"식품의 멸균과정" 검색결과 121-140 / 1,649건

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  7단원 식품위생검사, HACCP, 식품영업소 위생관리파트 식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

  제조 및 품질 관리기준 : 원료, 생 산, 제품출하 까지 전과정의 시설 및 인력 관리기준 망라⇒ 위생적인 식품생산을 위한 시설, 설비요건 및 기중, 건물의 위치, 시설 구조, 재질 ... → 탈지면 멸균용기 → 희석액과 혼합한 것 시험용액? ... 침전물은 균질화 후 채취- 포장된 검체 : 개봉X, 대형일 경우 일부 채취- 냉장, 냉동 검체 : 그 상태 유지하며 채취- 미생물 검사 검체 : 단위포장상태 수거, 소분채취 시 멸균된

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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  한양대학교 임상간호대학원 대학원 자소서작성 성공패턴 면접시험 구술면접문제 필기고사 및 논술주제

  10) 상한 식품을 완전살균이 되도록 100도이상 끓여 먹을때에도 안되는 이유를 밀해 보세요.26.11) 현적표본의 특성은 어떠한가요?12) 그람염색은 어느 경우에 활용하나요? ... 17) urea 멸균은 어떤떄 활용하나요?39) 한양대학교 간호대학원의 연구 성과를 올리기 위한 학술탐구 계획은 어떤 것이 있나요?40) 자신이 생각하는 간호학의 개념은? ... 모유수유의 장점 3가지 ( 모유수유를 하면 산모와 태아에게 모두 좋다)를 말해 보세요.45) 뇌사상태와 식물인간의 차이점을 말하고 안락사에 대한 자신의 의견을 말해 보세요. 46) 배아과정에

  자기소개서 | 404페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.21

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  미용사(피부) 필기 5.공중위생관리학

  전염병의 생성과정 : 병원체-병원소-병원소로부터 병원체 탈출-병원체의 전파-병원체 의 침입-숙주의 감염(감수성, 면역)14. 세균 : 현미경으로 관찰. ... 환경보건분야 : 환경위생, 식품위생, 환경보전과 공해, 산업환경 등3. 보건관리분야 : 보건행정, 노인보건, 인구보건, 모자보건 및 각종 사고와 중독관리 등4. ... 감염독소형 : 식품 속의 세균이 장내에 정착한 후 독소를 생산하고, 그 독소에 의해설사 등의 중독증상을 일으킨다.(장독소형대장균, 가스괴저균 등)37.

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.31

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  방사선의 이익과 위험

  이러한 살균 기능을 하는 방사선의 특성은 공기 중 오염 물질 제거, 폐수 처리 등 환경 분야에서 활용되기도 하며, 나아가 멸균환자식이나 우주식품, 비상재난식량 등의 개발에도 응용되고 ... 식품의 경우 ‘방사선 식품조사 기술’이 대표적인데, 이는 식품을 오염시킨 미생물이나 해충을 없애는 기술이다. ... 농업의 경우 ‘방사선 돌연변이 육종 기술’이 대표적인 활용으로, 식물에 방사선을 쪼였을 때 일어나는 돌연변이 과정을 이용해 새 품종을 만들어내거나 품종을 개량하는 기술이다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.09

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  중앙공급실의 멸균과 소독에 대한 (서론,결론,본론)

  [ 물리적방법의 개념과 사용범위 (습열멸균법) ]① 습열멸균법저온 살균법= 식품과 낙농산업에서 우선적으로 사용되는 방법이다. ... 발육과 증식을 저지하는 과정이다.= 반응물의 성질과 농도, 시간에 의해 영향을 받는다.▶ 멸균= 어떠한 물질이나 사물에 있는 모든 미생물들을 사멸시키거나 아포까지 제거하는 것.= ... 습열멸균법 , 건열멸균법 ,자외선 조사 ,여과?

