"경상도향토음식" 검색결과 141-160 / 370건

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  우리나라 음식관광의 문제점과 활성화 방안

  본영이었던 전남 여수시가 ‘이순신밥상’등 이순신 콘텐츠개발에 박차를 가하고 있다.역사적 고증을 바탕으로 한 조선 수군밥상, 전라좌수사밥상, 경상우수사밥상, 삼도수군통제밥상을 재연하며 ... 총괄적으로 관리하고 담당하는 부서 및 조직이 없다는 문제가 있다.한국의 경우 향토음식점과 관련된 사항은 보건위생과, 농산물은 농축산유통과, 수산물은 수산진흥과에서 관리하는 등 음식관광과 ... 사실을 널리 인식시키고 여수의 브랜드 가치를 높이는 계기를 만들기 구○ 경기도 안산시 : 원곡동 다문화음식거리 선정)음식문화를 선진화하고 음식관광을 활성화하기 위해 경기도에서 추진하고

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.09

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  우리나라의 의식주문화

  또한 충청도 사람들의 인심을 반영하듯 음식의 양이 많은 편이다.경상도경상도는 남해와 동해에 좋은 어장을 가지고 있어 해산물이 풍부하고, 남북 도를 크게 굽어 흐르는 낙동강 주위의 기름진 ... 경상도 음식처럼 매운 맛도 없고 전라도 음식처럼 감칠맛도 없으며 서울 음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으나 담백하고 구수하며 소박하다. ... 조미료와 향신료도 약념(藥念)이라 하여 파, 마늘, 생강, 고추, 참기름, 깨소금 등이 약과 같은 효능이 있는 것으로 여겨졌다.지역별 향토음식서울서울지방은 자체에서 나는 산물은 별로

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.02

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  [중국 문화] 중국 각 지역,지방 사람들의 특징

  맺음말1.머리말: 중국의 각 지역 이해의 필요성우리는 흔히 전라도 사람들은 정이 많다. 서울사람들은 깍쟁이다, 충청도사람들은 정직하다. 경상도 남자는 우직하다. ... 단점으로는 인색한 편이 있다.제(해안가 반도) 사람은 향토의식이 강하고 지역자부심이 강한편이며 중국인 중에서 가장 인내성이 강하며 서비스의 정신이 투철하다. ... 옷차림은 유행에 뒤져 촌티가 나고, 먹을 땐 항상 식초를 옆에 두어 식초단지라 불리며, 밀가루 음식을 좋아한다.산서상인 쑨원으로부터 시작된 중국의 민주혁명의 발원지며 동양과 서양문화가

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.23

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  양양 송이축제

  양양송이배 강원도 축구대회 / 양양송이배 강원도 배드민턴 대회내용 : 체육행사와 더불어 송이축제 홍보분석양양의 특산물이긴 하지만 고급스러운 음식으로 여겨져 일반인들은 쉽게 접하지 못하는 ... 학생주부백일장,삼계줄다리기, 공민왕행차 재현 등)체험행사 : 송이채취, 송이볼링체험, 전통민속놀이체험, 떡만들기, 자연미술체험, 도예체험전시행사 : 봉화송이명품관 운영, 버섯사진 및 향토목재류 ... 2013.9.27 (금) ~ 9.30 (월) [4일간]장소 : 봉화읍 체육공원, 관내 송이산 일원주최/주관 : 봉화군 / 봉화군축제추진위원회, 봉화문화원후원 : 문화체육관광부, 산림청, 경상북도

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.06

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  진주남강유등축제보고서, 축제와문화 보고서, 진주남강유등축제와 대만등불축제 비교분석

  등만들기 체험, 전통의상 입어보기 체험,전통놀이 및 떡메치기 체험, 사랑다리 건너기 체험,남가람 어울마당, 음악분수대 어울마당,제 118회 진주시 전국 민속소싸움 대회, 축등설치,진주향토음식점 ... 또 해마다 아이템이 변하는‘소망’등을 주제로 하여 시민, 관광객의 참여도가 높다. ... , 한국관광공사, 경상남도교육청, 언론기관(2) 진주 남강유등축제의 행사내용2010년 진주 남강유등축제의 행사내용을 살펴보면 다음의 표와 같다.행 사 부 문행 사 종 목초혼 점등식시민등

