"경상도향토음식" 검색결과 101-120 / 370건

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  경기도 향토음식

  한국은 수도인 서울특별시, 경기도, 충청도, 강원도, 전라도, 경상도, 제주도등 6개의 ‘도’를 가지고 있다. ... 향토음식전문점-> 경기도 광주시 실촌읍 건업리 335-4 위치한 향토 음식전문점 ... 특히 교통이 발달하지 못했던 19세기 후반까지에는 각 고을의 특산물로 만드는 향토색 짙은 음식법이 많았다. 고을마다에 토착된 이러한 음식법을 향토음식 또는 향토요리라고 한다.1.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.03

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  우리나라의 전통적인 향토음식과, 일본 중국의 음식 비교

  토착화되어 향토음식으로서의 특징을 지니고 있으며, 기후가 따뜻한 까닭으로 음식의 맛은 대체로 얼얼하도록 맵고 짠 편이며, 경상도 특유의 무뚝뚝함을 반영하듯 멋을 내거나 사치스럽지 ... 우리나라 각 지역특성과 전통 향토음식의 종류1)담백하지만 맵고 강한 맛의 함경도:함경도는 백두산과 개마고원이 있는 험악한 산간 지대이기 때문에 논농사는 적고 밭농사가 많다. ... 우리나라 각 지역 특성과 전통향토 음식의 종류2. 일본의 전통음식의 특성(1) 일본 전통 음식의 특성(2) 일본 요리의 특성(3) 일본 지방 특유의 향토음식의 특성3.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.13

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  [경남문화재][경상남도문화재]경남문화재(경상남도문화재)와 민요, 경남문화재(경상남도문화재)와 거제도, 경남문화재(경상남도문화재)와 밀양, 경남문화재(경상남도문화재)와 통영 분석

  경남문화재(경상남도문화재)와 민요, 경남문화재(경상남도문화재)와 거제도, 경남문화재(경상남도문화재)와 밀양, 경남문화재(경상남도문화재)와 통영 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. ... 산업별 총고용자 수에 각 산업이 차지하는 고용 비중을 살펴보면 조립금속 기계장비업이 가장 높았으며, 도소매업, 음식숙박업, 섬유의복가죽업, 공공행정 및 국방, 사회 및 개인서비스업 ... 통영지방의 향토음악1) 삼현육각2) 통영민간제례악3) 통영무악참고문헌Ⅰ.

  리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.03.29

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  한식&양식 특징, 차이, 느낀점

  일반적으로 서울, 경기도, 강원도, 충청도, 경상도, 전라도, 제주도, 황해도, 평안도 함경도의 음식으로 구분하며 각 지역의 특산물을 주로 이용하여 발달되었다. ... -매일 먹는 일상식과 돌, 혼례, 회갑, 상례 등과 같은 통과의례 행사에서는 반드시 의례음식을 마련하고 차리는 음식의 종류가 정해져있다.6)향토음식이 발달하였다. ... 곡물로 만드는 음식의 종류로는죽, 국수, 만두, 수제비, 떡, 술, 장 등이 있어 곡물 음식이 매우 다양하게 발달하였다.3) 음식 맛이 다양하고 향신료를 많이 사용한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.22

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  [여행수지]여행수지(관광수지)의 정의, 여행수지(관광수지)의 관광수요예측, 여행수지(관광수지)의 동향, 여행수지(관광수지)의 연구 사례, 여행수지(관광수지)의 흑자시현 방안 분석

  전통 공연장과 면세점은 물론 전통적 미각을 살린 향토 음식점을 두루 갖추고 외국인들에게 한국관광을 소개하는 대규모 종합 관광문화 센타의 건립도 한 방안이 되겠다. ... ), 경제발전(한국의 일류상품) 등을 적극 활용해 관광 상품화해 나가는 노력도 필요하다.불고기, 갈비, 김치 등 세계적으로 알려진 음식 외에 새로운 전통음식을 개발하고 민박을 권장하며 ... 그러나 경상수지 적자가 심화될 때 소폭의 여행수지 적자가 발생하자 경상수지 적자의 원인이 여행수지에 있는 것처럼 보이기도 하였다.Ⅲ.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.13