  리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.02.18 | 수정일 2024.08.07

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  우주 식품 제조 기술 및 발전 방향

  또한 최초의 우주 식품이 무엇인지 어떻게 생산되었는지 다루어 볼 것입니다. 또한 생산 과정 후 살균 및 멸균 처리를 위하여 ‘방사선 조사 기술’이 활용되었습니다. ... 이러한 과정으로 인해, 우주 식품의 맛과 질이 크게 떨어지게 되면서 우주인들은 선호하지 못하게 되었습니다. ... 그 중에서도 우주인들이 우주에서 생활하는 데 안정된 상태에서의 의식주 중, 식에 해당하는 우주 식품에 대해 이야기를 해보려 합니다.먼저, 우주 식품이 어떠한 과정을 거쳐 가공이 되며

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.11

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  일반 세균수 측정 식품학 실험 보고서

  이는 식품취급기구, 기계의 청결 유지 등 전반적인 식품의 제조, 가공, 운반과정에서의 위생상태 또는 식품의 신선도를 판별할 때 사용된다. ... 첫 번째는 검체의 채취 과정에 문제가 있었을 가능성이다. 두 번째는 시료를 주입할 때 문제가 있었을 가능성이다. ... 섬유탈취제를 뿌인 마스크, 섬유탈취제를 뿌리지 않은 마스크)실험 방법(1) 시험관을 5개 준비하여 0.1% PBS 용액을 9ml씩 분주하여 autoclave에 넣고 121°C에서 멸균

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  YPD, MacConkey를 활용한 발효 식품 내 유용미생물(EM) 및 CFU 계산

  식품 내 유용미생물조사Ⅰ. ... 실험재료 및 기구실험재료: 막걸리 1ml, MacConkey media, YPD agar media, 1차 멸균 증류수실험기구: Alcohol lamp, Spreader, 100% ... 발효에서 ATP를 생산하는 과정은 세포호흡의 첫 단계와 동일한 해당과정이다. 해당과정에서는 포도당이 2개의 피루브산염으로 변하면서 2개의 ATP를 만들어낸다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.02

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  플라즈마와 건강, 그리고 생활문화 중간대체과제 리포트

  공중보건 및 코로나 바이러스 질병 치료 관련 자료플라즈마는 고유의 성질 덕분에 의료 현장에서도 큰 활약을 보이는 중이다.(1) 플라즈마 살균기/멸균기저온 플라즈마 멸균기술은 물질의 ... 많은 인력이 필요한 이 사업은 일자리 창출, 기업들의 유치 등과 같은 지역경제를 활성화하는 과정에도 가시적인 효과를 가져올 것이라고 기대된다. ... 보통은 50℃ 미만의 온도를 가진 멸균 챔버 내부에 과산화수소 증기를 주입한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.25

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  식품미생물학 및 실험 / 균수의 측정_평판도말법

  식품은 사람의 건강뿐만 아니라 생명과도 연결될 수 있으므로 오염정도를 정확히 측정할 필요가 있다. ... 나사형 시험관에 10-1～10-5로 희석배수를 표시한다.② 멸균 피펫을 사용하여 표시한 시험관에 멸균 생리식염수를 9㎖씩 넣는다.③ 마이크로 피펫을 사용하여 10-1 표시한 시험관에 ... 실험 제목생균수의 측정실험 날짜2017.10.17.화요일실험 조 및 조원A분반박**실험 원리 및 배경미생물에 의한 식품의 오염정도를 파악하기 위해서는 미지의 Sample에 존재하는

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.20

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  아프리칸바이올렛 조직배양

  토마토는 숙성과정에서 물러지게 되는데, 칼젠사는 이 과정에 관여하는 유전자 중의 하나를 변형하여 수확 후에도 상당 기간 단단한 상태를 유지하도록 하였다. ... 배지 는 항상 자동멸균기로 멸균하여 사용한다.4. 살균 소독? ... 기술은 인간의 편의와 행복을 위해서 존재하고, 작게는 사용자의 안녕을 도모하기 위함이며 크게는 사회의 발전에 이, 수많은 목소리들은 유전자조작식품의 긍정적인 측면만을 이야기하지 않는다

