"배의 후숙" 검색결과 121-140 / 180건

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  맥주제조

  배조가 끝난 맥아는 다시 정선제근한 후 방랭하여 맥아저장고에 저장한 후 후숙하여 맥주제조에 사용한다.(2) 맥아즙제조맥아즙제조는 맥아의 분쇄, 담금, 맥아즙 여과, 맥아즙 자비와 홉 ... 원료이다.맥주 양조에는 양조용수 ·제맥아용수 등 좁은 뜻의 양조용수와 기구의 세척 ·보일러용수 ·냉각용수를 포함한 넓은 뜻의 양조용수가 필요하며, 일반적으로 맥주생산량의 10∼20배의 ... 센물로 2/3는 석고로 된 영구경도여서 중량(中量)의 홉을 사용한 발효도가 높은 맥주를 만드는 데 적당하다.함유할수록 영양소의 기 능을 충실하게 한다.맥주를 많이 마시면 살이 찌거나 배가

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.21

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  [폐기물] 음식물 쓰레기 자원화

  건조된 음식물쓰레기는 분쇄기로 이송하여 잘게 파쇄한 후 교반기에서 후숙에 필요한 수분살수 및 미생물 발효제를 첨가한다. ... 발생실태를 배출원별로 보면 일반가정에서 69%, 음식점·단체급식소·농수산물유통시장 등에서 31%가 발생하고 있다.앞으로 음식물 쓰레기 발생량의 감소 추세는 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 ... 배출원별로는 외식문화와 유통산업의 발전과 함께 가정보다는 음식점이나 유통업소에서 발생하는 비율이 증가할 것으로 전망 된다.가정에서 음식물 쓰레기가 발생하는 원인을 조사한 결과, 42.9%

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.07

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  [식물생리]Changes in chlorophyll and protein content in cotyledon durng germination

  휴면방법은 여러 가지가 있으며, 생리적인 후숙을 거쳐 비로소 휴면에서 깨어나는 것, 발아억제 물질을 가지는 것, 종피에 기계적인 발아저해 메커니즘을 가지는 것 등이 알려져 있다. ... 종피를 제거하면 O2의 흡수속도가 2∼3배로 증가한다. 그러나 벼와 같이 어떤 식물은 산소가 없어도 발아할 수 있다. ... 처음 24시간 정도는 세포의 확대와 분열이 오직 배에 저장되어 있던 아미노산, 지방, 가용성 탄수화물을 이용하여 이루어진다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.06

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  [식품] 바나나에 대해

  무사 아쿠미나타는 11개의 염색체쌍을 기본으로 하는 A게놈을 가지며, 재배종에서는 2배·3배·4배(AA·AAA·AAAA)의 배수관계를 볼 수 있으며 일반적으로 종자가 없다. ... 무사 발비시아나는 B게놈을 가지고, 2배체(BB)로 종자가 생긴다. ... 특히 어린이들이 좋아하는 바나나는 과일 중에서 칼로리가 가장 높다.미숙한 바나나에는 탄수화물이 많으며 성분은 거의가 녹말인데, 후숙되면 녹말은 당화해서 대부분 과당, 포도당,설탕 등으로

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.04

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  [식품재료학]과실류

  -중국배는 과피에 광택이 있고 방향을 가진 것이 좋다. 서양배는 알맞게 후숙(後熟)되어 과육이 끈적하고 향기가 나는 것이 좋다. ... -서양배의 약 40%가 가공용으로 이용되며 통조림 외에 잼, 배술, 주스, 건과 등을 제조한다.*배의 효능 ㅇ 이뇨작용이 있고 변비에 효과적. ... ㅇ 배즙탕 : 열로 인해 목이 마를 때 좋음. ㅇ 배시럽연근즙 : 담이 나오는 기침에 효과. ㅇ 배즙 : 열이 심하고 심한 기침으로 목이 아플 때.

  리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.11

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  참외의 수확후 관리 기술

  – 착과후 27-30일 외관보다 당도가 중요 참외는 태좌부부터 과육에 당도가 오름 완전 성숙시 품종고유의 과실 색과 향기와 감미 미숙과 - 고유색이 없고 향기와 감미가 떨어지며 후숙도 ... 가용화 가속 성숙 - 일정 시간이 지나면 당 함량 급격히 증가 - 성숙일 : 온도 영향(적산온도 700~900°C) - 성환참외 : 노지 개화 후 45-50일이면 성숙 - 수확시점 배꼽부분

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.08

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  궁중술 파워포인트

  , 생강 , 울금 , 계피 , 꿀을 넣어 장기간 후숙시켜 마신다 . ... 선조 때부터 상류 사회에서 즐겨 마시던 고급 약소주 토종 소주에 배와 생강이 들어감으로써 이강주라 이름지어 내려오고 있음 . ... 한미 통상 조약 체결 당시 국가 대표 술로 동참하였다는 기록이 남아 있음 .이강주 종래의 토종누룩을 만들어 백미를 원료로 해서 약주를 만든 후 이술로 토종 소주를 내리고 여기에 배

