"산가측정실험" 검색결과 141-160 / 313건

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  식품화학실험Ⅶ

  식품화학실험ⅦIodine가 측정산가 측정Kreis Test[실험 목적]‘요오드가’라고도 말하는 옥도가는 불포화 지방산의 이중결합이 많을수록 옥도가가 높은데, 이 옥도가가 무엇인지 이해하고 ... [결과 및 토의](1) 옥도가 측정Fig 1. 각 실험구(Blank, 카놀라유, 올리브유, 참기름)의 적정 전 상태Table 1. ... R-COOH + KOH ㅡ> R-COOK + H2O 즉 산가는 지방산이 glyceride로서 결합 형태로 있지 않은 유리지방산의 양을 측정하는 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.26

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  식품분석실험_유지의산가 레포트

  이산가의 측정방법을 습득함으로써 유리지방산의 함량을 측정하여 산가를 계산하는 것이 목적이다.실험 원리산가란 유지 1g중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수이다 ... 제 목유지의 산가 측정 (신선유와 산패유의 유지의 산가)날 짜2009. 5. 21 (날씨 : 비 / 온도 : 최저15.1 최고19.4)조 원실험 목적◆ 유지 1g 중에 함유되어 있는 ... 즉 산가는 지방산이 glycoside로써 결합 c형태로 있 있지 않은 유리지방산의 양을 측정하는 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.18 | 수정일 2015.03.31

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  [식품생명공학실험]과산화물가 측정

  이러한 유지의 산패 정도는 산가와 과산화물가를 측정함으로써 판단할 수 있다.나. ... 과산화물가 측정1. 실험 목적가. 유지의 산패정도를 나타내는 과산화물가에 대해서 알아보고 이를 측정하는 원리를 익혀 측정해보기 위함2. 실험 이론 및 원리가. ... 그리고 산화물가와 반응하여 생성된I ^{`2}를 측정하기 위하여 0.01N 티오황산나트륨으로 적정하였다. 실험의 정확도를 위하여 총 3회에 걸쳐 측정하고 평균값을 계산하였다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.01 | 수정일 2020.08.05

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  생화학 실험보고서 지질의 산패도와 요오드가 -(1) 유지의 산값(Acid value, AV), (2) 유지의 요오드 값(Iodine value, IV)

  실험을 할 때에는 적정에 이용되는 용액의 양이 매우 소량이므 로, end point가 넘지 않도록 조심해서 해야 하겠다. 또 용액의 양을 측정하는 것도 주의해야한다. ... 계속 흔들면 분홍색이 사라질 수 있으므로 흔들어도 20~30초간 분홍색이 지속될 때를 end point로 한다.④ 적정에 사용된 KOH의 부피를 측정한다.3-(2) 실험도구 : 2.5% ... 예상한 바와 같이 신선 한 식용유의 산가가 산패된 식용유의 산가보다 낮았고, 신선한 식용유의 산가는 1 이 하로 정상적이었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.05

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  지질분석, 식품 내 함량분석, 대학원 수업, 조지방 정량, 정성 분석, Soxhlet 추출법, 속슬렛 추출법, Rose-Gottlieb법, 산분해법, Gerber법, 산가, 과산화물가

  조지방 측정 : 본실험조지방 정량 : Soxhlet’s 추출법Ether층분리 지질층8-16시간..PAGE:14계산W0 : 수기의 중량(g)W1 : 지방추출 후 건조한 수기의 중량( ... X 122.13 X 0.1N-KOH의 적정치(ml)0.1N분자량1L..PAGE:34오메가3의 산가 측정산가 측정시 시료채취량화학적 시험법 : 산가(acid value)시료 5-20g를 ... :35오메가3의 산가 측정화학적 시험법 : 산가(acid value)0.1N-KOH·ethanol 용액으로 적정* 종말점 : 용액이 미홍색으로 30초간 지속될 때..PAGE:36산가

  리포트 | 48페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.02.08

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  조지방정량 - Soxhlet법과 Rose-Gottlieb법을 이용한 감자칩, 두유의 조지방 정량

  측정한 두유의 조지방 함량은 우유의 조지방 함량과.282.722.302.452.302.53본 실험에서 사용한 조지방 정량 방법들은 모두 시간이 많이 소요되고(22) 실제 영양성분표와 ... 그러므로 감자칩 종류의 가공품의 좀 더 정확한 조지방 함량을 위해서는 산가수분해법(6)을 이용하여야 할 것이다. ... 이용하여 측정하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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  바이오 디젤 결과레포트

