의 건강을 위한 것으로, 나쁜 기운을 피하기 위한 조치였다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.11

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  내가 알고 있는 역사속의 음식이야기

  조재삼의 주장대로라면 영조의 탕평책 이전에 이미 탕평채라는 음식이 존재했고, 조선 전기에 ‘난을 평정한다.’는 의미로 탕평이라는 말이 자주 쓰였던 것으로 보면 탕평채가 탕평책 이전에 ... 경제발전이 속도를 내면서 강북의 한정식 집에는 날마다 정치인 경제인 고위공무원 들로 성황을 이루었는데 이런 가운데 조선 궁중음식이었던 탕평채를 한정식집에서 주요 메뉴로 내놓으면서 탕평채가 ... 조선 후기에 서양에서 들어온 선교사들은 개장을 먹는 것을 보고, 조선인들을 함께 기른 개를 잡아 먹는 미개한 민족이라고 생각했다고 한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.05

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  한국의 의식주문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주 문화에 대해서 서술하시오

  조선 시대에는 유교의 영향으로 차류와 주류가 발달하였고 음양오행 사상이 음식에 반영되었다. ... 서양 음식은 시간 순으로 음식을 내지만 한국의 문화는 한 공간위에 놓고 혼합하여 먹는 것이 특징인데, 이를 ‘반상 차림’이라고 한다. ... 또한 한국은 모든 음식을 한상에 차려내는 특징이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.28

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  레스토랑(쿠우쿠우, 그린플레이트) 비교 연구 과제

  대한민국 문화경영 대상 유망 – 프랜차이즈 부문 수상 ( 헤럴드 경제 ) 가맹점 30 호점 달성쿠우쿠우 2014 년 대한민국 고객감동 일류 브랜드 대상 외식 프랜차이즈부문수상 ( 스포츠조선 ... 헤럴드경제 ) 대한민국을 빛낸 한국 인물 대상외식 프랜차이즈 공로부문수상 ( 민주신문사 ) 중국 연변점 개점 호주 브리즈번점 개점 2015 년 대한민국 올해의 히트상품대상 수상 ( 조선일보 ... ) 2015 대한민국 올해의 히트상품대상 수상 ( 디지털조선일보 ) 쿠우쿠우 본사 사옥 입주 및 성남 제 1 본점 개점 가맹점 80 호 달성 중국대련점 착공쿠우쿠우 2016 년 2016

  리포트 | 23페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.10.20

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  대한민국의 놀라운 배달문화

  광고주는 최초의 조선음식 전문점 명월관이었다. 당시 고급 요릿집의 대명사였던 명월관은 음식을 각각 그릇에 담아 교자상까지 차려 배달하기도 했다. ... 이를 보면, 우리나라의 배달문화는 조선시대부터 시작했으며, 음식 배달 문화가 본격적으로 들어온 것은 6.25전쟁이후 빨리빨리 문화와 미국 음식문화, 중국음식 문화가 결합하여 더욱 활성화되었음을 ... 기록에 나오는 우리 민족 최초의 배달음식은 조선시대 냉면이다. 1786년 실학자 황윤석이 7월에 작성한 일기에는 이러한 내용이 담겨있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.29 | 수정일 2021.11.17

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  조선대학교 한국의 전통문화 시험 총 정리

  - 추석의 대표적인 음식으로는 송편을 빼놓을 수가 없다. ... 영향으로 친영제도 강조- 조선 후기-친영제도(처가에 3일만 체류)5) 재산상속과 집의 계승장자(큰아들)우대- 조선(1440) :노비(일 도와주는 사람)와 토지를 똑같이 분배하고, ... 단군은 1500년 동안 조선을 다스리다가 아사달에 들어가 산신이 되었는데 그때 나이가 1908세였다.

  시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.29 | 수정일 2023.05.13

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  [문화교양학과] 근현대속의한국 중간레포트

  조선 음식에 조미료로 설탕을 넣기 시작한 것은 1910년대 후반부터였다. ... 중국 음식점보다는 일본 음식점이 먼저 조선에 생겼다. 1882년 임오군란 때 군인과 함께 중국 상인이 들어오면서 중국 음식점도 따라 들어왔다. 1899년 무렵 화교가 자장면을 기본으로 ... 한 음식을 팔기 시작했고, 중국 음식 가운데 자장면이 큰 인기를 끌었다.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.19

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  경북대 교양 과학과 문화 ppt 기말고사 범위(9주차~14주차)

