"주방위생" 검색결과 101-120 / 4,095건

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  음식레시피-김밥볶음밥

  여름철에는 식중독 및 위생에 철저히 한다.2. 주방에는 화기가 많으므로 불을 다룰 때는 화상에 주의한다.3. 설거지할 때는 그릇에 잔여 비눗물이 남지 않도록 철저히 헹군다.4.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  사례관리 계획서) 예시로 보는 주거 취약계층 노인사례관리 계획서

  집주인에게는 본인이 무언가 요구를 할 경우 쫓아내지는 않을까 걱정이 된다며 말을 하지 못 하고 비위생적인 환경에서 지내고 있음.원룸 형태로 주방도 크기가 좁고, 노후 주택가에 있다 ... 보니 위생, 벌레, 소음 등 생활상 불편을 많이 겪고 있음에도 지낼 수 밖에 없고, 부양을 기대할 수 있는 가족이 없음.담당자 의견ct는 가족의 사망 혹은 단절로 인해 생활고, 주거 ... 있도록 지원을 위해 사례관리 진행함.사정기록지[문제 요소] 주거 취약 문제- 냉난방기가 있음에도 불구하고 전기세, 가스비 부담으로 사용하지 않음.- 노후 주택으로 벌레, 누수 등 비위생적인

  방송통신대 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.25

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  조리실무사 자기소개서 및 면접자료 최종 합격 자기소개서

  조리실무사로서 주방에서 함께 일하는 동료들과의 협업은 필수적입니다. ... 주방의 다양한 역할을 경험하면서 조리사의 모든 과정을 이해하게 되었고, 이를 통해 실력도 한층 향상되었습니다. ... 먼저, 한 요리 전문 교육기관에서 수업을 통해 기본적인 조리 기술과 식품위생 교육을 받았습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.08

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  구내식당 관리 지침(표준)

  및 음식 서비스 구역 작업자들의 헤어 캡, 마스크 착용8) 식당의 청결, 위생상태를 유지, 관리하며 설치류 동물, 곤충 및 기타 해충의 출현 및 은신을 막기 위한 활동9) 주방의 ... )목차적용범위 및 목적책임과 권한업무절차기록관리문서이력차수제, 개정일개정내용작성검토승인적용범위 및 목적본 지침의 적용범위와 목적은 임직원의 건강유지 및 향상을 위해 식당의 청결, 위생상태를 ... 제한5) 식기 세척 시 세척물의 최소화 및 세제량의 극소화6) 모든 식품보관 용기는 바닥에서 떨어진 곳에 보관하며 유독화학물질에 접촉, 또는 노출될 수 있는 곳에 보관 금지7) 주방

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.02 | 수정일 2022.03.11

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  서비스 기업의 서비스 혁신 사례 분석 하이디라오 시마자키 료

  하이디라오는 2017년 몰래 잠입한 기자가 하이디라오 주방에 쥐가 뛰어다니고 배관 청소하는 데 고객에게 전달되는 숟가락이 사용되는 동영상을 촬영하여 위생관리가 불량하다는 점이 만천하에 ... 또한, 모든 접시 하단부에 RFID를 부착해서 고객에게 어떤 음식이 전달되었는지 그 경로를 확인할 수 있도록 했고, 실시간 고객들이 주방을 관찰할 수 있는 시스템을 구축해 모든 위생 ... 또한, 당시 식당의 위생문제에 대해서 문제를 제기하는 사회적 분위기가 만들어지고 있었기 때문에 장융 회장은 식당의 위생 문제에도 철저히 신경을 썼다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.15

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  조리실무사 자소서(서울시교육청)

  또한, 조직 내에서 다른 구성원들과 협력하면서 업무를 진행하고, 식품 위생 및 안전에 대해 깊이 이해하고 있습니다. ... 이 문제를 해결하기 위해 저는 주방팀, 구매팀, 서빙 팀과 긴밀하게 소통하며 문제 상황을 공유하고 해결 방안을 공동으로 모색하였습니다. ... 나아가 다양한 조리 기술과 지식, 팀워크, 그리고 식품의 위생과 안전에 대한 깊은 이해를 바탕으로, 저는 항상 최상의 성과를 추구합니다.3.

