"식품의 멸균과정" 검색결과 141-160 / 1,649건

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  2023 상반기 매일유업 영업관리 서류합격 자기소개서

  , 외식, 조리식품에 도입하여, 해당 제품의 원재료의 산지와 품종, 수매 일자 등 원료의 보관 단계부터 제품을 생산하여 유통하기까지의 모든 과정을 소비자가 직접 확인하게 되어 제품의 ... (최대 1,000자 입력가능)원재료뿐만 아니라 부자재, 물류비와 노무비를 포함한 모든 비용이 인상될 것이며, 기업의 가격 인상은 불가피한 상황, 그와 동시에 수입 멸균우유의 위협과 ... 신뢰도와 기업에 대한 충성도를 증대시키어 사회와 기업이 함께 성장하는 대표기업으로 거듭날 것입니다.이러한 변화의 과정에서 매일유업의 팀원으로서 현재에 만족하지 않고 변화를 추구할

  자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.06.09

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  미생물학 실험보고서 - 그람염색(Gram Staining)

  식품에서는 다양한 미생물에 노출될 위험성이 꽤 크다.당연히 식품에 미생물이 발생한다면 이를 제거해야하지만, 이 미생물이 어떠한 특성을 가 ... (O)2) 도말① 슬라이드 글라스 위에 증류수를 한 방울 떨어뜨린다.② 화염 멸균한 백금이로 고체배지의 균을 취하여 얇게 도말한다.3) 건조, 고정① 도말된 슬라이드글라스를 공기 중에서 ... 그람음성균 : 펩티도글리칸 층이 얇고 세포외막에 지질층이 있어 탈색 과정 중에알코올에 의해서 용해되어 크리스탈바이올렛-요오드 복합체가 씻겨 나가 탈색된다.?

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02

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  QC공정도 (기타어육가공품, 햄, 소시지, 레토르트, 소스, 식육추출가공품 등 수록, 도식기호표 수록)

  식품 유형 : 즉석조리식품 (레토르트/멸균제품)2. KS :3. ... 식품 유형 : 레토르트/멸균제품(소스류)2. KS :3. ... 식품 유형 : 기타어육가공품(비살균/가열 후 섭취 냉동식품)2. KS :3.

  서식 | 2,000원 | 등록일 2021.04.21

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  식품학개론 11. 식품과 효소

  식품과 효소1. 식품의 조건(1) 우리나라 식품가치의 변천 과정a. ... 소비할 수 있게 함.ⓑ 방법가열 : 멸균, 상업적 멸균, 살균방사선처리음파처리2) 가치의 개선ⓐ 영양 개선ⓑ 기호성 개선3) 가치의 창출ⓐ 발효ⓑ 효소공학ⓒ 유전공학(3) 효소의 ... 의한 손실 방지(2) 가공1) 위생적 품질의 확보ⓐ 개념식중독 미생물을 포함하는 병원성미생물의 완전 사멸 하고, 부패성 미생물을 대폭 감 소하여 일정한 유통과정 후에 소비자가 안전하게

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.06.23

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  치위생 감염과 소독 멸균 레포트

  손씻기는 식품을 취급하거나 다른 사람들과 자주 신체 접촉을 하는 사람들에게 특히 중요하다. ... 본론3p[1] 감염3p1) 감염성 질환의 전파단계 및 전파유형(1) 감염의 발생기전(2) 감염의 생성과정 및 전파단계2) 감염성 질환의 진행단계(1) 잠복기(2) 전구기(3) 발병기 ... ) 멸균법 종류와 원리, 특징, 장단점(1) 가압증기멸균법(2) 불포화 화학증기 멸균법(3) 건열멸균법(4) EO gas 멸균법Ⅱ.