  리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.15

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  맥주

  보통2~3년 후숙시킨다.▶ 드라이(Dry)드라이 맥주는 일본에서 개발 되었는데 옥수수나 쌀의 당분을 첨가하여 완전히 발효시킴으로써 단맛이 적고 뒷맛이 없이 깨끗한 것이 특징이다 . ... 찌꺼기를 다시 사용할 경우 균에 오염될 수 있어서 맥주를 생산하지 못한다복맥주의 종류는 맑은 빛깔의 헬레스(Hells), 어두운 흑맥주 계열의 둥클레스(Dunkles), 그리고 두배

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.30

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  원예작물의 저장 전 처리방법

  에틸렌은 식물의 생장, 성숙 등에 필요한 생장물질이기는 하지만 원예 산물의저장이나 유통에 매우 불필요한 작용을 하게 되는데 그 작용들은 다음과 같다.☞ ⓐ 저장이나 수송하는 과일의 후숙과 ... 예냉도 호흡 속도가 빠른 사과의 경우, 바로 예냉을 해주고, 반면에 호흡 속도가 느린 배는 호흡열 발생이 적어 신속한 예냉을 하지 않아도 되지만, 조생종인 신수, 행수 등의 수확시기는 ... climaccteric 과실의 성숙은 과육의 연화, 당산비의 증가, 색의 전개 및 호흡과 에틸렌 발생의 증가에 따라 이루어지는데 과실의 열처리는 이들 진행을 약화시켜준다.그리고 자두, 배,

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.23

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  한국의 전통주

  그 후 1개월 동안 후숙 시키면 맛이 순해지고 잡내가 없어진다. ... 문배나무의 과실을 전혀 사용하지 않고도 문배와 같은 향을 갖게 되는 것이 큰 특징이다. ... 여기에질을 검증한다.③특성우리나라 고유의 재래종 배인 문배의 꽃향기와 과실향이 난다고 붙여진 이름이다.

  리포트 | 52페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.11

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  술 담그는 법(각각의 술 담는법)

  :6-7월의 고온다습한 시기에 밀1말과 보리 1말을 섞어 맷돌로 거칠게 빻아 물을 뿌린후 누룩틀에 넣고 압력을 가해 덩이를 만들어 7-10일 정도 띄운 후 잘 빻아 2-3일 말려 후숙시킨다 ... 고두밥.......500g엿기름............500g누룩..............1kg만드는 법1.찰옥수수를 거피해서 간 다음 찬물에 개어 놓는다.2.솥에 물을 찰옥수수양의 3배를 ... 쌀을 건진 후 시루에 푹 찐다.3.찐 밥을 차게 식힌다.4.덩어리진 누룩을 빻아서 ③과 혼합한다.5.④에 이스트 넣어 같이 섞는다.6.항아리에 ⑤를 넣고 미지근한 물을 ⑤의 약3배

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.16

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  [감귤산업] 감귤 산업

  ☞ 가격 상승단위 : 15kg/ 원수급 현황• 공급량 기복이 심함 ☞ 해거리 현상 • `97년도 이후 수출,입량 급증 ☞ WTO 출범 • 2000년도 오렌지 수입 전년에 비해 3배증가 ... 스페인의 감귤 산업• 일본 ☞ 온주 밀감 위주의 재배 감귤 재배면적 감소 추세• 중국 ☞ 현재 재배면적 대략 100만 ha , 생산량 930만톤 우라 나라 감귤 생산량의 15.5배에 ... 품질에 따른 선별포장 불가능 • 비상품과 제거 ☞ 비상품과 산지 폐기→ 선별 기준 정확히 확립우리나라에틸렌을 이용한 과실의 저장• 에틸렌 (ethlene) ☞ 노화 호르몬, 과실의 후숙에

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.10

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  [자연과학]앱시스산: 종자 성숙 및 항스트레스 신호(ABA)

  다량 보유시 발아환경요인은 종자 휴면의 타파를 조절한다.◈ 1차휴면, 2차 휴면 1차 휴면 : 휴면단계의 식물로부터 방출된 종자 2차 휴면 : 발아조건이 분리하여 휴면이 된 종자◈ 후숙 ... 고농도로 포함) ◈ 배 휴면 : 배자체 휴면 상태(ex. ... .◈ 종자발아 ABA수준이 몇 일 사이에 100배로 증가 - 성숙함에 따라서 감소 ◈ 수분스트레스 4 ~ 8시간동안 50배 증가 - 수분공급시 같은 시간동안 정상으로 회복 ◈ 세포내의