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.22 | 수정일 2015.07.21

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  한식메뉴개발사 2급 이론 강의

  한 축을 이룸 경상도 음식: 음식의 간이 센 편이며, 음식에 멋을 내지 않는 소박한 편임 제주도 음식: 화산섬 특유로 자연의 맛을 그대로 살림. ... 사계절에 따른 시식과 명절의 절식이 발달하였음 향토음식의 발달과 특징: 그 지역공간의 지리적, 기후적 특성을 갖고 생산되는 지역 특산물로 그 지역에서 전수되어온 고유한 전통음식1) ... 일반적 특징서울지역음식: 조선시대 궁중음식과 양반의 반가음식이 많은 특징 경기도 음식: 개성을 제외한 소박하면서 양이 많은 편 충청도 음식: 꾸밈이 없고 양념도 많이 쓰지 않아 담백하고

  시험자료 | 54페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.13

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  지역별향토음식

  향토음식의 개념과 특징1. 향토음식의 개념2. 향토음식의 특성Ⅱ. 각 지역의 향토음식1. 경상도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식2. ... 전라도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식3. 충청도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식4. 강원도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식5. ... 경기도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식Ⅲ.結- 향토음식의 발전을 위한 방안향토음식의 개념한 나라나 민족의 고유한 음식은 그들의 지리적·역사적인 주변 환경의 영향을 받아

  리포트 | 57페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.09.14

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  지역별 향토음식

  다 조려진 후, 마지막에 참기름을 넣고 뒤적여준다.ⅴ.경상도경상도는 낙동강 주위의 기름진 농토에서 많은 농산물이 생산되며, 남해와 동해를 끼고 있어 해산물이 풍부하다. ... 경상도에서는 물고기를 고기라 할만큼 생선을 제일로 쳐서 해산물을 이용한 음식이 매우 많은데, 싱싱한 바닷고기에 소금간을 한 뒤 말려서 구워먹는 것을 즐기고, 생선으로 국을 끓이기도 ... 또한 우리나라 음식은 계절과 지역에 따른 특성을 조화로운 맛과 합리적인 식품배합으로 잘 살린 향토음식이 발달하였다.향토음식이란?

  리포트 | 49페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.21

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  처음처럼과 시원소주의 유통관리

  필요-SWOT 전략-가격분석소주의 가격경쟁력을 알아보기 위한 가격주조의 시원소주 유통경로-유통 경로- 회사, 공장 주류업체 소매상 소비자 수송 문제 공장별 물량 조달- 김해 공장: 경상도 ... 특히 자신의 제품인지도가 높은 부산지역을 거점으로 하여 방송을 내보내고 이벤트의 경우 향토기업임을 내세울 수 있는 지역밀착형 이벤트를 통하여 소비자들에게 향토심을 유발하는 전략도 같이 ... 특히 향토기업으로 소주시장 점유율이 높은 게 특징이다. 이와 대비되는 처음처럼은 롯데주류에서 개발한 소주로 서울지방과 강원지방에서 많이 팔리고 있다.

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.03

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  한국 전통음식의 이해 - 아귀찜의 세계화

  아귀찜의 세계화표준조리법, 표준 재료 사용에 관한 연구조리 과정의 편이화세계화를 위한 방안아귀 및 아귀찜에 대한 홍보경상도 전통음식 – 아귀찜참고문헌 및 자료김상애, 부산향토음식 아귀찜의 ... 아귀찜의 세계화영양학적 우수성(2)경상도 전통음식 – 아귀찜3. ... 시작되었지만, 현재는 전국적으로 다양한 조리방법 - 세계화의 가능성아귀찜 선정배경경상도 전통음식 – 아귀찜1.

