"식품위해요소중점관리" 검색결과 141-160 / 2,480건

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  [농림축산식품부] 생산ㆍ가공시설 등록신청서

  위해요소중점관리기준(HACCP)의 이행계획서(외국과의 협약에 규정되어 있거나 수출상대국에서 정하여 요청하는 경우만 해당합니다) 1부5. ... 어업의 면허·허가·신고, 수산물가공업의 등록·신고, 「식품위생법」에 따른 영업의 허가·신고, 공판장·도매시장 등의 개설 허가 등에 관한 입증서류(면허·허가·등록·신고의 대상이 아닌 ... 유럽연합에 등록하게 되는 생산·가공시설: 법 제69조의에 따른 위생관리기준의 수질검사항목이 포함된 수질검사성적서나.

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  대구,경북출석 영양과건강출석과제물

  해썹은 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점 (critical Control point)의 영문약자로써 해썹또는 식품안전관리인증기준이라 함.HA(위해요소분석)은 우너료와 ... 중점 관리하여야 할 항목이라는 뜻을 내포하고 있고 소비자에게 안전하고 깨끗한 제품을 공급하기 위한 시스템적인 규정을 말함.? ... 공정에서 발생가능한 병원성 미생물 등 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 사전에 파악하고 CCP(중요관리점)는 유해요소를 예방,제어 또는 허용수준으로 감소시킬수 있는 공정이나 단계를

  방송통신대 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.11

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  방통대 농학과 농축산식품이용학 중간과제물 자료

  식품의 위생적 품질의 철저한 관리 를 위해 위해요소 중점관리 기준(Hazard Analysis Critical Control Point) 제도를 운영하고 있으며, 식품의 위생적 품질 ... 생산과 유통과정에서 위해요소중점관리(HACCP) 기준 준수로 신선한 식품을 섭취하고 있음을 느낀다.향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견 제시계란은 우리가 일상생활속에서 ... 문제를 유해요소를 미리 예측하고 관리하여 식품의 위생적 품질이 완전하도록 하는 제도이다.이용하고 있는 훌륭한 식품본인이 선택한 훌륭한 식품은 계란으로 일상생활에서 쉽게 접할 수 있고

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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  한국의 식품안전관리체계

  HACCAP을 적용하는 업소는 위해요소 분석, 중점관리결정, 한계기준 설정에 맞게 운영해야 한다. ... 최근 농업환경에서 자주 사용되는 농약물의 잔류 정도, 환경오염으로 인한 중금속 노출 정도를 파악하여 위해요소를 관리하고 있다. ... 해외직구 위해식품 관리최있다.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.02 | 수정일 2022.02.20

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  여기에서 이야기 하는 중점관리점이라는 것은 위해요소중점관리 기준을 적용하여 제품 위해요소을 미리 예방 및 제거하여 안전성을 확보할 수 있는 단계라고 볼 수 있다. ... HACCP1) HACCP의 정의 및 개념HACCP은 ‘Hazard Analysis Critical Control Point’의 머릿글자를 취합한 것이며, 우리말로는 ‘위해요소중점관리기준 ... 원리 및 공정 등에 존재하는 잠재적 위해요소 관리를 위하여 중요 관리점을 결정해야 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  단체급식 본인만의 ccp(검수,저온저장,전처리등등)위해요소,개선사항및 식품 안전에서 식품취급자,및시설,식품측면에 설명

  제조, 가공, 보존, 유통 등 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여, 자주적이며 ... 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성, 건전성 및 품질을 확보하기 위한 과학적인 위생관리 기)란, 파악한 위해요소를 식품조리과정 중에 제거? ... 위생 관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인만의 ccp(예,검수, 전처리,가열조리,냉각, 재가열,배선 혹은 포장,제공)을 설정하고 이때 원인이 되는 이때 원인이 위해요소

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.08

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  방송통신대학교 2023학년도1학기 푸드마케팅(공통) - 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와

  모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 기준을 말한다.”1993년 국제식품규격위원회 ... 식품안전관리인증은 발생 가능한 위해요소를 다각도로 분석 및 평가하여 사전에 식품으로 인해 발생 가능한 문제를 예방하는 것을 목적으로 한다.현재 축산물과 식품 분야에 식품안전관리인증기준이 ... 남아 있을 수 있는 농약, 미생물, 중금속 등의 위해요소를 사전예방적으로 안전히 관리하는 과학적인 위생안전간리체계 보증을 목적으로 한다.10친환경농축산물(무농약농산물)농산물 생산과정에서

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.25

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  사회복지정책의 급여제공에 있어 현물급여, 현금급여란 무엇이고 그 장단점은 무엇인지 설명하시오