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.10

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  식품위생학 - 대장균군 정량 및 정성

  배지를 고압증기멸균기에 넣고 121℃에서 15분간 멸균한다.8. 완성된 배지를 적정 온도까지 냉각한다(액체배지 완성).9. ... 따라서 실험과정에 오염 요소가 없었음을 알 수 있었고, 검체는 추정시험 양성으로 판정되어 확정시험을 진행하도록 한다.4-1-2. ... 식품위생학 및 실험 보고서제 목대장균군정량 및 정성실험일자2019. 10. 28 ~ 11. 11강좌번호00000-01학 번0000000이 름홍길동1조조장 : 000 조원 : 홍길동,

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03 | 수정일 2022.06.30

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  최근 몇 년 동안 한국사회에서 특정 국가 및 특정 기업의 제품에 대한 대규모 소비자 불매운동이 확산하고 있다

  행위는 쉽기 때문에 대부분의 멸균과정이 단순히 단세포 수준의 생물을 죽이거나 단백질을 파괴하는 행위로 우리 몸 또한 이러한 항균제들과 직접적인 접촉을 할 시 파괴될 가능성이 크지만 ... 소비자 불매운동 사례남양은 지난 2021년 4월에 코로나 항바이러스 식품 개발과 관련해 불가리스가 코로나19 억제 효과가 있는지 연구한 결과 저감 효과를 보였다고 발표했는데 바이러스가 ... 이에 대해 식약처는 남양유업의 이러한 연구결과 발표를 과대하게 부풀렸다고 판단해 관할 지자체에 행정 처분을 의뢰하고 식품표시광고법 위반 혐의로 경찰에 고발 조치했고 이에 대해 소비자는

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.07

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  A+식품공학실험 레포트 - 맥주살균의 최적화

  멸균은 미생물을 완전히 죽이는 살균이며, 부분살균은 오염된 균의 일부만 살균시킨다.다음으로, 가열살균이 식품의 품질에 어떤 영향을 미치는지 알아보겠다. ... 맥주에서 발생하는 1차 오염이나 포장에서 발생하는 2차 오염에 관여하기도 하며, 맥주 양조과정 내의 세균은 좋지 않은 인식을 가지고 있다. ... 없애기 위해 얼음물에 넣어 균이 냉해를 입지 않을 정도로 냉각하여 희석을 준비한다.3.2.3 균 희석 및 배양, CFU측정배양 완료시, 개수가 가능할 정도의 균이 배양되도록 매번 화염멸균과

  리포트 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.03

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  식품저장학_수업자료정리8_식품의 방사선사용실태

  식품을 처리하는 것으로 멸균이라고도 한다. ... 따라서, 그러한 식품의 안전성을 보장하기 위해서는 처리 후 즉시 또는 유통과정이나 가정에서 흔히 있게 될 조건하에서 식품에 존재하는 미생물의 수와 유형에 대해 식품조사의 영향에 관한 ... 식품처리과정으로 이온화 방사선을 쪼일 경우 오염 박테리아에 돌연변이를 만들고 이들 중 살아남은 것들은 방사선에 저항성이 생긴다는 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  조리과정 중 위생적인 조리과정에 대해서(사례 포함)

  과목명: 위생학주제: 조리과정 중 위생적인 조리과정에 대해서(사례 포함)- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 조리의 개념2. 세척과 식품위생3. 해동과 식품위생4. ... 퍼프리젠스가 식중독균으로 분류되어 있다.바실루스 세레우스와 클로스트리디움 퍼프리젠스를 제외한 나머지 식중동균은 식육 살균 또는 멸균처리를 했거나 더 이상 가공 가열처리 하지 않고 ... 만드는 과정을 말한다.그러므로 조리는 식품에 존재하는 유해한 성분은 제거하고 안전성과 맛을 증진시켜 섭취하도록 하는 과정이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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  식품재료학 유제품

