"궁중요리" 검색결과 121-140 / 1,989건

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  창업 - 요리하는 식당 창업계획서

  TV에선 궁중음식을 소재로 한 드라마 대장금의 인기, 맛있는 음식과 맛 집 등을 소개하고 음식 만드는 법을 방송하는 많은 코너들, 인터넷에는 많은 요리 동호회들이 있고 자신만의 독특한 ... .⑥퓨전요리 개발고객들이 자신만의 요리를 개발 할 수 있도록 퓨전요리를 개발하도록 유도하고, 고객이 개발한 퓨전요리는 요리메뉴에 올려주고, 일정기간 동안에 한해 타 고객이 그 요리를 ... 또는 요리하는 것은 번거롭다, 라던가 요리하는 것은 시간이 많이 걸린다, 아니면 내가 하는 요리는 맛이 없다, 요리 중 다칠 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.21

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  현대중국 경제사 - 육식문화의 변천을 통해본 본 중국 경제사 -

  명나라 궁중의 세시풍속을 기록한 시인 ‘궁사’에 따르면 돼지고기와 양고기를 명절이 될 때 명절마다 그 명절에 맞는 방식으로 만들어 먹었다고 기록되어 있다. ... 기존의 음식점은 고기요리, 채소요리 이런 식으로 나눠져 있었다. ... 반면 상류층에는 독특한 고기요리들이 유행했다. 강자맥적(薑煮貊炙)이라고 하는 사슴과 돼지 구이 요리와 호포육(胡?肉)이라는 양고기 구이 요리가 유행했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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  관심있는 가족생활교육 주제와 대상을 선정하여 프로그램 개발 과정을 작성하시오.(주차별 강의자료, 관련 서적을 활용

  까르보나라 떡볶이, 오징어 먹물 떡볶이, 궁중 떡볶이, 고추장 떡볶이 등 떡볶이의 종류는 너무도 많아서 그 중 어떤 것을 만들지 고민하게 되지만, 재료를 준비할 때, 이미 고추장 떡볶이를 ... 가족생활교육 주제와 대상 선정 후 프로그램 개발 과정 설정1) 가족 요리 시작에 앞서 재료 준비2) 요리 레시피 준비3) 재료를 이용하여 레시피를 보고 요리 만들기(1) 떡볶이를 만들 ... 가족 요리의 효과를 보게 된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.05

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  중국의 나라 소개 및 다문화 정책

  중국 나라 소개 ( 음식 – 중국의 4 대요리 ) 【 베이징 요리 】 - 특 징 : 궁중 요리의 형태가 남아 있다 . - 대표요리 : 베이징덕 ( 오리구이 )딤섬 1. ... 중국 나라 소개 ( 음식 – 중국의 4 대요리 ) 【 상하이 요리 】 - 특 징 : 바다와 가깝기 때문에 해산물 을 이용한 요리가 많다 . - 대표요리 : 게 요리1. ... 중국 나라 소개 ( 음식 – 중국의 4 대요리 ) 【 광둥 요리 】 - 특 징 : 외국문화의 영향을 많이받아 서양요리법이 결합되어있다 . - 대표요리 : 딤섬 , 탕수육게 요리 1.

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.12 | 수정일 2021.03.26

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  조선대 중국문화와공연예술 2023년 2학기 퀴즈

  산동요리에 대한 설명으로 잘못 연결된 것은? ... (4점)1) 가정집 백반요리의 원류가 됨2) 해산물을 주요한 요리감으로 사용.3) 향신료가 발달.4) 탕(湯) 종륙 많은 것이 특징4차 퀴즈 (7~8주차)1. ... (4점)1) 작품을 실지 상연할 연극의 대본으로 창작2) 민중의 숨결을 느끼기는 어려움.3) 문장의 수사에 많은 주의를 기울임.4) 작품의 소재는 상류사회 남녀들의 애정이나 궁중 생활답

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.11

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  한식 학술제 - 한식의 문화적 접근

  K-culture 속 한식 드라마 대장금 ‘ 장금 ’ 이 어의녀가 되기까지의 과정을 그려낸 드라마 다양한 궁중요리 전통음식 등장 아시아 , 유럽 , 아프리카 등 30 여 개국에 수출South