  리포트 | 26페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.03.31 | 수정일 2023.04.11

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  미생물 배양 및 세균검사+박테리아의 동정

  실험목적미생물 실험의 기초가 되는 멸균과 소독의 개념을 이해하고 배양배지를 만들어 식품위생검사를 위한 균의 접종 및 배양방법을 익히도록 한다.Ⅱ. 배경지식1. ... , 금속기구, 초자류 등 대상물체가 고온에서 파괴되지 않는 것으로 건열멸균기를 사용(3) 습열멸균: 자비멸균과 고압증기멸균법이 있다. ... 소독은 대상물체에 있는 병원체를 사멸하여 전파력 또는 감염력을 없애는 조작을 말한다.1.멸균(1) 화염멸균: 백금이나 백금선, 실험기구 들ㅇ르 멸균하는데 사용(2) 건열멸균: 도자류나

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.27

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  미생물 배양 실험

  식품, 의약품 등 생산 공업이나 생물자원, 수질환경 및 토양의 지력보존 등에 이용된다.② 무균 조작이란? ... 이날 행했던 실험과정을 되짚어보고 원인이 무엇인지 추측한 결과 2가지의 결론을 낼 수 있었다. ... .⑦ 멸균한 유리막대를 잠시 동안 식힌다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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  (A+) 식생활과 문화 레포트 (인도네시아 대표음식 렌당의 국내산업화 방안)

  ▶ 포장방법1)2)포장은 유통과정에서 발생하는 외부 압력이나 기타오염 등의 외부환경으로부터 물품을 보호함과 동시에 상품의 판매를 촉진할 수 있도록 하기 위한 것으로, 특히 식품은 다른 ... 레토르트 가공방법으로 가공된 제품은 저장성을 가질 수 있도록 그 특성에 따라 적절한 방법으로 살균 또는 멸균 처리하여야 하며 내용물의 변색이 방지되고 호열성 세균의 증식이 억제될 ... 긴 조리 과정을 거치면 육류에 각종 향신료의 맛이 충분히 배어들고 고기의 질감이 연해지면서 요리가 완성된다.☞ 렌당의 국내 산업화 방안으로써는?

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.12

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  면전제조, 사면배지, 평판배지 제조 및 현미경 검경

  식품미생물학 실험보고서실험 일자학번성명실험 제목? 배지 조제 방법실험 목적? ... 시험관을 Rack에 꽂아주고 Autoclave에 넣어 Autoclaving 과정을 거친다.4. 장갑을 끼고 Autoclave에서 실험관을 꺼낸다.5. ... 핫플레이트를 이용해 녹여준 후 마개를 aluminum foil로 감싸주고 Autoclaving 과정을 거친다.3. 장갑을 끼고 Autoclave에서 삼각플라스크를 꺼낸다.4.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.02.05 | 수정일 2021.04.15

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  6주차 효소 확인 실험 보고서

  식품공업에 이용되는 단백질 분해효소로서는 papain이 널리 쓰이며 그 밖에 trypsin, chymotrypsin, pepsin 등이 있다.2.8 Protease 실험: Skim ... 또한 기질을 생성물로 알려진 다른 분자로 전환시키며 세포의 거의 모든 대사 과정은 생명을 유지할 수 있을 만큼의 빠른 속도로 일어나야 하기 때문에 효소 촉매작용을 필요로 한다.2.2.1 ... 산소기체를 내기 때문이.2.5 Catalase 실험: Cytochrome을 가지고 있는 대부분의 편성 혐기성, 호기성 세균은 자기 보호를 위하여 catalase를 생 산하여 대사과정

  리포트 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.08.10

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  성인간호학실습. 수술실 장폐색 CASE STUDY. 진단 3개 수술과 관련된 급성통증, 전신마취와 관련된 낙상의 위험, 침습적 수술과 관련된 감염의 위험