  산패나 가수분해가 일어나 분해되어 생성되는 것으로 높은 온도에서 산 촉매하에 반응하여 바이오디젤을 생성한다.Figure SEQ Figure \* ARABIC 1 바이오디젤 제조과정산가산가란 ... 물성치Table 4 출처: 위키피디아Molarcular weightDensity올리브유282.47 g/mol0.895 g/ml에탄올46.07 g/mol0.789 g/ml피크 측정 ... 조건 설정실험에 앞서 실험조건을 설정하기 위해 교안의 참고문헌을 참고하였다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.14 | 수정일 2020.10.28

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  화학공학실험 말단기분석

  산가 측정 방법저번 실험에서 제조하였던 폴리에스테르를 각각 3g씩 덜어내서 3개의 250ml 삼각 플라스크에 넣었다. ... 산가 측정 방법---------------------- 62.2.3. 수산가 측정 방법--------------------- 6~73. ... 수산가 측정 방법실험에 앞서 먼저 수산가 측정에 사용될 0.5N-HCl/C2H5OH의 Factor를 보정하기 위해 0.5N-HCl/C2H5OH 용액 20ml에 phenolphthalene

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.07

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  산가측정

  서론실험 목적실험원리재료 및 방법재료, 시약 및 기구실험 방법실험결과고찰참고문헌서론 (Introduction)실험목적산가는 그 측정 자체의 의미뿐 아니라 미정제유지에는 유리지방산이 ... 결과 된장시료 A의 산가가 다른 조의 시료에 비해 2배정도의 높은 값으로 측정 되었다. ... 또 유지의 보존상태가 나쁘면 가수분해와 산 가수분해에 의해 지방산이 유리되어 산패가 나타나지만 이때 산가가 상승하므로 이것에 의해 산패의 정도를 알 수 있다.지방의 산가측정과 그 원리를

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.08

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  폐식용유를 이용한 바이오디젤 제조

  과← 산가 측정탈 산교반기로 끓지 않을 정도의 온도로 교반(10min)여 과← 산가 측정바이오 디젤 제조 (45℃, 50℃, 55℃)GC 측정3. ... 실험방법① 원유 [산가측정]② 여과③ 탈검1. 기름양 200g를 담은 3개의 비커에 물을 2%(4㎖) 씩 가한다.2. 교반기로 끓지 않을 정도의 온도로 교반(10min)3. ... 여과 : 분별깔때기 이용⑨ 산가측정⑩ 바이오디젤 제조KOH 0.5g + 메탄올 19.2g 가하여 45℃, 50℃, 55℃에서 한시간 교반⑪ GC 측정원유 [산가측정]여 과탈 검여

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.28

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  유지의 화학적 실험 - 산가

  이러한 유지의 산패 정도를측정하는 몇 가지의 화학적 실험법이 있는데 산가와 과산화물가를 측정함으로서 판단할 수 있다. ... .★ 원리산가란 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 수산화칼륨(KOH)의 ㎎수를 말한다. ... 유지의 이 화학적 성질은 지방산 조성의 영향이 크지만 주된 성질에 대해서는 그 지방산 조성을 모두 조사하지 않아도 다음에 표시한 산가, 요오드가, 검화가 등을 측정함으로써 그 성질을

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.07

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  식품화학실험 -요오드가, 산가

  식품화학 실험Ⅶ[ 옥도가(요오드가), 산가 측정 ][ 실험 주제 ]- 옥도가 측정- 산가 측정[ 실험 목적 ]- ‘요오드가’라고도 말하는 옥도가는 불포화 지방산의 이중결합이 많을수록 ... 산가 측정[ Blank ][ 식용유 ][ 산패된 기름 ]Figure 2. 산가 실험 결과의 색변화Table 2. ... 그래서 우리 실험의 결과 값을 보면 식용유은 산가 0.67으로 정상산가 1.0 이하이므로 변질 되지 않았고, 산패된 기름은 정상산가 1.0이상인 1.56으로 매우 변질되었음을 볼 수

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.22

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  지방의 산가측정

  검사 중 산가(acid value)의 측정을 하는 것 이었다. ... 산가 측정은 지방이 지방산+glycerol의 ester form이나 산화가 될 때 생기는 유리 지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg을 측정하는 것이다. ... 그런데 실험과정에서 식용유의 용해가 적절하지 못해 올리브유의 산가가 더 높게 나왔을 수 있다는 생각이 든다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.24

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  생화학 실험 맥아 추출물 속 탈인산가수분해 효소의 활성 측정

  맥아에는 이 탈인산가수분해 효소가 있는데 이 실험에서는 맥아의 탈인산가수분해 효소의 활성을 측정할 것이다. ... 희석배수 별 PNP 농도희석배수몰농도(M)205.64 TIMES 10^{-5 }105.32TIMES 10^{ -5}original4.99times 10^{ -5}2.3 탈인산가수분해 ... 실험2.1 맥아 탈인산 가수분해 효소 분리맥아 25g을 4℃의 증류수 30ml에 잘 현탁 하여 저어주며 30분 동안 방치하고 시간이 다 되면 무명망사 두 겹으로 맥아 현탁액을 거른다