  자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.24

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  주거 공간의 이론과 실제

  유형 39주방의 유형 40기능적인 주방의 작업 삼각형 41▶ 42주방 가구의 배치 유형과 치수 43인체 치수와 수납의 높이와의 관계 44주방가구 시스템간의 크기를 결정하고 각 개실 ... 주방에 다용도실을 별도로 둔다 . . ... 각각의 기능에 따른 방들로 구성 ● 거주자의 생활을 중심으로 공동구간 , 개인 공간 , 작업 공간 , 위생공간 , 연결 공간 , 기타 공간등 으로 구성 3-2) 공간 계획의 기본

  리포트 | 156페이지 | 9,000원 | 등록일 2020.09.22 | 수정일 2022.02.07

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  노인간호학 인지재활프로그램 일지 (+ 재활원분석)

  영양지원팀 : 일지 관리, 식이 관리, 위생 점검, 식자재 발주 및 검품검수, 직원 및 입소자 교육, 입소자 영양관리, 실습생 교육, 주방 창고 관리, 식사준비 및 조리, 검품검수, ... 주방 냉장고 관리, 간식준비, 물품 입고 정리, 조리기구 및 식기구 소독, 주방 창고 관리, 식사준비 및 조리. ... 주방 창고 관리, 식사준비 및 조리, 검품검수, 주방 냉장고 관리, 간식준비, 물품 입고 정리, 조리기구 및 식기구 소독6. 조직도과제2.1.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.27

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  학점은행제 경영학개론 과제 A0 입니다! (과제점수는 만점)

  영양학적 비판이나 위생문제는 고객에게 모두 오픈하여 3대 영양소를 골고루 갖추고 있음을 알리고, 주방도 오픈하여 위생문제에 관해 신경을 쓰고 있음을 알리면 될 것 같다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.12

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  창업계획서 - 수제고로케 및 과일음료 전문점 창업 사업계획서

  인테리어 전략매장 외관은 컨테이너 박스 모양과 안에는 시끄러운 분위기와 꽉차있는 느낌을 주며 주방은 전면 개방유리로 안이 다 들여다 보여 손님들이 위생상태를 확인할 수 있도록 한다그리고 ... 볼 수 있도록 하며 위생상태가 그만큼 깨끗하도록 유지한다3. ... 각종 주방설비 및 시공내용(1) 주방설비주방은 고로케를 튀기는데 비중을 두므로10평정도 잡는다.(2) 주방기물튀김기, 냉장고, 프라이팬, 냄비, 국자, 식칼, 도마, 접시, 젓가락,

  리포트 | 13페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.08.08

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  주거 공간 실내디자인 스튜디오

  각각의 기능에 따른 방들로 구성 ● 거주자의 생활을 중심으로 공동구간 , 개인 공간 , 작업 공간 , 위생공간 , 연결 공간 , 기타 공간등 으로 구성 3-2) 공간 계획의 기본 ... 일정한 장소를 점유하여 인간이 쾌적하게 머물 수 있는 장소로서 물리적 구조체를 의미 ● 가족 전체의 공동 생활을 영위하는 가정 생활의 터전 ● 식음 , 취사 , 작업 , 휴식 , 위생등 ... 및 식당 평면도 . 2020-09-11 6021) 주방 및 식당 전경 및 실내투시도 2020-09-11 6122) 주방 및 식당 평면도 2. 2020-09-11 6223) 주방 및

  리포트 | 189페이지 | 9,000원 | 등록일 2020.09.11

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  중국집에 대한 내 생각

  중국집은 위생이 좋지 않다는 인식이 강하다. 내가 봐도 정말 지저분한 주방에서 만드는 케이스를 많이 봤다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.27

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  요양보호사 일상생활 및 개인활동 지원 정리

  위생관리 방법싱크대 배수구- 주방용 세정제와 솔로 닦는다. - 소다와 식초를 배수구에 부어놓으면 악취가 사라진다.찬장 또는 싱크대- 냄새나 곰팡이 : 희석한 알콜로 닦는다.냉장실- ... 식품, 식기 등의 위생관리1) 식품의 위생관리가. ... 위생관리가.