  수술과정(1) 소독간호사와 순환간호사의 멸균과 소독1) 소독간호사(scrub)① 소독간호사는 순환간호사와 함께 멸균포를 수술상위에 무균적으로 펴고, 그 위에 무균적으로 물품을 개봉하여 ... 소량씩 식사를 진행해보고 장폐색 증상이 완전히 호전되면 일반식으로 전환하여 균형이 잡힌 영양을 섭취한다.권장 식품주의 식품? 곡류: 흰밥, 흰식빵, 국수, 감자? ... 수술과정 096. 수술에 사용된 기계 및 기구 117. 회복실 간호내용 118.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.17

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  미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지, 가공식품 변폐 미생물 종류와 제어법

  넓은 의미로 사용하는 경우는 대규모로 가공식품을 만드는 전 과정을 일컫는 것이고, 좁은 의미로 사용하는 경우는 가정에서 음식을 만드는 소규모적 조리, 즉 가공된 식품을 재조리 처리하여 ... 내에 분사하거나 우유를 고압증기실에 분사하는 직접증기가열(direct steam heating) 방식과 간접증기가열(indirect steam heating) 방식이 있다.4) 고온멸균 ... 이러한 식품의 변패를 억제하기 위해 식품을 가공 및 다양한 방법으로 조리한다.식품가공이란 용어는 넓은 의미로 사용하는 경우와 좁은 의미로 사용하는 경우가 있다.

  방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  [일반생물학실험] 항생제의 항균 활성 측정 결과보고서

  준비해온 식품 sample을 멸균된 증류수 50ml에 섞어 놓는다.2. sample 100㎕ 고체배지에 spreading3. sample 10㎕과 멸균된 증류수 90㎕를 넣고 고체배지에 ... 세균학적 검사식품의 세균검사를 통해 식품의 부패 정도 확인과 병원성 미생물 오염가능성이 있는 비위생적인 식품을 판단하는 지표로 삼을 수 있다.배양된 미생물의 종류를 살펴본 후 배양된 ... 이를 통해 엠피실린에 저항하는 유전자를 가진 세균을 엠피실린 처리를 한 배지에 배양한다면 죽지 않을 것이라고 예상된다.Streaking을 하는 과정에서 겹쳐서 문지르는 바람에 예상했던

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.02

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  A+ 받은 자료입니다! 호흡기간호 폐암 케이스 레포트 - 간호진단6개, 간호과정 6개

  [폐암환자 간호과정]목차1. ... 면역억제 환자의 구강간호 시 수돗물보다는 멸균소독수를 사용한다. 흡인 시 멸균법을 준수하고 흡인 전 흡인튜브에 있는 분비물을 제거한다. ... 기호식품: 고기류? 제한식품: 없음③ 배설 및 교환(Elimination and exchange)? 배변빈도 : 1 회/일,? 배변양상: 정상 √ 변비 설사 변실금?

  리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25 | 수정일 2022.03.30

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  일반광고와 부당광고의 개념과 의미를 정리하고, 아울러 윤리적 관점에서 부당광고의 사례들을 열거하고 비판하도록

  대부분의 멸균과정이 단순히 단세포 수준의 생물을 죽이거나 단백질을 파괴하는 행위로 우리 몸 또한 이러한 항균제들과 직접적인 접촉을 할 시 파괴될 가능성이 크다. ... 식품의약품안전처는 남양유업의 이러한 광고에 대해 허위보도라고 판단함에 따라 관할 지자체에 행정처분을 의뢰 및 식품표시광고법 위반 혐의로써 경찰에 고발했으며 고객은 남양유업의 허위광고를 ... 3520억 원까지 상승하는 일이 일어났다.그러나 특정 물질에 항바이러스 효과가 있는 것과 해당 물질을 먹어 항바이러스 효과를 갖는 것은 별개의 이야기로 단순히 바이러스 자체를 파괴하는 멸균

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.13 | 수정일 2023.02.14

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  A+ 성인간호학실습 CRIF, 대퇴골전자간골절 케이스, 간호과정, 간호진단