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  향토 전통음식의 혁신발전방안

  경상도 특유의 말투와 무뚝뚝한 이미지로 인한 불친절 요인제공? 단조로운 메뉴와 맛(찜갈비, 찌개)나. 홍보 관련 분야? ... 찜갈비는 간장을 사용하여 은행, 밤 등을 넣어 고춧가루를 넣지 않고 장시간 졸여 조리를 하지만 “중구 동인동 찜갈비”의 특징은 한우 갈비살에 고춧가루와 마늘, 생강 등 양념을 넣어 경상도 ... 음식축제 현황대 구 지 역대구시는 전통문화 계승발전을 위한 음식문화 정착 유도를 위해 대구광역시청 주관으로 대구음식박람회를 2002년부터 매년 개최하고 있으며, 2004년도에는 수성구가

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.24

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  대구10미 소개와 대구의 10미 홍보전략분석과 대구 먹거리 활성화 및 홍보방안과 나의의견

  그리고 '누른국수'는 '경상도 칼국수'의 별칭으로 사골, 해물 등이 들어가지 않고 멸치 국물을 맛국물로 쓰이고 있다는 것이 특징이다. ... 전주나 안동 등과같이 농익은 맛의 향토음식은 없지만 근대화 이후 대구사람 특유의 경제적 감각에 의한 외식 산업화는 “전국에서 최고”라는 평판을 듣고 있다.- 매운 맛이 많다대구 10 ... 화끈한 것이 특징이며 서울, 경기권의 갈비찜과는 달리 혀가 얼얼할 정도로 매우면서도 달짝지근한 맛이 일품이다. 70년대초 중구 동인동 주택가에서 처음 모습을 드러내 찜갈비를 대표하는 향토

  리포트 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2013.11.05

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  한국사능력시험 초급(5~6급) 자료

  동학의 성립① 경주 지방의 몰락한 양반이었던 최제우가 1860년 동학을 창시포교(서학 반대, 민중 구제)② 서양 세력과 천주교 전파에 불안을 느낀 농민들 사이에 동학이 널리 퍼짐⇒ 경상도에서 ... 간석기 사용② 농사를 위한 돌괭이, 돌낫, 돌보습, 갈돌, 갈판과 고기잡이도구(뼈로 만든 낚싯바늘), 조개껍데기나 동물의 뼈와 이빨로 장신구를 만듦③ 빗살무늬토기 - 식량 저장 및 음식 ... : 지에서 의병과 승병이 활약함② 이름난 의병: 곽재우(의령에서 가장 먼저 의병을 일으킴), 조헌(금산), 정문부(길주) 등③ 의병은 자기 지역을 지키기 위해 봉기한 부대였으므로 향토

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.17

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  경주 술과떡잔치

  각 지방 떡의 특징 및 종류경기도 떡의 종류가 많고 모양도 멋을 부려 화려하다 특징 있는 떡으로는 색떡, 여주산병, 개떡, 개성경단, 근대떡 등이 있다.경상도 각 고장에 따라 떡이 ... 술과 떡 향토음식의 전시9. 경주 떡과 술잔치 개선방향10. 경주 떡과 술잔치 메뉴개발11. 2011 경주 떡과 술잔치를 체험 후 느낀 점12. 참고문헌1. 경주 떡과 술잔치란?' ... 비록 상업적인 느낌이 강하긴 했지만 우리나라에도 이렇게 전통적이고 향토적인 술들이 많았구나 하는 생각이 들었다.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.08

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  영남지방향토음식과, 관광상품화하기위한 방안

  어디에서, 누가, 어떻게 생산할 것인지 알 수 있는 안전한 먹거리란 점에서 건강과 안전을 염려하는 소비자들의 기본욕구를 충족시킬 수 있다.경상도는 기후가 온난해 일찍부터 벼농사와 고추 ... 영남지방(대구,경북,경남)의 대표 향토음식과관광상품화 하기 위한 방안▷ 영남지방의 향토음식▷ 관광상품화 하기 위한 방안대구, 경북, 경남지방의 향토음식향토음식이란 그 지방에서 생산되는 ... 지역 내 대학 및 문화원의 향토음식 연구 활성화향토음식의 장은 역시 향토이다. 그러므로 향토음식의 계승, 육성은 1차적으로 향토 차원에서 추진되어야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.06