  시험자료 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.07

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  유치원, 어린이집 요리활동계획안

  도시락통 2개, 음식재료접시사전 준비- 3층 식당 세팅1) 시간1)시간: 전날 9시 20분 각반 교사 1명씩 나와서 세팅2)내용: 책상, 의자, 물티슈, 유아용 비닐장갑 여분 준비- 주방 ... 후 세팅 10분)준비 물요 리 재 료- 1인 기본 제공: 밥, 김(12개), 우엉, 당근, 단무지*아동: 꼬마 김말이5개, 부모님: 김말이7개활 동 재 료- 개별앞치마, 도마, 위생장갑 ... 놓는다.- 당일 교실 사전 준비사항1) 유아들 앞치마, 토시를 차고 위생장갑을 착용한다.2) 대기하며 요리 순서를 화면에 띄워 유아들에게 활동 방법을 안내한다.활동방법1) 앞에 놓인

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.22 | 수정일 2023.11.19

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  우리나라 외식산업의 발전 과정 정리

  외식산업의 위생관리와 환경문제1) 식품위생관리* 우리나라 외식업체에서는 HACCP 제도 도입화 더불어 식자재 구매, 유통, 조리의 각 단계별로 국제 품질관리 시스템인 ISO(international ... 노하우(know-how) 도입, 고속조리기술,조리설비, 포장 기술 발달* HACCP 시스템 도입하여 위생 시설관리(5) 외식 기회의 확대 추세* 국민 소득 증대에 따라 외식의 빈도 ... 생활, 자가용 보육 증가, 가치관의 서구화, 고령화 사회 도래(3) 문화적 요인* 식생활의 서구화 및 서구식 문화의 일상화, 간편성을 지향하는 문화 확산(4) 기술적인 환경변화* 주방기기의

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.11

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  식공간 트렌드 조사

  덜 된 느낌의 서울의 어느 한 카페 인데 인터넷을 찾아보니 저런 것 자체가 인테리어 였으며 시멘트 가루가 날린다거나 위험해보인다, 건축 자재가 있다 라는 등 아무리 유행이라지만 위생적이지 ... ◆대면형, 오픈형 주방최근 주방 인테리어의 새로운 흐름은 오픈형 주방이 대세다. ... 작은 주방 시각적으로 넓게 하는 밝고 선명한 컬러의 주방이 적당하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.12

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  코로나 시대 업장의 타격과 변화

  보이는 투명한 디자인을 하여 고객들에게 보여지는 업장의 위생적인 이미지도 생각하였다. ... BSK는 소형&공유 주방의 장점을 최대한 활용하며 홀을 없애고 배달을 전문적으로 하는 매장이다. ... 그러하여 기업들에서는 이러한 문제를 해결하기 위하여 효율적인 운영을 중시하는 주방형태로 바꾸는 것에 핵심을 두었다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.17

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  음식레시피-옛날도시락(중식)

  여름철에는 식중독 및 위생에 철저히 한다.2. 주방에는 화기가 많으므로 불을 다룰 때는 화상에 주의한다.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  조리장 일반, 감염환자 배식관리_감염관리실

  손에 상처가 생기면 부서장에게 보고하고 작업이 가능한 경우에는 수술용 장갑을 착용한다.4) 위생적인 습관A. 주방 내에서의 흡연이나 껌을 씹는 행위는 금한다.B. ... 국솥, 조림솥, 튀김솥7채소절단기, 세미기, 탈피기, 분쇄기 등(사용 전 후 )8검수대, 작업대9배식차, 운반차10가스레인지, 오븐11식기세척기12냉장냉동고, 냉각기(청결상태)13주방 ... 조리장 위생 및 감염관리의 기본은 [식품위생관련 법규]에 근거한다.? 음식재료는 보관, 조리, 공급되기 전까지 감염관리 지침에 따라 위생적으로 관리한다.?

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.25 | 수정일 2024.03.29

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  급식경영학 ) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오. 1) 급식 시스템의 정의와 특징 2) 급식 시스템의 모형과 구성요소

  이로 인해 전국 초등학교에서는 학교 급식이 전면 확대 실시되었으며, 정부 지원금을 이용하여 주방시설 완비, 급식 공간 마련 등이 이루어졌다. ... 영양 관리 업무를 담당하고 있으며, 환자의 식사 만족도 향상을 위해 선택 식단제를 도입하고 외국인 환자를 위한 식단 개발을 하는 등 많은 노력을 하고 있다.병원 급식의 경우 직접 주방에서 ... 우리나라의 학교는 대부분 급식을 배식하고 있기 때문에 학교 급식은 특히 음식의 위생 안전성 확보에 대해 최우선 과제로 하고 있다.따라서 교육과학기술부에서는 학교 급식을 위생 관리하기

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06

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