  부족한 영양소를 보충 하여 완전한 식품을 만들수 있다 .우유의 조리에 의한 변화 1) 가열에 의한 성분 변화 - 우유의 가공을 위한 살균 , 멸균 , 농축 , 건조 등의 가열 처리는 ... 우유 및 유제품 과목 : 식품재료학 학과 : 호텔외식조리학과우유 1) 성분 2) 우유의 처리과정 3) 우유의 조리에 의한 변화 유제품류 1) 시유 2) 연유 3) 분유 4) 크림 5 ... 우유의 처리과정 우유는 위생상 안전한 음료로 만들기위해 여과 균질화 살균 냉각등의 처리과정을 거친다 .1) 살균 처리법 우유에 존재하는 병원성세균을 비롯한 세균을 제거하는 과정 저온

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.15

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  식품미생물학3공통) 미생물생육에서 수분은 단순한수분함량이 아닌 다른영양소및조건에 따라 평형상태에서의 수분량의미를 갖는다0k

  및 축산물 주변에 공기를 제거함으로써 유통기한을 연장할 수 있다 그러나 몇몇 혐기성 세균들은 산소가 없는 상황에서 생육할 수 있기 때문에 생산과정에서부터 철저한 미생물 관리가 필요하다-식품 ... 집락의 형태 관찰, 생균 수 측정, 장기보관 등에 이용되며 형태에 따라 (가)____, (나)____, (다)____로 구분된다.9) 순수배양체를 분리하는 방법 중 _______은 멸균된 ... 집락의 형태 관찰, 생균 수 측정, 장기보관 등에 이용되며 형태에 따라 (가)____, (나)____, (다)____로 구분된다.9) 순수배양체를 분리하는 방법 중 _______은 멸균된

  방송통신대 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2020.10.11

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  인공호흡기 관련 폐렴 발생시기, 종류, 위험요인, 예방법, 의료기구관련 감염관리 규정, 혈관삽입기구 관련 감염예방, 수술부위 감염관리, 다재내성균 감염관리, MRSA 감염예방방법, 법정감염병 관리, 직원감염관리, 환경관리, 의료폐기물 및 세탁물 관리 에 대해 모두 자세하게 기술되어있습니다.

  제1군감염병: 마시는 물과 식품을 매개로 발생하고 집단 발생의 우려가 커서 발되거나 유행 즉시 방역대책을 수립하여야 하는 감염병 ex) 콜리라, 장티푸관 종사자는 환자의 혈액이나 체액에 ... , 드레싱 교환할 때는 청결장갑, 멸균장갑(4) 최대멸균차단√ 의료진은 모자, 마스크, 멸균가운, 멸균장갑 등 착용하고 환자는 멸균 방포(5) 피부 준비√ 말초혈관카테터 삽입 전에 ... 흔히 노출되며, 특히 침습적인 처치과정에서 손상성 사고가 가장 빈번히 발생√ 코, 눈, 입 등의 점막에 노출된 경우, 드물게는 환자에게 물리는 경우도 있음직원감염관리의 구성1.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.04

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  [이해하기 쉽게 정리한] 시료검사 총 정리

  노출경로, 빈도 그리고 강도(량)를 결정하는 단계 → 사람의 위험 노출규모와 노출원을 파악- 섭취량과 저감화 기술 등 관련자료 및 실험을 토대로 인체 노출량을 정량적으로 평가하는 과정 ... 전에 묽은 HCl 또는 묽은 NaOH 용액으로 함- 멸균 시 조성이나 침전을 형성하는 경우가 있음· 인산염, 마그네슘, 칼륨염 등의 용액은 따로 고압 멸균한 후 냉각시켜 배지온도 ... 시료채취 및 관리1) 시료채취 의의- 식품위생검사기관에서 실시하는 시험은 제분된 시료자체에 대한 성적을 얻는 것- 검사대상의 전체식품에 대한 추정평가x2) 시료채취 방법- 검사대상전체를

  시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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