"후숙과일" 검색결과 101-115 / 115건

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  [미생물학] 위스키

  Brandy), 보드카(Vodka), 럼(Rum), 진(Gin), 데킬라(Tequila), 백주혼성주리큐르(Liqueur), 칵테일(Cocktails), 강화와인발효주맥주, 포도주, 과일주 ... 및 병입 : 블랜드가 끝난 위스키는 다시 술통에 넣어 수년간후숙 시킨 뒤 병에 넣어 시판한다..PAGE:12스카치위스키의 기원스캇치 위스키란 스코틀랜드에서 생산되는 위스키를 말하며 ... 영국3년, 미국4년으로 법으로 정하고 있지만 더 오래 (20~30년) 저장할 수도 있다.⑪ 혼합 : 서로 다른 맛과 향을 가진 위스키를 혼합하는데이를 ‘blend(블랜더)’라 한다.⑫ 후숙

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.27

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  [인터넷창업] 유기농산물 인터넷 판매

  이 과일은 생과, 술, 쥬스 등 으로 드실 수 있습니다.8. 주요 사례○ 큰샘유기농축산 : http://www.meattown.co.kr돼지고기를 판매하는 전문몰이다. ... 등 기타2,000,000계{12,100,000{2) 창업준비○ 쇼핑몰 구축- 도메인 : lovefamily. com (한글: 가족사랑)- 아이템 선정 : 친환경으로 재배된 쌀, 과일 ... 후숙은 기온이 15도에서 15~20일간, 20도에서 10일 정도면 말랑말랑 합니다. 여러 가지 영양가도 풍부하여 특히 비타민 C는 감귤의 4배, 포도나 사과 의 20배가 됩니다.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.10.05

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  <조리 과학 및 원리> 과일류

  gas로써 빛깔을 아름답게 할 수 있으며 공기 중에 후숙시키면 맛이 좋아진다. ... Principle : 과일의 특성과 과일의 갈변에 영향을 주는 요인들을 다양한 측면에서 실험 해보고 그 결과를 관찰하여 과일 조리시의 주의 점에 대해서 숙지해 두어야 한다.4. ... 여러 가지 신선한 과일과 가공 제품의 특성 조사2. 과일을 깎았을 때 나타나는 갈변 형상 억제 방법 조사3. 과일 조리시 설탕의 영향 - 첨가 시기의 측면에서4.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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  [식품재료학]과실류

  호박을 많이 먹어도 이런 증상이 나타나는데, 이것은 짙은 오렌지색 과일을 많이 먹으면 나타나는 현상이다. ... 서양배는 알맞게 후숙(後熟)되어 과육이 끈적하고 향기가 나는 것이 좋다. -서양배의 약 40%가 가공용으로 이용되며 통조림 외에 잼, 배술, 주스, 건과 등을 제조한다.

  리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.11

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  [환경] 음식물 쓰레기 문제점 및 해결방안(환경)

  건조된 음식물쓰레기는 분쇄기로 이송하여 잘게 파쇄한 후 교반기에서 후숙에 필요한 수분살수 및 미생물 발효제를 첨가한다. ... 그리고 음식물쓰레기의 성상별 발생비율은 채소류가 53.1%로 주종을 이루고 어육류는 18.6%, 곡류와 과일류 13∼15%로 비슷한 양상을 보였다.음식물쓰레기 자원화 기술음식물쓰레기는 ... 토양의 물리화학적 성질 개선으로 지력회복에도 도움을 준다.다) 건조에 의한 퇴비화건조에 의한 퇴비화는 음식물쓰레기를 탈수·건조시킨 후, 발효를 위한 수분공급과 미생물발효제를 첨가하는 후숙발효

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.08

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  [음료류] 음료의 관한 모든것

  후숙 및 병입*위스키의 종류(산지에 따른)-Scotch Whisky-American Whisky-Ilish(Ireland)Whisky-Canadian Whisky②브랜디*브랜디의 역사 ... 설립하였으며 그 중에서 젤쳐 광천의 이미테이션이 호평을 받게 되어 지금까지도 소다수의 대명사로 젤쳐 수가 쓰이고 있다.1807년, 미국 필라델피아의 스피크만이라는 약제사가 소다수에 과일의 ... 마셨는지는 알 수 없지만, 고고학자들이 발굴한 유적과 효모에 의해 발효가 저절로 일어나는 와인의 특성상 와인은 '인류가 마시기 시작한 최초의 술'로 보여진다.기원전 6000년경 과일

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.10

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  [식품위생] 채소류의 식중독 관리 파워포인트 발표

  떨어지는 결 점이 있음.근채류지하에서 영양분을 저장하고 있는 부분, 즉 뿌리, 줄기 잎을 식용으로 함과채류생식기관인 열매를 식용으로 함채소의 생리적 특성호흡작용 증산작용 생장작용 후숙작용 ... 전분분해력은 없으나, 펙틴분해효소를 가지고있어,채소와 과일의 부착하여, 수송도중 혹은 시장에서 부패시키는 소위 시장병의 원인이 됨.ErwiniaCrytococcus Rhodotorula ... 벼바보병, 키다리병Fusarium털곰팡이 목으로써, 포자낭병을 가지고, 그 끝에 균질의 포자낭을 형성하여 그 안 에 많으 ㄴ포자낭포자를 형성 균사가 잘 발달Mucor맥아, 채소, 과일등