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.15 | 수정일 2022.03.29

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  영화속에 비쳐진 프랑스 문화의 특징

  그 이탈리아의 조리사에게서 프랑스 궁중의 요리사가 배웠고, 다시 파리에 요리 학교가 생겨 많은 요리사가 양성되었다고 한다. ... 영화속에는 풍미가 가득한 달팽이 요리 그리고 프와그라라 호칭하는 거위 간 요리가 대표적인 요리이다.주제: 프랑스 식 문화의 역사와 레스토랑 역사에 대하여 알아보고자 한다.내용: 프랑스 ... 요리의 역사를 이해하기 위해서는 역사적 배경과 함께 미식가와 요리의 발전에 대하여 알아보아야 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.27

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  세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)

  쓰촨요리의 4대 요리로 나뉘는데, 베이징 카오야는는 명(明)?청(淸) 시대부터 이름난 궁중요리로 꼽혔으며, 베이징요리의 대표주자이다. 베이징 카오야(北京??) ... 따라서 요리의 종류와 요리법이 다양하다. 중국요리는 여러 계통이 있지만 지역에 따라 크게 베이징요리?광둥요리?상하이요리? ... 비빕밥은 보편적인 일품요리로 골동반(骨董飯)이라고도 하며, 일부 지역에서는 헛제삿밥이라고도 한다.

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07

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  [문화교양학과] 세계의 음식 음식의 세계 레포트

  너비아니는 고기를 장과 마늘로 요리하여 얇게 하여 굽는 음식으로 궁중에서 임금님께도 진상되었고, 현대에는 ‘불고기’로서 한국인의 입맛은 물론 한식의 세계화에도 힘쓰고 있다. ... 브라질의 결혼식이나 생일 등 행사에서 빠지면 안 되는 요리 중 하나이다. ... 프렌치프라이에 닭고기나 칠면조 육수로 만든 그레이비소스를 얹고 치즈를 올려 만드는 요리이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.19

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  세계음식문화) 중국 음식 후기 레포트

  그에 따른 이유로는 우선적으로 북경지역은 밀의 생산량이 굉장히 많기에 면, 만두 등의 밀을 사용한 요리가 발달한 것이고, 또 중국 청나라 시절 각지의 많은 요리사들이 궁중으로 모여들어 ... 사천요리1) 사천요리란?사천요리는 흔히 천채(川菜) 혹은 사천채계(四川菜系)라고 불리며, 청두(成都), 충칭(重慶)같은 중국의 서부 지역이 주가 된다. ... 사천요리2. 북경요리Ⅲ결론Ⅳ참고문헌Ⅰ. 서론흔히 사람이 살아가는 데에 있어 필요한 것은 ‘의, 식, 주’라는 말을 많이들 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  드라마 어사와 조이. 줄거리, 감상문

  마침 자리에 있던 조이에게 이혼도장을 찍어주며, 갈 길을 떠나다.독이 되기도 하는 특유약초로, 궁중약초인데 민가에서 발견되어 수상하다. ... 이언은 승리의 기쁨을 만끽하며 조이에게 직접 요리하여 건넨다.다시 이언은 태서 일당을 쫓다가 함정에 빠져 폭탄을 맞는다. ... 그는 요리를 좋아하며, 싱글을 찬양하는 독신주의자이다. 충청도에 어사로 어명을 받들어 파견된다.조이는 충청도에서 주막을 운영하는데 망나니 남편 때문에, 사또에게 이혼을 요구한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2023.03.14

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  2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

  조선시대 궁중의 식생활과 관련 없는 문헌은? (1)1) 식목도감 2) 진작의궤 3) 경국대전 4) 조선왕조실록12. 메소포타미아 문명에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... (4)1) 사천요리 – 어향육사2) 산둥요리 – 베이징 카오야3) 광동요리 – 제비집 요리4) 강소요리 – 소룡포10. 한반도의 지형적인 특성에 따른 내용으로 옳지 않은 것은? ... 산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

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  조리와식품(식품영양학과) ) 한천과 젤라틴을 이용한 조리 식품의 예를 한 가지 각각 제시하고 한천과 젤라틴을 선택한 이유 및 각각의 장단점에 대하여 연구하

  곤약과 비슷하게 포만감을 주고 특별한 맛이 없기 때문에 저열량 요리를 만드는 각종 요리로 사용된다. ... 과편은 예전에 궁중의 연회나 특별한 날에 먹었다고 알려진 음식으로 다른 전통음식과는 다르게 많이 알려져 있지 않다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.08.16

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  음식의세계4) 자신고향음식중에서 소개할만한 대표3가지 음식선정하고 국내 혹은 해외여행 하면서 개인경험사례를 구체적서술하시오0k

