"식품첨가물 대용" 검색결과 121-140 / 1,024건

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  생화학 제9판 제 16장

  폴리하이드록시 알코올(polyhydroxy alcohol)인 알디톨(alditol)이다.· 솔비톨(solbitol) : 상쾌한 청량감과 천연의 감미를 가진 식품첨가제로서 단맛은 설탕의 ... 당뇨병 환자의 설탕 대용으로 사용.※ 비타민 C는 당과 관련이 있다· 기니아 피그와 영장류 만이 생합성이 불가능· 비타민 C는 프롤린 수산화효소(prolyl hydroxylase)의 ... √아미노당· 당에 있는 수산기가 아미노기(-NH₂)나 그 유도체의 하나로 치환되어 있다.· 아세틸-β-D-글루코자민에 카르복실산 곁사슬이 첨가되어 있는 물질이다.16-3 몇 가지 중요한

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.08

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  [조리학]당류, 전분, 밀가루의 조리특성

  구조의 일부를 변형시켜 설탕의 수십~수백배의 단맛 제공- PDA 정의 : 극소량으로 단맛을 내고, 설탕 에너지의 약 2% 이하를 가진 설탕 대용품사카린: 법적으로 적용 가능 식품 규제 ... : 수용성(=용해성↑)이며 단맛을 나타냄, 식품의 조직감과 외관에 큰 영향을 미침- 단당류 : 포도당, 과당 / - 소당류 : 설탕, 맥아당, 유당, 라피노오스, 스타키오스 / - ... 결정방해물질 : 우유, 버터, 시럽 ⇒ 처음부터 다량 첨가하면 결정 형성X- 특징 : 결정형 캔디를 만들 때 보다 최종가열온도가 더 높고, 당의 농도도 높아서 끈적거림1.

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.06

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  간호와 영양 Chapter 12.16.18 비만과 섭취장애 대상자를 위한 영양

  강조하기 때문에 전체적인 식이의 질을 향상시킨다.- 식이 대용품 접근 : 일반적인 저칼로리 식이 또는 행동상담을 받는 것보다 더 많이 체중을 감량시킬 수 있다고 보고된다.- 초저칼로리 ... 스크램블 에그 4돼지고기 소시지 28g간식블루베리 3/4컵과 함께요거트 2/3컵점심토핑으로 생야채 2컵(당근,오이,양파,버섯,토마토,피망)을 엊은 그린샐러드구운 닭가슴살 113g무지만 ... 교육한다.- 식이 요법은 반드시 필요하며 눈에 띄는 증상이 없어도 중요하다.- 체중 감량을 어느 정도만 해도 혈당목표치를 달성할 수 있다.- 의사가 처방해준 약물은 식이요법의 대체물이

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.31 | 수정일 2022.02.22

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  에피타이저 스프 식전주

  재료와 방법에 따라 푸짐한 식사 대용이 되기도 하고 에피타이저 가 되기도 한다 . 수프 (Soup) 큰냄비에 다양한 식재료를 넣고 끓여낸 국물을 뜻하는 단어 인 Soup. ... Soup 1) 수프의 어원과 특징 수프 는 한 끼 식사 대용으로도 충분한 역할을 한 다. ... 단백질이 많고 칼슘이 풍부하며 지방질이 적어 우수한 건강 식품으로 꼽 히는 달팽이는 국내에서는 대부분 약용으로 쓰이나 , 프랑스에서는 고급 음식으로 알려져 있다 .

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.26

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  프로바이오틱스와 건강

  식품 첨가 시 가공 조건에서 생존해야 한다 . 안전성이 보장되어야 한다 . 부작용이 없어야 한다 . 생산한 향균물질에 대한 내성이 없어야 하며 , 향균범위가 넓어야 한다 . ... 비타민 등의 영양소가 풍부 식물성 단백질 , 칼슘 , 비타민 등의 영양소가 풍부해 식사 대신 두유로도 한 끼 식사대용이 될 수 있다 . ... 요거트 , 낫토 등에는 아민이라고 하는 화합물이 많이 들어있는데 , 이것이 두통을 유발할 수 있다 . * 프로바이오틱스 보충제를 만들 때 들어가는 성분들이 이상작용을 일으키는 경우도

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.10

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  페닐케톤뇨증 CASE 진단 3개, 간호과정 1개

  모든 자연 식품의 단백질은 15% 정도의 페닐알라닌을 함유하고 있으므로 특별히 조제된 우유 대용물이 필요함을 교육한다. ... 저페닐알라닌 조제유는 독특한 맛과 냄새가 나므로 여러 가지 향이 나는 첨가물을 넣어 먹여보도록 한다. 어머니를 포함한 가족에게 식이요법에 대해 교육한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.05

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  현대인의 식생활(중간고사)