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  전통음식의 이해 들깨토란탕

  경상도 음식의 특징경상도는 낙동강 주위의 기름진 농토에서 많은 농산물이 생산되며 남해와 동해를 포함한 좋은 어장을 가지고 있어 해산물이 풍부하다. ... 제목 : 경상남도 들깨토란탕목 차1. 서론 (p.2)2. 전통음식이란? (p.2)3. 경상도 음식의 특징 (p.3)4. 들깨의 유래 (p.3)5. ... 음식은 멋을 내거나 사치스럽지 않고 소담하게 만듭니다. 경상도는 날씨가 따뜻해 고춧가루를 많이 사용한 매운 음식이 많아 아귀찜, 가오리찜, 장아찌로 등의 음식이 발달되어 있다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.22

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  우리나라 향토음식

  경상도는 태백산과 지리산을 끼고 있어 밭작물과 축산물을 재료로 한 음식이 발달되었으며, 기후가 오난ㄴ하여 저장이나 보관이 어려웠기 때문에 음식이 짜고 매운 특징을 가지고 있다. ... 향토음식에 대한 명확한 개념과 구분 기준이 없는 상태에서 이들 향토음식의 개수가 얼마나 정확하며, 어느 정도나 상품화 되, 초당두부, 춘천닭갈비나 막국수 등은 전국적으로 알려진 강원도의 ... 특히 같은 음식이라 하더라도 지역에 따라 원부재료나 조리방법, 양념 등이 다르기 때문에 향토음식 여부를 결정하는 기준을 설정하기 어려운 데다 주관적 만족도에 크게 의존하는 음식업의

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.03

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  다문화가정최종

  ‘다문화 다 기술인’을 양성한다 ”“ 부천시 , 다문화여성 건강관리 프로젝트 ‘ 으라차차 건강캠프’ 운영 ” “ 부여군 , 다문화가족 보건교육 실시 ”“ 파주시 다문화가정주부 , 향토음식 ... 근거한 것으로서 , 가정폭력과 성폭력 , 성매매 피해 이주여성 및 아동을 일시적으로 보호하고 , 상담 · 의료 · 법률 · 출국지원 등을 통한 피해자 인권을 보호하기 위한 시설경북도내에 ... 이주여성에 대한 가정폭력이 급격히 증가 가정해체 , 가출 , 자녀문제 , 성폭력 , 성매매 등의 인권문제가 심각한 사회문제로 대두 이주여성 인권보호를 위한 전용 쉼터는 절대적으로 필요경상북도안동교육청

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.13 | 수정일 2015.04.01

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  우리나라의 대표음식

  경상도 음식은 멋을 내거나 사치스럽지 않으며 싱싱한 바닷고기에 소금 간을 싱겁게 해서 국을 끓이는 음식이 많다.○ 대표적인 경상도 음식진주비빔밥, 무밥, 통영비빔밥, 닭칼국수, 미더덕찜 ... 경상도 음식경상도 지방은 동해와 남해를 끼고 어장을 가지고 있어 해산무링 풍부하고, 경상 남?북도를 크게 굽어 흐르는 낙동강 유역의 분지와 평야에서는 각종 농작물이 산출된다. ... 그 다음에 절인 배춧잎을 펴 구수하고 담백한 맛이어야 하기 때문에 고기류나 파 ·마늘 등의 양념은 막국수 본래의 맛을 해친다.② 감자송편→ 강원도지방 향토음식의 하나이며, 강원도 감자는