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.05

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  지역별 향토 음식 소개

  토착화되어 향토음식으로서의 특징을 지니고 있으며, 기후가 따뜻한 까닭으로 음식의 맛은 대체로 얼얼하도록 맵고 짠 편이며, 경상도 특유의 무뚝뚝함을 반영하듯 멋을 내거나 사치스럽지 ... 경상도 음식처럼 매운 맛도 없고 전라도 음식처럼 감칠 맛도 없으며 서울 음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으며 서울음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으나 담백하고 구수하며 소박하다. ... ♠대표적인 향토음식설렁탕, 육개장, 신선로, 잣죽, 떡국, 장김치, 갑회, 육포, 족편, 전복초,홍합초, 너비아니, 갈비찜, 약식, 구절판, 두텁떡◇경기경기도는 옛 서울 개성을 포함하고

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.21

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  향토음식산업의 육성방안에 관한 연구

  즉 경상도식 추어탕은 미꾸라지를 삶아 곱게 으깨어 배추등 푸성귀를 넣고 담백하게 끓여 먹었는데. ... 고구마줄기토란줄기고사리 등을 넣기도 한다.남부지방은 따뜻한 기후 조건 속에서 미꾸라지가 자라기 때문에 뼈가 단단하고 크기가 커서 통째로 먹기 불편하므로 미꾸라지를 갈아서 끓여 냈던 것이 전라도 또는 경상도식 ... 축제(10.20～10.21), 이천맛자랑대회(10.27) 등 10개소의 음식문화축제를 지원하고 있다(경기도, 2007.8)충북농업기술원은 충북 고유의 향토음식을 관광 상품으로 육성하기

  리포트 | 71페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.18

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  술의 역사와 기원

  김천의 향토사에 따르면 옛날 이 지방에 샘이 있어 그 샘물로 술을 빚으면 맛과 향기가 좋았다. ... 음식 등의 점포들이 교역을 할 때에는 화폐를 사용하라”고 한 점에서 짐작할 수 있다. 숙종 때에는 해동통보를 유통시키면서 중앙과 지방에 술을 관장하는 관청을 설치하였다. ... 이를 치과의사이자 김천문화원장이던 고 송재성씨(1912~98)가 복원, 87년 경북도 무형문화재 제11호로 지정됐다.

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.10.08 | 수정일 2018.07.12

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  떡카페 `찰진` 사업계획서

  “ 떡 ” 의미가 담긴 전통음식 떡은 명절에나 먹는 음식 되어가고 있고 자신들이 살고 있는 지역의 향토떡이 무엇인지 모르는 경우가 허다 떡보다는 커피 , 빵 , 초콜릿 , 사탕 등을 ... 지방별 떡 Theme경기도 떡 개성주악 개성경단 쑥버무리 지방별 떡 Theme지방별 떡 Theme 충청도 떡 쇠머리떡 호박송편 곤떡지방별 떡 Theme 경상도 떡 결명자 찹쌀부꾸미 ... 경상도 경기도 일반적으로 맛이 구수하고 양이 많은 편이나 , 개성 떡만은 사치스러운 편 배피떡 , 개성경단 , 개성주악 , 수수벙거지 , 쑥갠떡 , 색떡 , 개성조랭이 , 쑥버 꽃송편

  리포트 | 51페이지 | 11,000원 | 등록일 2010.10.27 | 수정일 2015.12.07

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  우리나라 각 지역별 향토음식조사

  호텔외식조리과경기도조랭이떡국모양이 매우 독특한 개성지방의 설음식이며 개성마두 보쌈기치와 더불어 개성지방의 3대 음식으로 꼽히는 향토음식이다. ... 육수가 끓어오를 때 떡을 넣고 떡이 떠오르면 그릇에 담아 양념한 고기와 산적 알고명 등을 웃기로 얹어 낸다.개성편수개성 편수는 경기도자방의 향토음식으로 삼복에 찐만두 형태로 주리하여 ... 특히 불포화지방산이 많아 콜레스테롤 수치를 낮춰준다.호텔외식조리과경상도동래파전쌀가루, 찹쌀가루, 달걀, 고추장을 기, 토란, 새우, 조개 등을 넣고 걸쭉하게 끓인 탕들깨의 효능들개의