  높아지지 않음· 지방산 ( 포화지방산, 불포화지방산 )불포화지방산포화지방산 -(수소첨가)→ 트랜스지방산식물성 기름에 수소 첨가 가공과정에서 생성, 직선 구조의 포화지방산과 비슷실온에서 ... 지질물에 녹지 않고 유기용매에 녹으며, 동물의 지방조직과 식물 종자에 함유되어 있는 영양소. ... 포화지방산 : 단일 불포화지방산 : 다가불포화지방산 = 1 : 1 : 1ω-6 지방산 : ω-3 지방산 = 4~10 : 1· 지질중성지방(글리세롤 + 지방산), 인지질, 콜레스테롤*지질대용품지방산을

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.26

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  젖산 및 암모니아 정량

  특히 염료의 발염제, 산성 매염제, 피혁의 탈화제, 합성수지의 원료, 젖산나트륨을 이용한 글리세린의 대용 등으로 사용된다. ... 암모니아 정량에서는 암모니아를 5mL 증류수 100mL로 mess up한 용액을 10mL취하고, 0.1N-HCl 50mL와 Methyl Red 2~3방울을 첨가하고 0.1N-NaOH으로 ... 특히 요구르트나 치즈와 같은 유제품 또는 발효 식품을 만들 때에도 젖산 발효를 이용하는데, 그 과정에서 발생하는 젖산으로 인하여 이러한 식품들에서는 젖산의 특징인 신맛을 나타내기도

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.12

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  HMR 가정간편식의 현황과 발전방향

  [HMR 분류 및 예시]편의성에 따라 HMR을 분류하면, Ready to eat(즉석섭취식품)은 별도의 조리없이 구매 후 바로 먹을 수 있는 것, 동식물성 원료를 식품이나 식품첨가물을 ... 류, 죽 류 등의 HMR 섭취를 주로 식사 대용으로 빈번하게 이용합니다. ... 식품 트렌드로 자리잡아 계속 확장되는 추세이며 21세기 식품시장의 세계적인 트렌드로 우리나라도 식품제조업체, 유통업체, 외식업체 구분없이 모두 HMR시장에 진출하고 있습니다.

  리포트 | 7페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2024.05.13

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  [기기분석및실험] HPLC에 의한 산화방지제 분석과 조건1 auto-sampler A+레포트

  단독으로 사용하는 것보다는 다른 산화방지제 및 아스코르브산, 시트르산 등의 유기산과 함께 사용하면 상승효과가 있다.첨가하는 식품에 따라 사용법은 다르다. ... 글리세린에는 녹지 않으며, 에탄올, 유지류, 프로필렌,글리콜 등에 녹는다.주로 유지의 산화방지에 이용되며 식용유지, 버터, 어패건제품, 어패염장품, 어패냉동품, 껌, 식사대용식품( ... 취급 , 금속 유기물, 여러 가지 무기물5.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.12 | 수정일 2021.06.07

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  경북대학교 현대인의 식생활-중간고사

  높아지지 않음· 지방산 ( 포화지방산, 불포부병 인자육류· 트랜스지방 → 불포화지방산 -(수소첨가)→ 트랜스지방산식물성 기름에 수소 첨가 가공과정에서 생성, 직선 구조의 포화지방산과 ... 지질물에 녹지 않고 유기용매에 녹으며, 동물의 지방조직과 식물 종자에 함유되어 있는 영양소. ... 포화지방산 : 단일 불포화지방산 : 다가불포화지방산 = 1 : 1 : 1ω-6 지방산 : ω-3 지방산 = 4~10 : 1· 지질중성지방(글리세롤 + 지방산), 인지질, 콜레스테롤*지질대용품지방산을

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.29 | 수정일 2019.11.02

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  페닐케톤뇨증 간호과정(A+) 간호진단3개

  모든 자연 식품의 단백질은 15% 정도의 페닐알라닌을 함유하고 있으므로 특별히 조제된 우유 대용물이 필요함을 교육한다. ... 모유는 페닐알라닌을 적게 함유하므로 혈중 농도를 확인해가면서 모유만 먹이든지 분유와 같이 먹이든지 할 수 있다.저페닐알라닌 조제유는 독특한 맛과 냄새가 나므로 여러 가지 향이 나는 첨가물을

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.18 | 수정일 2024.04.06

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  그리스로마신화 속의 허브 종류

  벼룩이 싫어하는 식품 중 하나로서 과육이나 채소 따위에 가루를 뿌려 주면 퇴치할 수 있다.2. ... 회향차나 씨앗을 먹으면 신진대사가 촉진되고 소화불량이 해소될 수 있다.회향차는 회향씨앗 1수저를 첨가해서 끓이는 것으로 위장에 찬 가스를 배출하는 역할을 한다. ... 효능야로우는 향기도 좋지만, 지혈성이 좋고, 살균력과 수렴력이 강하기 때문에 유럽에서는 허브용, 관상용 겸 약초로 널리 알려져 왔다.비타민과 미네랄이 풍부한 어린 잎은 샐러드나 시금치 대용으로

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.24

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  지방별 떡의 특징과 종류 조사

  조상들이 즐겨먹던 간식 또는 식사대용이라고 생각할 수 있다. ... ●조선시대떡의 주재료가 될 수 있는 곡물의 종류가 풍부해졌고, 조리서의 발행으로 식품가공 및 조리기술이 발전하면서 자연스럽게 떡 문화도 발전하였다. ... 쌀을 주식으로 하는 동아시아와 동남아시아 지역에서 발달했으며 첨가되는 곡물의 종류와 만드는 방법, 모양, 지역에 따라 다양한 종류가 있다.1-2) 떡의 역사●상고시대상고시대에는 농경기술과