  고추를 사용하여 매운맛-조선 중기에 들어와서 한식문화를 완성하는데 기여 ... 한식은 재료를 섞어서 비비고 삶고 하는 것이 유달리 많은 음식 *비빔밥, 쌈 싸먹기-삶는 것이 굽거나 튀기는 것보다 더 건강한 음식 *트랜스 지방, maillard(마이야르) 반응7 ... 밥이 주식*농경사회: 농자천하지대본(農者天下之大本)=농경이 우리 사회의 중심-쌀이 싱거우므로 소금기가 많은 반찬이 발달-나머지 음식들은 밥을 먹는데 도움을 주는 소재들-소금에 절인

  시험자료 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.18

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  [대입면접][면접][수시][학생부종합전형] 동국대학교 법학과 면접 시 자주 하는 질문과 모범 답안입니다.

  [입학사정관] 자소서 1번 보니까 고조선 팔조법이랑 조선시대 경국대전 읽고 시대상을 유추했다는데 정확하게 어떤 내용인가요? ... 배달 음식을 몰래 섭취한 배달원에 관한 시나리오 작성을 했던 것이 특히 기억에 남습니다. 해당 사건이 횡령인지 절도인지 판단하는 데 많은 어려움이 있었습니다. ... 자소서만 보면 잘 모르겠네요.­네 팔조법을 통해서는 고조선이 사유재산, 노동력을 중시한 시대상을 확인할 수 있었고, 경국대전을 통해서는 백성들이 지향해야 할 유교적 이념이 언급되어

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.31

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  근대적 식생활과 소비문화의 변화

  외래음식을 배제한 것은 아니지만 “조선인의 식성을 조선음식이라야 옳게 맞출 수 있다”는데 공감했다. ... 이는 조선통감부 시절 지방관청의 업무를 대행했던 이사청(理事廳)에서 이미 명령으로 시행하고 있던 것을 대신하는 것이었기에, 적어도 1906년 조선통감부의 통감정치 이후 음식점과 요리점은 ... 이러한 규칙은 전근대 조선사회에는 존재하지 않았던 것으로, 결국 근대 국가의 법률이 적용된 사례라고 할 수 있다. 이렇듯 근대적 법규에 요리옥과 음식점이 포섭되었음이 확인된다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.01

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  떡볶이 외식사업 시장 조사 보고서

  송씨 가문의 요리책 둘째 , ‘ 조선무쌍신식요리제법 ( 朝鮮無雙新式料理製法 )’ 에서도 궁중음식 중 하나로써 떡볶이에 관한 내용을 언급하기도 했다 . ... 저자 미상의 조리서 , 이 책은 광범위한 조리법을 비교적 잘 분류 , 정리하여 조선 말기의 식품을 한눈에 볼 수 있다 . * 주식시의 ( 酒食是儀 ) : 조선의 맛을 지켜온 은진 ... 서론 간장 ) ‘ 한국 ’의 전통 음식 중 하나 과거 임금님 수랏상에 오르는 궁중음식 중 하나였다 .

  리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.05.19

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  한식 학술제 콘티

  한국어에서는 예전부터 ‘음식’이라는 말이 보편적으로 쓰여 왔다.고조선 이후 대륙의 영향을 받으면서도 독자적인 농작물 개발로 식품 종류가 많아지자 조리법이 다양해졌다. ... 조선시대 중기에 이르러서는 일상 식생활에서 주식과 부식을 명확하게 구분하였다.2. ... 예를 들면 드라마를 보고 삼겹살을 접하게 되고 치맥을 즐기게 된다거나 하는 식의, 문화를 통해 한식을 접하게 되고 또한 음식 그 자체뿐만 아니라 음식점의 분위기나 시각적 요소, 음식의

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.25

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  충북대 역사학과 디지털 문화콘텐츠의 만남 기말정리본

  역사학과 디지털 문화콘텐츠의 만남 기말 정리[챕터 1] - 대장금의 기획 의도:의녀 장금의 성공담을 미루어 궁중 내 하층민들의 애환과 갈등을 표현하고, 전통음식과 조선 의학, 의녀제도를 ... 배경은 갑자사화와 중종 반정 등 정치적 불안정의 시기에서 출발하였고, 인물은 궁녀와 의녀들을 중심으로 극이 전개된다.또 음식 문화를 접목시켜 궁중 음식을 재현하였고, 이는 시청자의 ... ‘대장금’의 문화콘텐츠로의 생성_ 공적인 역사와 개인의 역사를 결합시키는 방식드라마에서는 허구적인 내용뿐만 아니라 실제 인물과 배경, 음식문화 등 실제 역사와 결합하여 재구성되었다.

  시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.19

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