  리포트 | 85페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.04

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  [식품저장] 채소류의 저장 및 발전방향

  소형 투명 플라스틱 포장 미니당근과 셀러리3. 1.8Kg 포장들이 모듬 과일샐러드4. 땅콩버터 바른 어린이용 샐러드5. 품질이 우수한 과일만 담은 과일샐러드6. ... -청완두(peas,green)2,0563,3319,891시금치1,068∼1,2251,978∼2,8259,304∼9,576토마토(익었으나 아직 녹색인 것)1462701,570토마토(후숙된것 ... 유발 감자, 버섯의 갈변현상촉진방사선 처리가열살균에서 일어나는 성분 및 품질의 변화 피할 수 있음 양파 및 감자의 발아방지 정도에 이용각 채소별 저장방법각 채소별 저장방법채소 – 과일채소

  리포트 | 78페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02

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  [식품포장학] 생분해성 플라스틱 포장재,기능성포장재

  boozers.fortunecity.com/durham/126/depoly.htm【 기능성 포장재 필름 】국내산 딸기는 매혹적인 색과, 향기, 맛을 지니고 있어 수출유망작목 중에 하나이나 타 과일에 ... 가스를 흡착제거하는 등의 효과를 동시에 얻을 수 있는 다양한 기능성 물질을 포장재 제조시 첨가한 포장재를 말하는데 다공성 광물에 의한 에틸렌 가스 흡착기능으로는 저장산물이 방출하는 후숙촉진 ... 개발하여 포장하므로서 신선도를 유지하면서 유통하고 있다.기능성 포장재대체로 기능성 포장재란 원예 산물의 저장수명을 연장하기 위하여 밀봉 포장하므로서 얻는 간이 가스혼경 조절저장 효과와 후숙촉진

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.06

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  [미생물] 맥주제조법

  .- 과일의 단백질을 치전 분리시켜 맥주를 청등하게 해준다.- 잡균의 번식을 억제하여 맥주의 부패를 방지한다.- 맥주의 거품을 보다 좋게 한다.세계적인 호프의 생산지는 위도 35~55도는 ... 대표적인 맥주로 맥아즙 농도, 발효도, 홉사용량이 높고 캬라멜로 착색한 흑맥주.- 포터(Porter Beer)벨기에의 브레쉘에서 양조되는 상면발효 맥주 자연발생적 상태에서 2~3년이상 후숙시킨다

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.18

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  식품저장 및 보관

  예)우유, 과즙5) CA저장 주로 과일이나 채소를 가스 저장하여 후숙을 늦추는 방법. 사과, 토마토, 달걀, 분유4. ... 건조법1 일광건조법 햇볕을 이용해 건조시키는 방법(과일, 농산물, 해산물 건조)2 인공건조법▶ 열풍 건조법 육, 어류 난류 건조▶ 고온건조법 90℃ 이상의 고온에서 건조▶ 배건법 직접 ... 저장하는 방법이다.1) 움 저장 움 속에서(lO℃ 유지 가능) 채소류 저장.2) 냉장 저장 단기간 저장으로(0~4℃보존) 안전한 방법은 못되며, 육 어류는 변질되기 쉽고, 채소류나 과일은

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.15

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  [과일류] 과일류

  未熟果)나 추숙이 불충분한 과실에는 다량의 산 외에 수산석회 등이 함유되어 있어 먹으면 구강을 침해하며 특히 어린아이들은 출혈을 보는 수도 있다.일반적으로 과실을 수확한 후 2∼3일 후숙 ... where=100&command=show&mode=m&id=56697&sec=1" 룽산문화[龍山文化]의 유입을 따라 과일나무가 전해졌을 것으로 추정한다. ... 과일나무를 재배지역에 따라 온대과수와 열대과수로 분류한다. 과수를 재배하기 시작한 곳은 이집트· HYPERLINK "http://100.naver.com/search.naver?

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.30

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  [술의 종류] 술의 종류

  보통2~3년 후숙시킨다.. 포터(Porter) 영국의 대표적인 맥주로 맥아즙 농도, 발효도, 호프사용량이 높은 강하고 진한 흑맥주이다. ... 이렇게 증류된 알콜을 40% 정도로 함량을 조정하여 상품화시킨다.런던 드라이 진에 가당을 하여 단맛 이 나게 한 것을 올드 톰 진, 쥬니퍼 베리 대신 다른 과일의 향으로 바꿔 만든

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.01 | 수정일 2017.03.15

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  [식품,영양, 식품영양] 토마토가공품의 제조

  고루 익은 것이 좋으므로 원료 중에 푸르고 덜 익은 것은 바람이 잘 통하는 장소에서 후숙시켜 사용한다.b. ... 않고 풍미가 좋은 것이 좋다.토마토 주스는 주로 미국에서 많이 소비되고 있으며, 최근에는 세계 각국에서 수요가 늘어가고 있는데 그 것은 비타민류를 많이 함유하고 있어 여러 가지 과일주스

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.26

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  [식품구매법] 식품구매법-과일의 분류및 구매방법

  요즘은 10월경 카바이트와 알코올과 함께 저장하여 후숙시킨 연시감을 급속 동결 저장하는 방법으로 연중 사용이 가능해졌다.4.선별법(좋은 상품)-과실은 클수록 상품에 속하며 크기와 모양이 ... 이르는 온냉한 지역-주요 생산국: 러시아, 중국, 미국, 프랑스, 터키 , 이탈리아 등-국내 주요산지: 안동, 영풍, 의성, 영천 예산, 상주, 군위, 봉화 등이다.2.품종과 성상과일의 ... -국내 산지: 김해, 경산, 청도, 의성, 산청, 밀양, 화성, 상주, 예천이 유명.2.품종과 성상꽃은 암수 한그루인데 5~6울에 담황색의 꽃이 피며 과일은 가을에 감색 혹은 홍색으로

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.18

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