  신체적 상태1) 호흡상태: 정상2) 순환상태: 정상3) 음식과 수분섭취 상태· 식욕상태:■좋음 □보통 □나쁨· 식품에 대한과민반응 □유 ■무· 흡연: □유 ■무· 음주: □유 ■무3 ... ............................................................. 31) 대퇴골의 구조2) 골절의 정의3) 골절의 종류4) 골절의 치유과정5 ... 자기공명영상(MRI)관절연골의 변화, 대퇴골두 무혈성 괴사의 확진, 관절 주위 연부 조직의 문제 등을 판단하는 데 매우 유용9) 골절의합병증① 지연유합 (Delayed union)골절치유과정이

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.12 | 수정일 2024.05.16

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  의료관련감염에 대해서

  미생물을 제거하는 과정이고 멸균은 물리적, 화학적 과정을 통해 모든 미생물을 완전하게 제거하고 파괴하는 과정이다. ... 멸균 및 소독에는 식품의약품안전처에 신고 및 허가받은 의약품, 의약외품, 의료기기 등을 사용하여야 하고, 각 제품의 사용방법을 준수하여야 한다.(2) 주요 항생제 내성균 감염관리- ... 의료관련감염(Healthcare-Associated infection, HAI)이란 원내감염, 병원감염으로도 불리며, 의료기관에서 시행하는 여러 가지 시술이나 치료 과정에서 의료 행위와

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.18

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  방통대 중간과제, 철학의이해, 공통유형, 철학 문화를 읽다, 기생충에서 아토피까지 위생, 건강, 그리고 웰빙

  아토피 피부염의 원인은 유전적 요인과 환경적 요인으로 생각되어지고 있는데, 환경적 요인으로는 피부자극 유발 물질, 알레르겐, 인스턴트식품과 가공 식품의 섭취를 포함한 불량한 식생활 ... 하루가 멀게 터져 나오는 유해한 식품첨가물의 유통 사례, 항생제에 쩔은 양식 물고기 축산물, 아직 안전성 논란이 계속되고 있는 유전자 변형식품의 유통 소와 곡물에 남이 있는 통이 그 ... 수술에서 기구를 완벽하게 멸균할 수도 있고, 상처를 덧나게 하는 세균을 없애는 독약을 개발했으며, 몸속에 들어온 세균이라도 항생제를 쓰면 몰아낼 수 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.09.25 | 수정일 2020.09.27

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  식품미생물학실험 미생물의 고분자 물질 가수분해 실험보고서

  식품 미생물학 실험보고서( 미생물의 고분자 물질 가수분해 )전공이름실험 이행 날짜 :담당 교수님 :보고서 제출일 :실 험 보 고 서 ( The experimental report ) ... 경우에는 청색의 정도가 감소하게 된다.⑧ 섬유소는 congo red에 의해 염색되어 붉은색을 뜨는데, cellulase가 섬유소를 분해하여 그 크기가 작아지면 흡착 정도가 낮아져 탈색과정 ... 60°C~70°C 정도로 식힌다.② Skim milk (10%)를 따로 간헐멸균하여 60°C~70°C 정도로 식힌 후 위에서 만들어진 멸균 배지에 skim milk의 농도가 1%가

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20

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  담낭절제술 수술실습케이스스터디 담낭염 담낭절제술

  cholecystectomy수술목적담낭결석, 담낭용종, 급성담낭염 등 의심 시 병변 제거하는 치료적 목적, 진단을 내리고 추가 치료방침을 결정하기 위한 진단적 목적으로 실시수술장면수술과정병실 ... 특히 세척튜브(Irrigation tube)의 끝은 순회간호사가 오염되지 않도록 주의하고 멸균적으로 생리식염수에 연결하도록 한다.2. ... 향신료 등 자극성 식품은 삼간다. 수술 후 6시간 뒤 물, 다음날 식사가능하며 회복기에 들어서도 처음에는 기름기 있는 음식을 금한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.31

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