  리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.17

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  떡의 용도와 종류에 대한 조사

  이 떡은 특히 강릉 지방의 향토식으로 꼽힌다.경상도 지방의 떡경상도는 지리적으로는 한반도의 동남부에 위치하고 있는데, 이는 경상북도와 경상남도 로 나뉘고, 동쪽 끝의 외딴섬 울릉도와 ... 또, 해안 중 난류와 한류가 만나는 곳에 많은 어류가 서식하고 있다.이상과 같은 지리적 특성을 가진 경상도의 주요 생산물은 수산물과 농산물이다. ... 그리고 중남부 지역에는 이 도의 젖줄인 낙동강이 경남 쪽으로 흐르고 있어 그 유역이 기름진 평야와 공업 단지를 이루고 있다.경상남도는 서부의 경우 지리산을 중심으로 분지와 산간 지역을

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.26

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  [음식과 세계문화] 강의 필기 3주차 한국의 음식 문화

  밀)-만두 밀국수, 황해도(기장) 경상도(보리)- 특유의 잡곡문화가 주를 이루는 이유(쌀의 부족함을 채우기 위해)3) 주식곡물- 쌀을 기본으로 보리, 조, 기장 등의 잡곡과 콩, 팥 ... 형태로 발전- 김치는 계절에 따라 여러 종류의 채소를 사용해 종류가 다양함- 맛 좋은 김치는 고도의 가공기술과 숙달이 필요- 김장김치 → 각 지역의 기온 영향을 받아 그 고유의 향토성이 ... ~8월 연중강우량과 열의 적선량이 집중되어 벼농사의 적기2) 잡곡농사- 좁은 지역이나 기후의 다양성으로 각 풍토에 맞추어 잡곡농사를 쌀농사에 겸함-관북(메밀)메밀 냉면/국수, 평안도(

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.14

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  한국, 각 지역의 향토음식 알기

  각 지역의 향토음식(1) 서울 지역(2) 강원도(3) 전라도(4) 경상도(5) 충청도4. 나오기5. 참고문헌1. ... 경상도에 살고 있지만 경상도의 음식뿐만이 아니라 다른 지역의 음식들도 굉장히 좋아한다. ... 국수장국은 쇠고기보다는 멸치장국이나 조개를 쓰는 것을 좋아한다. )2) 경상도 김치의 특색경상도의 음식은 고춧가루와 마늘을 많이 사용하여 얼얼하고 맵게 만드는 것이 특징으로, 김치도

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.29

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  김치의 어원 및 기원, 김치의 발전사, 소금의 역사, 젓갈의 역사, 고추의 역사, 장의 역사(콩, 된장, 고추장, 간장)

  우리나라에서 식해를 담가 먹는 지방은 함경도, 강원도, 경상도로서 모두 동해안에 접해 있는 지방이다. ... 김치는 각 지역 산물에 따라 다르게 변화하였기 때문에 향토성을 나타내기도 한다. ... 하지만 우리 한반도에는 이런 류의 절임 음식이 훨씬 이전에도 있었다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.30

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  현대 사회에서 우리 전통 과줄의 재조명

  소주 등과 혼합하여 반죽한 다음, 이것을 얇게 밀어 썰어서 기름에 튀겨 고물을 묻힌 것이다.(5)경상도 지방의 과줄경상도 지방의 과줄은 제철에 나는 과일과 채소를 이용하여 만든 정과가 ... 이 밖에 개성의 약과도 빼놓을 수 없는 경기도 지방의 향토 과줄이다.여주땅콩강정껍질 벗긴 땅콩을 절반으로 갈라 볶은 다음, 끓인 물인 설탕물과 물엿을 넣고 버무려 편편하게 깔아 약간 ... 향토 과줄의 종류5. 과줄에 대한 의식과 견해6. 과줄의 대중성확보에 있어지니고 있는 문제점7.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.27

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  각 지방의 향토음식& 레시피

  경상도 음식처럼 매운 맛도 없고 전라도 음식처럼 감칠 맛도 없으며 서울 음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으며 서울음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으나 담백하고 구수하며 소박하다.♠ 향토음식소곡주 ... 경상도와 전라도로 나누었다. ... 향토음식이란?어느 한 지역사회에서 서민대중 사이에 대대로 만들어 먹어온 맛과 특성을 지닌 음식이다.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.24

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