  또한 궁중에서는 비빔이라 불렀다. ... 풍부하게 잡히니 새우요리가 성행하게 ... 여러 가지 양념소스와 숯불과 쇠꼬치에 어울려저 구어진 양꼬치 요리는 일품이며 특히 40도 넘는 고량주와 어울려 먹는 음식은 중국요리의 최고의 진수를 맛볼수 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.04.18

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  중국음식 문화 레포트

  이때 궁중을 중심으로 중국 각지에서 명물의 진상품이 모이고, 우수한 요리사들이 그 솜씨를 연구하면서 각 지역의 장점만을 받아들여 음식문화를 발달시켰다. ... 중국요리의 체계가 완성된 청나라의 기록에 의하면 그들은 중화요리를 3개의 파로 나누었지만, 살펴보아야 하는 요리는 대표적으로 광둥요리, 북경요리, 상해요리, 사천요리이다. ... 이것은 남쪽 요리는 담백하고, 북쪽 요리는 짜며, 동쪽 요리는 달콤새콤하고, 서쪽 요리는 맵다는 말이다.'

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.02

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  중국음식 레포트_특징, 8대 요리, 음식과 문화

  황제나 권력자는 돈과 권력을 써서 필사적으로 不老不死, 仙寀, 强狀强精의 식재식을 하사함으로써 황제의 권위와 은덕을 나타냈다.궁중에서의 요리는 조상의 법도와 규율을 중요시 여겼다. ... 대표적인 요리로는 새끼돼지 구이를 들수 있다. 대표적인 요리로는 새끼돼지 구이가 있다.6)복건요리(? ... 진정한 항주요리를 먹으려면 응당 항주로 가야 한다. 항주에는 술집이 많은 동시에 이름난 요리사들도 아주 많다.5)광동요리(?菜)廣州, 潮州, 東江 지방의 요리를 말한다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.19 | 수정일 2021.03.12

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  옥스퍼드 중국사 수업(세계사의 맥락에서 중국을 공부하는 법) 1장 요약본

  베이징 원인 : 초기 인류의 조상(약 40-20만 년 전)(1) 생활방식① 저우커우뎬 동굴 거주② 약 1.5미터의 키③ 야생동물을 잡아 요리, 뾰족한 석기사용(2) 뇌 용량? ... 추앙받음(3) 탈중심적인 정치 제도(봉건제도)(4) 『역경』에 근거하여 점을 침① 인간사~우주 변화 포함② 윤리적 행위 강조(5) 『시경』① 유행한 시가 305수를 모아 편찬② 궁중의

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.26

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  뮤지컬영화감상과이해_기말고사_범위 전내용_2023

  트리톤 왕이 화려하게 등 장하고, 궁중 악단의 지휘자 세바스찬이 뒤따라 들어온다. ... 부르며 해산물 요리를 준 비한다. ... OST: Les Poissons이때 세바스찬은 요리장에게 잡혀 요리가 될 뻔한다. 이튿날 에릭 왕자와 에리얼은 왕국 구경에 나선다.

  시험자료 | 67페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.07.22

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  음식디미방,독후감,감상문,2페이지,인용,에이쁠,과제

  교수님께서 음식디미방이라는 궁중음식과 관련된 동영상을 한 편 보여주셨습니다. 저는 처음에 음식디미방이라고 해서 음식을 만드는 공간이나 재료들을 모아두는 곳인 줄 알았습니다. ... 이 책이 음식조리법을 다룬 처음 책은 아니지만 한글로 쓴 책으로는 처음이고 이 책이 쓰여진 건 지금으로부터 330년 전인 1670년경이었는데 당시에는 요리책이 흔한 책은 아니었고 이 ... 책은 안동에 살던 양반집 마나님인 정부인 장 씨가 쓴 책으로 음식의 맛을 아는 방법이라는 의미로 직접책에 붙인 이름이고 우리나라 뿐 만 아니라 동아시아에서 여성이 쓴 최초의 요리책이기도

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.31

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  2023 2학기 푸드코디네이션 기말고사 족보

  일본의 궁중에서 월병과 모찌를 즐겼던 날에 중국도 달처럼 생긴 떡과자인 월병을 먹는다.3. ... 전채요리, 스프, 생선, 육류, 후식, 음료 순으로 음식을 차리며 빵이나 샐러드는 스프를 먹은 후 내고 생선요리나 육류요리에 곁들인다. ... 요리에 나오는 진한 소스는 요리 위에 직접 얹으며 묽은 소스는 접시의 빈자리에 부어 놓는다.3.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2023.12.05

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