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.29

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  식문화, 식생활

  대표음식- 미더덕찜, 안동식혜, 홍합초, 닭칼국수, 해물파전, 대구탕, 아구찜 등-미더덕찜(미더덕에 여러 가지 재료를 섞어 찐 마산지방 향토음식)-안동식혜(경상도 지방에서 먹는 식혜로 ... 경상도 음식처럼 매운 맛도 없고, 전라도 음식처럼 감칠맛도 없으며, 서울 음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으나 담백하고 구수하며 소박하다. ... 주식으로 삼았는데 이것이 향토별미음식이 되었으며, 맛은 육류를 쓰지 않은 담백한 음식이 많다.영동의 해안지방에서는 생태.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.11

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  세계,국내축제,향토특산식품

  (1)강원도 특산물(2)경기도 특산물(3)충청도 특산물(4)전라도 특산물(5)경상도 특산물(6)제주도 특산물4.결론1.세계축제(1)브라질 삼바축제(Rio carnival)◆선정 이유브라질에 ... 이와 함께 극단 인형과사람, 우리 인.향토 특산물(1)강원도 특산물①고성군 명태◆소개명태는 냉수성 어종으로 명태의 서식에 알맞은 수온은 3∼4도이다. ... ◆음식 및 관광 상품오징어는 이미 여러 가지 음식으로 이용되고 있다.오징어 순대는 속초 특유에 음식이며, 젓갈, 회, 튀김등에 사용되어 지고있다.

  리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.10

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  경남(경상남도) 밀양의 문화재, 경남(경상남도) 밀양의 상권, 경남(경상남도) 밀양의 음악, 경남(경상남도) 밀양과 얼음골 사과, 경남(경상남도) 밀양과 밀양지, 경남(경상남도) 밀양과 밀양댐 분석(경남 밀양)

  위치 : 밀양시 하남읍 수산리삼한시대 농경문화의 유적으로 벼농사를 위하여 축조된 저수지이며 세조 13년에 경상도 제찰사 조석문이 부근 9개 고을의 장정들을 동원하여 수축하고 국둔전을 ... 밀양시의 상권 내에 있는 사업체수는 건설업 187개소를 포함하여 도소매업 2,315개소, 음식? ... 종래 애향적 감정에서 출발한 향토사와는 스스로 궤를 달리하는 것이다.애향적 감정에서 출발한 향토사, 그것은 주로 자기의 향풍과 토속의 미화, 그리고 가문의 계보와 조선의 의덕을 서차

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.27

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  산청한방약초축제 기획서

  향토 음식점 모집 메뉴별 산청군 특화 음식모집 및 위생관리 2. ... 약초 채취 농기구 전시 대형 약탕기 향토작가 초대전 ( 서예 . ... 초청인사 의전 도지사 , 국회의원 향우회 등 3. 읍 · 면 홍보관 운영 평가 우수 읍 · 면 시상 4. 통신망 설치 행사장 전화 및 무선인터넷설치 5.

  리포트 | 51페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.03.15 | 수정일 2022.02.02

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  안동식혜

  서론⑴ 소개안동식혜는 우리나라 고유의 발효식품으로 숙성이 진행됨에 따라 전분 및 단백질 등의 분해로 생성되는 단맛, 신맛 및 구수한 맛과 경상도 북부 안동지방의 전통적인 특색에 따른 ... 음식이면서 전국적으로 독특한 음식으로 자리 매김하고 있다.2. ... 보니 음청류 형으로 변형되었다고 본다.그 시기는 고추가 이 나라에 도입되고 엿기름이 사용되면서 18세기 중엽 이 후 만들기 시작했다고 추정되며 이러한 안동식혜는 안동의 대표적인 향토

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.15

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