  리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.02

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  [자연대 작물] 오가피

  약용인삼 종자 내 배가 형태적으로 성숙한 비대생장하여 배장율이 95% 정도에서 배생장이 정지되고 발아하는 특성을 갖는다. ... .● 묘목선택가시토종오가피수입산오가피섬오가피:가시가 매부리코처럼 생김 ,덩쿨성이며,가시가너무많아서 관리가 어렵다.뿌리에서 아스피린의 5.4배의 아칸토액시드란 물질이 다량함유. ... 오갈피속 식물의 뿌리형태3) 해부학적 특성(1) 잎오갈피속 다(표 4-7).인위적인 후숙처리를 하지 않는 종자가 전혀 발아하지 않거나 개갑되지 않는 종자가 발아율이 극히 낮은 것은

  리포트 | 90페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.11

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  농산물 유통과정 의인화로 나타내기

  휴우∼나는 바나나와 달리, 특별히 후숙과정(이건 수확된 과일이 익을 때까지 기다리는 시간을 말해)을 거치지 않고 포장된 상태 그대로 팔리게 되어 빠른 시간 내에 판매가 가능하게 돼. ... 배에서 내리는 거 말야∼ 그런 다음 다시 트럭을 타고 또 어디로가 운반되었어. ... 그리고 필리핀의 항구로 가서 배를 타게 되었지. 나와 같은 과일들이 다른 나라로 갈 때에는 주로 화물선을 통해 해상으로 운송되기 때문이야. 비행기는 너무 운송료가 비싸거든.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.27

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  [식품]청국장에 대해서

  청국장은 파 , 마늘, 고춧가루,소금을 넣어 마쇄한 다음 이를 후숙시켜 저장성을 갖게 한 점에서 다르다. ... 이때 콩이 많은 물을 먹기 때문에 콩 부피의 3배 이상의 물을 사용한다. 3. 물에 불린 대두를 삶는다. 연한 갈색이 나타나고 먹기에 좋을 정도로 삶으면 된다 4.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.04

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  [생활환경]한국 전통발효식품 주류 中 막걸리에 대한 고찰

  대부분의 막걸리 제조는(지방의 제조 예)가급적 빠르게 제조하기 위해 발효온도를 다소 높게 30도 내외로, 숙성기간을 3-4일로 짧게 하여 미 발효 상태의 탁한 술을 걸러 유통과정에서 후숙시키는 ... 역사가 오래된 술은 탁주 즉, 막걸리이며 술에 대한 기록으로 가장 오래된 것은 『삼국사기』이다.막걸리라는 이름은 막 거른 술이라는 데서 비롯된 것으로, 고려 때에는 막걸리용 누룩을 배꽃이 ... 또한 주정도수는 6%로 적당한 도수이어야 하며 영양분이 풍부해야 좋은 막걸리라 할 수 있다.이 화 주 (梨花酒)우리나라 전통 탁주로 배꽃이 한창 필 때 담그는 술이라 해서 '이화주'라

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.12

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  감귤과 유통명령제

  최근 하루평균 반입량은 470t 가량으로 지난해에 비해서도 12 정도 많다.고길석 중앙청과 경매사는 “사과·배·포도·단감 등 다른 대체 과일이 충분한 상황에서 당도 등 품위면에서 도저히 ... 예년에 비해 크게 떨어져 매기가 극도로 위축됐기 때문으로 풀이된다.김용 농협가락공판장 경매사는 “당초 예상보다 극조생의 물량이 의외로 많은 편”이라며 “올해도 대부분의 농가에서 강제후숙을

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.16

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  [한국음식]한국의 술 ‘막걸리’에 대하여

  대부분의 막걸리 제조는(지방의 제조 예)가급적 빠르게 제조하기 위해 발효온도를 다소 높게 30도 내외로, 숙성기간을 3-4일로 짧게 하여 미 발효 상태의 탁한 술을 걸러 유통과정 에서 후숙 ... 사헌부(司憲府)의 대포는 아란배(鵝卵杯), 교서관(校書館)의 대포는 홍도배 (洪桃杯), 예문관(藝文館)의 대포는 벽송배(碧松杯)란 대폿잔 이름이 붙어 있었다.시사(詩社)라 하는 풍류모임에서는 ... 화혜배(花鞋杯)라하여 기생의 꽃신에 술을 담아 돌려 마시기도 했으니 이는 살냄새 풍기는 동물성 대포랄 수 있고….

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.06

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  [인터넷창업] 유기농산물 인터넷 판매

  후숙은 기온이 15도에서 15~20일간, 20도에서 10일 정도면 말랑말랑 합니다. 여러 가지 영양가도 풍부하여 특히 비타민 C는 감귤의 4배, 포도나 사과 의 20배가 됩니다. ... .○ 각 상품의 이미지에 상품에 대한 조리법이나 맛있게 먹을 수 있는 방법을 알 수 있 도록 컨텐츠를 구성한다.예) 참다래는 후숙(後熟)이 되어야 제맛이 납니다.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.10.05

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