  예를 들어, 식품 배급을 위해 물류 시스템을 운영해야 하는 등의 비용이 추가된다. ... 예를 들어, 식품 배급 프로그램에서 제공되는 식료품이 수급자의 기호와 맞지 않을 수 있다.(2) 관리 비용 증가: 물품이나 서비스를 직접 제공하는 과정에서 발생하는 관리 및 운영 비용이 ... 예를 들어, 식품 배급 프로그램을 통해 제공되는 식료품은 수급자가 식량을 구입하는 데 사용하는 것을 보장한다.(2) 효율적 관리 가능: 정부나 기관이 직접 물품이나 서비스를 제공하기

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.07

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  식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

  즉, HACCP이란 원료관리, 제조·가공·조리·유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 ... (납, 카드뮴 등), 물리적(금속조각, 유리조각 등 이물)위해요소가 관리(제거 또는 제어) 가능한 과정(단계)과 조건을 찾아 집중관리하여 해당 위해요소가 식품·축산물에 섞이거나 오염되지 ... HACCP팀 구성, 제품사용설명서 작성/용도확인, 공정흐름고 작성/현장확인, 위해요소분석, 중요관리점(CCP)결정, 중요관리점에 대한 한계기준 설정, 중요관리점에 대한 모니터링 체계

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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  1. 식품에 표시되는 농식품 국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점) 2. 식품안전관리인증기준마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래 와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오(10점) 1) 식품안전관리인증의 목적 2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명

  섞이거나 식품에 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 유해요소를 확인, 평가하여 중점적으로 관리하는 기준을 말한다.식품위생법은 식품의 안전성을 확보하기 위해 식품안전관리인증기준을 ... 이를 위해 식품안전식품안전관리인증 기준에 따라 식품업체들이 안전성확보를 위한 다양한 대책들을 수립하고 이에 따라 생산과정에서 발생할 수 있는 위해요소들을 사전에 파악하여 차단한다. ... 농산물우수관리인증제도의 목적은 농산물의 안전성 확보와 농업환경보전을 위해 농산물과 농업환경에 잔류 가능한 위해요소 즉, 농약, 중금속, 미생물 등을 사전 예방적으로 안전하게 관리하는

  방송통신대 | 5페이지 | 5,800원 | 등록일 2023.11.13

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  미생물과 생활 족보 2020

  식품을 안전하게 생산하기 위하여 근래에 많은 식품생산공장에서 위해요소중점관리 시스템(HACCP) 시스템의 도입이 의무화되고 있다. HACCP에서 중점관리 대상이 아닌 것은? ... ① 식품생산에 사용되는 물② 식품생산에 참여하는 직원의 손씻기③ 포장된 식품을 수송하는 차량표면의 안전성④ 식품공장의 해충의 박멸⑤ 고용인의 건강관리44. ... 다음 중 젖산 발효식품이 아닌 것은?① 올리브 ② 김치 ③ 살라미 ④ 요구르트 ⑤ 치즈42. 유전공학기술의 핵심요소에 해당하지 않는 것은?

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19 | 수정일 2021.04.03

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  위생관리론_원산지 관리 방법 위반사례 3가지 이상 조사 후 개선방법 제시

  있는 체제인 위해요소 중점관리 기준 제도를 운영하고 있다고 할 수 있다.이와 같은 식품의 위생관리적인 식품의 가치를 생산할 때에 원료의 다.2) 우리나라의 식품 문화일반적으로 우리나라는 ... 식품 위생 및 식품의 문화1) 식품 위생관리식품에 있어서 위생적인 품질 관리는 건강에 위해 되는 것 폭은 관련된 모든 품질의 상태를 의미하며 이는 부패, 병원성 미생물에 의한 식중독 ... 위생관리론원산지 관리 방법 위반사례 3가지 이상 조사 후 개선방법 제시차 례Ⅰ.연구 목적Ⅱ.식품 위생 및 식품의 문화1) 위생관리2) 우리나라의 식품 문Ⅲ.원산지로써의 식품1) 원산지

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02

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  연세대학교 편입 1차합격 학업계획서

  과목들을 중점적으로 수강하여 보다 체계적으로 공부할 것입니다. ... 관심학문분야식품영양학은 생리학, 생화학, 유기화학을 삶을 유지하기 위한 가장 기본적인 조건인 식생활에 직접적으로 적용시켜 건강향상에 도움을 준다는 점에서 매력적인 학문이라고 생각합니다.오늘날 ... 지원동기대학에서 교양으로 접한 ‘비만관리’는 올바른 식단조절의 중요성을 깨닫게 되는 계기였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.25

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  병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오.