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.24 | 수정일 2023.07.02

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  산가, 과산화물가 측정

  Objective : 유지의 산패, 산가, 과산화물가 측정 원리에 대해 이해하고, 직접 실험을 통해 산가, 과산화물가 측정법을 습득하고 계산한다.3. ... 과산화물로부터 생성되는 aldehyde, ketone 등 카보닐화합물이 염산-히드록실아민과 반응시키고 NaOH로 적정하여 NaOH의 소비량으로 산가를 측정하는 방법이다. ... 조건을 동일하게 하고, 본 실험과 동시에 실시하여 본 실험의차를 줄이는데 목적이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.17 | 수정일 2015.04.05

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  유지의 이화학적 성질인 굴절률, 색도, 산가를 이용한 식용유의 산패 조사

  마지막으로, 화학적 성질인 산가를 실험했다. 산가는 식용유의 시료를 정확히 5 g을 달아서 중성용매(벤젠:에탄올=2:1) 30 mL을 가했다. ... 측정법에는 Zeiss, Abbe, Goerz 및 Pulfrich-Eintauch 굴절계 등이 있으나 본 실험에서는 몇 방울 시료만 있어도 측정이 가능하고 취급이 간단한 Abbe 굴절계를 ... 또한 유지의 화학적 성질인 산가를 이용하여 식용유 신선한 것인지 산패가 된 것인지를 알아보려고 한다.재료 및 방법본 실험에서 사용한 시료는 신선의 눈금을 정확하게 읽었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.20

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  [일반화학실험]희석열 측정하기

  실험 고찰본 실험 시작전 환경요인으로 주변온도, 질량측정, 온도계눈금읽기 등 오차가 될 만한 요인을 최대한 없애고 실험을 시작하였다. ... 이후 각각 희석열이 발생하게 될텐데, 이를 비교 측정해 본다.2. 실험 이론 및 원리가. ... 희석열 측정하기1. 실험 목적가. 어떤 물질의 농도를, 다른 물질을 가함으로써 낮게 하는 것을 ‘희석’ 이라고 하는데 이때 열이 발생하게 되는데 이를 희석열이라고 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.11 | 수정일 2020.07.29

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  양파 중의 총 Quercetin 함량 측정

  양파 중의 총 Quercetin 함량 측정서론백합과(Liliaceae)에 속하는 양파의 주요 성분은 100g 중 수분이 90%, 단백질이 1.1g, 탄수화물이 약 7.2g 함유되어 ... 산가수분해 처리한 농축물의 HPLC 분석결과y = 784689x ? 78563Quercetin peak area = 401621401621 = 784689x ? ... 희석배수 × 200), (양파 10 g 중 quercetin 함량)0.036 × 10 = 0.36 mg∴양파 100 g 중에는 quercetin이 0.36 mg 함유되어 있다.본 실험을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.03

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  검화가 산가, carbopol940, 941, 증류수의 원리, agitator 사용방법, 산가, 수산기가, Water bath, PVP, PVA, Starch, Celloulose,

  다시 말해, 산가는 지방산이 glyceride로서 결합형태이다.2) 산가 측정 - 시료 5~20g을 정확히 취하여 삼각플라스크에 넣고 Ehter-Ethanol 혼합액 20~40ml를 ... 즉, 검화가가 큰 것은 지방산 사슬이 짧고 작은 것은 지방산 사슬이 길다는 것을 의미한다.2) 검화가 측정 - 검화가 측정방법은 시료 1.5g을 플라스크에 넣고 25ml KOH를 가해 ... 동시에 시료만 가하지 않은 조건에서 똑같은 방법으로 공시험(대조실험 혹은 Blank test 혹은 바탕시험)을 한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.09

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  [A+ 실험보고서 결과사진포함] Elisa analysis

  표지효소로는 과산화효소, 알칼리인산가수분해효소, 갈락토시드가수분해효소, 포도당산화효소등이 이용되고 있다.보통의 실험실에서 쉽게 사용되고 있는 기법으로 “wet-lab” type의 생화학적 ... streptavidin을 처리Substrate 처리: enzyme과 반응 하는 substrate(TMB)를 처리Detection: ELISA reader 기기를 이용해 OD값을 측정실험결과VEGF ... 표지하고 효소활성을 지표로 하여 항원항체반응의 강도를 확인하고 이를 통해 항원(또는 항체)을 정량적으로 측정하는 방법.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.24

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