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.19

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  영양교사 임용고시 고급영양학 단권화 수정가능한 한글파일 (인강 자료 및 빨간책 보고 정리함)

  지질의 섭취와 건강1) 지질섭취와 관련된 질환 2) 지질의 섭취 실태 3) 지질의 섭취기준과 급원식품4)트렌스지방산 5) 지질 대용품chapter4.단백질1. ... 탄수화물 섭취와 건강1)탄수화물 섭취와 관련된 질환2)탄수화물 섭취실태3)탄수화물의 섭취기준과 급원식품chapter3. 지질1. ... 여기에 다시 말로닐ACP로부터 탄소3개가 첨가되고 이산화탄소 형태로 탄소1개가 떨어져 나가면서 결국 탄소가 2개씩 증가하는 과정이 반복하여 긴사슬 포화지방산인 팔미트산(16:0)이

  시험자료 | 60페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.02.18 | 수정일 2024.06.26

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  [A+레포트] 화학반응과 에너지 - 용해열의 측정 예비보고서

  베이킹소다 또는 sodium bicarbonate (NaHCO₃)1) 빵, 과자의 제조 시 맛을 좋게 하고, 연하게 하여 소화가 잘 되도록 하기 위한 식품첨가물이다.2) 화학식 NaHCO₃이며 ... , 백색의 결정덩어리 또는 결정성 분말이다.3) 물에 쉽게 녹아 가수분해 되며, 알코올에 녹지 않는다.4) 오염물질을 흡착시키는 성질이 있어 세제 대용으로도 많이 이용된다.2. ... 고체 화합물을 물 또는 식초와 반응시켜 각 반응이 흡열반응인지 발열반응인지에 대하여 관찰해보고, 열량계를 이용해 고체 화합물의 용해열을 측정해보는 실험이다.가.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.14

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  A+) 노인간호학 케이스 만성신부전(chronic kidney disease) case study

  초여과는 투석기 막에 발생하는 정수압의 증가에 의해 일어난다.혈관으로부터 체외로 나온 혈액에 응고를 방지하기 위해 항응고물질인 헤파린이 첨가되고, 투석기를 통과하며 노폐물이 걸러진 ... 혈액투석 환자에게 고칼륨 식품을 알려주고 피하도록 교육한다. ... 대부분의 소금 대용품은 칼륨을 포함하고 있기 때문에, 환자가 칼륨제한식이를 처방받았다면 피해야 할 것이다. 칼륨의 식이제한은 2~3 g(39mg=1 mEq)이다.

  리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.20 | 수정일 2023.04.05

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  [동물사료학 4학년] 1. 국내의 배합사료 생산과 이용 현황, 문제점에 대하여 설명하시오. 2. 국내의 조사료 생산과 이용에 대한 문제점을 개선하기 위한 효율적 방안에 대하여 본인의 의견을 제시하시오.

  배합사료산업은 축산물 생산비의 40? ... 배합사료를 제조하기 위해서는 곡류와 단백질사료 등의 주요 원료 외에 미량 영양소를 공급하기 위해서 첨가하는 원료들이 있다. ... 농림축산식품부의 자료에 의하면, 배합사료 생산량이 전년 동기 대비(1∼9월) 사상 최고 기록을 경신한 상태이다.

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.28

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  아동간호학 천식 case study _ 간호과정 2개(비효율적 호흡양상, 불안)

  그 유발인자에는 운동, 감염물질, 알레르기항원, 향기, 식품 첨가물, 오염물질, 날씨 변화, 감정, 스트레스 등이 있다. ... 기침, 쉰목소리Sodium Chloride & 5% Glucose Injection Daihan(500mL/BAG)(대한5%포도당가생리식염액)15~60mL(분당 4~14방울)혈액대용제 ... -분비물이 기도에 막혀 있거나 폐 내에 달라붙어 있을 때 기관지와 기관방향으로 쉽게 이동시키기 위함이다,-네뷸라이저는 유아에게 효과가 좋다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.11 | 수정일 2024.07.13

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  만성 신부전 케이스 (A+ 받은 자료)

  섭취할 약물에 대해 논의한다(비타민D, 칼슘보충제, 인결합제 등) 모든 약품과 식품의 첨가물 표시 확인이 중요함을 강조하고 의료인의 허락 없이 약품 섭취는 피하도록 한다.가정에서도 ... 염분 대체물은 염화 칼륨을 많이 함유하고 있으므로 주의해야 한다. 인이 많은 식품은 계란, 유제품. ... 고칼륨혈증은 칼륨 함유량이 많은 음식( 예 : 열대과일, 녹색잎채소, 소금 대용품)의 섭취를 줄이면서 조절하고, 이뇨제나 sodium polystyrene sulfonate를 투약한다

  리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2023.06.23

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