  있는데, 위해요소 분석이란 식품제조공정에서 발생할 수 있는 위해요소가 어떠한 것인지 파악하는 것이고, 중점관리점은 이 위해요소를 어떻게 예방하고 제거할 것인가를 설정하는 것이다.이 ... 식품안전관리인증기준의 개념HACCP는 위해요소(HA, Hazard Analysis)를 분석하여 중점관리점(CCP, Critical Control Point)을 설정하는 것이라 할 수 ... HACCP는 식품제조공정을 관리하여 위해요소가 식품에 발생되지 않도록 하는 시스템을 만들기 위해 생기게 되었다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.06.28

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  본인의 취업처에서의 직무수행 방법 레포트 제출

  제품의 시각적 요소를 최대한 활용하여 소비자들에게 눈에 띄는 인상을 전달하는데 중점을 두고 있습니다. ... 이 역할은 고객과의 원활한 의사소통과 협력을 촉진하는 데 중점을 두고 있습니다. 이를 위해 다음과 같은 업무를 수행하고 있습니다. ... 자산 관리와 경제 관념을 통해 개인적인 목표 달성 및 미래에 대한 재정적인 준비를 하고 있습니다. 주택청약을 통해 저렴한 이자율로 주택을 구입하기 위한 자금을 저축하고 있습니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.01

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  푸드마케팅 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.

  위해요소를 중점적으로 관리를 하며 유출을 막는 식품의 안전성 확보를 목표로 하는 과학적 위생관리 체계이고, 식품제조, 가공업소, 건강기능식품, 어린이 기호식품 등 다양하게 적용이 되고 ... (GAP) : 농산물의 안정성 확보를 하고 농업환경 보전을 하기 위해 농산물과 보전을 하기 위해 농산물과 농업환경에 잔류를 할 수가 있는 각종 위해요소를 사전 예방적으로 안전히 관리를 ... 하는 과학적 위생안전 관리의 체계(4) 가공식품 KS인증제도 : 합리적인 식품과 관련된 서비스 표준을 제정 보급을 함으로 인해서 가공식품의 품질과 관련된 서비스 향상을 시키기 위해서

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.11

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  위생사 필기 정리

  HACCP① 정의식품의 원료 관리, 제조, 가공, 조리, 유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인, 평가하여 ... 중점적으로 관리하는 기준② HACCP 관리∴ 7원칙 12일차 구성팀 구성 → 설명서 작성 → 용도 확인 → 공정흐름도 작성 → 공정흐름도 현장 확인위해요소 분석 → 중요관리점 CCP ... 발색제가지를 소금에 절임할 때 변색방지 이용(6) 감미료당질을 제외한 감미를 지닌 화학적 제품① 허용 감미료사카린 나트륨, 글리실리친산 2·3 나트륨, D-소르비톨, 아스파탐★ 식품안전관리인증기준

  시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.06 | 수정일 2021.10.07

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  가상의 1인 혹은 주위의 있는 특정인에 대하여 실시된 결과를 바탕으로 주간 운동처방프로그램을 작성하기 바랍니다.

  -고혈압 약물 복용 여부: 예 - 고혈압 관리를 위한 약물 복용 중임.설문지 검사식습관: 고염분, 고지방 식품 섭취 - 고염분과 고지방 식품은 고혈압 위험을 증가시킬 수 있음.운동습관 ... 유산소 운동을 통해 고혈압을 관리하고 심혈관 건강을 향상시킬 수 있습니다. 따라서 김** 환자의 경우, 유산소 운동은 고혈압 관리와 심혈관 건강 향상을 위한 중요한 요소입니다. ... 이를 통해 체중을 효과적으로 관리할 수 있으며, 비만과 관련된 고혈압 위험을 줄일 수 있습니다. 고혈압은 심혈관 질환의 주요 위험 요소 중 하나입니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.01

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 기준을 말한다.1995년 12월, 우리나라는 법에 위해요소중점관리기준 규정을 신설하였으며, 1996년 ‘식품위해요소 중점관리기준’을 제정하여 ... HACCP란 식품의 원료 관리, 제조·가공·조리·소분·유통·판매의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품 또는 축산물에 섞이거나 식품 또는 축산물이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 ... 식품안전관리인증기준(HACCP)의 의의우리가 쉽게 접할 수 있는 식품들 중 식품안전관리인증기준(HACCP) 마크가 부착되어 있는 것들을 많이 찾아볼 수 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  보건의료체계 하부구성요소 분석보고서 (영양관리사업)

  , 우리 국민의 건강한 식생활 실천을 유도하고 관련 만성질환을 예방하여 건강수명 연장에 기여하고자 영양관리사업을 수행한다.건강생활습관 중 만성질환과 관련성이 높은 ‘영양’은 중점과제로 ... 하부구성요소 51) 보건의료자원 개발52) 보건의료자원 조직화63) 보건의료서비스 제공84) 경제적 지원85) 관리9Ⅲ. 결론17Ⅳ. 참고문헌18Ⅰ. ... 보건의료체계 하부구성요소 분석 보고서- 영양관리사업 -실습기관실습부서실습기간학 교 명학 번이 름교 과 목담당교수제출 일목차Ⅰ. 서론1Ⅱ. 본론21. 주요 개념22.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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